I benefici dell'aglio sono noti alle persone da tempo immemorabile. Pitagora lo definì anche il re delle spezie. All’aglio venivano attribuite proprietà quasi magiche. Eppure la stragrande maggioranza delle persone lo usa in modo errato.

Tritare aumenta i benefici dell’aglio

L'aglio è giustamente considerato uno dei più potenti antibiotici naturali. Pertanto, molte persone con l'avvento del freddo, e soprattutto nel mezzo di un'epidemia di infezioni respiratorie acute, infezioni virali respiratorie acute e influenza, rendono omaggio benefici dell'aglio e mangiarlo in quantità considerevoli. E allo stesso tempo dedicare molto tempo e sforzi alla ricerca e all'utilizzo di mezzi per “disinfettare” la cavità orale, l'odore dal quale uccide, se non virus e batteri, allora parenti e colleghi - di sicuro.

Non voglio turbare queste persone, ma mangiare aglio in fretta è di scarsa utilità. Se... Se prima dell'uso non tagliate l'aglio in pezzetti più piccoli e lasciatelo all'aria per 15 minuti Con questo “servire” benefici dell'aglio aumenta molte volte. Cosa succede di così speciale nell'aglio tritato quando interagisce con l'aria?

Nessun miracolo, solo chimica

Nell'aglio tritato Quando si interagisce con l'aria, inizia la vera sintesi del farmaco. Allicina è il nome del componente più prezioso dell'aglio. E questa sostanza nell'aglio intero non tritato, sfortunatamente, è offensivamente piccola. Ma gli spicchi d'aglio contengono molte "materie prime" per la produzione di questo medicinale molto prezioso. Questa materia prima si chiama alliina. È molto flessibile e senza pretese dal punto di vista farmaceutico: è sufficiente distruggere le membrane delle cellule dell'aglio e fornire accesso aereo a questa alliina, e inizia il processo di conversione delle materie prime naturali nella stessa medicina naturale: l'allicina.

Non mangiare mai aglio senza prima tagliarlo ed esponerlo all'aria per 10-15 minuti!

Come mangiare l'aglio per ottenere i massimi benefici per la salute

Dopo la macinazione e l'esposizione all'aria aglio Può essere mangiato con quasi tutti i prodotti. Si sposa bene con la carne, le verdure, il pane nero e il lardo “antiossidante ucraino”. A proposito, i medici hanno opinioni diverse riguardo al trattamento termico dell'aglio. Alcuni scienziati lo sostengono benefici dell'aglio non diminuisce dal trattamento termico. Le sostanze più preziose dell'aglio non si decompongono se riscaldate e non diminuiscono quantitativamente. Stiamo parlando della stessa allicina, una sostanza che ha le qualità di un antibiotico.

Altri scienziati sostengono che, come qualsiasi altra pianta, il trattamento termico non apporta benefici. È vero, in questo caso stiamo parlando della distruzione delle vitamine.

Per me uno spremi-aglio, o altrimenti spremi-aglio (con il vostro permesso, lo chiamerò la prima opzione, è più familiare), è semplicemente “il discorso del paese”...

Ed ecco perché:

Quando ero ancora piccolo, per quanto ricordo, a casa avevamo uno spremiaglio. È stato letteralmente usato sempre, è eterno e mia madre lo usa ancora oggi! Oserei contare... ha almeno trent'anni... funziona perfettamente, pigia l'aglio "evviva")) e inoltre lava perfettamente.

Farò un piccolo passo indietro, ma capirai perché.

Indietro in epoca sovietica. Non so come sia nelle altre regioni, ma qui al sud era consuetudine fin da piccoli mettere da parte lentamente la dote per una ragazza. Le cose erano di buona qualità, potevano durare a lungo e conservare le loro proprietà. Per questo mia madre collezionava anche per me e per le mie due sorelle maggiori... anche se quasi non aveva tempo, sono arrivati ​​gli anni '90, non c'era tempo per quello, anche se anche allora ha fatto del suo meglio... Mi morde ancora i gomiti il ​​fatto che lei raccogliesse meno degli altri, perché voleva di più... (non mi offendo, anzi, perché mia madre, si può dire, ci ha cresciuti e cresciuti da sola).

Ebbene, come parte della dote, mia madre mi comprò uno spremiaglio ai tempi dell'Unione Sovietica... A quanto pare queste erano già delle innovazioni... Ma me ne sono reso conto solo quando ho iniziato ad usarlo io stesso.

Era stretto, ci si poteva mettere solo un dentino... Il resto doveva essere tagliato a misura... Era semplicemente impossibile lavarlo... anche se era dotato di uno spazzolino, sembrava comodo.. .ma questo spazzolino ha piegato i denti senza nemmeno avere il tempo di penetrare nei fori dello spremiaglio (scusate per i dettagli così “intimi”))).

Ma è forte... È successo che, senza pensarci, l'ho usato per molti anni... finché non ho capito, cosa sono? Dopotutto, puoi semplificare il compito e comprarne uno nuovo)) E poi... lo spremiaglio non ha resistito al "tradimento" - si è rotto...

Ma ho pensato, non avevo ancora nemmeno guardato niente in vendita... non sapevo cosa fosse disponibile...

Sono andato a comprare... ho comprato prima quello normale... per 45 rubli... Mi hanno offerto esattamente lo stesso solo in un pacchetto di cartone per 165 rubli, ma hanno detto che era la stessa cosa. La seconda sarebbe: all'improvviso per un “regalo”.... (e chi penserebbe di fare regali del genere ai nostri tempi...)

Si è rotto al terzo dente... Il manico è semplicemente caduto, come se il ghiaccio si fosse spezzato... (per qualità...).

Il secondo costava già 180 rubli. All'interno c'era un contenitore pieghevole, ho capito che sarebbe stato più facile lavarlo... È proprio più facile lavarsi... in genere è facile, ma... Era questo contenitore che non permetteva di schiacciare completamente il aglio, tutto è saltato fuori, si è spostato, tutto ma non si è soffocato...

La mia pazienza stava finendo, il terzo tentativo, uno spremiaglio per 350 rubli. Lo stesso contenitore... Le maniglie sembrano potenti, di buona qualità... il contenitore in sé non è piccolo, è largo, è chiaro, avendo studiato fisica, che sarebbe meglio soffocare...

Cosa ne penseresti... Un altro errore. Le maniglie non si chiudono così tanto da schiacciare l'aglio... E non solo schiacciato e spremuto completamente, ma l'apparecchio schiaccia semplicemente l'aglio e non fa uscire nulla...

Adesso sono letteralmente confuso... Che tipo di spremiaglio ai nostri tempi può diventare un vero e proprio sostituto di quelli sovietici che costano un centesimo... E quanto dovrai pagare per questo...