நல்ல நாள், அன்புள்ள சமையல்காரர்களே! சமீபத்தில், என் அம்மாவுக்கு பிறந்த நாள் இருந்தது, விடுமுறை மெனுவை பன்முகப்படுத்த முடிவு செய்தேன். நான் ஒரு அசாதாரண பசியை தயார் செய்தேன் - அடுப்பில் அடைத்த ஸ்க்விட். நான் உணவைத் தேர்ந்தெடுத்தேன், ஏனென்றால் அது விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படலாம். மேலும், இது மிகவும் லேசாகவும் சுவையில் மென்மையாகவும் மாறிவிடும் - பண்டிகை அட்டவணைக்கான விஷயம். நான் உபசரிப்பு சரியாக இருந்தது! எல்லா உறவினர்களுக்கும் மிகவும் பிடித்திருந்தது. எனவே நான் மாலையில் பல முறை அத்தகைய ஸ்க்விட் செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்ள வேண்டியிருந்தது

இந்த கடல் உணவுகளில் அதிக புரதம் உள்ளது. முக்கிய பாடத்திற்கு கூடுதலாக, அன்றாட உணவில் அவை சரியாக பொருந்தும். ஸ்க்விட் இறைச்சி சுவையாக இருக்கும், சற்று இனிப்பாக இருக்கும். அவர்கள் மிக விரைவாக சமைக்கிறார்கள், உண்மையில் 1-2 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில். நீங்கள் அவற்றை அதிக நேரம் சமைத்தால், அவை "ரப்பர்" மற்றும் சுவையற்றதாக இருக்கும்.

பல்வேறு காய்கறிகள், காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, தானியங்கள் மற்றும் பிற கடல் உணவுகளுடன் திணிப்புக்கான பல்வேறு நிரப்புதல்கள் மிகப் பெரியவை. அவை அனைத்தும் தனித்தனியாக அல்லது ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்படலாம். நீங்கள் அவற்றை காய்கறி நிரப்பினால், அவர்களின் உருவத்தையும் ஆரோக்கியத்தையும் கவனிப்பவர்களுக்கு அவை சரியானவை. எனவே, உங்கள் விருப்பப்படி நிரப்புதலை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம் என்று நான் நம்புகிறேன், ஏனென்றால் விருப்பங்கள் உங்கள் கற்பனையால் மட்டுமே வரையறுக்கப்பட்டுள்ளன.

அடுப்பில் அரிசி, காளான்கள் மற்றும் முட்டையுடன் அடைத்த ஸ்க்விட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இந்த செய்முறையின்படிதான் நான் என் அம்மாவின் பிறந்தநாளுக்கு ஒரு சிற்றுண்டியை தயார் செய்தேன், பின்னர் எனது உறவினர்கள் அனைவருக்கும் வழங்கினேன் perform செய்வதற்கு எளிமையாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் இருந்தது. நிரப்புவதற்கான அனைத்து பொருட்களும் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் காணலாம், ஒருவேளை எந்த சமையலறையிலும். வாங்கிய சாம்பினான்களுக்கு பதிலாக, உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காளான் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் சாத்தியமாகும்.

என்ன அவசியம்:

• 1 கிலோ ஸ்க்விட்;
• 1 கேரட்;
• 1 வெங்காயம்;
• 2 வேகவைத்த முட்டைகள்;
• 2 - 3 டீஸ்பூன் அரிசி;
• சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு;
• 150 கிராம் காளான்கள்;
• 100 கிராம் சீஸ்;
• வறுக்கவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

எப்படி செய்வது:

1. ஸ்க்விட் தயார்: உறைபனி, துவைக்க மற்றும் உட்புறங்களை அகற்றவும்.

2. அரை சமைக்கும் வரை அரிசியை வேகவைத்து, வேகவைத்த முட்டைகளை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

3. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை துண்டுகளாக நறுக்கி, கேரட்டை கரடுமுரடான தட்டில் நறுக்கவும்.

4. ஒரு கடாயில் வெங்காயத்தை 3 நிமிடங்கள் சூடான காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுக்கவும். பின்னர் அதில் கேரட்டைச் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

5. காய்கறிகளுடன் வாணலியில் காளான்களைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் சேர்த்து மேலும் 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

6. கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் குடல் பிணங்களை வைக்கவும் மற்றும் 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, ஸ்க்விட்டை வெளியே எடுக்கவும். அவர்கள் மீது தோல் இருந்தால், அவற்றை ஐஸ் வாட்டரில் ஊற்றவும், தோல் எளிதில் வெளியேறும்.

7. ஸ்க்விட், வால்களை வெட்டி சிறிய, மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். சடலத்திலிருந்து, திணிப்பதற்கு நீங்கள் ஒரு வகையான "குழாய்" பெற வேண்டும்.

8. அரைத்த சீஸ், அரிசி, முட்டை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஸ்க்விட் கீற்றுகளை குளிர்ந்த காளான் மற்றும் காய்கறி நிரப்புதலுடன் சேர்க்கவும். அசை, உப்பு மற்றும் மிளகு. நீங்கள் விரும்பினால் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம்.

9. இதன் விளைவாக நிரப்பப்பட்ட குழாய்களை மிகவும் இறுக்கமாக அடைக்கவும். அவற்றை பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும். மீதமுள்ள நிரப்புதலை சடலங்களுக்கு இடையில் வைக்கவும். 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

நிரப்புதலில் அரிசி உணவுக்கு திருப்தியைத் தருகிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அது அதிக கலோரி கொண்டது. நீங்கள் எடை இழக்க விரும்பினால், அதிக காளான்கள் மற்றும் வெங்காயங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதை நிரப்பாமல் செய்யலாம். இதிலிருந்து வரும் சுவை மேலும் தீவிரமடையும்

அடுப்பில் அடைத்த ஸ்க்விட் - சீஸ் மற்றும் நண்டு குச்சிகளுடன் ஒரு எளிய செய்முறை

இந்த விருப்பம் பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஏற்றது. அத்தகைய கடல் உணவு முற்றிலும் சாதாரணமாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் அவற்றின் சுவை மற்றும் நறுமணம் மிகச் சிறந்தது!

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ ஸ்க்விட்;
• 4 முட்டைகள்;
• 200 கிராம் நண்டு குச்சிகள்;
• 1 வெங்காயம்;
• 100 கிராம் சீஸ்;
• 50 கிராம் அரிசி;
• 100 கிராம் மயோனைசே;
• 100 கிராம் பூண்டு சாஸ்;
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் சிறிது மிளகு;
• சுவைக்க மசாலா;
• உலர்ந்த வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஸ்க்விட் சடலங்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைத்த உப்பு நீரில் நனைத்து 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி உரிக்கவும். தேவைப்பட்டால் குடல்களை அகற்றவும்.

2. முட்டைகளை கடினமாக வேகவைத்து, அரிசியை மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும்.

3. நண்டு குச்சிகள் மற்றும் முட்டைகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். சீஸ் அரைக்கவும்.

4. தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து கூறுகளையும் இணைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள், வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்த்து கிளறவும். மயோனைசே சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கிளறவும்.

5. தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சடலங்களை அடைத்து, படலத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு சடலத்திலும் சிறிது சிறிதாக அரைத்த சீஸ் தெளிக்கவும். விளிம்புகளைச் சுற்றி இறுக்கமாக அழுத்தாமல், மேலே ஒரு படலம் கொண்டு மூடவும்.

6. 190 ° C இல் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தை எவ்வளவு சுடுவது என்பது உங்கள் அடுப்பின் பண்புகளைப் பொறுத்தது.

மயோனைசே கொண்டு சுவையூட்டாமல் முந்தைய இரவில் நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். விருந்துக்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன்பு பண்டிகை மேசைக்கு ஒரு சிறந்த சூடான சிற்றுண்டியை நீங்கள் விரைவாக தயார் செய்யலாம்.

சாம்பினான்களால் அடைக்கப்பட்ட பன்றிக்குட்டி வடிவ ஸ்க்விட் செய்வதற்கான செய்முறை

எந்த பண்டிகை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும் அசாதாரண தோற்றம் பசியின்மை. குழந்தைகள் விடுமுறைக்கு இந்த உணவை சமைக்க நான் மிகவும் விரும்புகிறேன்: சுவையான மற்றும் பயனுள்ள. இத்தகைய சுவையான பன்றிகள் குழந்தைகளை மகிழ்விக்கும்!

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• 2 முட்டை;
• 1 கேரட்;
• 100 கிராம் சீஸ்;
• 200 கிராம் சாம்பினான்;
• 150 கிராம் அரிசி;
• கணவாய் 5 சடலங்கள்;
• 50-70 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
• 8-10 பட்டாணி கருப்பு மிளகு;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு;
• 1 வெங்காயம்;
• 50 கிராம் மயோனைசே;
• கீரை 1 கொத்து

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஸ்க்விட் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். 20 விநாடிகளுக்குப் பிறகு, அவற்றை வெளியே எடுத்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்: தோல் எளிதில் வெளியேறும். சடலங்கள் அழிக்கப்படாவிட்டால், அவர்களிடமிருந்து குடல்களை அகற்றவும். சடலத்தின் ஒருமைப்பாட்டை சேதப்படுத்தாதபடி இரு பக்கங்களிலும் கவனமாக வாலை வெட்டுங்கள். இது பன்றிக்குட்டிகளின் மூக்காக இருக்கும்.

2. அரிசியை மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். சாம்பினான்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். புதியவற்றிற்கு பதிலாக, நீங்கள் சேர்க்கலாம்

3. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். கேரட் மற்றும் சீஸை கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

4. காளான்களை தாவர எண்ணெயில் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் அவற்றில் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து அதே அளவு அதிகமாக வறுக்கவும்.

வறுக்கும்போது, ​​வெண்ணெய் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். வாணலியில் சேர்க்கப்படும் ஒரு சிறிய கடி கூட உங்கள் நிரப்புதலை மேலும் சுவையாகவும் பணக்காரராகவும் ஆக்கும்!

5. வாணலியில் கேரட் சேர்க்கவும், தேவைப்பட்டால் அதிக எண்ணெய் சேர்க்கவும். மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

6. பின்னர் காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுக்காக ஓரிரு முட்டைகளை உடைத்து, அவற்றை அசைத்து, முட்டைகள் ஒவ்வொரு துண்டையும் சமமாக மூடிவிடும். கடாயின் உள்ளடக்கங்களை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

7. அரைத்த சீஸ் சேர்த்து, கிளறி சிறிது வறுக்கவும்.

8. காய்கறி அலங்காரத்தை அரிசியுடன் கலந்து, சடலங்களை நன்றாக நிரப்பவும்.

9. வெட்டப்பட்ட வால்களிலிருந்து, எதிர்கால "பன்றிகளுக்காக" முக்கோண காதுகளை வெட்டுங்கள்.

10. அடைத்த ஸ்க்விட்களுக்கு, நீங்கள் வால் துண்டிக்கப்படுவீர்கள், சிறிது தூரத்தில் சடலத்தின் கூர்மையான பக்கத்தில் கத்தியால் வெட்டுங்கள்: வலது மற்றும் இடது. அவற்றில் "காதுகளை" கவனமாக செருகவும்.

11. பன்றியின் முகத்தை மிளகுத்தூள் கொண்டு "கண்கள்" என்று சேர்க்கவும். களங்கத்தின் கூர்மையான முனையை சிறிது சிறிதாக வெட்டி "வாய்" அமைக்கவும். அது ஆஜராக மாறிவிடும்.

12. காய்கறி எண்ணெயுடன் தாராளமாக தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பன்றிகளை வைக்கவும். மயோனைசே அவற்றை மேல்.

13. பேக்கிங் தாளை 150 ° C க்கு சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

அடைத்த பன்றிகள் மிகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் மாறும். உதவ குழந்தைகளை ஈடுபடுத்துங்கள், அவர்கள் அத்தகைய செயலில் சேர மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள் 🙂 ஆம், நான் வீட்டில் மயோனைசே செய்கிறேன். நான் உலர்ந்த மூலிகைகளைச் சேர்க்கிறேன், அது கடையை விட மிகச் சிறப்பாக இருக்கும். வீட்டில் சாஸ் செய்வது எப்படி.

அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுடப்பட்ட காளான்களுடன் எளிய மற்றும் சுவையான ஸ்க்விட்

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுடப்படும் ஸ்க்விட்கள் ஒரு சிறப்பு மென்மை மற்றும் கிரீமி நறுமணத்தைப் பெறுகின்றன. மற்றும் சீஸ் மேலோடு அவற்றை மேலும் சுவையாக மாற்றும். நீங்கள் விரும்பினால் உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை நிரப்பலாம்.

என்ன தயார் செய்ய வேண்டும்:

• 5 ஸ்க்விட்கள்;
• 220 கிராம் அரிசி;
• 200 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• வறுக்கவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• 100 - 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 - 2 கேரட்;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மிளகு.

படிப்படியான செய்முறை:

1. கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் ஸ்க்விட் வைக்கவும். 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அவற்றை அகற்றி குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். உட்செலுத்துதல் மற்றும் குடல்களை அகற்றவும்.

2. அரிசியை மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

3. வெங்காயத்தை நறுக்கவும். கேரட் மற்றும் சீஸ் அரைக்கவும்.

4. காய்கறி எண்ணெயில் 5 நிமிடங்கள் காளான்களை லேசாக வறுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

5. வெங்காயத்தை அதே வாணலியில் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் அதில் கேரட்டைச் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

6. அரிசியில் காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களைச் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

7. தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சடலங்களை அடைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் அவற்றை மேல் மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.

200 ° C வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

வேகமான நாட்களில் காய்கறிகளுடன் டயட் ஸ்க்விட் செய்வது எப்படி?

இது உங்கள் அட்டவணையை மசாலா செய்யக்கூடிய ஒரு மெலிந்த உணவாகும். எதை அடைப்பது என்பது சுவைக்குரிய விஷயம். கீழே காய்கறி நிரப்புவதற்கான விருப்பங்களில் ஒன்று. உங்கள் விருப்பப்படி பொருட்களை மாற்றலாம்.

தயார்:

• 5 ஸ்க்விட்கள்;
• 250-300 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• 1 மிளகு;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• 220 கிராம் அரிசி;
• 4 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி சட்னி;
• 20 - 30 மிலி தாவர எண்ணெய்;
• 2 - 3 வளைகுடா இலைகள்;
• 200 - 250 மிலி தண்ணீர்;
• 1 - 2 மிளகுத்தூள்;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மிளகு.

எப்படி செய்வது:

1. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். சீஸ் மற்றும் கேரட்டை அரைக்கவும்.

2. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி உப்பு போடவும். பின்னர் மென்மையாக இருக்கும் வரை உங்கள் கைகளால் சிறிது நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

ஸ்க்விட் ஒரு சிறந்த பட்ஜெட் கடல் உணவு, இது பல்வேறு வகையான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். ஸ்க்விட் சடலங்களின் மென்மையான இறைச்சியை சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் இணைப்பதற்கான விருப்பங்களை இன்று நாம் கருத்தில் கொள்வோம். இந்த வடிவமைப்பில் உள்ள உணவுகள் நம்பமுடியாத சுவையாகவும், அசலாகவும் இருக்கும் மற்றும் இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவில் வீடுகளை ஆச்சரியப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், பண்டிகை மேஜையில் பிடித்ததாகவும் மாறும்.

அடுப்பில் சுடப்பட்ட ஸ்க்விட் - பூண்டு மற்றும் சீஸ் உடன் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• முழு புதிய ஸ்க்விட் சடலங்கள் - 3-4 பிசிக்கள்;
• புதிய காளான்கள் - 220 கிராம்;
• பெரிய கோழி முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்.
• கடினமான காரமான சீஸ் - 140 கிராம்;
• பல்ப் வெங்காயம் - 85 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்;
• - 280-320 கிராம்;
• வாசனை இல்லாத தாவர எண்ணெய் - 40 மிலி;
• உங்களுக்கு விருப்பமான புதிய மூலிகைகள் - 1 சிறிய கொத்து;
• உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
• ஐந்து மிளகுத்தூள் தரையில் கலவை - 1 சிட்டிகை;
• டேபிள் உப்பு - 1 சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

இந்த உணவைத் தயாரிக்கத் தொடங்கி, ஸ்க்விட் சடலங்களை கொதிக்கும் நீரில் வறுக்கவும், தேவைப்பட்டால் அவற்றை சுத்தம் செய்யவும், பின்னர் "இறக்கைகள்" மற்றும் கூடாரங்களை வெட்டி அவற்றை நன்றாக வெட்டவும். பெரிய கோழி முட்டைகளை வேகவைத்து, உரிக்கவும், தட்டி வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை சுத்தம் செய்து, துவைத்து, சீரற்ற முறையில் நறுக்கி, பின்னர் வாணலியில் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் கலவையில் வாசனை இல்லாமல் வறுக்கவும். நீங்கள் காட்டில் காளான்களைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை கழுவிய பின், முதலில் பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். ஒரு மசாலாப் பாலாடைக்கட்டி மூலம் ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து, வறுத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒன்றிணைக்கவும், இரண்டு தேக்கரண்டி பழமையான புளிப்பு கிரீம், உரிக்கப்பட்டு பிழிந்த பூண்டு கிராம்பு, உப்பு மற்றும் ஐந்து மிளகு கலவை, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள், நறுக்கப்பட்ட ஸ்க்விட் கூடாரங்கள் மற்றும் கலவை. தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்க்விட் சடலங்களை அதன் கலவையுடன் நிரப்பி, அவற்றை டூத்பிக்ஸால் கட்டி பேக்கிங் கொள்கலனில் வைக்கவும். சுவைக்க மீதமுள்ள கிராம புளிப்பு கிரீம் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அடைத்த ஸ்க்விட் சடலங்களை நிரப்பி, சூடான அடுப்பில் உணவை வைக்கவும். இந்த உணவை சமைக்க தேவையான வெப்பநிலை 200 டிகிரி ஆகும். முப்பது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதை அடுப்பில் இருந்து இறக்கி, ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி பரிமாறலாம்.

பூண்டு மற்றும் சீஸ் உடன் அடுப்பில் ஸ்க்விட் சமைக்க எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்க்விட் சடலங்கள் - 490 கிராம்;
• பல்ப் வெங்காயம் - 85 கிராம்;
• புதிய நடுத்தர அளவிலான தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• சிறிய சிவப்பு இனிப்பு மணி மிளகு - 1 பிசி.;
• கடினமான காரமான சீஸ் - 160 கிராம்;
• கிளாசிக் - 55 கிராம்;
• பூண்டு பற்கள் - 2-3 பிசிக்கள்.
• உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் - 65 கிராம்;
• புதிதாக அரைத்த கருப்பு மிளகு - 1 சிட்டிகை;
• டேபிள் உப்பு - 1 சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

இந்த செய்முறையின்படி ஸ்க்விட் தயாரிக்க, வெங்காயத்தை உரித்து, க்யூப்ஸ் அல்லது கால் வளையங்களாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் உருக்கிய வெண்ணெயில் மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் நறுக்கிய பல்கேரியன் மிளகாயை கீற்றுகள் அல்லது கீற்றுகளாக சேர்த்து மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நாங்கள் தோல் மற்றும் விதைகளிலிருந்து புதிய தக்காளியை அகற்றி, எந்த அளவிலான க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸாகவும், பூண்டு பற்களை தட்டுகளாகவும் வெட்டுகிறோம். தயார் சேர்க்கவும் வாணலியில் தக்காளி மற்றும் பூண்டு, கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

ஸ்க்விட் சடலங்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், உரிக்கவும் மற்றும் மோதிரங்கள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை பொருத்தமான பேக்கிங் கொள்கலனில் வைத்து, மேலே காய்கறி பொரியலை விநியோகிக்கிறோம். நாங்கள் சீஸை ஒரு தட்டி வழியாக கடந்து, கிளாசிக் மயோனைசேவுடன் கலந்து, அதன் விளைவாக கலவையை ஸ்க்விட் மேல் காய்கறிகளுடன் வைக்கிறோம். நாங்கள் சீஸ் தலையணைக்கு கீழ் ஒரு பாத்திரத்தை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து பதினைந்து நிமிடங்கள் சுட வைத்து, சாதனத்தை 220 டிகிரி வெப்பநிலையில் அமைக்கிறோம்.

உணவின் சிக்கலான தன்மை இருந்தபோதிலும், அடைத்த ஸ்க்விட் அடுப்பில் சமைக்க எளிதானது. அதே நேரத்தில், அவை மிகவும் சுவையாகவும், மிக முக்கியமாக, ஆரோக்கியமானதாகவும், சத்தானதாகவும் மாறிவிடும். பெரும்பாலும், அத்தகைய அசாதாரண இரவு உணவு விருந்தினர்களுக்கும் வீட்டு உறுப்பினர்களுக்கும் ஆச்சரியத்தையும் திருப்திகரமாக உணவளிக்க விரும்புவோரால் தயாரிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த அசல் சூடான டிஷ் அசல் சமையல் பிரியர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பெரும்பாலான மக்கள் நீண்ட காலமாக உன்னதமான உணவுகளால் சோர்வடைந்துள்ளனர்: வேகவைத்த கோழி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி ஸ்டீக் மற்றும் பல.

வழக்கமான விடுமுறை இரவு உணவிற்கு பதிலாக அடுப்பில் அடைத்த ஸ்க்விட் செய்ய மற்றொரு காரணம் உள்ளது. உண்மை என்னவென்றால், கடல் உணவில் அதிக அளவு புரதம், மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன. மேலும், அவை முற்றிலும் கொழுப்புகள் இல்லாதவை. அதனால்தான் நாம் பரிசீலிக்கும் இரண்டாவது உணவை அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை மட்டுமல்லாமல், அவர்களின் உருவத்தையும் கவனமாக கண்காணிப்பவர்களால் அடிக்கடி தயாரிக்கப்படுகிறது.

அடுப்பில் ஸ்க்விட் (அடைத்த): அசல் உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான சமையல்

நீங்கள் உங்கள் வீட்டு உறுப்பினர்களுக்கு இதயப்பூர்வமாகவும் சுவையாகவும் உணவளிக்க விரும்பினால் அல்லது பணக்கார பண்டிகை அட்டவணையை அமைக்க விரும்பினால், இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்த நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

நீங்கள் பல்வேறு பொருட்களுடன் ஸ்க்விட் அடைக்கலாம். யாரோ ஒருவர் சாதாரண காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துகிறார், யாரோ - பல்வேறு தானியங்கள், மற்றும் யாரோ புதிய அல்லது ஊறுகாய் காளான்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் இணைத்து ஒரு இதயமான உணவை தயாரிக்க முடிவு செய்தோம்.

எனவே, அரிசி மற்றும் காளான்களால் நிரப்பப்பட்ட ஸ்க்விட் சமைக்க, உங்களுக்கு இது தேவை:

• நீண்ட தானிய அரிசி - சுமார் 170 கிராம்;
• புதிய காளான்கள் - 350 கிராம் (நடுத்தர அளவிலான சாம்பினான்களை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது);
• பெரிய வெள்ளை வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் (சுத்திகரிக்கப்பட்டதைப் பயன்படுத்தவும்) - சிறிது (பொருட்களை வறுக்கவும் மற்றும் அச்சு உயவூட்டவும்);
• நறுக்கப்பட்ட மிளகு மற்றும் உப்பு - விரும்பினால்;
• குறைந்த கலோரி மயோனைசே - சுமார் 150 கிராம்;
• கொத்தமல்லி, துளசி, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு (உலர்ந்த) - சுவைக்கு பயன்படுத்தவும்;
• ஒரு எலுமிச்சை சாறு.

நிரப்புதல் தயாரிப்பு

அடைத்த ஸ்க்விட் சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு மணம் நிரப்ப வேண்டும். இதற்காக நாங்கள் நீண்ட தானிய அரிசி மற்றும் புதிய காளான்களைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தோம். இந்த பொருட்கள் ஒருவருக்கொருவர் நன்றாகச் சென்று உணவை இதயமாகவும் சுவையாகவும் ஆக்குகின்றன.

ஒல்லியான அடைத்த ஸ்க்விட் தயாரிக்க, கிராட்கள் நன்கு வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, சல்லடையில் போடப்பட்டு வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு கழுவப்படும். அதே நேரத்தில், அரிசி கைகளால் வலுவாக பிசைந்து, அதனால் அனைத்து அழுக்குகளும் போய்விடும், அது முடிந்தவரை வெளிப்படையாக மாறும். உப்பு நீரில் நிரப்புவதற்கு தானியங்களை கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு பாத்திரத்தில் திரவத்தை கொதிக்க வைத்து அரிசியை பரப்பவும். பாதி சமைக்கும் வரை அதை சமைக்கவும். இறுதியாக, அது அடுப்பில் மென்மையாக மாறும். தானியத்தை சமைத்த பிறகு, அது ஒரு நல்ல சல்லடையில் வீசப்பட்டு, குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவி, அனைத்து திரவத்தையும் வடிகட்ட விடப்படுகிறது.

அரிசியை கொதித்த பிறகு, நீங்கள் காளான்களை பதப்படுத்த ஆரம்பிக்கலாம். புதிய சாம்பினான்கள் நன்கு கழுவப்பட்டு, தேவையற்ற கூறுகள் துண்டிக்கப்பட்டு, பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் சரியாக அதே வழியில் பதப்படுத்தப்படுகிறது. அடைத்த ஒல்லியான ஸ்க்விட்கள் முடிந்தவரை நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் இருக்க அவை அவசியம். காய்கறிகள் மற்றும் புதிய காளான்களை பதப்படுத்திய பிறகு, அவை ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர், மிளகு மற்றும் உப்பு பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

இறுதியில், வறுத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை முன்பு வேகவைத்த தானியங்களுக்கு பரப்பி நன்கு கலக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் கூடுதலாக உலர்ந்த துளசி, வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை நிரப்பலாம். அவர்களுடன், டிஷ் மிகவும் மணம் கொண்டதாக மாறும்.

நாங்கள் உறைந்த ஸ்க்விட்டை செயலாக்குகிறோம்

அரிசி மற்றும் காளான்களால் நிரப்பப்பட்ட ஸ்க்விட் சமைப்பதற்கு முன், அவை முழுமையாக கரைக்கப்பட வேண்டும். கடல் உணவு வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு கழுவப்படுகிறது, கிடைக்கக்கூடிய அனைத்து படங்களும் ஒன்றாக இழுக்கப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகின்றன. ஸ்க்விட்கள் ஓரிரு நிமிடங்கள் மட்டுமே கொதிக்கும் திரவத்தில் நனைக்கப்படுகின்றன. இல்லையெனில், அவை "ரப்பர்" ஆக மாறும், மேலும் அவற்றை மெல்லுவது மிகவும் சிக்கலாக இருக்கும். இறுதியாக, தயாரிக்கப்பட்ட கடல் உணவை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளித்து, அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஸ்க்விட் சடலங்களிலிருந்து ஒரு அசாதாரண உணவை நாங்கள் உருவாக்குகிறோம்

காளான்கள் மற்றும் அரிசி தோள்களால் நிரப்பப்பட்ட ஸ்க்விட்கள் மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் சத்தானவை. இந்த டிஷ் தயார் செய்வது வியக்கத்தக்க எளிது.

காளான்கள் மற்றும் தானியங்களை நிரப்பிய பிறகு, நீங்கள் கடல் உணவை நிரப்பத் தொடங்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, முன்பு சமைத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வேகவைத்த ஸ்க்விட்டில் வைக்கப்படுகிறது. நிரப்பப்பட்ட பொருட்கள் ஒரு சிறிய அளவு மயோனைசேவுடன் சுவைக்கப்படுகின்றன (புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் ஒரு ஆழமான அச்சில் போடப்பட்டு, வெண்ணெய் தடவப்படுகிறது.

அடுப்பில் வெப்ப சிகிச்சை

அனைத்து ஸ்க்விட்களும் காளான்கள் மற்றும் அரிசி க்ரோட்களால் நிரப்பப்பட்ட பிறகு, பேக்கிங் டிஷில் வைக்கப்பட்ட பிறகு, அவை ஒரு முன் சூடாக்கப்பட்ட அமைச்சரவையில் வைக்கப்படுகின்றன. அவை அதிக நேரம் சுடப்படுவதில்லை, இல்லையெனில், நாங்கள் சொன்னது போல், கடல் உணவு கடினமாகிவிடும். அனைத்து நிரப்பப்பட்ட பொருட்களும் சிறிது பழுப்பு நிறமாக மாறிய பிறகு ஒரு ஸ்க்விட் டிஷ் நுகர்வுக்கு ஏற்றதாக கருதப்படுகிறது.

சாப்பாட்டு மேஜையில் எப்படி சேவை செய்வது?

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அடுப்பில் அடைத்த ஸ்க்விட் ஒப்பீட்டளவில் விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமைக்கப்படுகிறது. கடல் உணவை பொன்னிறமான பிறகு, அதை அடுப்பில் இருந்து கவனமாக அகற்றி உடனடியாக ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். எந்த சாஸுடனும் ஸ்க்விட்டை ஊற்றி, புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்டு, அவை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு மேஜையில் வழங்கப்படுகின்றன. டிஷ் கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தா ஒரு பக்க டிஷ் வழங்கப்படுகிறது, அத்துடன் வெள்ளை ரொட்டி ஒரு துண்டு. பான் பசி!

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மூலிகைகள் நிரப்பப்பட்ட சமையல் ஸ்க்விட்

அரிசி மற்றும் காளான்களுடன் வேகவைத்த ஸ்க்விட் சுவை உங்களுக்கு பொருந்தவில்லை என்றால், அவற்றை மற்ற பொருட்களுடன் அடைக்கலாம். மேலும், அவை எந்த விதமான நடைமுறைப் பொருட்களோடு இணைந்திருக்கின்றன.

அடுப்பில் வேறு என்ன கொண்டு ஸ்க்விட் (அடைத்து) சமைக்க முடியும்? அத்தகைய உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள் முற்றிலும் மாறுபட்ட கூறுகளைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது. இவற்றில் மிகவும் பிரபலமானது கடின சீஸ். அதனுடன், வேகவைத்த கடல் உணவு மிகவும் சத்தானது மற்றும் மென்மையானது.

எனவே, சீஸ் கொண்டு ஸ்க்விட் அடைக்க, எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• பெரிய உறைந்த ஸ்க்விட்கள் - சுமார் 900 கிராம்;
• காரமான ஊறுகாய் காளான்கள் - 150 கிராம்;
• புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்) - ஒரு பெரிய கொத்து;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - சிறிது;
• பெரிய முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்;
• கடின சீஸ் - சுமார் 400 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட மிளகு - உங்கள் விருப்பப்படி விண்ணப்பிக்கவும்;
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - சுமார் 150 கிராம்;
• ஒரு எலுமிச்சை சாறு.

நிரப்புதல்

அடைத்த ஸ்க்விட் சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் அனைத்து திணிப்பு பொருட்களையும் செயலாக்க வேண்டும். ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட காளான்கள் உப்புநீரை முழுமையாக இழந்து, பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. அரைத்த பூண்டு கிராம்பு மற்றும் சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெய் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன. கடின சீஸ் மற்றும் வேகவைத்த கோழி முட்டைகளை ஒரு பெரிய தட்டில் தேய்த்து காளான்களில் சேர்க்கவும். புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம்) நன்கு கழுவப்படுகின்றன. அரைத்த பிறகு, அது ஒரு பொதுவான கொள்கலனில் போடப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்களும் மசாலா மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுவைக்கப்பட்டு, பின்னர் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன. முடிவில், மிகவும் நறுமணமுள்ள மற்றும் பிசுபிசுப்பான நிரப்புதல் பெறப்படுகிறது, இது உடனடியாக அதன் நோக்கம் கொண்ட நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கொதிக்கும் ஸ்க்விட்

முந்தைய செய்முறையைப் போலவே, சமைப்பதற்கு முன் கடல் உணவை முழுமையாக நீக்கவும். மூல ஸ்க்விட்கள் நன்கு கழுவப்பட்டு அனைத்து தேவையற்ற படங்களும் அகற்றப்படும். பின்னர், பதப்படுத்தப்பட்ட சடலங்கள் அதிக கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கப்படுகின்றன. கடல் உணவு மூன்று நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கப்படுவதில்லை. நீங்கள் ஸ்க்விட்டை சிறிது நேரம் வைத்திருந்தால், அவற்றை மெல்லுவது சிக்கலாக இருக்கும். வேகவைத்த சடலங்கள் முற்றிலும் குளிர்ந்து, பின்னர் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்பட்டு aside மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

தயாரிப்புகளை உருவாக்கும் மற்றும் பேக்கிங் செய்யும் செயல்முறை

அடைத்த ஸ்க்விட் அடுப்பில் விரைவாக சமைக்கிறது. ஆனால் நீங்கள் தயாரிப்புகளை ஒரு சூடான அமைச்சரவைக்கு அனுப்புவதற்கு முன், அவை சரியாக அடைக்கப்பட வேண்டும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட சடலங்கள் திறக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அவற்றில் சில தேக்கரண்டி நிரப்புதல் வைக்கப்படுகிறது. அடைத்த ஸ்க்விட் கவனமாக கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தடவப்பட்டு, படலத்தில் மூடப்பட்டு, பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு சூடான அடுப்பில் அனுப்பப்படுகிறது. அடைத்த ஸ்க்விட் degrees மணிநேரத்திற்கு 190 டிகிரி வெப்பநிலையில் சமைக்கப்பட வேண்டும்.

ஒரு அசாதாரண கடல் உணவு உணவை மேசையில் பரிமாறவும்

ஸ்க்விட் சுடப்பட்ட பிறகு, அவை படலத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கப்படுகின்றன. கடல் உணவை எந்த சாஸ் மற்றும் மூலிகைகளுடன் சுவையூட்டினாலும், நீங்கள் அவர்களுக்கு ஒரு பக்க உணவை சேர்த்து உடனடியாக அழைக்கப்பட்ட விருந்தினர்களுக்கு பரிமாற வேண்டும். இந்த வழக்கில், சடலங்களை மெல்லிய துண்டுகளாக முன்கூட்டியே வெட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நறுமண சீஸ் நிரப்புதலுடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்க்விட்கள் கலோரிகளில் மிக அதிகம். அதிக வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ், திடமான பால் பொருட்கள் நன்கு உருகி அதன் சுவை மிகவும் மென்மையாகிறது.

சுருக்கமாகச் சொல்வோம்

வீட்டில் அடைத்த ஸ்க்விட் சமைக்கும் செயல்முறைக்கு நிறைய இலவச நேரம், சிறப்பு சமையல் திறன்கள் மற்றும் அரிதான, விலையுயர்ந்த பொருட்கள் தேவையில்லை. இதுபோன்ற போதிலும், அத்தகைய உணவு மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும். அடைத்த ஸ்க்விட்கள் மிகவும் அசாதாரணமானவை மற்றும் எந்த மேசையையும் அலங்கரிக்கும். அழைக்கப்பட்ட விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த மற்றும் திருப்திகரமாக உணவளிக்க விரும்புவோருக்கு இந்த செய்முறை கண்டிப்பாக குறிப்பிடப்பட வேண்டும்.