Non è necessario un forno per preparare prodotti da forno fatti in casa. La torta dolce o salata in padella risulta gustosa come se cotta al forno.

La torta in padella risulta succosa e tenera

ingredienti

Kefir 1 pila Burro non salato 100 grammi Zucchero 10 cucchiaini Sale 1 cucchiaino Olio vegetale 2 cucchiai. Farina 3 pile Bibita 1 cucchiaino Uova di gallina 2 pezzi) Patata 2 pezzi) Carne di manzo macinata 300 grammi Cipolle a bulbo 1 pezzo(i)

• Numero di porzioni: 5
• Tempo di preparazione: 60 minuti
• Tempo di cottura: 50 minuti

Torta di carne in padella

La carne macinata e le patate sono una combinazione tradizionale della cucina russa. Questo riempimento di un semplice impasto di kefir garantirà sazietà a lungo termine. Le torte ricoperte in padella senza forno risultano belle, gustose, con una morbida crosta dorata e un ripieno succoso. Avrai bisogno di due padelle basse, approssimativamente dello stesso diametro.

Come cucinare:

Grattugiare le patate bollite raffreddate su una grattugia media o tagliarle a fettine sottili. Preparare il ripieno di carne. Gettare i cubetti di cipolla nell'olio vegetale riscaldato e friggerli per 5 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio. Aggiungete la carne macinata e fatela rosolare per 15 minuti, rompendo eventuali grumi con una spatola di legno. Quando il succo della carne sarà evaporato, salate e pepate.

Prepara un semplice impasto per kefir come segue:

• unire le uova, il sale e lo zucchero in una ciotola, sbattere bene con un frullatore o una frusta a mano;
• versare il kefir, mescolare;
• Sciogliere metà del burro e versarlo nella base di uova;
• setacciare la farina insieme al bicarbonato di sodio e aggiungerla al composto di uova e burro;
• ottenere un impasto abbastanza appiccicoso e morbido.

Ungere i palmi delle mani con olio in modo che l'impasto non si attacchi, separare 2/3 dell'intera massa e adagiarli sul fondo di una padella unta. Usando le mani, impastare il pezzo di pasta per formare lo strato inferiore della torta. Lo spessore del fondo non è superiore a 1,5 cm Assicurati di scolpire i lati.

Disporre il ripieno prima con le patate, poi con la carne macinata. Una sfumatura importante: salare le patate a piacere, quindi tagliare a pezzetti il ​​burro freddo e solo successivamente aggiungere la carne. Stendere il resto dell'impasto in uno strato con il mattarello, coprire la torta, pizzicare i bordi.

Ora arriva il processo di cottura vero e proprio. Coprite la padella con un coperchio, accendete il fuoco basso e fate cuocere la torta dal basso per 25 minuti. A fine cottura accertatevi che il fondo non si bruci sollevandolo con una spatola di legno. Quando la parte inferiore sarà dorata, togliete il coperchio, coprite la prima padella con la seconda e giratela. Ora cuoci la parte superiore della torta allo stesso modo della parte inferiore.

Usando questa ricetta di torta in padella, puoi preparare prodotti da forno altrettanto deliziosi con pesce in scatola, formaggio, cipolle verdi, salsiccia o prosciutto. Queste crostate sono buone sia calde che fredde e possono essere servite con tè, latte o brodo.

Saluti! Mi chiamo Ivan! A molti uomini non piace e non vogliono cucinare, ma io non sono così, fin dall'infanzia sono stato un fan della preparazione di ricette dolci, soprattutto dove i prodotti da forno vengono preparati senza forno in padella.

Ricette simili non sono meno gustose di quelle cotte al forno. Non tutti vogliono preoccuparsi di cucinare i prodotti da forno al forno, in primo luogo ciò è dovuto al caldo in cucina, soprattutto d'estate, e in secondo luogo, anche cuocere in padella è facile e veloce. Iniziamo a cucinare!

Prodotti da forno più succosi con ricotta (senza forno)

Elenco degli ingredienti richiesti:

Una confezione di burro (200 g), un pizzico di sale, 3 tazze di farina e un bicchiere di acqua bollente. Frutti di bosco, 1 bicchiere di zucchero, ricotta 300 g

Una ricetta per la padella molto interessante e non fastidiosa; in questa ricetta potete anche usare la vostra fantasia. Ad esempio, non è necessario preparare tali ricette solo con la ricotta, in estate, ad esempio, si possono utilizzare i frutti di bosco, cospargendoli di zucchero. Puoi anche mescolare la ricotta con frutti di bosco o marmellata.

Cucinare in padella passo dopo passo:

1. Devi tenere il burro, letteralmente un po 'nel microonde, in modo che diventi morbido (liquido).
2. Versate 2 tazze di farina nel burro e mescolate bene; una volta amalgamato aggiungete un altro bicchiere e mescolate ancora.
3. Un bicchiere d'acqua deve essere versato in una casseruola e fatto bollire.
4. Versare l'acqua bollente nel mix di farina e burro, mescolare bene e abbastanza velocemente.
5. Disporre sul tavolo e lavorare l'impasto direttamente sul tavolo, spolverando con farina fino a renderlo morbido.
6. Stendere l'impasto formando un piccolo salsicciotto, tagliare l'impasto a pezzetti, arrotolare ogni pezzo in un piccolo cerchio dello spessore di circa 2 mm.
7. Per metà dell'impasto mettiamo un cucchiaino colmo di ricotta, i frutti di bosco e spolveriamo con zucchero a piacere; dovrebbe bastare un cucchiaino raso.
8. Lo pizzichiamo come un cheburek, cuociamo i pasticcini a fuoco basso, non c'è bisogno di versare l'olio nella padella, dovrebbe essere asciutto.
9. Quando si forma una crosta dorata, i prodotti da forno vengono girati.

Se non ci sono frutti di bosco, allora, come ho detto, potete sostituirli con la marmellata, se non c'è la marmellata aggiungete semplicemente la ricotta e lo zucchero. Buon tè! Spero che tu abbia trovato interessante questa torta. Studiamo le seguenti ricette con foto senza forno in padella!

Cuocere i biscotti in 5 minuti senza forno

Il nome stesso parla da solo! Ricetta interessante, cuciniamola.

Dobbiamo acquistare il seguente set di prodotti:

1 tazza di farina (200 g), 60 g di zucchero, 40 g di burro (in caso contrario, olio vegetale), 70 g di panna acida, 1 uovo, mezzo cucchiaino di lievito.

Cucinare i biscotti senza forno passo dopo passo:

1. Aggiungere la panna acida, il burro morbido e l'uovo nel contenitore, sbattere bene con un mixer o una frusta, aggiungere lo zucchero e sbattere ancora.
2. Aggiungete il lievito alla farina e mescolate con le mani.
3. Versare la farina mista nel liquido e lavorare l'impasto, lasciarlo riposare nel sacchetto per circa 20 minuti.
4. Ora stendiamo l'impasto in una salsiccia, lo tagliamo a pezzi, formiamo ogni pezzo come una rondella, puoi fare un buco nel mezzo, oppure non è necessario.
5. Adesso scaldate la padella e non a fuoco alto, diciamo cuociamo i biscotti senza olio per 2 minuti per lato.

Cuocere senza forno ci semplifica notevolmente la vita, prova la seguente ricetta con tuo figlio! Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, esploriamo altre ricette facili.

Cuocere i panini del centro storico

Panini davvero insoliti, sono sicura che probabilmente li avrete provati, vi consiglio di farli sicuramente, almeno per i vostri bambini. Di solito, quando sentiamo la parola focaccine, immaginiamo soffici focaccine appena cotte nel forno, ma quando le cuociamo in padella saranno leggermente diverse.

Iniziamo a cucinare senza forno!

Abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

Una confezione di burro (100 g), 2 uova di gallina, un bicchiere di farina, 2 tavoli. cucchiai di panna acida, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio o lievito.

Iniziamo a cucinare passo dopo passo:

1. L'olio deve prima essere trattenuto in modo che diventi morbido.
2. Sbattere le uova e lo zucchero nel burro e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungi panna acida e soda, puoi spegnerla con aceto e sbattere di nuovo.
4. Aggiungere la farina e lavorare l'impasto, dopo aver impastato lasciare riposare l'impasto per circa 15-20 minuti.
5. Stendere l'impasto formando un salsicciotto e tagliarlo a pezzetti simili a panini.
6. Riscaldare la padella, ma non aggiungere olio, cuocere direttamente in una padella asciutta fino a doratura su entrambi i lati. Il fuoco non dovrebbe essere forte, ma medio.

Quando tutto è pronto, il prodotto può essere cosparso di zucchero a velo per bellezza. Ricette molto semplici per il tè! Assicurati di provare a realizzarli! Esploriamo le seguenti ricette!

Prodotti da forno al cioccolato a basso contenuto calorico

Ti offro qualcosa di insolito e ipocalorico, questo è un pan di zenzero senza forno! Dopotutto, c'è chi ama cucinare e allo stesso tempo mantiene la propria figura in buona forma, fa fitness, mangia bene e talvolta si concede dolcezza per il tè.

Compriamo i seguenti prodotti:

2 tavolo. cucchiai di farina d'avena, 1 tavolo. cucchiaio di crusca di frumento, semi di lino 1 tavolo. cucchiaio, uovo di gallina, 50 g di zucchero, 1 cucchiaino di cacao, 60 g di latte, 1/3 di cucchiaino di lievito in polvere, una manciata di frutti di bosco.

Preparazione dei prodotti da forno passo dopo passo:

1. Mescolare tutti gli ingredienti secchi fino ad ottenere un composto omogeneo con le mani.
2. Sbattere l'uovo, versare il latte e aggiungere i frutti di bosco, impastare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Disporre le piccole focacce a forma di frittelle sulla padella; non aggiungere alcun olio nella padella.
4. Cuocere su entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura.

Grazie per aver letto fino alla fine, spero che i miei dolci vi siano piaciuti! Guarda il mio video qui sotto e dai un'occhiata alle altre ricette sul mio sito!

La pastella per la torta viene impastata con acqua, panna acida o latte. Al suo interno vengono messi farina setacciata, lievito, uova e burro. Alla base del dolce vengono aggiunti zucchero, cacao, scorza di limone, vaniglia e cannella. A volte la farina viene sostituita con la semola. L'impasto non lievitato deve essere denso ed elastico. È composto da farina, sale, acqua e olio vegetale.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette di torte in padella sono:

Per il ripieno potete utilizzare i prodotti che avete a portata di mano. Ad esempio patate, zucca, cavoli o carne macinata. Il dolce viene fritto nel burro vegetale o fuso.

Come cucinare una torta in padella

Puoi preparare uno spuntino abbondante per la colazione o uno spuntino pomeridiano senza spendere molti sforzi.

Cinque delle ricette di torte in padella più veloci:

1. I prodotti da forno pigri vengono preparati in diversi modi. In alcuni casi, il ripieno viene posto sul fondo della pirofila riscaldata, e poi vi viene versato sopra l'impasto. In altri, i prodotti vengono miscelati immediatamente.
2. Per preparare una torta in gelatina, versare la maggior parte dell'impasto sul fondo della padella e spalmare sopra il ripieno. I prodotti vengono riempiti con la massa rimanente.
3. Dopo aver impastato, l'impasto non lievitato viene coperto con un asciugamano e lasciato per 30-40 minuti. Quindi viene diviso in più parti e steso fino ad uno spessore di 8-10 mm. Posizionare il ripieno al centro degli strati e unire i bordi. La dimensione del pezzo dipende dal diametro della padella.
4. Gli ingredienti del ripieno possono essere tritati al coltello, grattugiati o frullati. Le verdure vengono mescolate con sale, spezie ed erbe aromatiche. Le mele si sposano bene con la cannella e la ricotta con la vaniglia.
5. Le torte alte vengono cotte a fuoco basso sotto il coperchio chiuso per 20 minuti, quindi il pezzo viene capovolto e cotto per altri 10-15 minuti. I prodotti da forno sottili a base di pasta non lievitata vengono fritti per 7-10 minuti su ciascun lato.

Prima di servire, i dessert dolci vengono cosparsi di zucchero a velo e decorati con panna o panna montata. La torta snack si abbina bene con salsa di pomodoro e panna acida.

I prodotti da forno possono essere serviti con tè, caffè o un bicchiere di vino.

La cottura in padella risulta non meno gustosa delle torte al forno. La caratteristica principale di tali ricette è la loro semplicità. In più un enorme risparmio di tempo: mescolare gli ingredienti per l'impasto, aggiungere il ripieno e cuocere in padella con coperchio. Veloce, gustoso e senza troppi problemi con il forno!

Torta di mele in padella: ricetta passo passo

Le torte di mele sono un classico fatto in casa. Il loro aroma riunisce a tavola tutta la famiglia, trasformando il consumo del tè in piacevoli incontri. Le varietà di mele più adatte alla cottura sono Ranet, Jonathan, Golden, Antonovka, Jonagold, Gala e Granny Smith.

Per i pan di spagna è meglio prendere mele non troppo succose con polpa densa.

Prodotti:

• 2 uova;
• 1 cucchiaio. Sahara;
• 1 cucchiaio. farina;
• 2 mele;
• 1/3 cucchiaino. vanillina;
• 1/2 cucchiaino. cannella;
• 1 bustina di lievito;
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale.

1. Sbattere le uova con lo zucchero.
   

   Il tuorlo brillante di un uovo di gallina darà alla torta un colore gradevole

2. Aggiungete la farina setacciata e incorporatela delicatamente con una frusta da cucina.
   

   Setacciare la farina assicura che i tuoi prodotti da forno siano ariosi

3. Aggiungere il lievito, la vanillina e la cannella all'impasto.
   

   Invece del lievito, puoi usare il bicarbonato di sodio, spento con aceto.

4. Sbucciare le mele e rimuovere i semi. Tagliare a cubetti e aggiungere all'impasto.
   

   Cerca di sbucciare e tagliare le mele il più velocemente possibile in modo che non si scuriscano.

5. Ungere la padella con olio.

   Usa una spazzola in silicone per ricoprire la padella con l'olio.

6. Mettici dentro l'impasto e cuoci la torta, coperta, a fuoco medio per 25-30 minuti.
   

   La torta di mele finita ha una struttura porosa e un gusto eccellente.

Ricordatevi che è meglio non sollevare il coperchio per i primi 15 minuti, altrimenti la torta potrebbe depositarsi.

Opzioni di riempimento per torta dolce in padella:

• mela-pera. Per questa torta, devi sbucciare e tagliare a cubetti 1 mela e 1 pera. È meglio non usare cannella e vaniglia, poiché i prodotti da forno avranno già un aroma fruttato complesso;
• prugna. Dopo aver privato i noccioli, le prugne (300 g) vengono tagliate a fette e aggiunte all'impasto. Possono anche essere stesi in uno spesso strato sopra l'impasto;
• dalla prugna ciliegia. Se decidi di cuocere una torta con prugna, devi aumentare la quantità di zucchero (per 300 g di prugna avrai bisogno di 1,5 cucchiai). Questa torta ha un aroma e un gusto insoliti;
• dalle pesche. I frutti densi e leggermente acerbi sono utili per la torta. Dovreste trattarli in questo modo: dopo aver privato i semi, tagliate 3-4 pesche a cubetti grandi, cospargetele con succo di limone, quindi mescolatele con l'impasto e cuocete in padella finché sono teneri.

Video: Charlotte friabile di Olga Ivanchenko

Torta di formaggio alle erbe

Una fragrante torta al formaggio può diventare una cena o un pranzo completo. Può essere servito anche come spuntino o in aggiunta ai primi piatti. Scegli formaggio di alta qualità senza additivi estranei.

Tra i formaggi puoi prendere "olandese", "Poshekhonsky", "russo"

Prodotti:

• 200 g di formaggio;
• 50 g di aneto;
• 100 g di burro;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaio. farina;
• 100 g di panna acida;
• 1/2 cucchiaino. sale.

1. Ammorbidire il burro.

   Il burro può essere ammorbidito con una forchetta o un cucchiaio grande.

2. Sbattetelo con l'uovo.
   

   Mescolare il burro e l'uovo in una ciotola dai bordi alti

3. Aggiungi la panna acida e batti di nuovo.
   

   La miscela di uova, burro e panna acida dovrebbe diventare soffice.

4. Aggiungere la farina setacciata e il sale.
   

   La farina deve essere mescolata con molta attenzione in modo che l'impasto rimanga soffice.

5. Grattugiare il formaggio.
   

   Per comodità, il formaggio può essere leggermente congelato durante il processo di macinazione.

6. Tritare l'aneto.
   

   Taglia l'aneto con un coltello affilato

7. Mescolare tutti gli ingredienti e metterli in una padella unta con olio vegetale. Cuocere coperto a fuoco medio per 25-30 minuti.
   

   Servire la torta di formaggio finita cotta in padella, capovolgendola

Se non c'è molto formaggio, potete aggiungere all'impasto l'uovo sodo grattugiato per aumentare il volume.

Opzioni di riempimento per la torta snack in padella:

• prosciutto (200 g) e formaggio a pasta dura grattugiato (150 g);
• cipolle verdi (250 g);
• pancetta affumicata (100 g), olive (15-20 pezzi), mais (1 lattina);
• ricotta (200 g) ed erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, cipolle verdi, aneto).

Torta in gelatina con delicato impasto al kefir

Questa torta richiede un po' più tempo di cottura, ma ne vale la pena.

Prodotti:

• 50 g di burro per friggere e 100 g per l'impasto;
• 1 cipolla;
• 350 g di filetto di pollo;
• 400 g di patate;
• 2 uova;
• 300 g di kefir;
• 1 cucchiaio. farina;
• 1 cucchiaino. sale.

1. Sciogliere il burro in una padella.

   Fare attenzione a non lasciare bruciare l'olio

2. Tritare la cipolla.

   Taglia le mani a cubetti

3. Friggerlo.
   

   Friggere la cipolla fino a doratura

4. Tritare il filetto.

   È meglio prendere il filetto di petto di pollo freddo piuttosto che congelato.

5. Pela le patate.

   Le patate sono adatte per varietà friabili, è meglio cotte nelle torte

6. Tagliatelo a cubetti.
   

   È meglio tagliare le patate a cubetti di media grandezza

7. Mescolare kefir e uova.
   

   

Charlotte in padella è uno dei dessert più senza pretese. Probabilmente è stato cucinato in ogni casa almeno una volta. Le ricette di torte non richiedono molta preparazione. Una volta che ti metti al lavoro, letteralmente mezz'ora dopo, la tua famiglia sarà attirata in cucina dall'odore dei prodotti da forno fragranti e freschi.

La deliziosa Charlotte di mele è attraente perché è fatta con la pastella. Non devi impastare nulla. Vi basteranno pochi e semplici ingredienti e una ciotola in cui amalgamare il tutto.

Il segreto principale per preparare una torta deliziosa è avere una padella con il fondo spesso.

È in un piatto del genere che il tuo capolavoro culinario cuocerà in modo più uniforme e non brucerà. Utilizzate una pirofila dai bordi alti, la torta lieviterà e avrà bisogno di spazio. È auspicabile che il diametro della padella sia grande, quindi l'impasto verrà cotto meglio.

Per una torta classica avrai solo bisogno di farina (1 cucchiaio), zucchero (1 cucchiaio), uova (3-4 pezzi) e mele. Prendi tre grandi e quattro piccoli, come i ranetka. Poiché la ricetta contiene molto zucchero, è consigliabile assumere le mele con acidità. Questa combinazione creerà il miglior equilibrio di sapori.

• Sbattere le uova con lo zucchero con una frusta o un mixer.
• Aggiungere la farina e mescolare fino a che liscio.
• Sbucciare e togliere il torsolo alle mele e tagliarle a fette sottili e lunghe.
• Ungere il fondo e i lati della padella con olio vegetale.
• Scaldate leggermente la padella e versateci l'impasto.
• Disporre sopra le fette di frutta.

Se lo si desidera, aggiungere vanillina o cannella a questa ricetta. Se volete che l'impasto risulti leggermente umido, aggiungete dopo la farina mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio.

Cuocere coperto a fuoco basso per circa mezz'ora. La prontezza viene controllata con uno stuzzicadenti. Forare la torta al centro; se l'impasto non si attacca allo stecchino, il piatto è considerato pronto.

Capovolgere la Charlotte su un piatto piano. Puoi tagliare e mangiare la torta senza aspettare che si raffreddi.

Con ripieno di cavolo

Charlotte con cavolo è uno spuntino insolito, gustoso e nutriente. Può essere servito con il tè sia caldo che freddo.

Per prima cosa preparate il ripieno:

• Tritare mezza forchetta di cavolo bianco.
• Tagliare la cipolla a cubetti.
• Tritare un peperone dolce a fettine sottili.
• Versare un cucchiaio di olio vegetale nella padella.
• Friggere le verdure fino a doratura, condirle con sale e pepe macinato.
• Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 15 minuti.

Per preparare l'impasto, sbattere tre uova con un cucchiaio di zucchero. Aggiungere 100 g di burro fuso. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e setacciare un bicchiere di farina di frumento. Alla fine aggiungere all'impasto mezzo cucchiaino di soda schiacciata.

Mescolare la base di farina d'uovo con il ripieno. Ungere la padella con olio. Versare l'impasto e lasciare la torta coperta per mezz'ora a fuoco basso. La prontezza della torta può essere determinata dall'odore della cottura fresca. Per sicurezza, forare la parte centrale con un bastoncino di legno. Se esce completamente asciutto potete servire la torta.

Torta fatta in casa senza uova

La base della torta senza uova sarà la semola. Avrai bisogno anche di farina, zucchero e kefir. Solo un bicchiere. I cereali devono prima essere immersi nel kefir e lasciati per mezz'ora.

Quando la semola avrà assorbito tutto il liquido potete aggiungere la farina e lo zucchero. Versare mezzo bicchiere di olio vegetale in questi ingredienti. Mescolare un pizzico di sale e mezzo cucchiaino di soda, precedentemente sciolto nell'aceto. Se ti piace lo zucchero vanigliato, aggiungilo a piacere.

Preparare il ripieno di mele. Sbucciare i frutti e tagliarli a fette oblunghe. Aggiungere qualche goccia di limone e amalgamare all'impasto.

La Charlotte senza uova viene preparata in una padella dal fondo spesso e dai bordi alti. Le superfici dei piatti sono unte con burro.

Cuocere a fuoco lento la deliziosa torta per circa 35 minuti. Lasciarlo raffreddare leggermente prima di servire. Diventerà un po’ più denso e non si romperà così facilmente.

Charlotte di mele semplice con ricotta

La delicatezza della cagliata è meglio cotta al forno. In una padella risulta non così soffice. Tuttavia, se non avete il forno o il tempo per scaldarlo, potete utilizzare una normale piastra per friggere.

Il primo passo è preparare l'impasto:

• Rompi cinque uova di gallina in una ciotola profonda.
• Aggiungi loro un bicchiere pieno di zucchero.
• Sbattere bene gli ingredienti fino a formare una schiuma bianca.
• Mescolare in un bicchiere di farina in porzioni. Per evitare la precipitazione della massa d'aria, effettuare delicati movimenti rotatori con una spatola.

Il prossimo passo è preparare il ripieno:

• Macinare mezzo panetto di burro insieme allo zucchero vanigliato.
• Immergere un pacchetto di ricotta a basso contenuto di grassi nella miscela preparata.
• Mescolare velocemente con un mixer.

Infine sbucciate e tagliate a fettine quattro mele leggermente acerbe.

Versare metà dell'impasto sul fondo della teglia unta. Distribuire il ripieno di cagliata sul primo strato. Versare l'impasto rimanente sulla ricotta. Metti sopra le mele a fette. Decorare la torta con la cannella.

Coprire la padella con un coperchio. Mettere sul fuoco al minimo e attendere circa mezz'ora. Controlla la prontezza della torta con uno stuzzicadenti. Prima di servire il dolce potete spolverarlo con zucchero a velo.

Cucinare con kefir

Il segreto per preparare una torta ariosa sta nell'aggiunta di soda e kefir. Quando la soda interagisce con l'acido di una bevanda a base di latte, forma un numero enorme di bolle d'aria.

Se esposte ad alte temperature, le bolle si gonfiano. L'impasto lievita fortemente, diventa soffice e incredibilmente tenero. Tolto dal fuoco si affloscia leggermente, ma continua a rimanere morbido anche il giorno successivo.

• Devi rompere tre uova di gallina in una ciotola profonda, quindi aggiungere loro un bicchiere di zucchero.
• Sbattere il composto con una frusta fino ad ottenere una schiuma bianca.
• Versare un bicchiere di kefir e allo stesso tempo aggiungere un cucchiaino di soda viva.
• Mescolare energicamente gli ingredienti con uno sbattitore elettrico.
• Aggiungere due tazze di farina setacciata in porzioni.

Portare l'impasto fino a renderlo liscio, mescolandolo con una spatola di silicone o di plastica. Assicurati che non rimangano grumi.

Rivestire l'interno di tutte le superfici della padella con il burro. Versare l'impasto in una padella leggermente riscaldata. Distribuite le fette di mela sulla superficie della torta (ne serviranno circa 4). Se lo si desidera, cospargere il dolce con la cannella.

Cuocere per circa mezz'ora a fuoco basso senza aprire il coperchio. Trascorso il tempo assicuratevi che la torta sia cotta forandola nella parte più soffice con uno stecchino di legno. Una Charlotte leggermente raffreddata può essere decorata con zucchero a velo o gocce di cioccolato.

Con cannella, miele e noci

Offriamo una delle versioni quaresimali della prelibatezza preferita da tutti. Concedersi una fetta di charlotte con cannella, miele e noci accompagnata da una tazza di tè caldo è il modo migliore per rallegrarsi in una giornata nuvolosa.

Tutti gli ingredienti sono disponibili e possono essere trovati in quasi tutte le case.

• Devi versare un bicchiere di succo di mela in una ciotola.
• Diluirlo con mezzo bicchiere di olio vegetale e due cucchiai di miele. Versare qui un bicchiere di zucchero semolato.
• Mescolare accuratamente gli ingredienti. Aggiungere la farina poco a poco. La quantità totale di farina dovrebbe essere di circa due tazze. La consistenza dell'impasto sarà come una ricca panna acida.

Devi scaldare le metà delle noci in una padella calda. Per la torta, prendi solo un quarto di tazza di chicchi. Successivamente tritare le noci con il mattarello e metterle in una ciotola con l'impasto, aggiungendo un cucchiaino di bicarbonato.

Quando tutti gli ingredienti dell'impasto saranno nella ciotola, sbucciare e tagliare a fettine sottili due o tre mele forti e acide. Mescolarli con la massa totale.

Distribuire il composto su una padella pre-unta. Cospargere la parte superiore della torta con la cannella. I fragranti pasticcini saranno pronti in circa mezz'ora. Dovrete capovolgerlo e lasciarlo nella padella sotto il coperchio per altri dieci minuti, spegnendo il fornello.

Charlotte dietetica in padella

La ricetta di un dolce dietetico prevede di eliminare cibi particolarmente ipercalorici e di mantenere al minimo la quantità di zucchero. Puoi esaltare il gusto di questo piatto aggiungendo cacao in polvere. La mollica della torta assumerà una piacevole tonalità cioccolato. E l'odore seducente di questa pasticceria aromatica compensa la mancanza di dolcezza.

La base liquida della torta si prepara in due ciotole separate:

• In una ciotola, mescolare una quantità uguale (mezzo bicchiere) di zucchero semolato e acqua con due cucchiai di olio vegetale raffinato e un cucchiaio di aceto di riso naturale.
• In un altro contenitore, unisci la farina (1 tazza), mezzo cucchiaino di lievito e bicarbonato di sodio e circa tre cucchiai di cacao in polvere.
• Unisci il contenuto di entrambe le ciotole in una.

Tritare le mele sbucciate (due o tre pezzi) a cubetti e aggiungerle all'impasto preparato.

Ungere il fondo e i lati della padella fino al bordo superiore con burro o olio vegetale. Trasferire con attenzione il contenuto della ciotola nella teglia preriscaldata. Mettetela sul fuoco basso e coprite bene con un coperchio. Aspetta circa mezz'ora. Al termine della cottura, spegnete il fuoco e lasciate cuocere la torta nella padella per non più di dieci minuti.

I prodotti da forno freschi sono ideali come complemento a bevande fredde e calde.

Ecco quanto è facile cucinare Charlotte senza forno, avendo a portata di mano solo una padella e un normale piano cottura. La torta più semplice può trasformarsi in una deliziosa conclusione di cena, in uno spuntino pomeridiano o in una colazione veloce.