Cod mazali va qoniqarli sho'rva tayyorlash uchun ideal, chunki u taomni xushbo'y va boy qiladi. Yangi baliqdan foydalanish yaxshidir, lekin muzlatgichda filetalar qolsa, ularni mazali sho'rva tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin.

Oddiy retsept

Ingredientlar	Miqdori
treska -	1 fileto
ziravorlar -	2 no'xat
kartoshka -	200 gramm
piyoz -	1 dona
sabzi -	1 dona
dafna yaprog'i -	1 dona
sariyog '-	25 g
tuz -	tatib ko'rish
irmik -	40 gramm
maydalangan qalampir -	tatib ko'rish
suv -	1 l
Pishirish vaqti: 40 daqiqa	100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 53 Kkal

Bu baliq sho'rvasini nafaqat kattalar, balki kichik bolalar uchun ham tayyorlash oson. Uning tarkibida inson tanasi uchun zarur bo'lgan ko'plab foydali mikroelementlar mavjud.

1. Codni yuving, suyaklarni cımbızla olib tashlang, agar mavjud bo'lsa, bo'laklarga bo'linib, yirtqichlardan joylashtiring;
2. Baliq ichiga suv quying, dafna yaprog'i, kichik piyoz, qalampir no'xati qo'shing va hamma narsa qaynatilgan paytdan boshlab 7 daqiqa davomida pishiring;
3. Filetoni yirtqichlardan olib tashlang va plastinka ustiga qo'ying;
4. Sabzi tozalang, ularni maydalang, so'ng ularni yog'ga qovuring;
5. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling, ularni sabzi, irmik bilan baliq buloniga o'tkazing, ozgina tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shing, 20 daqiqa davomida past olovda pishiring;
6. Fileto bo'laklarini panga joylashtiring, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Agar bunday taomni tayyorlash uchun fileto emas, balki butun baliqdan foydalansangiz, uni uzoqroq pishirish kerak bo'ladi, lekin buni qilishdan oldin siz barcha suyaklarni olib tashlashingiz va terini olib tashlashingiz kerak.

Kremli baliq filesi sho'rva retsepti

Ushbu sho'rvani tayyorlash uchun sizga juda ko'p ingredientlar kerak, ammo shunga qaramay, u juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi.

Tarkibi:

• treska - 0,5 kilogramm;
• 150 gramm kartoshka;
• selderey - 1 ta ildiz;
• dafna yaprog'i;
• qora qalampir no'xati;
• sabzi - 100 gramm;
• 1 sarig'i;
• 40 mililitr yog ';
• yashil;
• qaymoq - 0,5 litr;
• pirasa;
• tuz.

Pishirish vaqti: 65 daqiqa.

100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 80 kkal.

1. Baliqni yuving, suyaklarni olib tashlang, qismlarga bo'ling, suv qo'shing va pishganicha qaynatib oling;
2. Sabzavotlardan terini olib tashlang va yaxshilab yuving;
3. Kartoshkani o'rta kattalikdagi kubiklarga, sabzi va selderey ildizini yupqa chiziqlarga, piyozni yarim halqalarga kesib tashlang;
4. Piyozni skovorodkada qovuring va u yumshoq bo'lganda, unga sabzi va selderey qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring;
5. Panga 0,5 litr bulonni to'kib tashlang, kartoshka, qovurilgan sabzavotlar qo'shing, ziravorlar qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring;
6. Baliq filetosini sho'rvaga soling, uni 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra uni yana idishdan olib tashlang;
7. 1 stakan sovuq bulonni oling, unga sarig'i va qaymoq qo'shing, bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtiring va bu aralashmani sho'rvaga qo'shing, olovda 3 daqiqa davomida isitiladi, lekin suyuqlik qaynatilmasligi uchun;
8. Sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, ichiga cod bo'laklarini qo'ying, mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Taom mazali bo'lib chiqadi, u nafaqat kundalik stolda, balki bayram stolida ham xizmat qilishi mumkin.

Kartoshka bilan cod sho'rva

Yengil, oddiy, ammo mazali taomlarni tayyorlash ko'plab ayollar uchun haqiqiy muammodir. Agar sizning oilangiz baliq ovqatlarini yoqtirmasa, siz kartoshka va sabzavotlar bilan cod sho'rva tayyorlashingiz mumkin, uning ta'mi, albatta, barcha kattalar va bolalarga yoqadi.

Tarkibi:

• treska - 1500 gramm;
• piyoz - 1 dona;
• suv;
• qatiq;
• tuz;
• 3 ta kartoshka;
• qora qalampir;
• sabzi - 200 gramm;
• dafna yaprog'i;
• 40 gramm sariyog ';
• yashil.

Pishirish vaqti: 55 daqiqa.

100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 46 kkal.

Idish infuz qilinganda, u plitalarga quyiladi va agar so'ralsa, ta'mga smetana va tug'ralgan o'tlar qo'shiladi.

Bolalar uchun baliq sho'rva

Bolalar ovqatlarini tayyorlash - bu har bir ona birinchi marta dosh bera olmaydigan qiyin vazifadir. Qanday bo'lmasin, bola ovqat eyishni xohlaydi va u shunchaki rad eta olmaydigan sho'rvalar tayyorlashni o'rganishi kerak. Bolani yoqtirmaydigan narsani eyishga majburlash mumkin emas, lekin to'g'ri xizmat ko'rsatilsa, idish uni qiziqtirishi mumkin.

Tarkibi:

• 150 gramm cod;
• sabzi - 50 gramm;
• kartoshka - 100 gramm;
• smetana - bir choy qoshiq;
• piyoz - 1 dona;
• bitta sarig'i;
• tuz.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa.

100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 59 kkal.

Bir yoshli bolani ovqatlantirish oson ish emas, sho'rvalar tayyorlashda siz bolaning qanday ovqatlar iste'mol qilayotganini va uning qo'shimcha ovqatlariga hali kiritilmaganligini hisobga olishingiz kerak. Agar bolalarda biron bir tarkibiy qismga allergiya bo'lsa, ularni tashlab, boshqa narsa bilan almashtirish yaxshiroqdir.

1. Yangi va yuqori sifatli baliq yaxshi yuviladi, tozalanadi, bo'laklarga bo'linadi, bir stakan suv bilan quyiladi, tuzlanadi va pishganicha pishiriladi - 10 daqiqa;
2. Bulyon suziladi, ichiga mayda tug'ralgan sabzavotlar - piyoz, kartoshka va sabzi qo'yiladi;
3. Sho'rvani 25 daqiqa davomida pishiring, pishirish oxirida sarig'i qo'shing, yaxshilab aralashtiring, baliq qo'shing;
4. Cho'milish blenderidan foydalanib, sho'rva silliq bo'lguncha pyuresi;
5. Sho'rvani plastinkaga o'tkazing va ustiga smetana qo'ying.

Bolalar uchun oziq-ovqat, bola yangi bo'lmagan ovqatdan zaharlanmasligi uchun oz miqdorda tayyorlanadi. Sho'rvani pishirgandan ko'ra, asta-sekin, lekin tez-tez pishirish yaxshidir.

Cod sho'rva har doim mazali va ayni paytda chiroyli bo'lib chiqishini ta'minlash uchun siz kichik, kichik sirlarni eslab qolishingiz kerak. Avvalo, baliq pishirilgunga qadar qaynatiladi, nima ishlatilishiga qarab pishirish uchun 5 dan 15 minutgacha vaqt ketishi mumkin. Pishirgandan so'ng, bulon suziladi va baliq sovutiladi va qismlarga bo'linadi.

Bulyonni boy qilish uchun siz dafna yaprog'i, qalampir no'xati, piyoz, shuningdek, yaxshi yuvilgan ularning qobig'ini qo'shishingiz mumkin.

Agar daryo baliqlari sho'rva uchun ishlatilsa, pishirish vaqti 20 daqiqagacha ko'tariladi. Agar u bolalar uchun tayyorlangan bo'lsa, bola ovqatlanayotganda o'ziga zarar keltirmasligi uchun filetadan barcha suyaklarni olib tashlash kerak.

Birinchi taomlarni tayyorlash uchun siz ham yangi, ham muzlatilgan baliqlardan foydalanishingiz mumkin. Muzlatilgan filetalar darhol panga solinadi va barcha lazzatlarni bulonga chiqarish uchun pishiriladi.

Sevimli ziravorlaringiz va o'tlaringizdan foydalanib, idishga baharatlı ta'm va aroma qo'shishingiz mumkin. Buning uchun yangi arpabodiyon, maydanoz, piyoz, dafna yaprog'i, tarragon, xushbo'y qalampir va achchiq qalampir ishlatiladi.

Turli retseptlar bilan tajriba o'tkazib, siz har kuni oilangiz va do'stlaringizni mazali, xushbo'y va qoniqarli baliq sho'rvalari bilan ajablantirasiz.

Kartoshka, guruch va treska sho'rvasini tayyorlash:

Pechka ustiga bir idish suv qo'ying (menda 2,5 litr bor). Men darhol tuz qo'shaman, shuning uchun u tezroq qaynatiladi. Agar baliq yangi muzlatilmagan bo'lsa, uni to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan idishga soling yoki suv bilan cho'ktiring. Suvda muzdan tushirish tezroq va samaraliroq sodir bo'ladi, cod esa foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Va bu vaqtda biz kartoshkani o'zimiz tozalaymiz.

Asosiy ingredientlar tayyor bo'lgach, ularni kesishni boshlashingiz mumkin. Treskani o'tkir pichoq bilan tilimga, kartoshkani esa "klassik" kublarga kesish qulay.

Suv qaynayotganda, avval baliqni ichiga tushiring.

Ushbu 2-3 daqiqada, treska pishirayotganda, katta qirg'ich yoki maydalagich va yuvilgan sabzi tayyorlang.

Baliqdan keyin, kelajakdagi sho'rva bilan panga tug'ralgan kartoshka qo'shing. Maydalangan sabzi bir tomchi o'simlik yog'i bilan qovurilgan idishga solinadi va 1-2 daqiqa davomida kuchli olovda qovuriladi.

Baliq va kartoshka bilan yirtqichlardan 2 chimdik guruch qo'shing. Guruch bir-biriga yopishib qolmasligi uchun suv toza bo'lguncha guruchni suvda yuvib tashlang.

Keyin qovurilgan sabzimizga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shamiz, o'choq haroratini pasaytiramiz va 2-3 osh qoshiq baliq bulonini qo'shamiz. Yana 2 daqiqa qaynatib turing.

Bu vaqtda ko'katlarni o'zimiz maydalaymiz. Mening oilam yashil piyozni afzal ko'radi - ularda juda ko'p S vitamini, antioksidantlar va sog'lom efir moylari mavjud.

Qolgan narsa sho'rvaga sabzi qo'yish va u erda ko'katlarni qo'shishdir. Bir daqiqadan so'ng siz uni o'chirib qo'yishingiz mumkin.

Pishirish bo'yicha maslahatlar:
Xizmat qilishdan oldin ko'katlar qo'shilishi mumkin, shuning uchun sho'rva olijanob va tuyadi ko'rinishga ega bo'ladi. Lekin siz uni skovorodkaning o'ziga qo'yishingiz kerak - bu bulyonni o'ziga xos ta'mga to'ldiradi.

Piyoz sarimsoqning o'rnini bosishi mumkin, ammo keyin sho'rva achchiq hid o'rniga ozgina o'tkirlikka ega bo'ladi - hamma uchun emas. Pomeranian sho'rvasiga smetana, mayonez yoki bir tomchi tozalanmagan (yoki zaytun) moyi bilan xizmat qilishingiz mumkin. Lekin bu o'z-o'zidan juda mazali.

Siz har kuni baliq sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin. Va sho'rva har kuni butunlay boshqacha bo'lishi mumkin: qaymoqli, sutli, pomidorga asoslangan, baharatlı, baharatlı, qalin, xuddi siz xohlagan tarzda.

Sho'rvani tayyorlash bir necha soat davom etishi mumkin. Qoidaga ko'ra, bir necha bosqichda tayyorlanadigan sho'rvalar tayyorlanayotganda shunday bo'ladi. Biroq, buning aksi ham bo'lishi mumkin. Coddan siz makkajo'xori va qisqichbaqalar bilan ekzotik sho'rva tayyorlashingiz mumkin, yoki siz chovgum tayyorlashingiz mumkin. Qisqasi, treskadan xohlagan narsangizni tayyorlang.

Biroq, bitta sir bor. Agar siz baliq filetosidan foydalanishni afzal ko'rsangiz, uni uzoq vaqt pishirishingiz shart emas, 10 daqiqa kifoya qiladi. Aks holda, baliq kauchuk bo'ladi.

Pomidor va baliq sho'rva

Ajablanarlisi va juda xushbo'y sho'rva sizga yoqmaydi.

Zaytun moyi bilan bir yirtqichlardan, piyozni qovuring, yarim halqalarga va mayda tug'ralgan arpabodiyonga tug'ralgan. Bir necha daqiqadan so'ng, apelsin sharbati va qobig'i va sharob qo'shing.

Suyuqlik qalinlashishi bilanoq, mayda tug'ralgan kartoshka, pomidor va sarimsoq qo'shing. 3-4 daqiqa pishirib, bulon qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring.

Keyin cod qo'shing va limon sharbati va qalampir qo'shing.

Xizmat qilayotganda siz smetana qo'shishingiz mumkin.

Cod sho'rva

Uxa eng mashhur sho'rvalardan biri bo'lib, odatda erkaklar uni baliq ovidan ud olib kelgandan keyin tayyorlaydilar.

Codni yuving va suv bilan panga soling. Baliqni 15 daqiqa davomida pishiring, keyin sho'rvadan olib tashlang. Suyaklarni olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling.

Kartoshkani tozalang va mayda choping. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Biz barcha sabzavotlarni sho'rvaga qo'shamiz. Qaynatishga keltiring va bir qoshiq irmik qo'shing.

Tuz va qalampir, o'tlarni qo'shing.

Qo'ziqorin va pishloqli baliq sho'rva

Qo'ziqorin, pishloq va baliqning tasavvur qilib bo'lmaydigan kombinatsiyasi sizni qadimgi Italiya atmosferasiga sho'ng'ishga majbur qiladi, baliqchilar og'ir kundan keyin olov yoniga yig'ilib, qo'llarida bo'lgan hamma narsadan baliq sho'rva tayyorladilar.

Bulyonni panga to'kib tashlang, bir nechta dafna yaprog'i qo'shing, baliq qo'shing va qaynatib oling. Biz shampignonlarni tozalaymiz va ularni kub shaklida kesib tashlaymiz.

Sabzini yupqa halqalarga, piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Sho'rvadan baliq suvi qo'shilishi bilan oz miqdorda yog'da piyoz va qo'ziqorinlarni qaynatib oling.

Sho'rvaga sabzi qo'shing. Biz baliqni olib, kesib tashlaymiz. Teri va suyaklarni olib tashlang, kichik bo'laklarga bo'ling va sho'rvaga qayting.

Qayta ishlangan pishloqni stakanlarga kesib oling va sho'rva qo'shing. Sho'rvaga limon sharbati va o'tlarni qo'shing.

Norvegiya baliq sho'rva

Sho'rva tushlik uchun tayyorlashingiz mumkin bo'lgan eng foydali taomdir. Samimiy, engil va juda mazali Norvegiya sho'rvasi ham eng ma'qul taom ekanligini isbotlaydi.

Baliqdan terini olib tashlang. Sabzavotlarni juda mayda maydalang. Piyozni umuman kesish shart emas. Sabzavot va terini suvga soling. Bulyonni pishiring. Biz baliqlardan suyaklarni tanlaymiz.

Ikkinchi piyozni juda kichik bo'laklarga kesib oling. Sabzi ikkinchi qismini mayda kubiklarga kesib tashlang. Piyozni qovuring. Seldereyni mayda kubiklarga kesib oling.

Piyoz shaffof bo'lgach, unga sabzi va selderey qo'shing.

Bulyonni pishirganda, uni qopqoq bilan yopishingiz shart emas.

Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling. Sarimsoq va maydanozni maydalang. Bulyonni torting.

Kartoshkani bulonga qo'shing va qaynatib oling. Bechamel sosini tayyorlaylik. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, sarimsoq va un qo'shing.

Yaxshilab aralashtiramiz, keyin sut qo'shing. Har doim aralashtirib, qaynatib oling, tuz va maydanoz qo'shing.

Kartoshka pishganidan so'ng, sote qilingan sabzavotlarni bulonga qo'shing, bir necha daqiqadan so'ng pomidor qo'shing.

Baliqni mayda bo'laklarga kesib oling va baliqni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring. Sho'rva qaynashi bilan unga baliq qo'shing, bir necha daqiqadan so'ng sousni qo'shing.

Yana bir necha daqiqa pishiring.

Poursalada an'anaviy bask sho'rva

Bu yerda izohlar kerak emas. Ushbu sho'rvani tatib ko'rganingizdan so'ng, nima uchun ekanligini tushunasiz.

Baliqni yirtqichlardan joylashtiring, 500 ml suv qo'shing va qaynab ketguncha olovga qo'ying.

Biz baliqni olib tashlaymiz, teri va suyaklarni olib tashlaymiz. Kichik bo'laklarga kesib oling va panga qayting. Piyozni yarim halqalarga, kartoshkani kub shaklida kesib oling.

Boshqa idishda yog'ni qizdiring va piyoz qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling, so'ng kartoshkani qo'shing, yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Keyin 2 litr suv qo'shing va qaynatib oling. 40 daqiqa davomida pishiring.

Cod qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring.

Oddiy baliq sho'rvasi

Bu oddiy sho'rva bir necha daqiqada tayyorlanishi mumkin. Mazali va tez.

To'liq piyoz, dafna yaprog'i, ziravorlar va qaynatish uchun bir yirtqichlardan qo'ying. Biz u erga treskani ham jo'natamiz. Kartoshkani tilimga kesib oling.

Sabzini tilimga kesib oling. Panga sabzi va kartoshka qo'shing. Keling, za'faron qo'shamiz.

Ko'katlarni mayda maydalab, sho'rva tayyorlashdan 5 daqiqa oldin panga qo'shing.

Cod bilan sutli sho'rva

Oshning nozik ta'mi har biringizni hayratda qoldiradi.

Treskani ichakka soling, yuving, suv qo'shing va 40 daqiqa davomida pishiring. Seldereyni mayda maydalab, bulonga qo'shing va baliqni oling.

Biz baliqlarni suyak va teridan tozalaymiz va uni mayda to'g'raymiz.

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Zaytun moyida qalampir va piyozni qovuring. Kartoshkani kub shaklida kesib oling.

Bulyonni qaynatib oling, kartoshka qo'shing va 15 daqiqadan so'ng qovurilgan sabzavot va baliq qo'shing. 10 daqiqa davomida pishiring.

Nozik tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.

Jigar quenelles bilan qaymoqli cod sho'rva

Juda original va noodatiy sho'rva.

Biz baliqni tozalaymiz va fileto qilamiz. Piyozni doira shaklida kesib oling. Kartoshka va sarimsoqni tozalang. Kartoshkani ingichka tilimga kesib oling.

Yog'ni panga quying va panga qo'shing. Kartoshkani ozgina qovurib, piyoz va sarimsoq qo'shing. Limon sharbati bilan seping.

Ziravorlarni ohakda aralashtiring. Codni kub shaklida kesib oling va sho'rvaga qo'shing. Bir-ikki daqiqa qaynatib oling. Limon qobig'ini sho'rvaga surting. Panga sharob qo'shing.

Krem va suv qo'shing. Cod jigari, pishloq va kekikni aralashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Qovurilgan idishda bir parcha bagetni qovuring.

Sho'rvani issiqdan olib tashlang va blenderda pyuresi qiling. Biz jigar va guruch aralashmasidan quenelles hosil qilamiz.

Baget bilan xizmat qiling.

Treska bilan pomidor sho'rva

Ushbu achchiq italyan sho'rvasi sizga unutilmas kechki ovqat beradi.

Pomidorlarni yarmini kesib oling va ularni pishirish varag'iga qo'ying, tomoni yuqoriga kesilgan. ….piyoz va sarimsoqni mayda toʻgʻrang va pomidor ustiga qoʻying. 30 daqiqa davomida pechda pishiring.

Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling.

Sabzavotlar pishganidan keyin ularni blenderda maydalang.

Guruchni idishga soling, tomat pastasi va bir stakan suv, tuz, murch quying va treska qo'shing. 10 daqiqa davomida pishiring.

Aroq bilan oddiy baliq sho'rvasi

Baliq ovqatlarini sevuvchilar uchun juda oddiy va parhezli sho'rva.

Kartoshka va piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Biz ularni bulonga jo'natamiz. Ayni paytda, pomidor va codni maydalang.

Kartoshka tayyor bo'lgach, sho'rvaga treska, qalampir no'xati, dafna yaprog'i va aroq qo'shing.

Sho'rvaga gulxan ta'mini berish uchun dafna barglarini olovda yoqing.

10 daqiqa davomida pishiring, tuz va qalampir qo'shing, pomidor qo'shing. Yana 10 daqiqa pishiring.

Pishloq baliq sho'rva

Bu sho'rva uchun filetodan foydalanish yaxshidir, keyin pishirish vaqti ancha kam bo'ladi.

Fileto katta bo'laklarga bo'linib, 2-3 litr suv qo'shing, 40 daqiqa davomida pishiring.

Nozik piyozni kesib oling, sabzi doira ichiga kesib oling. Sabzavotlarni yog'da qovuring va baliqqa qo'shing. Kartoshkani kub shaklida kesib, baliqqa qo'shing.

Eng oxirida pishloq va o'tlarni qo'shing. Pishloq eriguncha doimo aralashtirib pishiring.

Diet cod sho'rva

Bu sho'rva eng foydali sabzavotlardan va eng parhez baliqlardan tayyorlanadi. Shunday qilib, agar siz parhez haftasi uchun menyu yaratsangiz, retseptni yozishni unutmang.

Qovoqni urug'lardan va qobig'idan tozalang, kub shaklida kesing. Kartoshkani tozalang va qovoq o'lchamidagi kubiklarga bo'ling. Piyozni uzunasiga kesib oling va yarim halqalarga bo'ling.

Arpabodiyonni 4 qismga bo'ling. Tovaga bir oz zaytun moyi tushiring va unda kartoshka, qovoq, sarimsoq va xantal urug'larini qovuring. Bir oz qovuring.

Bulyonni sabzavotlarga quying. 10 daqiqa davomida pishiring. Cod filetosini kub shaklida kesib oling. Sho'rvaga arpabodiyon va piyoz qo'shing. Sho'rvani qaynatishga keltiring.

Baliqni tuzlang va sho'rva qo'shing, 4 daqiqa davomida pishiring. Limon ustiga qaynoq suv quying. Nonni maydalang. Yarim limondan sharbatni siqib oling. Ko'katlarni mayda to'g'rang.

Sho'rvani tuz va murch bilan seping, limon sharbati va chinnigullar qo'shing.

Yana 5 daqiqa pishiring. Xizmat qilishdan oldin, o'tlar va limon qobig'i bilan seping.

Baliq sho'ri

Go'shtdagi eng muhim narsa - toza bulon, hech qanday ziravorlar va o'tlarsiz, faqat sabzavot va baliqning tabiiy ta'mi.

Biz sabzavotlarni tozalaymiz va ularni mayda to'g'rab olamiz. Baliqni suv bilan to'ldiring va 40 daqiqa davomida pishiring. Baliqni bulondan olib tashlang. Sabzavotlar qo'shing. Biz baliqlarni suyak va teridan tozalaymiz.

Katta kublarga kesib oling. Pishirgandan 30 daqiqa o'tgach, baliqni sho'rvaga qaytaring, qaynaguncha kuting va issiqdan olib tashlang.

Misr bilan baliq sho'rva

Kundalik ratsioningizga xilma-xillik qo'shish uchun noodatiy sho'rva.

Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Kartoshkani o'rta kubiklarga kesib tashlang. Makkajo'xoridan yadrolarni kesib oling. Bekonni mayda bo'laklarga kesib oling.

Misrni suv bilan yirtqichlardan joylashtiring. Bekonni oz miqdorda yog'da qovuring. Yog 'bug'lanib ketguncha qovuring.

Piyozni yumshoq bo'lgunga qadar yirtqichlardan qovuring. Keyin sut va bulonni quying, kartoshka qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.

Keyin makkajo'xori qo'shing, qaymoqqa quying va qaynatilgandan keyin yana 10 daqiqa pishiring. Baliq va pastırma qo'shing, yana 5 daqiqa pishiring.

Xizmat qilishdan oldin, arpabodiyon qo'shing.

Waterzoi baliq sho'rva

Waterzoy - baliq va qaymoqli Belgiyalik qalin sho'rva. Juda mazali tushlik.

Sabzi va piyozni tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Piyozni o'rta bo'laklarga kesib oling. Sariyog 'bo'laklari bilan plastinka ustiga qo'ying.

Idishni pechga 220 darajaga qo'ying.

Midiya 3-4 daqiqa davomida qaynatiladi. Ulardan keyin bulonni to'kib tashlamang. Baliqni baliq bulonida qaynatib oling.

Baliqni bulondan olib tashlang, qaymoq va midiya pishirilgan bulonni qo'shing. Yuqori olovga qo'ying va uni yarmiga kamaytiring.

Alohida idishda sarig'i va kremni aralashtiramiz, ko'pirtiring va bulonga quying va qalinlashguncha qoldiring.

Baliqni chuqur plastinaga, keyin sabzavotga, keyin midiyaga soling va bulonni quying.

www.supyday.ru

Mazali baliq sho'rva

Baliq sho'rva - tanani ortiqcha kaloriyalar bilan ortiqcha yuklamasdan, uni sinab ko'rganlarga haqiqiy zavq bag'ishlash imkonini beruvchi noyob taomdir. Dunyodagi har bir oshxona baliq sho'rvalari uchun o'zining milliy retseptlarini topishi mumkin. Misol uchun, baliq sho'rvasini oling.

Birinchi taomlarni tayyorlash uchun deyarli har qanday baliq, dengiz yoki daryo ishlatiladi. Ikkalasi ham o'ziga xos xususiyatlarga va o'ziga xos ta'mga ega. Oq baliq go'shtidan sho'rva tayyorlash orqali ozuqaviy qiymat va ta'mning eng yaxshi kombinatsiyasiga erishish mumkin. Masalan, treskani oling. Uning elastik, qatlamli go'shti pishirish uchun idealdir. Plitada suvli, ishtahani ochuvchi bo'lak bo'lsa va qiyma baliq emas, balki suzib yursa yaxshi bo'ladi. Bu holda, cod baliq sho'rva ideal variant hisoblanadi. Bu baliqning foydalari haqida ko'p gapirishimiz mumkin. Minimal yog 'va past kaloriya tarkibi uni haqiqiy parhez mahsulotiga aylantiradi. Va yog 'kislotalarining yuqori miqdori tufayli uni yurak kasalliklari, miya kasalliklari, qo'shma kasalliklar va hatto onkologiya kabi eng jiddiy kasalliklarning oldini olish uchun kuchli vosita deb hisoblash mumkin. Ehtimol, shuning uchun bu baliqdan tayyorlangan taomlar so'nggi paytlarda juda mashhur. U inson ratsionida go'shtni amalda almashtira oladi.

Cod baliq sho'rva, boshqa har qanday kabi, ingredientlarni tanlash bilan boshlanadi. Bu erda har bir uy bekasi o'z didi bilan boshqariladi. Buning uchun, avvalo, baliqni to'liq pishirish yoki avval uni bo'laklarga bo'lish haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Keyingi harakatlar bunga bog'liq bo'ladi. Ikkala holatda ham, eng muhimi, mahsulotni haddan tashqari pishirmaslikdir. Hatto treska kabi baliqlar ham uzoq vaqt qaynatilsa parchalanib, shaklini yo‘qotishi mumkin. Natijada, suyaklarning butun to'plami boshqa mahsulotlar bilan aralashtiriladi. Hech kim bunday xavfli pivoni iste'mol qilishdan zavqlanmaydi. Keyinchalik qo'shimcha komponentlar haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Ular juda boshqacha bo'lishi mumkin. Tanlangan retseptga qarab, baliq sho'rvasiga kartoshka, lavlagi, piyoz, pomidor, o'tlar, don va un qo'shiladi. Ba'zida tuxum, krem, bodring va hatto oq sharob ishlatiladi. Va baliqning o'zi ham yangi, ham dudlangan bo'lishi mumkin. Sho'rva tayyorlashning birinchi bosqichi bulondir. Bu baliq yoki sabzavot bo'lishi mumkin. Unda keyingi pishirish jarayoni sodir bo'ladi.

Ko'pchilik baliq sho'rvasini suyaklari tufayli juda xavfli taom deb bilishadi. Darhaqiqat, bunda ma'lum bir xavf mavjud. Shuning uchun ba'zi oshpazlar hiyla-nayranglarga murojaat qilishadi va yarim tayyor mahsulotlardan foydalanadilar. Yangi tana go'shti bilan bezovta qilishdan ko'ra, masalan, baliq sho'rvasini baliq filetosidan tayyorlash juda oson. Qo'shimcha ravishda sizga kerak bo'ladi: 400 gramm yangi baliq filetosi uchun - 1 piyoz, 2 kartoshka va 1 sabzi, 200 gramm qaymoqli qayta ishlangan pishloq, qora qalampir, 20 gramm yashil piyoz, tuz, bir dasta maydanoz, dafna yaprog'i va bir dona. bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i.

Bu sho'rva quyidagicha tayyorlanadi.

1. Baliqni yuving, 4 qismga bo'ling va ularni panga soling.
2. Unga 2-3 litr sovuq suv quying, tuz qo'shing va panani olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin 40 daqiqa davomida pishiring.
3. Sabzini tilimga kesib oling va piyozni iloji boricha kichikroq qilib oling. Tayyorlangan sabzavotlarni o'simlik yog'ida 5 daqiqa davomida qovuring, so'ngra yirtqichlardan joylashtiring va u erda umumiy massada yana 5 daqiqa pishiring.
4. U erda kartoshka qo'shing, mayda kubiklarga bo'ling. Yana 15 daqiqa kuting.
5. Eng oxirida tug'ralgan maydanoz, qalampir va pishloq qo'shing. Panani qopqoq bilan yoping va past olovda 5 daqiqa davomida pishiring.
6. Tayyor aromatik sho'rvani idishlarga quying va mayda tug'ralgan yashil piyoz qo'shing.

Norvegiya sho'rva

Har qanday Skandinaviya mamlakatining milliy oshxonalarida dengiz mahsulotlari sho'rvalarini tayyorlash uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud. Norvegiyaliklar baliq sho'rvasi uchun juda qiziqarli retseptga ega. Boshqa usullardan farqi shundaki, bu holda birinchi taom kartoshkasiz tayyorlanadi. Ish stolidagi mahsulotlardan sizga kerak bo'ladi: 1 kilogramm treska uchun - 2 piyoz, 3 sabzi, 200 gramm pomidor, 3 chinnigullar sarimsoq, bir dasta o'tlar, bir osh qoshiq un, ozgina tuz, 30 gramm. sariyog ', maydalangan oq qalampir, bir necha qoshiq qaymoq va 3 osh qoshiq quruq oq sharob.

Pishirish baliqdan boshlanadi.

Tez va mazali

Vaqtingiz kam bo'lsa, retsepti soddaligi bilan hayratlanarli bo'lgan baliq sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin. To'g'ri, talab qilinadigan mahsulotlar to'plami juda xilma-xil: yarim kilogramm treska filetosi uchun - 5 ta kartoshka, 1 sabzi, bir chinnigullar sarimsoq, dafna yaprog'i, 1 bulg'or qalampiri, tuz, bir osh qoshiq o'simlik moyi, bir juft xushbo'y qalampir. no'xat, bir oz yashil piyoz, bir parcha sariyog 'va 1 dona limon doirasi.

Sho'rva juda tez tayyorlanadi:

Taom yangi, xushbo'y va juda yumshoq bo'lib chiqadi. Hatto bola ham bu sho'rvani mamnuniyat bilan eydi.

fb.ru

Baliq "Pomeranian" sho'rva, kartoshka va guruch

Nega Pomeranian? Oq dengizning eng shimoliy nuqtalarida yashovchi Pomorlar qadim zamonlardan beri o'zlarining erlari hanuzgacha boy bo'lgan treska va lososdan tayyorlangan ajoyib taomlari bilan mashhur bo'lgan. Cod bilan bu baliq sho'rvasining retsepti menga Severodvinskda yashovchi katta buvim tomonidan berilgan.

Treska sho'rvasi juda to'yimli va mazali birinchi taom bo'lib, u sizning kechki ovqat dasturxoningizni mahorat bilan bezatadi. Tasavvur qiling: oltin bulonda mayin baliq, sarimsoq va sabzi bilan achchiq guruch, xushbo'y kartoshka... Xizmat qilishdan oldin yangi uzilgan o'tlar bilan bezatilgan barcha bu boylik g'amxo'r va dono styuardessaning o'ziga xos taomiga aylanadi.

Pechka ustiga bir idish suv qo'ying (menda 2,5 litr bor). Men darhol tuz qo'shaman, shuning uchun u tezroq qaynatiladi. Agar baliq yangi muzlatilmagan bo'lsa, uni to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan idishga soling yoki suv bilan cho'ktiring. Suvda muzdan tushirish tezroq va samaraliroq sodir bo'ladi, cod esa foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Va bu vaqtda biz kartoshkani o'zimiz tozalaymiz.

Asosiy ingredientlar tayyor bo'lgach, ularni kesishni boshlashingiz mumkin. Treskani o'tkir pichoq bilan tilimga, kartoshkani esa "klassik" kublarga kesish qulay.

Suv qaynayotganda, avval baliqni ichiga tushiring.

Ushbu 2-3 daqiqada, treska pishirayotganda, katta qirg'ich yoki maydalagich va yuvilgan sabzi tayyorlang.

Baliqdan keyin, kelajakdagi sho'rva bilan panga tug'ralgan kartoshka qo'shing. Maydalangan sabzi bir tomchi o'simlik yog'i bilan qovurilgan idishga solinadi va 1-2 daqiqa davomida kuchli olovda qovuriladi.

Baliq va kartoshka bilan yirtqichlardan 2 chimdik guruch qo'shing. Guruch bir-biriga yopishib qolmasligi uchun suv toza bo'lguncha guruchni suvda yuvib tashlang.

Keyin qovurilgan sabzimizga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shamiz, o'choq haroratini pasaytiramiz va 2-3 osh qoshiq baliq bulonini qo'shamiz. Yana 2 daqiqa qaynatib turing.

Bu vaqtda ko'katlarni o'zimiz maydalaymiz. Mening oilam yashil piyozni afzal ko'radi - ularda juda ko'p S vitamini, antioksidantlar va sog'lom efir moylari mavjud.

Qolgan narsa sho'rvaga sabzi qo'yish va u erda ko'katlarni qo'shishdir. Bir daqiqadan so'ng siz uni o'chirib qo'yishingiz mumkin.

Xizmat qilishdan oldin ko'katlar qo'shilishi mumkin, shuning uchun sho'rva olijanob va tuyadi ko'rinishga ega bo'ladi. Lekin siz uni skovorodkaning o'ziga qo'yishingiz kerak - bu bulyonni o'ziga xos ta'mga to'ldiradi.

Piyoz sarimsoqning o'rnini bosishi mumkin, ammo keyin sho'rva achchiq hid o'rniga ozgina o'tkirlikka ega bo'ladi - hamma uchun emas. Pomeranian sho'rvasiga smetana, mayonez yoki bir tomchi tozalanmagan (yoki zaytun) moyi bilan xizmat qilishingiz mumkin. Lekin bu o'z-o'zidan juda mazali.

yum-yum-yum.ru

Cod baliq sho'rva retsepti

Ingredientlar

Fotosuratlar bilan baliq sho'rvasini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

Baliq qaynatilganda, ko'pikni olib tashlang va codni 7 daqiqa davomida pishiring.

Sabzini tozalang va ularni maydalang.

Endi sizga qovurilgan idish kerak bo'ladi, o'simlik yog'ini qizdiring va sabzi qovuring.

Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

Qovurilgan sabzi va kartoshka kublarini bulyon bilan idishga soling; endi bulondan piyozni olib tashlang;

Video retsepti Cod baliq sho'rva

Cod filesi baliq sho'rva

Bundan tashqari, boshqa retsept yordamida baliq sho'rvasini baliq filetosidan tayyorlashingiz mumkin. Bu birinchi taom juda qoniqarli, mazali, aromatik va tuyadi!

baliq filetosi - 340 gramm;

kartoshka - 3 dona;

sabzi - 2 dona;

selderey - 2 dona;

zaytun moyi - 2 osh qoshiq;

sarimsoq - 1 chinnigullar;

dafna yaprog'i - 1 dona;

limon sharbati - 1 osh qoshiq;

maydanoz - 1 dona;

tuz, maydalangan qora qalampir - sizning ta'mingizga.

1. Panga suv quying, olovga qo'ying, qaynatib oling.

Ovqatni, qalampirni tuzlang va yana 7 daqiqa pishiring. Hammasi shu, belgilangan vaqtdan keyin dasturxoningizda xushbo'y baliq sho'rvasi bo'ladi!

bigpovar.com

Cod sho'rva - mazali birinchi taom. Mazali cod sho'rva qanday tayyorlanadi: pishloq, guruch, makkajo'xori, krem, pastırma bilan retseptlar

/a>

Cod sho'rvalari har doim boy, aromatik va mazali bo'lib chiqadi.

Bu baliq bilan sho'rvalar tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud.

Ular sabzavot va don bilan tayyorlanadi.

Cod sho'rva - pishirishning asosiy tamoyillari

Sho'rva uchun cod biftek yoki filetosini olish yaxshidir. Cod pishloq va sut mahsulotlari bilan yaxshi ketadi, shuning uchun ular ko'pincha sho'rvaga qo'shiladi.

Treska yuviladi, tarozilar chiqariladi, qanotlar va mayda suyaklar chiqariladi. Siz terini olib tashlashingiz mumkin. Keyin baliqdan bulyon tayyorlanadi, ziravorlar va butun sabzavotlar qo'shiladi. Asos sifatida, bulonni o'zingiz o'rgangan tarzda tayyorlashingiz mumkin. Tayyor bulon filtrlanadi.

Tug'ralgan kartoshkani baliq buloniga qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring. Sabzi va piyozni mayda to'g'rab oling va ularni oz miqdorda yog'da qovuring.

Agar cod sho'rva qayta ishlangan pishloq qo'shilishi bilan tayyorlangan bo'lsa, unda kartoshka tayyor bo'lgandan keyin qo'shiladi. To'liq tarqalguncha aralashtiring. Keyin qovurilgan sabzavotlarni va mayda tug'ralgan ko'katlarni yotqiz. Tuz va ziravorlar qo'shing va bir muddat qoldiring.

Retsept 1. Cod sho'rva

4 dafna yaprog'i;

2 ta kichik sabzi;

15 g qo'shimcha tuz;

300 g kartoshka;

bir chimdik qora qalampir;

200 g eritilgan qaymoqli pishloq.

1. Treska tana go'shtidan tarozilarni olib tashlang, yaxshilab yuvib tashlang, qanotlari va dumini kesib oling. Ichkarini tozalang va yana yuving. Qog'oz sochiq bilan artib oling va katta bifteklarga kesib oling.

2. Bir yirtqichlardan uch litr ichimlik suvini to'kib tashlang, ichiga baliq bo'laklarini joylashtiring va past olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring, ko'pikni olib tashlang va qalampir, dafna barglari va tuz qo'shing. Bulyonni taxminan 20 daqiqa qaynatib oling, keyin baliqni filtrda to'kib tashlang va bulonni elakdan o'tkazing.

3. Sabzini tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, ichiga maydalangan sabzi qo'ying.

4. Tozalangan piyozni etarlicha mayda to'g'rang, chuqur plastinkaga o'tkazing va un bilan aralashtiring.

5. Qovurilgan sabzi plastinka ustiga qo'ying, qovurilgan idishga yog' qo'shing va unda piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

6. Kartoshkani tozalang, yuving va qisqa kubiklarga bo'ling. Sabzavotni qaynab turgan bulonga joylashtiring. Kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring.

7. Guruchni saralang, bir necha marta yuving va sho'rvaga qo'shing. Aralashtiring va yana 15 daqiqa pishirishda davom eting.

8. Baliqni suyaklardan ajratib oling, bo'laklarga bo'linib, yirtqichlardan joylashtiring. Bu erda qovurilgan sabzavotlar va qaymoqli pishloqni joylashtiring. Pishloq to'liq eriguncha aralashtiramiz.

9. Sho'rvani tug'ralgan maydanoz bilan seping, uni yana bir-ikki daqiqa olovda ushlab turing va bir chetga qo'ying. Yana 15 daqiqa qaynatib oling va plastinkalarga quying.

Retsept 2. Makkajo'xori bilan cod sho'rva

350 g baliq filetosi;

bir chimdik maydalangan qora qalampir;

350 g yangi makkajo'xori;

ikki chimdik qo'pol tuz;

bir guruh yashil piyoz;

yangi kekikning uchta poyasi;

uch bo'lak bekon;

450 ml tovuq suvi;

60 ml qaymoq 10%.

1. Bekon bo'laklarini yog' qo'shmasdan, oldindan qizdirilgan yirtqichlardan joylashtiring va tiniq bo'lguncha qovuring. Plastinani qog'oz peçetelerle yoping va ustiga qovurilgan pastırma qo'ying, uni qismlarga bo'ling.

2. Yashil piyozni yuving, quriting va oq qismini mayda to'g'rang. Bekon qovurilgan idishga soling. Shaffof bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, aralashtiring va olovda bir daqiqa ushlab turing. Keyin un qo'shing va kuchli aralashtirib, qovurishda davom eting.

3. Kartoshkani tozalang va yaxshilab yuvib tashlang, ularni mayda kubiklarga kesib oling va ularni yirtqichlardan joylashtiring. Aralashtiring va sut va tovuq suvi qo'shing. Kekik barglari va qalampir, tuz bilan mavsum.

4. Qaynatishga keltiring, olovni past darajaga tushiring va sho'rvani taxminan 10 daqiqa davomida pishiring, o'rta bo'laklarga bo'linib, yirtqichlardan. Misrni boshoqdan olib tashlang, filtrga soling va oqayotgan suv ostida yuving. Alohida qaynatib oling. Uni sho'rvaga qo'shing, qovurilgan cho'chqa go'shtining uchdan ikki qismini qo'shing, aralashtiring va besh daqiqa davomida pishiring.

5. Yashil piyoz poyalarini mayda to‘g‘rang. Sho'rvaga qaymoq quyib, yashil piyoz qo'shing. Yana bir necha daqiqa qaynatib oling, so'ngra issiqdan olib tashlang va qolgan pastırma bo'laklarini qo'shing.

Retsept 3. Fasol va guruch bilan cod sho'rva

30 g yangi maydanoz;

400 g kichik konservalangan loviya;

maydalangan qora qalampir;

175 g yosh ismaloq;

400 ml kokos suti;

taxminan bir litr ichimlik suvi;

35 ml kungaboqar yog'i;

kekikning 2 shoxlari;

225 g uzun donli guruch;

75 g sariyog ';

qizil qalampir - pod;

1. Qalin devorli panani o'rtacha olovga qo'ying va undagi kungaboqar yog'ini qizdiring, bir parcha sariyog 'qo'shing. Bekonni barlarga kesib oling va panga soling, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

2. Chili qalampiridan urug'larni olib tashlang va uni iloji boricha mayda maydalang. Sarimsoq va piyozni tozalang, yuving va mayda choping. Har bir narsani yirtqichlardan joylashtiring va doimo aralashtirib, taxminan besh daqiqa davomida qovuring.

3. Guruchni bir necha marta yuvib, qovurilgan cho'chqa go'shti va sabzavotlarga qo'shing. Shaffof bo'lgunga qadar 20 daqiqa davomida pishiring. Guruchga doljin tayoqchasini va kekik novdalarini qo'shing. Fasol qo'shing, marinadni to'kib tashlaganingizdan so'ng, har bir narsani taxminan ikki daqiqa davomida aralashtiring va qizdiring. Har bir narsani ichimlik suvi bilan to'ldiring, qaynaguncha kuting va olovni juda past darajaga tushiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yarim soat davomida pishirishni davom eting.

4. Treskani yuving, quriting va terini olib tashlang. Kichkina bo'laklarga bo'ling va unga o'rang. Sariyog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tayyor baliqni plastinkaga o'tkazing.

5. Panga kokos sutini qo'shing. Doljin tayoqchasini olib tashlang va uch daqiqa davomida pishiring. Endi sho'rvaga ismaloq qo'shing, yana bir necha daqiqa pishiring va qovurilgan cod qo'shing. Tug'ralgan petrushka va qalampir, tuz bilan sho'rva tatib ko'ring. Aralashtiring, yana uch daqiqa kuting va bir chetga qo'ying.

Retsept 4. Kremli baliq sho'rva

qo'shimcha tuz va maydalangan qalampir;

60 ml 35% krem;

3 chinnigullar sarimsoq;

100 ml quruq oq sharob;

sariyog '- 40 g.

1. Biz codni tarozidan tozalaymiz, qanotlari va dumini kesib tashlaymiz, ichaklarni olib tashlaymiz va musluk ostida yuvamiz. Qog'oz sochiq bilan quriting va qalinligi uch santimetr bo'laklarga bo'ling. Kastryulkaga soling, tozalangan suv qo'shing va qaynatib oling. Bulyonni taxminan o'n daqiqa davomida pishiring, ko'pikni teshikli qoshiq bilan olib tashlang. Baliqni bulondan olib tashlang, uni plastinkaga o'tkazing va salqin.

2. Piyoz va sabzi tozalang va yuving. Biz piyozni ko'ndalang kesib, sabzi esa qisqa bo'laklarga kesib tashladik. Sabzavotlarni bulonga joylashtiring va 20 daqiqa davomida yopiq holda pishiring.

3. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, un qo'shing va uch daqiqa davomida aralashtirib qovuring. Tozalangan va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, yana bir daqiqa qovuring va issiqdan olib tashlang.

4. Baliqdan suyaklarni olib tashlang, uning kichik bo'laklarga tushishiga yo'l qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'ling.

5. Sabzavotlarni bulyondan olib tashlang, ularni blender idishiga soling, ozgina bulon qo'shing va pyuresi bo'lguncha aralashtiring. Olingan aralashmani kastryulga o'tkazing, cod bo'laklari va sarimsoq bilan qovurilgan un qo'shing. Bulyonni qaynatib oling va sharobga quying.

6. Pomidordan terini olib tashlang, ustiga qaynoq suv quying, kub shaklida kesib, sho'rvaga o'tkazing. Tuz, qalampir va 10 daqiqa davomida pishirishda davom eting. Olovni o'chiring. Yupqa oqimda kremni to'kib tashlang, doimo aralashtirib turing. Sho'rva o'n daqiqa davomida o'tirsin va xizmat qiling, yangi o'tlar bilan sepiladi.

Retsept 5. Kartoshka bilan tuzlangan cod sho'rva

100 ml zaytun moyi;

qo'pol tuz;

400 g tuzlangan baliq filesi;

1. Yog'ni katta cho'yan qozonda qizdiring. Piyozni tozalang, yuving va mayda choping. Issiq yog'ga soling va yumshoq va shaffof bo'lgunga qadar doimiy ravishda aralashtirib, besh daqiqa davomida qovuring. Tozalangan sarimsoq chinnigullarini sarimsoq pressidan o'tkazing. Pomidorlarni yuving, peçete bilan artib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Har bir narsani qozonga joylashtiring, aralashtiring va yana besh daqiqa pishirishni davom eting.

2. Ichimlik suvini to'kib tashlang. Tozalangan va yuvilgan kartoshkani bir yarim santimetr kenglikda kesib oling. Uni qozonga qo'shing, o'tlar va ziravorlar qo'shing va qaynaguncha olovda saqlang.

3. Za'faronni ohakda maydalab, ichiga qozondan ozgina bulyon quyib, aralashtirib, sho'rvaga o'tkazing. Issiqlikni eng past darajaga tushiring va 20 daqiqa qaynatib oling, bulon qaynatilmasligi kerak!

4. Treskani bir kechada namlang. Ertasi kuni suvni to'kib tashlang, yuving, quriting, suyaklar va kodani olib tashlang va katta bo'laklarga bo'ling. Baliqni qozonga soling va kartoshka yumshoq bo'lguncha o'n daqiqa davomida pishiring. Tuz va tost bilan xizmat qiling.

Retsept 6. Yalpizli Jazoir cod sho'rva

800 g baliq filetosi;

ikki litr baliq suvi;

konservalangan pomidor qutisi;

qo'shimcha tuz va maydalangan qalampir;

ikki bosh sarimsoq;

65 ml zaytun moyi;

bir guruh maydanoz va yalpiz;

1. Treska filetosini katta bo'laklarga bo'ling, yuving va bulonni odatdagidek pishiring. Treskani idishdan olib tashlang va bulonni torting.

2. Kartoshkani tozalang va suv ostida yuving. Uni santimetrli chiziqlar bilan kesib oling.

3. Petrushka va yalpizni yuving, ozgina quriting va choping.

4. Arpabodiyonning poyasini ko‘ndalang qilib kesib, yarim halqalarga kesib oling.

5. Sarimsoqni chinnigullarga ajrating, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.

6. Kartoshka, tug'ralgan arpabodiyon, tug'ralgan yalpiz va maydanozni baliq buloniga soling. Yarim limondan sharbat chiqarib, ziravorlar qo'shing. Past olovda qaynatib oling va 20 daqiqa davomida yopiq holda pishiring.

Siz har kuni baliq sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin. Va sho'rva har kuni butunlay boshqacha bo'lishi mumkin: qaymoqli, sutli, pomidorga asoslangan, baharatlı, baharatlı, qalin, xuddi siz xohlagan tarzda.

Sho'rvani tayyorlash bir necha soat davom etishi mumkin. Qoidaga ko'ra, bir necha bosqichda tayyorlanadigan sho'rvalar tayyorlanayotganda shunday bo'ladi. Biroq, buning aksi ham bo'lishi mumkin. Coddan siz makkajo'xori va qisqichbaqalar bilan ekzotik sho'rva tayyorlashingiz mumkin, yoki siz chovgum tayyorlashingiz mumkin. Qisqasi, treskadan xohlagan narsangizni tayyorlang.

Biroq, bitta sir bor. Agar siz baliq filetosidan foydalanishni afzal ko'rsangiz, uni uzoq vaqt pishirishingiz shart emas, 10 daqiqa kifoya qiladi. Aks holda, baliq kauchuk bo'ladi.

Cod baliq sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 xil

Ajablanarlisi va juda xushbo'y sho'rva sizga yoqmaydi.

Tarkibi:

• Arpabodiyon - 400 g
• Sarimsoq - 3 tish.
• Kartoshka - 5 dona.
• Piyoz - 2 dona.
• Apelsin - 4 dona.
• Pelati pomidorlari - 800 g
• Oq sharob - 400 ml
• Baliq bulyoni - 3 l
• Qisqichbaqalar - 500 g (tozalangan)
• Treska - 500 g
• Limon - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Zaytun moyi bilan bir yirtqichlardan, piyozni qovuring, yarim halqalarga va mayda tug'ralgan arpabodiyonga tug'ralgan. Bir necha daqiqadan so'ng, apelsin sharbati va qobig'i va sharob qo'shing.

Suyuqlik qalinlashishi bilanoq, mayda tug'ralgan kartoshka, pomidor va sarimsoq qo'shing. 3-4 daqiqa pishirib, bulon qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring.

Keyin cod qo'shing va limon sharbati va qalampir qo'shing.

Xizmat qilayotganda siz smetana qo'shishingiz mumkin.

Uxa eng mashhur sho'rvalardan biri bo'lib, odatda erkaklar uni baliq ovidan ud olib kelgandan keyin tayyorlaydilar.

Tarkibi:

• Treska - 400 g
• Kartoshka - 5 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Semolina - 40 g
• dafna yaprog'i - 1 dona.
• Yashil

Tayyorlanishi:

Codni yuving va suv bilan panga soling. Baliqni 15 daqiqa davomida pishiring, keyin sho'rvadan olib tashlang. Suyaklarni olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling.

Kartoshkani tozalang va mayda choping. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Biz barcha sabzavotlarni sho'rvaga qo'shamiz. Qaynatishga keltiring va bir qoshiq irmik qo'shing.

Tuz va qalampir, o'tlarni qo'shing.

Yaxshi ishtaha

Qo'ziqorin, pishloq va baliqning tasavvur qilib bo'lmaydigan kombinatsiyasi sizni qadimgi Italiya atmosferasiga sho'ng'ishga majbur qiladi, baliqchilar og'ir kundan keyin olov yoniga yig'ilib, qo'llarida bo'lgan hamma narsadan baliq sho'rva tayyorladilar.

Tarkibi:

• Qizil ikra - 400 g
• Treska - 400 g
• Sabzi - 1 dona.
• Shirin qizil piyoz - 1 dona.
• Champignons - 260 g
• Qayta ishlangan pishloq - 50 g
• Limon - 1 dona.
• Dereotu

Tayyorlanishi:

Bulyonni panga to'kib tashlang, bir nechta dafna yaprog'i qo'shing, baliq qo'shing va qaynatib oling. Biz shampignonlarni tozalaymiz va ularni kub shaklida kesib tashlaymiz.

Sabzini yupqa halqalarga, piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Sho'rvadan baliq suvi qo'shilishi bilan oz miqdorda yog'da piyoz va qo'ziqorinlarni qaynatib oling.

Sho'rvaga sabzi qo'shing. Biz baliqni olib, kesib tashlaymiz. Teri va suyaklarni olib tashlang, kichik bo'laklarga bo'ling va sho'rvaga qayting.

Qayta ishlangan pishloqni stakanlarga kesib oling va sho'rva qo'shing. Sho'rvaga limon sharbati va o'tlarni qo'shing.

Sho'rva tushlik uchun tayyorlashingiz mumkin bo'lgan eng foydali taomdir. Samimiy, engil va juda mazali Norvegiya sho'rvasi ham eng ma'qul taom ekanligini isbotlaydi.

Tarkibi:

• Treska - 700 g
• Piyoz - 2 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Selderey - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Baliqdan terini olib tashlang. Sabzavotlarni juda mayda maydalang. Piyozni umuman kesish shart emas. Sabzavot va terini suvga soling. Bulyonni pishiring. Biz baliqlardan suyaklarni tanlaymiz.

Ikkinchi piyozni juda kichik bo'laklarga kesib oling. Sabzi ikkinchi qismini mayda kubiklarga kesib tashlang. Piyozni qovuring. Seldereyni mayda kubiklarga kesib oling.

Piyoz shaffof bo'lgach, unga sabzi va selderey qo'shing.

Bulyonni pishirganda, uni qopqoq bilan yopishingiz shart emas.

Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling. Sarimsoq va maydanozni maydalang. Bulyonni torting.

Kartoshkani bulonga qo'shing va qaynatib oling. Bechamel sosini tayyorlaylik. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, sarimsoq va un qo'shing.

Yaxshilab aralashtiramiz, keyin sut qo'shing. Har doim aralashtirib, qaynatib oling, tuz va maydanoz qo'shing.

Kartoshka pishganidan so'ng, sote qilingan sabzavotlarni bulonga qo'shing, bir necha daqiqadan so'ng pomidor qo'shing.

Baliqni mayda bo'laklarga kesib oling va baliqni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring. Sho'rva qaynashi bilan unga baliq qo'shing, bir necha daqiqadan so'ng sousni qo'shing.

Yana bir necha daqiqa pishiring.

Bu yerda izohlar kerak emas. Ushbu sho'rvani tatib ko'rganingizdan so'ng, nima uchun ekanligini tushunasiz.

Tarkibi:

• Cod filesi - 300 g
• zaytun moyi - 140 ml
• Piyoz - 6 dona.
• Kartoshka - 5 dona.

Tayyorlanishi:

Baliqni yirtqichlardan joylashtiring, 500 ml suv qo'shing va qaynab ketguncha olovga qo'ying.

Biz baliqni olib tashlaymiz, teri va suyaklarni olib tashlaymiz. Kichik bo'laklarga kesib oling va panga qayting. Piyozni yarim halqalarga, kartoshkani kub shaklida kesib oling.

Boshqa idishda yog'ni qizdiring va piyoz qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling, so'ng kartoshkani qo'shing, yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Keyin 2 litr suv qo'shing va qaynatib oling. 40 daqiqa davomida pishiring.

Cod qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring.

Bu oddiy sho'rva bir necha daqiqada tayyorlanishi mumkin. Mazali va tez.

Tarkibi:

• Treska - 600 g
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Yashil
• Dafna yaprog'i
• Qora qalampir.
• Kartoshka - 3 dona.

Tayyorlanishi:

To'liq piyoz, dafna yaprog'i, ziravorlar va qaynatish uchun bir yirtqichlardan qo'ying. Biz u erga treskani ham jo'natamiz. Kartoshkani tilimga kesib oling.

Sabzini tilimga kesib oling. Panga sabzi va kartoshka qo'shing. Keling, za'faron qo'shamiz.

Ko'katlarni mayda maydalab, sho'rva tayyorlashdan 5 daqiqa oldin panga qo'shing.

Oshning nozik ta'mi har biringizni hayratda qoldiradi.

Tarkibi:

• Sut - 350 ml
• Kartoshka - 4 dona.
• Bolgar qalampiri - 1 dona.
• Selderey - 3 dona.
• Treska - 700 g

Tayyorlanishi:

Treskani ichakka soling, yuving, suv qo'shing va 40 daqiqa davomida pishiring. Seldereyni mayda maydalab, bulonga qo'shing va baliqni oling.

Biz baliqlarni suyak va teridan tozalaymiz va uni mayda to'g'raymiz.

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Zaytun moyida qalampir va piyozni qovuring. Kartoshkani kub shaklida kesib oling.

Bulyonni qaynatib oling, kartoshka qo'shing va 15 daqiqadan so'ng qovurilgan sabzavot va baliq qo'shing. 10 daqiqa davomida pishiring.

Nozik tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.

Juda original va noodatiy sho'rva.

Tarkibi:

• Treska - 400 g
• Kartoshka - 3 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Limon - 1 dona.
• Oq sharob - 100 m
• Qayta ishlangan pishloq - 100 ml
• Treska jigari - 1 banka.
• Yashil
• Krem - 200 ml
• Baget

Tayyorlanishi:

Biz baliqni tozalaymiz va fileto qilamiz. Piyozni doira shaklida kesib oling. Kartoshka va sarimsoqni tozalang. Kartoshkani ingichka tilimga kesib oling.

Yog'ni panga quying va panga qo'shing. Kartoshkani ozgina qovurib, piyoz va sarimsoq qo'shing. Limon sharbati bilan seping.

Ziravorlarni ohakda aralashtiring. Codni kub shaklida kesib oling va sho'rvaga qo'shing. Bir-ikki daqiqa qaynatib oling. Limon qobig'ini sho'rvaga surting. Panga sharob qo'shing.

Krem va suv qo'shing. Cod jigari, pishloq va kekikni aralashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Qovurilgan idishda bir parcha bagetni qovuring.

Sho'rvani issiqdan olib tashlang va blenderda pyuresi qiling. Biz jigar va guruch aralashmasidan quenelles hosil qilamiz.

Baget bilan xizmat qiling.

Ushbu achchiq italyan sho'rvasi sizga unutilmas kechki ovqat beradi.

Tarkibi:

• Cod filesi - 300 g
• Pomidorlar - 3 dona.
• Guruch - 40 g
• Sarimsoq - 3 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Yashil

Tayyorlanishi:

Pomidorlarni yarmini kesib oling va ularni pishirish varag'iga qo'ying, tomoni yuqoriga kesilgan. ….piyoz va sarimsoqni mayda toʻgʻrang va pomidor ustiga qoʻying. 30 daqiqa davomida pechda pishiring.

Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling.

Sabzavotlar pishganidan keyin ularni blenderda maydalang.

Guruchni idishga soling, tomat pastasi va bir stakan suv, tuz, murch quying va treska qo'shing. 10 daqiqa davomida pishiring.

Baliq ovqatlarini sevuvchilar uchun juda oddiy va parhezli sho'rva.

Tarkibi:

• Pomidor - 1 dona.
• Yashil
• Treska - 400 g
• Kartoshka - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• qalampir no'xati
• Dafna barglari
• Aroq - 40 ml
• baliq suvi - 1,5 l

Tayyorlanishi:

Kartoshka va piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Biz ularni bulonga jo'natamiz. Ayni paytda, pomidor va codni maydalang.

Kartoshka tayyor bo'lgach, sho'rvaga treska, qalampir no'xati, dafna yaprog'i va aroq qo'shing.

Sho'rvaga gulxan ta'mini berish uchun dafna barglarini olovda yoqing.

10 daqiqa davomida pishiring, tuz va qalampir qo'shing, pomidor qo'shing. Yana 10 daqiqa pishiring.

Yaxshi ishtaha.

Bu sho'rva uchun filetodan foydalanish yaxshidir, keyin pishirish vaqti ancha kam bo'ladi.

Tarkibi:

• Cod filesi - 400 g
• Kartoshka - 2 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Qayta ishlangan pishloq - 200 g

Tayyorlanishi:

Fileto katta bo'laklarga bo'linib, 2-3 litr suv qo'shing, 40 daqiqa davomida pishiring.

Nozik piyozni kesib oling, sabzi doira ichiga kesib oling. Sabzavotlarni yog'da qovuring va baliqqa qo'shing. Kartoshkani kub shaklida kesib, baliqqa qo'shing.

Eng oxirida pishloq va o'tlarni qo'shing. Pishloq eriguncha doimo aralashtirib pishiring.

Bu sho'rva eng foydali sabzavotlardan va eng parhez baliqlardan tayyorlanadi. Shunday qilib, agar siz parhez haftasi uchun menyu yaratsangiz, retseptni yozishni unutmang.

Tarkibi:

• Qovoq - 600 g
• Kartoshka - 700 g
• Cod filesi - 500 g
• Arpabodiyon - 250 g
• Sarimsoq - 1 tish.
• Zaytun moyi
• Xantal urug'lari - 10 g
• Bulyon - 500 ml (kubdan bo'lishi mumkin.)

Tayyorlanishi:

Qovoqni urug'lardan va qobig'idan tozalang, kub shaklida kesing. Kartoshkani tozalang va qovoq o'lchamidagi kubiklarga bo'ling. Piyozni uzunasiga kesib oling va yarim halqalarga bo'ling.

Arpabodiyonni 4 qismga bo'ling. Tovaga bir oz zaytun moyi tushiring va unda kartoshka, qovoq, sarimsoq va xantal urug'larini qovuring. Bir oz qovuring.

Bulyonni sabzavotlarga quying. 10 daqiqa davomida pishiring. Cod filetosini kub shaklida kesib oling. Sho'rvaga arpabodiyon va piyoz qo'shing. Sho'rvani qaynatishga keltiring.

Baliqni tuzlang va sho'rva qo'shing, 4 daqiqa davomida pishiring. Limon ustiga qaynoq suv quying. Nonni maydalang. Yarim limondan sharbatni siqib oling. Ko'katlarni mayda to'g'rang.

Sho'rvani tuz va murch bilan seping, limon sharbati va chinnigullar qo'shing.

Yana 5 daqiqa pishiring. Xizmat qilishdan oldin, o'tlar va limon qobig'i bilan seping.

Yaxshi ishtaha.

Go'shtdagi eng muhim narsa - toza bulon, hech qanday ziravorlar va o'tlarsiz, faqat sabzavot va baliqning tabiiy ta'mi.

Tarkibi:

• Piyoz - 2 dona.
• Pomidor - 1 dona.
• Selderey - 2 dona.
• baliq - 400 g
• Bolgar qalampiri - 1 dona.
• Kartoshka - 2 dona.
• Sabzi - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Biz sabzavotlarni tozalaymiz va ularni mayda to'g'rab olamiz. Baliqni suv bilan to'ldiring va 40 daqiqa davomida pishiring. Baliqni bulondan olib tashlang. Sabzavotlar qo'shing. Biz baliqlarni suyak va teridan tozalaymiz.

Katta kublarga kesib oling. Pishirgandan 30 daqiqa o'tgach, baliqni sho'rvaga qaytaring, qaynaguncha kuting va issiqdan olib tashlang.

Kundalik ratsioningizga xilma-xillik qo'shish uchun noodatiy sho'rva.

Tarkibi:

• Sut - 250 ml
• Krem 20% - 250 ml
• Bulyon - 500 ml
• Treska - 500 g
• Boshoqdagi makkajo'xori - 3 dona.
• Kartoshka - 4 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Bekon - 300 g
• Dereotu - 1 dona

Tayyorlanishi:

Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Kartoshkani o'rta kubiklarga kesib tashlang. Makkajo'xoridan yadrolarni kesib oling. Bekonni mayda bo'laklarga kesib oling.

Misrni suv bilan yirtqichlardan joylashtiring. Bekonni oz miqdorda yog'da qovuring. Yog 'bug'lanib ketguncha qovuring.

Piyozni yumshoq bo'lgunga qadar yirtqichlardan qovuring. Keyin sut va bulonni quying, kartoshka qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.

Keyin makkajo'xori qo'shing, qaymoqqa quying va qaynatilgandan keyin yana 10 daqiqa pishiring. Baliq va pastırma qo'shing, yana 5 daqiqa pishiring.

Xizmat qilishdan oldin, arpabodiyon qo'shing.

Waterzoy - baliq va qaymoqli Belgiyalik qalin sho'rva. Juda mazali tushlik.

Tarkibi:

• Kartoshka - 5 dona.
• Yog '- 30
• Tuxum (sarig'i) - 4 dona.
• Krem 35% - 100 ml
• Midiya - 300 g
• Cod filesi - 300 g
• Qizil ikra filetosi - 300 g
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Bulyon - 1
• Oq sharob - 100 ml

Tayyorlanishi:

Sabzi va piyozni tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Piyozni o'rta bo'laklarga kesib oling. Sariyog 'bo'laklari bilan plastinka ustiga qo'ying.

Idishni pechga 220 darajaga qo'ying.

Midiya 3-4 daqiqa davomida qaynatiladi. Ulardan keyin bulonni to'kib tashlamang. Baliqni baliq bulonida qaynatib oling.

Baliqni bulondan olib tashlang, qaymoq va midiya pishirilgan bulonni qo'shing. Yuqori olovga qo'ying va uni yarmiga kamaytiring.

Alohida idishda sarig'i va kremni aralashtiramiz, ko'pirtiring va bulonga quying va qalinlashguncha qoldiring.

Baliqni chuqur plastinaga, keyin sabzavotga, keyin midiyaga soling va bulonni quying.

Shaffof va boy baliq sho'rvasi sizning ta'mingizga yoqadi! Yangi muzlatilgan baliqdan mazali yog'siz sho'rva qanday tayyorlanadi? Cod, haddock yoki hake tana go'shti, bir nechta kartoshka, sabzi va piyozning kichik boshini oling. Aromatik o'tlar va ziravorlar haqida unutmang. Faqat 40-45 daqiqada treska yoki boshqa yangi muzlatilgan baliqning mazali birinchi taomi tayyor bo'ladi.

Retsept

Tarkibi:

• 500 gramm cod
• 1 piyoz
• 1 sabzi
• 5-6 kartoshka
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i
• maydanoz
• tatib ko'rish uchun tuz
• maydalangan qora qalampir
• dafna yaprog'i
• qalampir no'xati

Pishirish usuli

• Treskaning yuqori qismini tarozi va ichaklardan tozalang, yaxshilab yuvib tashlang, qalinligi taxminan ikki santimetr bo'laklarga bo'ling.
• Tug'ralgan cod ustiga sovuq suv quying va qaynatib oling (bulyon bulutli bo'ladi va ko'pik paydo bo'ladi). Keyin bulutli bulonni to'kib tashlang. Baliqni sovuq suv bilan yuvib tashlang, panga soling, toza suv qo'shing va olovga qo'ying.
• Baliq bilan suv qaynayotganda, bulonni ozgina tuzlang va to'plangan ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Baliq bulyonini shaffof qilish uchun sho'rva pishirish paytida buni bir necha marta qilish kerak.
• Baliqni yarim pishganicha past olovda pishiring, taxminan 10-15 daqiqa.
• Bu vaqt ichida sabzi tozalang, avval uzunlamasına ikki qismga, so'ngra har bir yarmini ingichka uzun bo'laklarga bo'ling.
• Sabzini tozalangan kungaboqar yog'ida 2-3 daqiqa davomida ozgina qovuring.
• Kartoshkani tozalang, chiziqlar bilan kesib oling va kesish paytida chiqarilgan kraxmalni yuvish uchun sovuq suv quying. Agar kraxmal kartoshkada qolsa, u qaynoq suvga tushsa, bulonda loyqalikka olib kelishi mumkin.
• Tug'ralgan kartoshka va qaynatilgan sabzi qaynab turgan baliq buloniga soling.
• Sho'rvani qaynatib oling, to'plangan ko'pikni olib tashlang, uning terisiga kichik bosh piyoz qo'shing (bu treska baliq sho'rvasiga oltin rang va yoqimli hid beradi), maydalangan qora qalampir yoki bir nechta no'xat qalampiri, va dafna yaprog'i.
• Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar baliq sho'rvasini past olovda pishiring, taxminan 10-15 daqiqa.
• Maydanozni yuving va uni alohida kichik shoxlarga yoki barglarga bo'ling. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin qaynab turgan sho'rvaga yangi o'tlarni qo'shing.
• Pishirish oxirida piyoz va dafna bargini sho'rvadan olib tashlash mumkin.