1. Підготовлене філе судака нарізати смужками середньої товщини. Кілька головок білої цибулі середнього розміру очистити від лушпиння і нарізати тонкими кільцями.
2. Велику моркву промити під струменем теплої проточної води, очистити за допомогою ножа для чищення овочів, після чого натерти на середній, великій або корейській тертці (на власний розсуд).
3. Стиглі помідори ретельно промити, після чого нарізати невеликими часточками або кубиками (знову ж таки – на свій розсуд).
4. Перш ніж почати готувати судака тушкованого з овочами, необхідно викласти складові страви в чашу мультиварки, дотримуючись певної послідовності.
5. Насамперед викладається нарізаний кільцями цибуля і натерта на тертці морква, після чого потрібно додати кілька столових ложок олії, а саму мультиварку встановити в режим «випікання» на 15-20 хвилин.
6. Після закінчення заданого часу прилад подасть сигнал, після якого в чашу потрібно викласти нарізану рибу, додати помідори, а на панелі приладів виставити режим «гасіння» і встановити таймер на 30-40 хвилин.

Готову страву розділити на порції, розкласти по тарілочкам, прикрасити цілісними листочками петрушки. Судак тушкований з овочами готовий радувати вас, ваших гостей та близьких!

Однак це не єдиний спосіб приготування даної страви.

Судак у томаті з овочами - готуємо по-сучасному

Судак тушкований з овочами, як було сказано раніше, можна приготувати в мультиварці різними способами. Одним з найпопулярніших є тушкований судак з овочами в томаті. Для його приготування знадобиться:

• 500-600 грам (3-4 шт.) Філе судака;
• 350-400 г кореня селери;
• 400-450 грам моркви;
• 450-500 грам картоплі;
• 2-3 шт. червоних та жовтих солодких перців;
• 2-3 шт. великих стиглих томатів;
• 2-3 невеликих кореня імбиру;
• 2-3 ст. л. томатної пасти;
• кілька щіпок солі, чорного меленого перцю та спецій до риби.

Природно, перед тим як почне готуватися тушкований судак з овочами, а тим більше судак з картоплею в мультиварці, необхідно ретельно підготувати наявні в запасі продукти.

1. Картопля, що використовується в приготуванні такої страви, як судак в томаті з овочами, необхідно ретельно вимити під струменем холодної води, потім позбавити шкірки і нарізати довільними шматочками.
2. Моркву промити, почистити спеціальним ножем і порізати невеликими кубиками.
3. Кілька червоних та жовтих солодких перців ретельно відмити, розрізати на дві рівні половинки, вирізати серцевину, перегородки та плодоніжку, знову промити та порізати невеликими кубиками, пропорційними моркві.
4. Цибулю очистити від лушпиння і нарізати кубиками, розміром не більше, ніж інші овочі, що використовуються при приготуванні тушкованого судака з овочами. Корінь селери та імбиру натерти на дрібній або середній тертці.
5. Підготовлені інгредієнти викласти в чашу мультиварки, додати трохи томатного соусу, кілька щіпок солі, перцю та спецій, після чого на панелі приладів мультиварки виставити режим «гасіння».
6. Таймер встановити приблизно на півтори години, протягом яких, з періодичністю в 30 хвилин, судак під овочами необхідно буде помішувати.

Судак тушкований із овочами готовий! Залишилося тільки розкласти його по тарілочках, прикрасити дрібнорубаним кропом і цілісними листочками петрушки!

Ще такі рецепти на нашому сайті:

1. 
   Юшка, будучи споконвічно російською стравою, а також різновидом супу – це найпоширеніше рибальське частування. Існує безліч різноманітних рецептів приготування юшки, а її складові.
2. 
   Перевага приготування страв у мультиварці незаперечна. Достатньо підготувати необхідні інгредієнти, покласти їх у цей кухонний прилад, увімкнути вибраний режим і можна спокійно займатися іншими домашніми...
3. 
   Завдяки «рибним дням» у дитячому садку обережне ставлення до риби склалося в мене ще з дитинства. Заливне з філе судака також з'являлося і в новорічній...
4. 
   Сом – досить велика хижа риба, яка може завдовжки досягти п'яти метрів. А ось для приготування більше підходить невеликий придонний сомик.

Час: 30 хв.

Порцій: 2-3

Складність: 2 з 5

Найкращі рецепти судака для мультиварки

Сьогодні ми приготуємо судак у мультиварці. У судака біле пісне м'ясо. Він, звичайно, родич окуню, але в ньому немає великої кількості дрібних кісток. Зате його м'ясо – це просто криниця. У ньому така величезна кількість необхідних людському організму корисних речовин, що навіть уявити важко.

Найбільше в ньому хрому, фосфору, сірки, йоду, кобальту, калію та вітамінів РР. Це не весь список, але перераховувати його не буду, адже стаття не тільки про користь цієї риби, а переважно про те, як готується судак у мультиварці.

Але все ж таки, скажу ще про те, що в цій рибі зовсім відсутні фосфати і будь-які інші шкідливі речовини, тому що його місце існування - тільки чиста вода. І навіть якщо особина велика, страви з нього виходять пісні, ніжні та дуже смачні.

Рецепти приготування цієї риби є майже у всіх господарок, і всі вони досить різні. Способів приготувати філе судака просто маса. Ця рибка в «Диво пічці» виходить просто чудовою. Фото цих страв займають перші сторінки меню рибних ресторанів.

Його можна готувати з овочами, можна з сиром чи сметані, смажити, гасити, варити чи робити страви на пару. Він гарний у будь-якому вигляді. Як приготувати судака в мультиварці?

Якщо ви сидите на дієті або просто худнете, то це чудовий варіант для вас. Адже м'ясо судака пісне, а цей рецепт приготування не передбачає використання олії, так що судак в мультиварці - найкраща для вас страва.

У рецепти судака на пару в основному входять тільки риба, лимон та приправи (часто це сіль і перець).

Тушку потрібно добре почистити, як на фото і ретельно промити.

Сушити найкраще паперовим рушником. Режим філе риби на шматочки і кожен із них обмазуємо сіллю та перцем. Потім вичавлюємо на них лимонний сік і укладаємо в ємність для парової обробки.

Поставте мультиварку в режим «Варки на пару», та не забудьте налити води, пару ж потрібно звідкись братися. Зверху на шматочки кладемо часточки лимона та закриваємо кришку. Ця риба готується дуже швидко, досить десяти хвилин. Подавати його можна з гарніром чи овочами.

Нижче докладні рецепти приготування цієї рибки з фото.

Варіант із овочами на пару

Риба з овочами, приготовлена ​​на пару, чудово підійде як для обіду, так і для вечері. Судак, приготовлений у мультиварці, порадує всю вашу родину.

Інгредієнти:

Технологія приготування

Крок 1

Філе наріжте порційними шматочками як на фото.

Помийте, почистіть і поріжте моркву та картоплю. Першу – брусочками, другу – скибочками. Капусту, і одну, і другу, потрібно різати крупно, попередньо відокремивши суцвіття від ніжок.

Крок 2

У мультиварку заливається вода, а в чашу для страв на пару кладуться морква та картопля, а зверху філе окуня. Рибу з овочами збризкуємо олією і солимо. Зверху кладемо капусту обох видів.

Крок 3

Рибне філе з овочами готується 25 хвилин. Не забудьте накрити кришкою.

Як соус можна використовувати тартар чи нежирну сметану.

Це універсальний рецепт, тому якщо немає судака, візьміть будь-яку іншу рибку. Та й наявність мультиварки не обов'язково, можна використовувати звичайну каструлю з натягнутою поверх марлею.

Страва з помідорами

Прекрасна дієтична страва підходить для тих, хто веде здоровий спосіб життя, і просто для гурманів.

Що потрібно

1. Одна рибка.
2. Одна морквина.
3. Одна цибулина.
4. Два помідори.
5. Сіль та приправи.
6. Пара ложок олії.

Технологія приготування

Крок 1

Миємо, чистимо і режим цибулю кільцями, морквину натираємо на тертку. Як на фото.

У режимі «Випічка» злегка присмажуємо овочі на олії.

Крок 2

Судак, що вже порізаний на шматочки, викладається зверху. Помідори режим скибочками та кладемо останнім шаром.

Крок 3

Готуємо в режимі «Гасіння» трохи більше півгодини. Ось і все, судак із овочами готовий.

Дивіться ще один варіант цієї страви у відео нижче:

Приготування судака в мультиварці - справа, яка не потребує особливих навичок. Використовуючи сучасні можна зробити смачну та корисну вечерю для всієї родини. Пропонуємо кілька нескладних рецептів.

Судак у мультиварці: рецепт заливного

Для 10 порцій смачного вам знадобиться наступний набір продуктів:

• одна тушка судака;
• невелика морква та цибулина;
• кілька горошин перцю чорного;
• петрушка – гілочки;
• лимон свіжий;
• (Обсяг 30 мл);
• пакетик (30 г) желатину;
• сіль.

Покрокова технологія приготування

Вимийте судака, відокремте від кісток. Повинно вийти філе. У мультиварювальну чашу налийте води об'ємом 1,5 літра. Покладете в неї рибні кісточки, посоліть, посипте перцем, додайте|добавляйте| цибулю і моркву (можна розрізати на кілька частин). Готуйте в режимі "Гушіння" або "Суп" протягом півгодини.

Поки вариться судак у мультиварці, обшпарьте окропом лимон. Наріжте його на тонкі скибочки. Листя петрушки відокремте від стебел. Желатин залити водою. Залишіть хвилин на 20. Він має розбухнути.

Філе розділіть на шматки і викладіть на тацю, призначену для варіння на пару. Помістіть його в мультиварку і продовжуйте готувати в тому ж режимі ще протягом 20 хвилин.

Після закінчення часу дістаньте піддон, а влийте желатин. Потримайте його на підігріві ще близько 10 хвилин, потім додайте|добавляйте| горілку і процідіть все через сито.

По формах розкладіть рибу, в кожну з ємностей покладіть скибочку лимона і листок петрушки. Залийте звареним рибним бульйоном. Потім охолодіть, прикрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник на кілька годин. Як тільки заливне схопиться, його можна подавати на стіл.

Судак у мультиварці під маринадом

Цим способом можна приготувати будь-яку річкову чи морську рибу. Швидко і просто робиться філе судака у мультиварці. Рецепти можна адаптувати для звичайної духовки або кухонної плити. Склад:

• кілька невеликих судачків (близько 5 штук);
• пара цибулин та кілька морквин;
• помідори у кількості, достатній для того, щоб вийшло півлітра томатного соку (приблизно 4-5 штук);
• спеції та сіль.

Технологія приготування

Рибу почистіть, помийте і випатрайте. Можна зрізати великі плавці. Посоліть та посипте спеціями. Для маринаду натріть моркву, поріжте цибулю. З помідорів зніміть шкірку (для цього зробіть невеликі розрізи на верхній частині і обшпарьте окропом) і подрібніть блендером. У мультиварці виставте функцію "Випічка". У чашу налийте масло|мастило| і спасеруйте в ньому овочі. Викладіть на них очищену рибу та залийте томатним пюре. Встановіть функцію "Гасіння" на 1,5 години. Або можна скористатися програмою "Випічка", час – 1 год. У вас вийшов смачний судак, в приготовлений мультиварці, в томатному маринаді. За аналогією можна зробити рибу в сметанному соусі. Для цього томатне пюре слід замінити сметаною будь-якої жирності. Для особливого аромату та смаку її можна змішати з дрібно нарубаною зеленню кропу, петрушки. Щоб надати страві поживності, у соус можна покласти майонез. І тут його можна не солити.

Судак – це дуже смачна риба з малим вмістом кісток.

З судака можна готувати різні страви. Особисто мені дуже подобається тушкований судак із овочами. Раніше цю страву я готувала в сковороді. Але одного разу я приготувала його у мультиварці, і тепер я готую судака лише у ній. Тушкований судак з овочами виходить дуже ніжним, соковитим, пікантним та ситним. Це ідеальна страва для легкої та ситної вечері. Також цю страву ви можете приготувати на святковий стіл. Сподіваюся, що ви обов'язково скористаєтеся моїм рецептом.

Інгредієнти:

• Судак - 1200 грам;
• Помідори великі – 3 шт.;
• Цибуля – 3 штуки;
• Морква – 3 штуки;
• Борошно - 30 г;
• Рослинна олія – для смаження;
• Сіль, перець – до смаку.

Мультиварка: Поларіс, Редмонд, Панасонік та інші

Процес приготування рецепту

Для приготування нашої смачної риби, ми будемо використовувати судака, помідори, цибулю, моркву, борошно, сіль, перець та олію.

Очищаємо судака від луски та нутрощів і нарізаємо його на порційні шматочки.

Моркву натираємо на великій тертці.

Цибулю нарізаємо півкільцями.

На кубики середнього розміру нарізаємо помідори.

У каструлю наливаємо олію і ставимо режим «Випічка». Рибу потрібно обваляти борошном. Потім обсмажуємо її з кожного боку по 10 хвилин під відкритою кришкою.

Потім, в каструлю наливаємо олію. Викладаємо в неї цибулю і моркву. Обсмажуємо їх у режимі «Випічка» 20 хвилин.

судак у мультиварці рецепт з фото

Як смачно приготувати судака в мультиварці

Судак у молоці – ніжна на смак, м'яка риба. Її можна подавати з макаронами, або . Відмінно поєднуватиметься вона і з . А приготувати судака нескладно, якщо у будинку є мультиварка. Підійде будь-яка модель. За рахунок того, що приготування в мультиварці нагадує приготування печі (за рахунок закритого гасіння) - риба виходить дуже смачна.

Філе судака в мультиварці під молочною підливою

Для приготування судака в мультиварці в молоці необхідно придбати:

1. 0,5 кг свіжої потрошеної риби;
2. велика біла цибуля;
3. 0,5 літра жирного шестивідсоткового молока;
4. борошно;
5. спеції та сіль.

судак у мультиварці рецепти з фото покроково

Судака слід поділити на порційні шматочки. Їх товщина повинна дорівнювати 3-4 сантиметрам. Потім рибу слід посолити, приправити вибраними спеціями. Потім судака прибирають у холодильник на 2 години.

нарізаємо цибулю

Тепер у мультиварку викладають рибу, зверху розподіляють цибулю.

Цибуля кільцями виглядає симпатичніше. Можете до речі трохи вдосконалити рецепт і перед закладкою в мультиварку цибулю трохи підсмажити.

вкладаємо в чашу

Залишається приготувати суміш для гасіння. У 200 г молока потрібно розмішати 2 ложки борошна. розмішати потрібно до однорідної маси, щоб не було грудочок.

Можна купити магазинні рідкі вершки і замінити ними молоко, вийти жирна підливка і ще смачніше. До вершків можна додати спеції (мускатний горіх, перець запашний….). Судак у вершках у мультиварці вийде благородніше і ароматніше, хоча й трохи дорожче.

Після сигналу рибу потрібно акуратно витягти із чаші. Подавати судака слід у гарячому вигляді з вищезазначеними гарнірами.

молочний тушкований судак у мультиварці