Gli effetti positivi della frutta secca sulla salute sono noti da tempo. Questi prodotti hanno un alto valore nutritivo, soddisfano rapidamente e per lungo tempo la fame, hanno un effetto benefico sul funzionamento dell'apparato digerente e, in generale, hanno un buon effetto sul nostro corpo grazie alla loro composizione ricca di vitamine. Inoltre, la frutta secca acquisisce un gusto nuovo, molto interessante e insolito, che è anche un indubbio vantaggio.

Quali sono i vantaggi delle prugne secche, qual è la composizione chimica di questo prodotto, cosa devi ricordare quando acquisti e mangi le prugne: le risposte a queste domande sono più avanti nell'articolo.

Prugne secche: informazioni di base su di loro

Probabilmente non è necessario fornire una descrizione dettagliata e le caratteristiche biologiche del prodotto, perché tutti sanno cosa sono le prugne secche. Si tratta di frutti di prugna essiccati per una conservazione più lunga e migliore, ampiamente utilizzati per scopi culinari e cosmetici.

Le prugne hanno un sapore meraviglioso, dolciastro e, se consumate sapientemente, apportano enormi benefici al nostro organismo. Sono ben noti gli effetti benefici del prodotto sulla digestione e sul tratto gastrointestinale nel suo complesso.

Inoltre, la frutta secca è nota per la sua ottima capacità di saziare istantaneamente e soddisfare la fame a lungo. Ecco perché si consiglia spesso di portare i frutti di prugna essiccati durante le escursioni e di consumarli durante un'attività fisica prolungata e ad alta intensità.

Proprietà benefiche per l'organismo

L’impatto delle prugne sulla salute è enorme. L'uso di questo prodotto (entro limiti ragionevoli, ovviamente) può avere l'effetto migliore sulla condizione e sull'aspetto di qualsiasi persona:

• I frutti di prugna essiccati sono ampiamente utilizzati nella medicina popolare migliorare il funzionamento del sistema digestivo. Una manciata di prugne al giorno facilita notevolmente il processo di digestione e assorbimento del cibo e serve a prevenire l'indigestione e il gonfiore.
• Il prodotto ha un effetto benefico sulla microflora intestinale, riducendo significativamente il rischio di tumori maligni nell'intestino crasso.
• Ben noto leggero effetto lassativo frutta secca sul corpo. Il prodotto aiuta ad affrontare facilmente e indolore la stitichezza, ad accelerare la pulizia naturale dell'intestino, a rimuovere le sostanze tossiche e i rifiuti dal corpo. A proposito, a causa di questo effetto, si consiglia di mangiare le prugne durante i giorni di digiuno, così come per coloro che sono a dieta e vogliono liberarsi dei chili in più.
• Alto contenuto di antiossidanti naturali migliora significativamente il funzionamento dei processi metabolici nel corpo, rallenta l'invecchiamento e l'usura degli organi e serve anche come misura preventiva per molte malattie, inclusa la formazione di tumori maligni.
• Vitamine del gruppo B(tiamina, riboflavina) sono presenti anche nei frutti di prugna; Il nostro corpo ne ha bisogno per il normale metabolismo, l'assorbimento del cibo e dei suoi carboidrati, proteine ​​e grassi. Le vitamine di questo gruppo hanno anche un effetto benefico sul sistema nervoso, migliorano l'umore, normalizzano il sonno e aiutano a far fronte all'insonnia.
• Le prugne contengono alte dosi di calcio e vitamina A, responsabile della crescita e dello sviluppo del corpo, rafforzando il tessuto osseo e lo smalto dei denti.
• Anche le prugne secche sono estremamente utili per il funzionamento del sistema immunitario.. L'acido ascorbico contenuto nelle prugne ha un ottimo effetto sul sistema immunitario, rafforzandolo e riducendo il rischio di molte malattie.
• Vitamina K necessario per la sintesi dell'emoglobina e il normale funzionamento del sistema circolatorio.
• Potassio La composizione è necessaria per il normale funzionamento del sistema cardiovascolare, per rafforzare il muscolo cardiaco e per prevenire le malattie cardiache e vascolari. Grazie alle prugne, la funzione cardiaca viene regolata e la pressione sanguigna viene normalizzata. Si consiglia di aggiungere il prodotto alla dieta delle persone che soffrono di ipertensione ed emicranie.
• Tocoferolo, contenuto nelle prugne, è estremamente benefico per la salute della donna e la bellezza di capelli, unghie e pelle.
• Prodotto buono per la salute del fegato, il suo restauro e il miglioramento del lavoro di questo organismo.
• Le prugne hanno proprietà antibatteriche; una volta consumate, puliscono la cavità orale dai germi e riducono il rischio di carie.
• La frutta secca contiene vitamine e minerali di cui il corpo ha bisogno: iodio, ferro, fluoro, molibdeno, manganese, boro, fosforo, alluminio e molti altri. Questi elementi rafforzano l'organismo, ne migliorano il funzionamento, soddisfano il fabbisogno di vitamine e sono utili in caso di carenza vitaminica.

Possibile danno

Ecco alcune cose da ricordare quando si utilizza il prodotto:

• Il superamento della dose raccomandata di prugne può causare obesità, poiché il contenuto calorico della frutta secca è estremamente elevato: 100 g di frutta secca contengono circa 250 calorie.
• Le prugne secche contengono piccole dosi di sostanze cancerogene dannose per la salute. Pertanto, si consiglia vivamente di non abusare delle prugne.
• Se soffri di diabete, il prodotto potrebbe anche essere controindicato a causa dell'elevato contenuto di glucosio nella composizione.

1. Quando acquisti le prugne, presta attenzione al loro aspetto. Un buon prodotto non deve essere lucido o appiccicoso: la presenza di questi effetti indica un trattamento chimico. Il frutto dovrebbe avere un gusto gradevole e pronunciato e non essere amaro.
2. Le prugne rafforzano la salute e l'immunità, quindi il prodotto sarà particolarmente utile nei periodi autunnali e invernali, la stagione dei raffreddori e delle infezioni. La frutta secca può essere consumata con noci e miele: questo è un vero cocktail vitaminico per il corpo.
3. La frutta secca si sposa bene con funghi, pollo e piatti di manzo e maiale. Utilizzare le prugne secche in cucina per diversificare il gusto e conferire al piatto una piacevole acidità.

Conclusione

Le prugne sono assolutamente essenziali per la nostra salute. Mangiare frutta secca ha un effetto benefico sul sistema digestivo e normalizza la funzione intestinale. I frutti secchi delle prugne sono ottimi anche per rafforzare il sistema immunitario e possono essere utili durante la stagione delle piogge come prevenzione contro il raffreddore.

L'effetto delle prugne sulla salute umana

La frutta secca è un prodotto molto salutare perché conserva tutte le preziose sostanze inerenti alla frutta fresca. Tra la frutta secca occupano un posto d'onore le prugne, molto apprezzate in molti paesi e utilizzate in cucina per preparare insalate, dolci e primi piatti.

Quali sono i benefici delle prugne secche per il corpo umano?

• rafforza il tessuto osseo e muscolare, aumenta la resistenza muscolare. Le prugne secche aumentano la densità ossea e aiutano nel trattamento dell'osteoporosi;
• riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, abbassa la pressione sanguigna, normalizza i livelli di colesterolo, previene ictus, anemia;
• normalizza il funzionamento del sistema nervoso e del cervello. Aiuta ad aumentare la resistenza allo stress, eliminare l'ansia e l'insonnia;
• fornisce la prevenzione delle malattie degli occhi, aumenta l'acuità visiva;
• riduce la probabilità di malattie polmonari dovute ai polifenoli e agli antiossidanti nella composizione;
• normalizza le funzioni del tratto gastrointestinale, normalizza la digestione, previene le emorroidi;
• ha un effetto lassativo, risolvendo il problema, grazie al sorbitolo nella composizione;
• rafforza il sistema immunitario. Gli antiossidanti contenuti nelle prugne neutralizzano i radicali liberi che hanno un effetto distruttivo sulle cellule del corpo;
• ha un effetto antimicrobico, uccide i batteri patogeni.

Le proprietà benefiche delle prugne secche includono un effetto rinforzante generale sul corpo, dovuto al ricco contenuto di vitamine e microelementi.

Composizione vitaminica e minerale

Le prugne, la cui composizione apporta indubbi benefici all'organismo, dovrebbero essere consumate con moderazione. Norma quotidiana Il prodotto contiene 5-6 frutti secchi, che non superano una porzione di 100 g.

Benefici delle prugne per gli uomini

La prugna secca ha sia un effetto rinforzante generale sul corpo, sia alcuni effetti specifici sulla salute dell’uomo.

Con il consumo regolare di prugne:

• aumenta la produzione di testosterone, l'equilibrio degli ormoni sessuali è normalizzato;
• aumento della potenza e della libido;
• aumenta la resistenza sessuale;
• il sistema muscolare viene rafforzato, il che è particolarmente importante per gli uomini coinvolti nello sport;
• viene stimolato il lavoro degli organi del sistema genito-urinario e del sistema escretore.

Prugne: benefici per le donne

Le prugne secche sono un prodotto prezioso per la bellezza e la salute delle donne. Ha un effetto benefico sul sistema nervoso femminile, combatte la depressione, l'ansia e l'apatia.

Con il consumo regolare di frutta secca si osserva un miglioramento della qualità del sonno e un miglioramento dell'umore. Anche la frutta secca e le prugne aiutano con la perdita di forza. Quando li consumi, senti una carica di vivacità ed energia.

Durante la menopausa e in età avanzata, le donne hanno una maggiore tendenza all'osteoporosi, una malattia del tessuto osseo, la sua maggiore fragilità. La prugna secca è un prodotto che aumenterà la resistenza delle ossa e rafforzerà anche capelli, unghie e denti.

La presenza di grandi quantità di prugne secche antiossidanti determina le proprietà ringiovanenti del prodotto. La produzione è stimolata collagene , grazie al quale aumenta l'elasticità della pelle, diventa tonica e levigata. In generale, gli antiossidanti rallentano efficacemente il processo di invecchiamento e aiutano a prolungare la bellezza femminile.

Prugna secca per dimagrire

Prugne - abbastanza frutta secca ad alto contenuto calorico , contenente 240 kcal per 100 g, ma allo stesso tempo è consentito nell'alimentazione dietetica e aiuta chi vuole dimagrire a far fronte all'eccesso di peso.

Il prodotto contiene antiossidanti E acidi organici , che aiutano ad accelerare il metabolismo e a perdere peso. Ma per raggiungere l'obiettivo desiderato, è importante rispettare le condizioni: ce n'è non più di 5 pezzi. nella prima metà della giornata, con un pasto separato.

Le prugne sono un ottimo sostituto dei dolci ipercalorici, ma, soprattutto, non abusarne e non superare le norme raccomandate. Se mangi troppo, il tuo peso potrebbe iniziare ad aumentare rapidamente.

Prugna secca durante la gravidanza

Durante la gravidanza, le donne che consumano prugne secche si proteggono anemia da carenza di ferro . Il prodotto aumenta il livello di emoglobina nel sangue. Con il suo aiuto, il lavoro del tratto gastrointestinale viene stimolato e la stitichezza, che è una compagna frequente delle donne incinte, non le disturba più. Le prugne secche migliorano il funzionamento del sistema nervoso e hanno un effetto diuretico e coleretico.

Controindicazione e danno

In quali casi le prugne dovrebbero essere escluse dalla dieta:

• reazioni allergiche al prodotto o ai suoi singoli componenti;
• . Quasi la metà del prodotto è costituito da zuccheri, pertanto è vietato per questa patologia;
• o reni;
• colite ulcerosa;
• l'allattamento al seno. La frutta secca può causare coliche in un bambino e causare indigestione.

L'abuso del prodotto può causare diarrea, gonfiore addominale, aumento della formazione di gas nell'intestino e aumento di peso eccessivo. Un consumo eccessivo di cibo per un lungo periodo può essere un fattore nello sviluppo del diabete.

Possono verificarsi danni al corpo causati dalle prugne se si sceglie il prodotto sbagliato. I frutti secchi dovrebbero essere lucenti, morbidi, con una buccia spessa. Tracce di muffa, odore di marciume, zone scolorite sono inaccettabili.

Se acquisti un prodotto in confezione sigillata, questa deve essere integra, senza danni, per trattenere l'umidità. Mangiare prugne di bassa qualità può causare disturbi digestivi.

In contatto con

La materia prima di partenza per la produzione delle prugne secche sono le prugne mature, di colore blu scuro, a polpa spessa, della varietà ungherese, con un contenuto ottimale di zucchero e pectina.

Dopo una lavorazione speciale, le bacche di questa prugna diventano nere, morbide, hanno un caratteristico sapore agrodolce e conservano quasi tutti gli oligoelementi curativi delle prugne fresche, il che la rende non solo un ingrediente indispensabile nella preparazione di vari piatti, ma anche consente l'uso delle prugne per scopi medicinali.

Il valore principale delle prugne risiede nella sua composizione chimica, ricca di sostanze nutritive, minerali e vitamine.

Tra i macroelementi, il minerale principale in termini di contenuto è il potassio, nelle prugne la sua frazione di massa per 100 g di bacche essiccate arriva fino a 600 mg: questo rappresenta il 13,3% dell'assunzione giornaliera di questo minerale per l'uomo.

Dopo il potassio in termini di contenuto per 100 g di prodotto troviamo il fosforo - 84,5 mg e il silicio - 19,5 mg, rispettivamente il 10% e il 65% dell'apporto giornaliero di queste sostanze. Leggermente meno contenuto di calcio, magnesio, sodio.

I microelementi sono presenti in un ampio spettro, tra cui manganese - 380 mg, rame - 360 mg, nichel - 62,0 mg, boro - 57 mg ed elementi rari come molibdeno, cobalto, rubidio, vanadio.

Le prugne contengono una grande quantità di mono- e disaccaridi, tra cui predominano glucosio e fruttosio. Un certo numero di vitamine nelle prugne sono rappresentate dalle vitamine del gruppo B: vitamina B1 (tiamina) e B3 (acido pantotenico) - il contenuto di ciascuna è pari al 9% dell'apporto giornaliero, vitamina B6 - 7,4%, B2 - 4,4%, rispettivamente, è presente in quantità sufficiente e vitamina C, E.

Il contenuto calorico è piuttosto elevato, il suo valore varia da 240-255 kcal; per chiarezza si tratta di circa 10 frutti; una bacca di prugna pesa quasi 10 grammi.

Caratteristiche curative: effetto positivo sul corpo

• Il contenuto dell'8,2% del valore giornaliero di ferro e altre vitamine nella frutta previene lo sviluppo di condizioni anemiche, vale a dire l'anemia da carenza di ferro.

Le prugne sono molto utili da aggiungere alla dieta in primavera e in inverno, quando la probabilità di carenza vitaminica è alta.

• Una nota fonte di potassio è la banana, ma pochi sanno che le prugne contengono una volta e mezza in più di questo importante oligoelemento.

La presenza di potassio nella frutta secca ha un effetto positivo sul funzionamento del cuore, previene lo sviluppo di malattie del sistema cardiovascolare nelle fasi iniziali.

Le prugne sono efficaci come diuretici, regolano l'equilibrio salino del corpo umano, se consumate diminuiscono il gonfiore dei tessuti corporei e la pressione sanguigna diminuisce. Per i pazienti ipertesi sono state sviluppate anche opzioni dietetiche bilanciate a base di prugne.

• La frutta secca ha un eccellente effetto antimicrobico; le sue proprietà antibatteriche sono talvolta equivalenti a quelle di alcuni farmaci.

Le prugne bloccano lo sviluppo di batteri patogeni nel cavo orale in malattie come carie e gengiviti.

• L'alto contenuto di fibre, che nelle prugne è pari al 28,4%, svolge uno dei ruoli primari nel funzionamento del sistema digestivo umano.

Le prugne sono il peggior nemico della stitichezza; hanno un effetto lassativo di origine vegetale. La pectina contenuta nel prodotto assorbe i liquidi, influenza la peristalsi intestinale, ne attiva il lavoro e ammorbidisce tutti gli accumuli fecali solidi nel colon. Per normalizzare la funzione intestinale, è necessario includere nel menu 6-7 prugne secche al giorno.

Anche nella medicina popolare occupa il suo meritato posto. L'intero complesso di sostanze minerali incluse nella composizione agisce con successo come neutralizzatore dei radicali liberi nel corpo umano, prevenendo lo sviluppo di tumori maligni.

Come ingrediente nei cosmetici, la frutta secca influisce sulla condizione esterna della pelle, migliora la carnagione, ha un effetto ringiovanente sull'intero corpo e aumenta la stabilità del sistema immunitario.

L’alto valore energetico della frutta secca ha un effetto tonico sull’organismo, aumenta le prestazioni umane e migliora l’umore.

Per la salute delle donne

Le donne che si avvicinano alla menopausa dovrebbero prestare particolare attenzione a questo fantastico prodotto. Le prugne contengono una vasta gamma di microelementi che aiutano a rafforzare le ossa e a prevenire lo sviluppo dell'osteoporosi, perché tutte queste malattie possono svilupparsi durante la menopausa.

Elementi come boro, calcio, in combinazione con la vitamina D, prevengono la fragilità ossea e rafforzano la massa ossea.

Il consumo giornaliero fino a 100 g di questa frutta secca riduce il rischio di malattie ossee.

Donne incinte

Durante il periodo di gravidanza, le future mamme fanno attenzione a mangiare qualsiasi cibo. E questo è un comportamento assolutamente corretto; nelle donne incinte, il corpo subisce cambiamenti ormonali, che possono causare reazioni diverse ai nutrienti che entrano nel corpo.

Il menu di una donna in una “posizione interessante” dovrebbe essere composto da prodotti freschi e sani per mamma e bambino, e le prugne secche non fanno eccezione. La composizione vitaminica e minerale della frutta secca e della composta aiuterà a bilanciare i processi metabolici nel corpo durante la gravidanza e sosterrà il corpo in una normale sfera fisica e morale.

Le prugne aiutano a prevenire delicatamente i problemi di stitichezza che spesso si verificano durante questo periodo nelle donne incinte, senza mettere a dura prova il fegato, come qualsiasi altro farmaco. Si consiglia alle donne incinte di mangiare frutta secca e composta da essa preparata, a condizione che non vi siano reazioni allergiche a questa bacca.

Proprietà utili in dietetica, utilizzare con barbabietole e carote

Un fatto sorprendente: le prugne ipercaloriche vengono utilizzate con successo dai nutrizionisti come parte di varie diete per regolare il peso e mantenere la salute del corpo nel suo insieme.

Le proprietà benefiche del prodotto riducono i livelli di colesterolo, distruggono i depositi dannosi e rimuovono le tossine dal corpo, che è il primo passo verso la perdita di peso.

Un basso indice glicemico (per le prugne snocciolate è 25) significa che il prodotto si decompone lentamente, impiega più tempo a digerire, crea una sensazione di stomaco pieno e previene la fame.

Nonostante il contenuto di zucchero, il prodotto non contiene grassi saturi, questa bacca sarà un ottimo spuntino e compenserà anche la mancanza di dolci durante la dieta.

Mangiare frutta secca in combinazione con barbabietole bollite e carote crude grattugiate nutre l'organismo durante i periodi di restrizione; lo yogurt o il kefir magro con prugne secche consente di assorbire rapidamente tutte le sostanze benefiche della bacca e di migliorare la funzione intestinale. Un bicchiere di yogurt o kefir magro con 5-6 bacche, che possono essere tritati finemente e aggiunti a una bevanda o frullati insieme, possono facilmente sostituire uno dei vostri pasti.

Da questo video potrai apprendere che le prugne secche sono un meraviglioso antiossidante, rallentano l'invecchiamento e apportano molti altri benefici.

Avvertenze: controindicazioni e possibili danni

Come ogni altro prodotto, le prugne secche hanno le loro sottigliezze d'uso e controindicazioni che devono essere ricordate.

Per le persone che hanno problemi di obesità e diabete, le prugne possono essere dannose, ma è meglio escluderle del tutto dalla dieta: le prugne sono una bacca ipercalorica e molto dolce! Il consumo incontrollato di frutta secca può influire negativamente sulla salute di queste persone.

Le madri che allattano dovrebbero trattare questo prodotto con cautela; le proprietà lassative delle prugne secche attraverso il latte materno possono causare diarrea, flatulenza e coliche nei neonati.

Uno degli avvertimenti per tutti gli amanti di questa bacca non è associato alle prugne, ma alle sostanze chimiche che vengono spesso utilizzate per trattare i frutti a scopo di conservazione a lungo termine.

Cucina medicinale: composte e decotti di frutta secca

Le prugne, come altri frutti secchi, hanno trovato il loro degno utilizzo in cucina, nella preparazione di vari piatti, bevande e, naturalmente, per le loro proprietà curative, vengono utilizzate come integratore nel trattamento delle malattie.

Come lassativo: mescolare 10-15 prugne macinate con un cucchiaio di miele d'api, assumere questa miscela due volte al giorno, mattina e sera, un cucchiaino ciascuna.

Integratore vitaminico per migliorare l'immunità e mantenere il corpo in buona forma: mescolare 200 grammi di prugne tritate, albicocche secche, uvetta, noci e miele. Prendi un cucchiaio da dessert tre volte al giorno. Questo dolce può essere dato ai bambini al posto dei dolci; darà energia ai bambini, migliorerà la digestione e proteggerà i denti dei bambini dalla carie.

Decotti, infusi e composte preparati con le prugne secche sono molto ricchi di vitamine, se ne consiglia l'assunzione soprattutto in inverno e alle donne incinte.

I piatti di carne e le insalate di funghi sono molto piccanti con questo ingrediente. La cottura con le prugne secche come ripieno ha un gusto gradevole e può diventare un piatto caratteristico per ogni casalinga.

Come scegliere la frutta secca?

Quando acquisti le prugne secche, prima di tutto dovresti prestare attenzione al colore della bacca; dovrebbe essere nera e nessun altro colore, avere una leggera lucentezza, essere morbida, carnosa al tatto e allo stesso tempo avere elasticità.

Se una prugna secca ha una lucentezza innaturale, molto probabilmente il produttore ha trattato il frutto con glicerina per dargli una presentazione attraente. L'aspetto attraente non dovrebbe essere il fattore principale nella scelta di un prodotto.

La tonalità marrone-caffè delle bacche indica che i frutti sono stati lavorati in modo improprio, sono stati scottati, tale frutta secca perde la maggior parte delle sue qualità benefiche e si può assaporare l'amarezza dei frutti.

Controllare se le prugne hanno subito qualche trattamento è abbastanza semplice: basta immergere i frutti in acqua per mezz'ora. L'aspetto delle prugne lavorate rimarrà invariato; sul prodotto non trattato con prodotti chimici appariranno macchie biancastre.

Quando si scelgono le prugne, è necessario essere consapevoli del fatto che nella frutta secca con nocciolo la quantità di elementi utili viene conservata molto più che in quella sbucciata.

È possibile e anche necessario includere le prugne secche nella dieta, ma in tutto dovresti ricordare la regola della “media aurea”; non dovresti abusare di questa frutta secca; in alcuni casi è meglio consultare un medico.

Utilesostanze	Quantità (mg/100 g di prodotto)
Calcio	43,0
Ferro
Fosforo	69,0
Potassio
Zinco
Rame
Manganese
Vitamine:
Vitamina A	781 m
Vitamina C	0,6 mg
Vitamina E	0,4mg
Vitamina K	59,5 microgrammi
Vitamina B1	0,1 mg
Vitamina B2	0,2 mg
Vitamina PP	1,9mg
Vitamina B6	0,2 mg
Acido folico	4,0 microgrammi
Acido pantotenico	0,4mg

Vale la pena sapere quante calorie ci sono nelle prugne secche. Il contenuto calorico delle prugne per 100 grammi è solo di circa 240 kcal. Il prodotto contiene vitamine A, B, C, E, K e un alto contenuto di fibre solubili. Contiene acido folico, potassio, ferro, fosforo, calcio, magnesio e zinco. Vale anche la pena prestare attenzione ai preziosi antociani e flavonoli.

Una bacca di prugna dolce e nutriente, le sue proprietà benefiche hanno un buon effetto su tutto il corpo umano. La composizione comprende vitamine A, B1, B2, C, PP necessarie per l'uomo, oligoelementi sodio, ferro, magnesio, fosforo. La frutta secca comprende pectina, acido malico, citrico e ossalico e fibre. Come il prodotto originale, le prugne contengono molto zucchero, glucosio e fruttosio. Contiene tannini e sostanze azotate.

Tra l'altra frutta secca, il contenuto calorico delle prugne secche snocciolate è piuttosto basso e ammonta a 231 kcal per 100 g.

Le prugne hanno un alto valore energetico e contenuto calorico. Ti aiuterà a sbarazzarti della sensazione di fame in breve tempo e a procurarti una sensazione di sazietà per lungo tempo.

100 grammi di prugne contengono:

• proteine ​​2,3 g;
• grasso 0,7 g;
• carboidrati 57,5 ​​g;
• fibra (fibra alimentare) 9 g;
• acqua 25 g;
• cenere 1,9 g.

Le prugne secche contengono i seguenti acidi organici:

• acido ascorbico,
• mela,
• folico,
• salicilico,
• limone,
• Acetosa

Le prugne contengono un gran numero di vitamine, tra le quali primeggia la vitamina C. Ciò potrebbe spiegare l'asprezza del gusto.

Inoltre, le prugne contengono altre vitamine: E, PP, B2, beta-carotene, B1, A.

Le prugne contengono i seguenti minerali essenziali per l'uomo:

• potassio;
• magnesio;
• fosforo;
• calcio;
• sodio;
• ferro;
• zinco;
• rame;
• selenio.

Questa frutta secca contiene anche una grande quantità di pectina, tannini e sostanze azotate.

Una porzione da 100 grammi di prugne secche contiene i seguenti nutrienti:

• proteine ​​– 2.188 g;
• carboidrati – 63.966 g;
• grassi – 0,379 g;
• fibra – 7.093 g;
• acqua – 30.894 g;
• cenere – 2.637 g.

Le prugne sono molto ricche di zuccheri. 100 g di questo prodotto contengono 38,127 g di disaccaridi e monosaccaridi, incluso glucosio - 25,458 g, fruttosio - 12,449 g, saccarosio - 0,149 g, maltosio - 0,058 g.

Le prugne sono una fonte conveniente di vitamine necessarie per il buon funzionamento del corpo umano. Una porzione da 100 grammi di questa frutta secca contiene:

• retinolo e composti equivalenti, A – 38,713 mcg;
• pantotenato, B5 – 0,419 mg;
• acido ascorbico, C – 0,577 mg;
• tiamina, B1 – 0,049 mg;
• piridossina, B6 – 0,203 mg;
• alfa-tocoferolo, equivalente tocoferolo, E – 0,427 mg;
• riboflavina, B2 – 0,184 mg;
• acido nicotinico, niacina equivalente, PP – 1,879 mg;
• acido folico, B9 – 3.904 mcg;
• colina, B4 – 10.093 mg.

Inoltre, nelle prugne secche sono stati trovati composti utili come il fillochinone (vitamina K, contenuto - 59,494 mcg per 100 g di prodotto) e la betaina (0,399 mg per 100 g).

A causa dell'elevata concentrazione di sostanza secca, le prugne secche hanno un notevole contenuto calorico, come tutta la frutta secca. 100 g contengono 256 kcal. A causa degli zuccheri, la maggior parte del frutto è costituita da carboidrati, circa il 45%. Ci sono pochissime proteine ​​e grassi: solo il 3 e l'1%, rispettivamente. Ma ben il 45% di fibre alimentari, che apportano le proprietà benefiche delle prugne per la digestione.

Inoltre, la frutta secca ha una ricca composizione vitaminica. Contiene:

• 0,6 mg di vitamina C;
• 0,4 mg di vitamina E;
• 1,9 mg di vitamina PP (niacina);
• 59,5 mcg di vitamina K;
• 781 UI di vitamina A;
• 0,2 mg di vitamina B2;
• 0,2 mg di vitamina B6.

Ancora più prezioso è considerato l'alto contenuto di minerali facilmente digeribili:

• potassio – 732 mg;
• magnesio – 41 mg;
• fosforo – 69 mg;
• calcio – 43 mg;
• sodio – 2 mg;
• manganese – 0,3 mg;
• ferro – 0,9 mg.

Le prugne non sono solo aromatiche. Nella sua composizione supera molti frutti secchi e sicuramente in termini di contenuto di saccaridi. 100 g di prugne secche contengono fino a 57 g di zuccheri, che coprono completamente il fabbisogno giornaliero di questa sostanza da parte dell’organismo. Poiché le prugne hanno una polpa densa e granulare e contengono una grande quantità di fibre e potassio, migliorano rapidamente la digestione, soprattutto se si è soggetti a stitichezza.La bacca medicinale contiene:

• vitamine del gruppo A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP;
• potassio, calcio, zinco, cloro e fosforo;
• manganese, selenio, ferro, zinco, rame;
• fenoli, proteine, grassi e carboidrati;
• sorbitolo, pectina, silicio, cobalto.

Le prugne sane saturano istantaneamente il corpo di glucosio e sono indicate per il rapido ripristino della forza e dell'attività mentale. Inoltre - questo è un caso raro per un prodotto di origine vegetale - le prugne contengono rari acidi grassi polinsaturi Omega-6 e Omega-3. Solo i nutrizionisti pigri non parlano dei loro benefici, non si stancano mai di ricordare loro l'importanza degli acidi nella dieta delle persone di tutte le età.

Non perdere di vista il fatto che le prugne secche sono un frutto secco ad alto contenuto calorico. Poiché l'umidità della prugna viene persa durante il processo di essiccazione, nel prodotto rimane una quantità concentrata di sostanze preziose e calorie. In poche parole, il valore nutrizionale del prodotto aumenta molte volte. Per 100 g di prugne secche ci sono 264 kcal e l'indice glicemico è 25-30, che è abbastanza alto per qualsiasi prodotto. Ecco perché i medici ritengono che la dose ottimale sia 6 prugne al giorno. A patto che venga consumato nella sua forma pura.

Il valore energetico (contenuto calorico) delle prugne secche è di 230 kilocalorie per 100 g di prodotto (solitamente 10 pezzi). 1 pezzo contiene 23-25 ​​kilocalorie, a seconda della dimensione.

Questo è un prodotto a basso indice glicemico. L'indicatore è di 29 punti. Il prodotto ha un impatto minimo sui livelli di insulina e glucosio.

100 g di prugne secche contengono 56,9 g di zuccheri, ovvero il 114% del fabbisogno giornaliero raccomandato dall'organismo. Tuttavia, il prodotto ti aiuta a perdere peso, a purificare l'intestino e a sentirti leggero e allegro. E tutto grazie all'alto contenuto di fibre grossolane e potassio.

Le prugne contengono in realtà un’abbondanza di vitamine. Il prodotto contiene una grande quantità di acidi organici, fibre, calcio, fosforo, acido citrico e persino acido ossalico.

Il frutto è ideale per reintegrare la carenza di potassio nel corpo. Contiene 1,5 volte più di questa sostanza rispetto alla stessa banana.

La frutta secca contiene una vasta gamma di vitamine: A, PP, C e B. Tuttavia, il contenuto calorico del prodotto è elevato e ammonta a 231 kcal.

Le prugne secche snocciolate nella loro composizione e contenuto di BZHU (proteine, grassi e carboidrati) sono quasi simili alle prugne fresche delle varietà scure. Ma il contenuto calorico delle prugne per 100 g è di 253 kcal, mentre le prugne fresche contengono 43 kcal.

Valore nutrizionale delle prugne secche per 100 g:

• proteine ​​– 2,5;
• grassi – 0,8;
• carboidrati – 54,3;
• fibra alimentare – 8;
• acqua – 26.

Vitamine, macroelementi, microelementi	Contenuto
IN 1	0,90mg
ALLE 2	0,96 mg
ALLE 3	0,47 mg
ALLE 6	0,18 mg
CON	4,5 mg
E	2,6mg
Biotina	0,6 microgrammi
Alfa carotene	55,0 microgrammi
Beta carotene	695,0 microgrammi
Acido folico	5,2 microgrammi
Potassio	750,0mg
Magnesio	75,0mg
Silicio	19,6 mg
Calcio	79,0mg
Sodio	9,7 mg
Cloro	4,0 mg
Ferro	2,8 mg
Vanadio	5,8 microgrammi
Iodio	1,0 microgrammi
Rame	384,0 microgrammi
Zinco	534,0 microgrammi
Alluminio	335,0 microgrammi
Nichel	50,0 microgrammi

Una composizione così ricca di sostanze nutritive dimostra che le prugne secche sono un frutto secco molto utile per il corpo umano, soprattutto in inverno e in primavera, quando spesso si verifica una carenza vitaminica. Gli atleti - uomini e donne - possono consumare il prodotto come bevanda energetica, che aumenterà la resistenza e le prestazioni.

Le prugne, le normali prugne secche, sono considerate un prodotto che apporta grandi benefici all'organismo, soprattutto all'intestino. Le preziose proprietà della frutta secca sono spiegate dall'aumento del contenuto di sostanze importanti in essa contenute. Quindi, il prodotto contiene:

• vitamina A;
• vitamina E;
• acidi ascorbico e nicotinico;
• tiamina e riboflavina;
• minerali: ferro, calcio e fosforo;
• elementi magnesio e potassio;
• una grande quantità di fibra alimentare o fibra;
• zuccheri naturali - più del 100% del valore giornaliero in soli 100 g.

Di cosa sono fatte le prugne?

Le prugne sono una prelibatezza dal gusto straordinario e hanno incredibili benefici. Ma per notarlo, dovresti monitorare attentamente quanti frutti mangi. È improbabile che superare la quantità raccomandata aiuti il ​​tuo corpo. Piuttosto, il risultato sarà il contrario.

Su scala industriale, le prugne vengono essiccate nei forni. Il processo dura 20 ore ad una temperatura di 75 gradi e umidità costante. Il contenuto di acqua in tale prodotto dovrebbe essere del 21-23%. Da 3 kg di prugne fresche si produce circa 1 kg di frutta secca.

Le prugne possono essere essiccate a casa. Questo processo non è difficile e non richiede molto tempo, tranne la pazienza. Le prugne migliori sono quelle che cadono dagli alberi stessi. La loro pelle è molto più morbida. Assicurati che i frutti che scegli non siano malati o acerbi.

1. Le prugne (preferibilmente quelle ungheresi mature) vanno lavate in acqua calda e poi snocciolate. Lasciate asciugare la frutta, tagliatela a metà.
2. Le metà della frutta vengono poste su carta da forno ed essiccate in forno riscaldato a 85 gradi per 5-6 ore.
3. Successivamente, la temperatura viene ridotta a 45 gradi, per due giorni consecutivi il processo di essiccazione dura 5 ore.
4. Il tempo di asciugatura può essere regolato in base alle preferenze di gusto. Le prugne ben secche dovrebbero essere carnose, agrodolci, con la buccia nera lucida.

Dopo il raffreddamento, le prugne devono essere conservate in un sacchetto di tela o di carta in un luogo asciutto e caldo.

Proprietà utili e qualità medicinali

Le prugne sono ricche di proprietà benefiche e medicinali e il loro utilizzo è consigliato non solo agli adulti, ma anche ai bambini. Può essere considerato uno dei frutti secchi più utili, poiché l'effetto delle prugne sul corpo è pronunciato e vario.

1. Le prugne sono un prodotto indispensabile per migliorare la funzionalità intestinale. La frutta secca ha un effetto positivo sui processi digestivi. Il prodotto ha proprietà antibatteriche, grazie alle quali affronta bene l'E. coli. Inoltre, le prugne vengono utilizzate come prevenzione contro il cancro intestinale.
2. Lo scopo d'uso più comune, che molti conoscono, è considerato l'uso delle prugne secche nella lotta contro la stitichezza, poiché il prodotto agisce come un lassativo efficace (in alcuni casi anche migliore dei farmaci, soprattutto per eliminare la stitichezza nei neonati o donne incinte).
3. Le prugne normalizzano la pressione sanguigna.
4. A causa dell'alto contenuto di potassio, le prugne hanno un effetto positivo su tutto il corpo nel suo complesso, migliorando il benessere.
5. Il consumo regolare di prugne secche di alta qualità aumenta le prestazioni, il che è particolarmente utile per gli atleti.
6. La frutta secca purifica perfettamente il corpo, rimuove le tossine e altre sostanze nocive. Il prodotto ha anche un effetto positivo sui vasi sanguigni, pulendoli.
7. Le prugne hanno un effetto diuretico, che aiuta ad alleviare il gonfiore e rimuove i liquidi in eccesso dal corpo.
8. Rafforza le ossa, utile soprattutto per bambini e anziani.
9. Aiuta con le malattie del fegato.
10. Influisce positivamente sulla vista grazie alla vitamina A.
11. Aiuta a rafforzare i denti e prevenire la carie prematura.

Si possono evidenziare i benefici speciali delle prugne secche per gli atleti di sesso maschile, come l'aumento della resistenza grazie alla produzione di energia aggiuntiva da parte del corpo. Mangiare poca frutta secca al giorno può migliorare significativamente le tue prestazioni. Le prugne aiutano a mantenere i muscoli tonici, il che è particolarmente importante durante l'attività fisica regolare e intensa, ad esempio quando si lavora in palestra con carichi pesanti, CrossFit o bodybuilding.

Per le donne, le prugne sono considerate benefiche per la loro capacità di rafforzare il sistema immunitario e ringiovanire il corpo. Inoltre, questa frutta secca ha una meravigliosa capacità di migliorare le condizioni della pelle.

La prugna secca ha un effetto positivo sul muscolo cardiaco, ne aumenta le prestazioni e aiuta a liberarsi dall'ipertensione. La frutta secca allevia i problemi del tratto gastrointestinale, migliora la motilità e la secrezione. I frutti aiutano a rimuovere i liquidi in eccesso, quindi alleviano il gonfiore e hanno proprietà coleretiche. Aiuta a sbarazzarsi di batteri e tossine nocive.

Le prugne sono molto utili in caso di carenza vitaminica e in presenza di stitichezza.

Un fatto sorprendente: le prugne ipercaloriche vengono utilizzate con successo dai nutrizionisti come parte di varie diete per regolare il peso e mantenere la salute del corpo nel suo insieme.

Le proprietà benefiche del prodotto riducono i livelli di colesterolo, distruggono i depositi dannosi e rimuovono le tossine dal corpo, che è il primo passo verso la perdita di peso.

Un basso indice glicemico (per le prugne snocciolate è 25) significa che il prodotto si decompone lentamente, impiega più tempo a digerire, crea una sensazione di stomaco pieno e previene la fame.

Nonostante il contenuto di zucchero, il prodotto non contiene grassi saturi, questa bacca sarà un ottimo spuntino e compenserà anche la mancanza di dolci durante la dieta.

Mangiare frutta secca in combinazione con barbabietole bollite e carote crude grattugiate nutre l'organismo durante i periodi di restrizione; lo yogurt o il kefir magro con prugne secche consente di assorbire rapidamente tutte le sostanze benefiche della bacca e di migliorare la funzione intestinale. Un bicchiere di yogurt o kefir magro con 5-6 bacche, che possono essere tritati finemente e aggiunti a una bevanda o frullati insieme, possono facilmente sostituire uno dei vostri pasti.

Da questo video potrai apprendere che le prugne secche sono un meraviglioso antiossidante, rallentano l'invecchiamento e apportano molti altri benefici.

Le prugne sono uno dei pochi prodotti di origine naturale raccomandati dalla medicina ufficiale. I benefici delle prugne per il corpo umano non sono solo il noto effetto lassativo. Oltre a questo, ha ancora tantissime “responsabilità”:

• prevenzione della carie;
• disinfezione del corpo durante le malattie infettive intestinali;
• regolazione della pressione sanguigna;
• prevenzione della carenza vitaminica;
• stimolazione della funzione cerebrale;
• visione migliorata;
• rafforzare il sistema immunitario;
• rafforzare il sistema nervoso centrale;
• miglioramento della secrezione del succo gastrico;
• prevenzione dell’osteoporosi.

Dal punto di vista delle persone in sovrappeso, questo tipo di frutta secca provoca solo danni. Ma per le persone sottopeso, le prugne secche sono utili. La frutta secca ad alto contenuto calorico viene utilizzata se è necessario aumentare di peso.

La grande quantità di calcio contenuta nelle prugne aiuta a rallentare lo sviluppo dell'osteoporosi. Soprattutto le donne ne traggono grandi benefici, poiché durante le mestruazioni sperimentano una lisciviazione accelerata del calcio dalle loro ossa.

Le prugne secche si chiamano prugne. Le varietà possono essere diverse. Per la frutta secca vengono selezionati solo i frutti maturi e di altissima qualità. Prima dell'essiccazione a vapore, vengono sottoposti ad un processo di scottatura in acqua bollente. Solo così si preservano tutte le proprietà benefiche.

Le bacche di buona qualità dovrebbero essere nere. Quando c'è una lucentezza lucida, significa che la bacca è stata ricoperta di glicerina o grasso. È meglio scegliere la frutta secca con noccioli. Contengono il numero massimo di componenti curativi.

Anche se le prugne sono prugne secche, questi due prodotti hanno effetti completamente diversi sul corpo. Il contenuto di vitamine, minerali e fibre alimentari nelle prugne è molto più elevato, quindi è preferibile utilizzare questo prodotto come medicinale.

Le proprietà benefiche delle prugne risiedono principalmente nella sua capacità di ripristinare il funzionamento del tratto gastrointestinale, ma non sono meno utili per altri organi e sistemi:

• aumenta l'appetito;
• previene la proliferazione dei batteri, questo vale per le infezioni da stafilococco, le malattie infettive intestinali e la salmonellosi;
• normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale, viene utilizzato per la pulizia delicata e la normalizzazione delle feci ed è considerato il rimedio popolare più efficace contro la stitichezza;
• brucia notevolmente i grassi, quindi si consiglia di usarlo quando si perde peso;
• abbassa la pressione sanguigna nell'ipertensione;
• ripristina il ritmo cardiaco;
• agisce come antisettico per le malattie della mucosa orale;
• dona energia e aumenta la produttività;
• ha un effetto coleretico e diuretico;
• ha un effetto ringiovanente sulla pelle;
• considerato un antiossidante naturale;
• aiuta ad aumentare le difese dell'organismo.

Le proprietà benefiche delle prugne secche hanno trovato la loro applicazione non solo in cucina, ma anche in medicina. Aiuta a sbarazzarsi di molte malattie. Una bacca così sana come le prugne è spesso usata come lassativo. Le sue proprietà benefiche e controindicazioni si manifestano nel suo effetto coleretico e diuretico. Allo stesso tempo, il frutto può essere consumato fresco oppure si possono preparare infusi a base di esso. Ha anche le seguenti qualità:

1. Effetto antibatterico, elimina E. coli, salmonella, stafilococco.
2. Aumenta l'immunità e aiuta a far fronte ai fattori ambientali negativi.
3. Mantiene l'equilibrio acido-base.
4. Aumenta le prestazioni e tonifica il corpo.
5. Ha un effetto positivo sul tratto digestivo e normalizza il metabolismo.
6. Previene le malattie cardiovascolari e abbassa la pressione sanguigna.
7. Aumenta la fermezza e l'elasticità dei vasi sanguigni.
8. Grazie al potassio presente nella composizione, aiuta il funzionamento del sistema muscolare.
9. Aumenta l'appetito (soprattutto decotti a base di prugne secche) e favorisce una maggiore secrezione di succhi gastrici.
10. Previene l'insorgenza del cancro.
11. Utile in caso di carenza vitaminica, stanchezza cronica o perdita di forza.

Gli antiossidanti nella composizione aiutano a pulire le pareti dei vasi sanguigni, eliminare e prevenire la formazione di placche di colesterolo. Combattono i radicali liberi, prevenendo la comparsa di tumori maligni. Le prugne aiutano anche con l'anemia. Il suo vantaggio risiede nel suo alto contenuto di ferro.

I benefici delle prugne sono inestimabili per le malattie dello stomaco. Per tali disturbi, così come per la loro prevenzione, è necessario mangiare cinque frutti al giorno. La frutta secca normalizza il metabolismo chimico nel tratto digestivo.

Le prugne secche, per le loro elevate proprietà antibatteriche, fanno bene al cavo orale. Uccide la flora patogena e previene la proliferazione dei batteri, prevenendo così la comparsa della carie. Per fare questo si consiglia di tenerlo in bocca più a lungo, sciogliendolo lentamente.

I benefici delle prugne secche sono evidenti anche per il corpo femminile. Aiuta a prevenire la fragilità ossea, particolarmente importante durante la menopausa. Previene la malattia dell'osteoporosi, per questo è necessario mangiare circa cento grammi di prugne secche al giorno. Se mangi regolarmente frutta secca, la tua forza ossea aumenterà in modo significativo.

Durante l'allattamento e per le future mamme, le prugne possono fornire una sferzata di energia, migliorare l'umore, alleviare la carenza di ferro e la stitichezza senza l'uso di farmaci aggiuntivi, il che è particolarmente importante in un periodo così difficile. Grazie al potassio presente nella composizione, può prevenire la formazione di edemi o eliminarli del tutto. Migliora le condizioni della pelle durante la gravidanza.

I benefici delle prugne per le donne incinte

Le prugne secche sono dannose non per le loro proprietà, ma perché distruggono le speranze di perdere peso con il cibo e senza esercizio fisico. Le prugne secche sono troppo ricche di calorie per aiutarti a perdere peso. A condizione che stiamo parlando di una vera perdita di peso e non di disidratazione dovuta alla diarrea, che danneggia il corpo.

Non c'è quasi alcun danno alla psiche e al corpo dalle prugne fresche, ma i benefici sono molti di più. Puoi mangiare molte meno prugne fresche. Ma tutte le ricette prevedono come ingrediente la frutta secca. Di seguito sono riportate diverse ricette per la “dimagrimento” o, più precisamente, la disidratazione.

Oltre ai benefici elencati, le prugne possono anche causare danni al corpo. Per evitare ciò, è necessario disporre di informazioni sulle controindicazioni del prodotto.

L'obesità e il diabete mellito sono proprio queste malattie. Può essere consumato, ma in quantità limitate e con il permesso di un medico. Sebbene questa regola sia raccomandata anche da persone sane.

Le prugne sono controindicate per le donne che allattano a causa del loro effetto lassativo, che ha un effetto negativo sui fragili organi digestivi del bambino. Fare attenzione quando si consuma frutta secca non danneggerà nessuno in termini di presenza di sostanze chimiche su di essa. Durante la conservazione a lungo termine vengono utilizzati per trattare i frutti. Pertanto, quando si acquista in un punto vendita, è necessario osservare attentamente l'aspetto.

Il consumo di prugne è controindicato per le persone con calcoli renali e una reazione allergica al prodotto.

La frutta secca può causare danni mortali in caso di diabete, allergie, urolitiasi e tendenza al sovrappeso. In quest'ultimo caso le prugne vanno consumate con molta attenzione, controllandone la quantità.

Tra i macroelementi, il minerale principale in termini di contenuto è il potassio, nelle prugne la sua frazione di massa per 100 g di bacche essiccate arriva fino a 600 mg: questo rappresenta il 13,3% dell'assunzione giornaliera di questo minerale per l'uomo.

Dopo il potassio in termini di contenuto per 100 g di prodotto troviamo il fosforo - 84,5 mg e il silicio - 19,5 mg, rispettivamente il 10% e il 65% dell'apporto giornaliero di queste sostanze. Leggermente meno contenuto di calcio, magnesio, sodio.

I microelementi sono presenti in un ampio spettro, tra cui manganese - 380 mg, rame - 360 mg, nichel - 62,0 mg, boro - 57 mg ed elementi rari come molibdeno, cobalto, rubidio, vanadio.

Le prugne contengono una grande quantità di mono- e disaccaridi, tra cui predominano glucosio e fruttosio. Un certo numero di vitamine nelle prugne sono rappresentate dalle vitamine del gruppo B: vitamina B1 (tiamina) e B3 (acido pantotenico) - il contenuto di ciascuna è pari al 9% dell'apporto giornaliero, vitamina B6 - 7,4%, B2 - 4,4%, rispettivamente, è presente in quantità sufficiente e vitamina C, E.

Il contenuto calorico è piuttosto elevato, il suo valore varia da 240-255 kcal; per chiarezza si tratta di circa 10 frutti; una bacca di prugna pesa quasi 10 grammi.

• Il contenuto dell'8,2% del valore giornaliero di ferro e altre vitamine nella frutta previene lo sviluppo di condizioni anemiche, vale a dire l'anemia da carenza di ferro.

Le prugne sono molto utili da aggiungere alla dieta in primavera e in inverno, quando la probabilità di carenza vitaminica è alta.

• Una nota fonte di potassio è la banana, ma pochi sanno che le prugne contengono una volta e mezza in più di questo importante oligoelemento.

La presenza di potassio nella frutta secca ha un effetto positivo sul funzionamento del cuore, previene lo sviluppo di malattie del sistema cardiovascolare nelle fasi iniziali.

Le prugne sono efficaci come diuretici, regolano l'equilibrio salino del corpo umano, se consumate diminuiscono il gonfiore dei tessuti corporei e la pressione sanguigna diminuisce. Per i pazienti ipertesi sono state sviluppate anche opzioni dietetiche bilanciate a base di prugne.

• La frutta secca ha un eccellente effetto antimicrobico; le sue proprietà antibatteriche sono talvolta equivalenti a quelle di alcuni farmaci.

Le prugne bloccano lo sviluppo di batteri patogeni nel cavo orale in malattie come carie e gengiviti.

• L'alto contenuto di fibre, che nelle prugne è pari al 28,4%, svolge uno dei ruoli primari nel funzionamento del sistema digestivo umano.

Le prugne sono il peggior nemico della stitichezza; hanno un effetto lassativo di origine vegetale. La pectina contenuta nel prodotto assorbe i liquidi, influenza la peristalsi intestinale, ne attiva il lavoro e ammorbidisce tutti gli accumuli fecali solidi nel colon. Per normalizzare la funzione intestinale, è necessario includere nel menu 6-7 prugne secche al giorno.

Anche nella medicina popolare occupa il suo meritato posto. L'intero complesso di sostanze minerali incluse nella composizione agisce con successo come neutralizzatore dei radicali liberi nel corpo umano, prevenendo lo sviluppo di tumori maligni.

Come ingrediente nei cosmetici, la frutta secca influisce sulla condizione esterna della pelle, migliora la carnagione, ha un effetto ringiovanente sull'intero corpo e aumenta la stabilità del sistema immunitario.

L’alto valore energetico della frutta secca ha un effetto tonico sull’organismo, aumenta le prestazioni umane e migliora l’umore.

Come ogni altro prodotto, le prugne secche hanno le loro sottigliezze d'uso e controindicazioni che devono essere ricordate.

Per le persone che hanno problemi di obesità e diabete, le prugne possono essere dannose, ma è meglio escluderle del tutto dalla dieta: le prugne sono una bacca ipercalorica e molto dolce! Il consumo incontrollato di frutta secca può influire negativamente sulla salute di queste persone.

Le madri che allattano dovrebbero trattare questo prodotto con cautela; le proprietà lassative delle prugne secche attraverso il latte materno possono causare diarrea, flatulenza e coliche nei neonati.

Uno degli avvertimenti per tutti gli amanti di questa bacca non è associato alle prugne, ma alle sostanze chimiche che vengono spesso utilizzate per trattare i frutti a scopo di conservazione a lungo termine.

Il danno più grande di tutta la frutta secca è il trattamento chimico pre-vendita. Per una migliore conservazione, oltre che per prevenire danni da parte degli insetti, la frutta secca viene fumigata con anidride solforosa, che influisce negativamente sul tratto digestivo, peggiorando le condizioni delle mucose.

Inoltre, le prugne contengono una sostanza cancerogena e neurotossica: l'acrilammide. Questa scoperta è stata fatta da scienziati dell'Istituto svizzero di tecnologia. In precedenza, si credeva che un agente cancerogeno così pericoloso venisse rilasciato solo durante l'esposizione prolungata alle alte temperature. Tuttavia, la fallacia di queste ipotesi è ormai evidente. Finora sono in corso ulteriori studi sui possibili danni delle prugne al corpo.

Nella maggior parte dei casi, un consumo ragionevole di frutta secca non può causare conseguenze negative per la salute. Tuttavia, in alcune situazioni è meglio evitare le prugne secche:

• In presenza di gravi patologie della cistifellea e dei reni– gli ossalati presenti nella composizione possono causare esacerbazione.
• Durante l'allattamento– l’effetto lassativo può colpire non solo la giovane mamma, ma anche il bambino; ​​i disturbi intestinali sono spesso accompagnati da coliche dolorose.
• Persone che soffrono di obesità, dovresti ricordare l'alto contenuto calorico del prodotto.
• I diabetici dovrebbero essere consapevoli dell'alto contenuto di zucchero nella frutta secca.

È del tutto inaccettabile mangiare le prugne se hai:

• forma grave diabete mellito;
• disturbi intestinali;
• calcoli renali;
• intolleranza individuale.

Nonostante il fatto che le prugne siano considerate un prodotto ipercalorico, possono essere molto efficaci nel ridurre il peso.

Poiché le prugne secche hanno un effetto coleretico, diuretico e lassativo, mangiarle aiuterà a purificare l'intestino dalle pietre fecali, a rimuovere l'acqua in eccesso dal corpo e, di conseguenza, a perdere qualche chilo in più.

Puoi perdere peso con le prugne se segui alcune regole:

• Non puoi mangiare più di 100 grammi di prodotto al giorno (si tratta di circa 10 pezzi);
• per un buon effetto è meglio consumarlo prima di pranzo;
• Si sconsiglia l'uso simultaneo di prugne secche e altri lassativi.

Le prugne possono essere consumate prima o dopo i pasti. È molto gustoso da aggiungere a varie insalate, cereali o bevande. Quando perdi peso, puoi mangiare frutta secca come regalo, che ti aiuterà a non perdere peso e a continuare la dieta.

Il consumo di prugne secche deve essere rigorosamente controllato, altrimenti può essere dannoso per l'organismo. Un consumo eccessivo può provocare diarrea, flatulenza, stitichezza, aumento di peso e diabete.

Mangiare le prugne è controindicato per chi soffre di:

• feci sconvolte, diarrea;
• colite ulcerosa;
• intolleranza individuale;
• obesità.

Puoi perdere peso con l'aiuto delle prugne, ma in questo caso fungerà da mezzo ausiliario e non da quello principale. Non si possono mangiare solo prugne, ma aggiungerle ai piatti o mangiarne 2-3 pezzi al giorno è più che efficace.

Ad esempio, se gli atleti (indipendentemente dal sesso) devono seguire una certa dieta, le prugne aiuteranno a ripristinare rapidamente le vitamine che mancano al corpo e, grazie al suo alto contenuto calorico, caricheranno il corpo di energia.

Un ulteriore effetto del consumo regolare di prugne è che aiuta a eliminare il colesterolo dal corpo. Inoltre migliora l'umore grazie alla sua dolcezza (cosa particolarmente importante durante una dieta) e soddisfa meravigliosamente la sensazione di fame. Le prugne saranno un'ottima alternativa ai dolci, ma non dovreste mangiarle in grandi quantità, né consumarle con altri additivi, come cioccolato o miele.

Le prugne non possono essere definite il prodotto più innocuo. In alcuni casi, la frutta secca può essere dannosa. Prima di tutto, le persone con diabete dovrebbero usarlo con molta cautela. Dopotutto, contiene molti carboidrati, che possono causare un forte aumento del glucosio, quindi non dovresti mangiare più di 3 frutti al giorno.

Anche l'obesità grave è una controindicazione assoluta al consumo di prugne secche. Una maggiore quantità di carboidrati contribuirà solo alla deposizione di grasso nel corpo.

Una grande quantità di frutta secca assunta con il cibo può causare coliche renali. Pertanto, vengono utilizzati con grande cautela in caso di insufficienza renale o problemi al sistema genito-urinario.

Come prendere le prugne secche per la stitichezza

Le prugne sono un rimedio naturale ed efficace contro la stitichezza. Il prodotto ha un effetto lassativo pronunciato, contiene una grande quantità di fibre, quindi può facilmente far fronte a un problema delicato.

Le prugne vengono utilizzate contro la stitichezza in diversi modi:

1. Sotto forma di infuso. Per preparare la bevanda mettere 100 g di prugne secche in un thermos, versare 400 ml di acqua bollente, lasciare agire per 5 ore o lasciare riposare per una notte. L'infuso preparato viene bevuto prima dei pasti in più dosi e si mangia la frutta.
2. Sotto forma di decotto. Se non avete tempo di aspettare l’infuso potete lessare le prugne lavate in acqua bollente e berle tiepide.
3. Con kefir. Per un bicchiere di bevanda a base di latte fermentato, utilizzare 5-6 prugne. Puoi mangiare frutta e bere kefir. Oppure tritare le prugne, mescolarle con una bevanda a base di latte fermentato e mangiare. Otterrai uno yogurt molto gustoso e salutare.

Se la stitichezza dura più di 5 giorni, le prugne secche da sole potrebbero non essere d’aiuto. In questo caso si consiglia di aggiungere erbe lassative, come la senna.

Le prugne contengono 5 volte più fibre delle prugne fresche. I composti responsabili della digestione sono contenuti nel prodotto sotto forma di pectina (un tipo di fibra). Insieme agli acidi organico, tartarico e malico, la pectina aumenta la massa fecale e ne migliora il passaggio attraverso l'intestino.

Come mangiare le prugne secche contro la stitichezza

• La sera versare 5-6 pezzi di frutta con un bicchiere di acqua calda e lasciare riposare per una notte. Al mattino bevi acqua, mangia frutta secca ammollata e solo dopo 20-30 minuti fai colazione. Ripeti questo "trattamento" ogni giorno: dovrebbe durare circa un mese. Al posto dell'acqua, le prugne ammollate possono essere consumate con una tazza di kefir a colazione. Le prugne sono considerate uno dei migliori rimedi contro la stitichezza e vengono utilizzate come estratto per produrre alcuni lassativi.

È possibile mangiare le prugne se si ha il diabete?

Puoi introdurre le prugne nella dieta delle donne incinte. Il prodotto avrà un effetto benefico sul corpo della futura mamma, migliorerà la digestione, aumenterà il livello di emoglobina nel sangue e aiuterà a far fronte alla stitichezza. Un problema delicato accompagna spesso le donne incinte nell'ultimo trimestre.

Vale la pena ricordare che la frutta secca ha un alto contenuto calorico e un alto contenuto di zuccheri, quindi non dovresti mangiare il prodotto in grandi quantità. I benefici e i danni delle prugne dipendono direttamente dalla quantità consumata. Un consumo eccessivo porta ad un notevole aumento di peso, a un forte aumento dei livelli di zucchero nel sangue e a disturbi delle feci. Controindicazioni sono anche il diabete in gravidanza e l'intolleranza individuale al prodotto.

• disturbi delle feci, diarrea;
• diabete;
• intolleranza individuale;
• malattia dei calcoli renali.

Limitare il consumo di frutta secca in caso di obesità per il suo alto contenuto calorico, riducendo la quantità di prodotto a 50 g al giorno. Viene introdotto nella dieta delle donne durante l'allattamento con cautela e solo se necessario, poiché le prugne possono causare diarrea nel neonato.

Per le future mamme le prugne sono utili perché aiutano a prevenire la stitichezza e a prevenire lo sviluppo delle emorroidi.

La frutta secca migliora l'umore, il che è importante sia prima che dopo il parto. La prugna secca aiuta a normalizzare i livelli di emoglobina nel sangue e ha un effetto positivo sulla crescita del feto.

Durante l'allattamento le prugne secche possono essere consumate solo in quantità limitate, per non danneggiare il bambino.

Con una malattia così grave come il diabete, le prugne possono essere consumate, ma in quantità limitate. Non più di 3 pezzi al giorno. Un'opzione ideale quando si aggiunge frutta secca ai piatti. Puoi mangiare composte con prugne e albicocche secche.

Le prugne sono ampiamente utilizzate nella medicina popolare. Per rafforzare le forze immunitarie. La miscela richiederà 200 g di frutta secca e un paio di limoni (arance). Tutti i componenti sono macinati e mescolati con miele. Devi prendere 1 cucchiaio di questa miscela vitaminica al giorno. Preferibilmente a colazione.

Un decotto di frutta secca è adatto anche per normalizzare il tratto gastrointestinale. Dovresti bere 150 ml di bevanda al giorno. Dopo sole 2 settimane, una persona noterà miglioramenti e la normalizzazione della funzione intestinale. Se le feci compaiono più volte al giorno, la dose deve essere ridotta.

I benefici delle prugne durante la gravidanza dipendono dal benessere della donna stessa. Se la futura mamma è incline alla stitichezza, allora è sicuramente necessario introdurre la frutta secca nella dieta, aiuterà a migliorare la digestione e a svuotare l'intestino. Inoltre, il potassio contenuto nel prodotto aiuterà ad eliminare il gonfiore che spesso accompagna la gravidanza.

Consiglio! Se una donna incinta soffre spesso di diarrea durante il trasporto di un bambino, è meglio evitare la frutta secca, poiché sarà dannosa.

L'indice glicemico della frutta secca è di sole 29 unità. Questo è un indicatore molto basso, quindi le prugne secche non causano cambiamenti nei livelli di glucosio nel sangue. Allo stesso tempo, il vantaggio delle prugne secche è l'aumento del contenuto di fibre nel prodotto; i frutti aiutano a purificare il corpo, migliorare la digestione e prevenire la stitichezza.

Pertanto, in caso di diabete, la frutta secca non provoca danni, ma solo benefici. Ma, naturalmente, la quantità di prodotto deve essere controllata: per i diabetici saranno sufficienti 3-4 pezzi di frutta in forma pura o come parte di altri piatti al giorno.

• Se una persona soffre di diabete, mangiare prugne può causare un peggioramento della condizione e un brusco aumento della glicemia. Tuttavia, non devi evitare completamente il prodotto se il tuo medico ti dà il permesso di usarlo;
• per le persone che soffrono di obesità è sconsigliabile mangiare regolarmente frutta secca, per non aggravare la situazione;
• se si mangiano prugne in grandi quantità, si possono avere disturbi di stomaco e diarrea;
• non è possibile abusare delle tinture preparate con le prugne secche per dimagrire e pulire l'intestino, altrimenti ciò porterà all'interruzione del tratto gastrointestinale;
• Le madri che allattano non dovrebbero mangiare le prugne secche per evitare che il bambino sviluppi una reazione allergica;
• È inoltre vietato l'uso del prodotto in caso di reazioni allergiche o intolleranze individuali;
• Evitare prugne di bassa qualità o prodotti sottoposti a lavorazioni speciali.

Il consumo di prodotti di bassa qualità è irto di avvelenamenti: nausea, mal di testa, diarrea.

Per scegliere un prodotto di qualità, prestare attenzione al suo colore, che dovrebbe essere blu scuro o nero. Se le prugne hanno una tinta marrone chiaro o verdastra, significa che la prugna è stata essiccata in modo innaturale. Inoltre, la superficie della frutta secca deve essere opaca e non lucida, poiché la lucentezza è un chiaro segno che il prodotto è stato trattato con glicerina.

Le prugne, come altri frutti secchi, hanno trovato il loro degno utilizzo in cucina, nella preparazione di vari piatti, bevande e, naturalmente, per le loro proprietà curative, vengono utilizzate come integratore nel trattamento delle malattie.

Come lassativo: mescolare 10-15 prugne macinate con un cucchiaio di miele d'api, assumere questa miscela due volte al giorno, mattina e sera, un cucchiaino ciascuna.

Integratore vitaminico per migliorare l'immunità e mantenere il corpo in buona forma: mescolare 200 grammi di prugne tritate, albicocche secche, uvetta, noci e miele. Prendi un cucchiaio da dessert tre volte al giorno. Questo dolce può essere dato ai bambini al posto dei dolci; darà energia ai bambini, migliorerà la digestione e proteggerà i denti dei bambini dalla carie.

Decotti, infusi e composte preparati con le prugne secche sono molto ricchi di vitamine, se ne consiglia l'assunzione soprattutto in inverno e alle donne incinte.

I piatti di carne e le insalate di funghi sono molto piccanti con questo ingrediente. La cottura con le prugne secche come ripieno ha un gusto gradevole e può diventare un piatto caratteristico per ogni casalinga.

Dosaggio giornaliero di questo prodotto: da cinque a sei pezzi al giorno. In grandi quantità può causare disturbi di stomaco.

È meglio prendere la frutta secca piuttosto che quella affumicata. La frutta secca viene solitamente consumata fresca.

Come lavare e lavorare le prugne prima del consumo: versare la frutta secca con acqua e lasciare riposare per 15-20 minuti. Puoi semplicemente versarci sopra dell'acqua bollente. Ciò rimuoverà tutte le sostanze chimiche che sono state applicate al frutto.

La frutta secca può essere consumata prima o dopo i pasti. È buono come spuntino o dessert. Dipende dai desideri della persona.

Scopri: le prugne si indeboliscono o si rafforzano

La frutta secca è più famosa nella medicina popolare; è considerata un lassativo.

Come lassativo, questo prodotto può essere utilizzato nella sua forma naturale o trasformato in infusione. La sua preparazione è descritta sopra. Dovrebbe essere usato quando necessario. Le prugne imbevute vengono utilizzate anche come cibo.

In alternativa, puoi preparare caramelle curative.

• Perché lo prendono: 4 pezzi. prugne e fichi, avranno bisogno di un altro 1 cucchiaino. semi di coriandolo. La frutta secca viene schiacciata, mescolata con semi di coriandolo, la massa viene divisa in parti uguali (1 cucchiaino ciascuna), avvolta nella pellicola trasparente e messa nel congelatore. Usa 1 caramella alla volta, solo 1 pezzo può alleviare la stitichezza più difficile. L'azione inizia entro un paio d'ore.

L'effetto lassativo delle prugne secche è stato ufficialmente confermato dalla ricerca scientifica. La frutta secca è in grado di trasformare le feci in una massa morbida, quindi i medici raccomandano ai pazienti di utilizzare le prugne per risolvere un problema delicato.

Le prugne indeboliscono o rafforzano? Pensando a questo prodotto, molti aggiungono che agisce come lassativo sulle feci, ma rinforza l'organismo.

I benefici delle prugne secche per i bambini

A casa, viene preparato un decotto di frutta secca per un bambino. È importante prestare particolare attenzione alla qualità delle materie prime, lavarle accuratamente, immergerle e riscaldarle. I bambini dal secondo anno di vita in su possono aggiungere il prodotto a cereali, dolci e sformati.

Si sconsiglia di introdurre le prugne prima del primo anno di vita. Puoi iniziare a nutrirti con un piatto frullato. La composta è preparata con frutta secca. La frutta macinata viene aggiunta a porridge e dessert.

La cosa principale è acquistare solo un prodotto di qualità. Dopo l'acquisto, si consiglia di immergere la frutta secca in acqua come ulteriore mezzo per pulire la frutta dalle sostanze nocive utilizzate durante il processo di produzione.

Prugne per dimagrire

Il prodotto è piuttosto ricco di calorie, quindi sono sufficienti pochi frutti al giorno. Vale la pena attenersi alla moderazione e non mangiare troppa frutta secca.

2. I frutti hanno un lieve effetto lassativo. Grazie a questo, ti purifichi e ti liberi del peso in eccesso. Si verifica una perdita di peso naturale.

3. Le prugne fresche hanno un basso indice glicemico. Pertanto, i benefici e i danni dei frutti per il corpo sono evidenti. Mangiare una piccola quantità di frutta ti manterrà pieno. A causa dell'abbondanza di fibre, non avrai fame per molto tempo.

4. Tali frutti saranno un'ottima opzione per uno spuntino. Per ottenere l'effetto desiderato, assicurati di rinunciare a cibi malsani e fast food. Mangiando regolarmente le prugne, non soffrirai di obesità e altre patologie gravi.

5. A causa degli zuccheri naturali, le prugne sono dolci. Pertanto, seguendo una dieta, puoi facilmente sostituire varie prelibatezze con la frutta. Se hai voglia di qualcosa di dolce mangia 3 prugne secche, il tuo desiderio sarà completamente soddisfatto.

6. Resta il fatto interessante che le prugne secche sono un buon antidepressivo. Se lo mangi regolarmente, sarai sempre di ottimo umore. Inoltre, un atteggiamento positivo aiuta a perdere peso.

7. Oltre a una leggera perdita di peso, il consumo regolare di prugne garantisce un aumento dell'attività cerebrale e un miglioramento del background psico-emotivo. In modo che i benefici e i danni non cambino di posto, non mangiare troppo. Inoltre, i frutti sono necessari per il corpo con carenza di vitamine.

8. Grazie alla presenza di composti attivi, il consumo del prodotto consente all'organismo di resistere all'invecchiamento precoce. Presto potresti notare come il rilassamento cutaneo scompaia e l'elasticità aumenti. Spariscono anche le piccole rughe.

9. Le prugne sono ricche di potassio. Per questo motivo, una persona è meno suscettibile allo sviluppo di patologie cardiovascolari. Mangiare frutta secca migliora i processi metabolici ed elimina la stitichezza. Il tessuto muscolare è rafforzato.

10. Per una perdita di peso sicura ed efficace in breve tempo, si consiglia di mescolare lo yogurt fatto in casa con l'aronia. Il duetto ha un effetto benefico sull'attività del tratto gastrointestinale.

Per non stimolare l'appetito, si consiglia di consumarlo 1 volta, 5-7 frutti. Una quantità minore non farà altro che aumentare la sensazione di fame. Se una persona ha bisogno di ingrassare, al contrario, devi mangiare 2-3 frutti, quindi vorrai mangiare e potrai iniziare il pasto principale.

Regole per l'utilizzo delle prugne secche per dimagrire:

• l'assunzione giornaliera del prodotto non deve superare i 100 g;
• Si consiglia di consumare la frutta secca nella prima metà della giornata;
• Non dovresti combinare l'uso di prugne e altri lassativi.

La frutta secca può essere consumata prima o dopo i pasti, aggiunta a insalate, cereali e bevande. Può essere usato come snack che aiuta a sopprimere la voglia di dolci e a prevenire la rottura della dieta.

Interessante: i dolci naturali sono fatti con le prugne. È sufficiente immergere il prodotto in acqua tiepida, tritarlo, mescolarlo con noci tritate, miele, semi e altra frutta secca. I dolci sono formati dalla massa risultante e raffreddati.

1. Rimuove e abbassa il colesterolo nel sangue.
2. Le prugne, che hanno un indice glicemico molto basso, possono darti una sensazione di sazietà per lungo tempo. Sarà un ottimo spuntino al posto di caramelle e biscotti.
3. È anche un'ulteriore fonte utile di zucchero durante le diete. Grazie al suo sapore dolce, sarà più facile far fronte all'assenza di dolci e torte nella dieta di chi sta perdendo peso.
4. Ha proprietà antidepressive.
5. Rimuove le tossine dal corpo.
6. Attiva il metabolismo.
7. Durante le diete, nutre il corpo con vitamine e sostanze nutritive.

Per ottenere risultati e digeribilità migliori, i nutrizionisti consigliano di abbinare la frutta secca alle verdure. Barbabietole e carote bollite sono perfette. Puoi condire l'insalata con succo di limone o kefir in modo che le preziose sostanze del cibo vengano completamente assorbite.

Le prugne, le cui controindicazioni non sono legate all'industria cosmetica (l'unica eccezione è un'allergia ad esse), migliorano perfettamente l'aspetto della pelle. Lo ringiovanisce, elimina l'acne, i punti neri o altre infiammazioni.

Quante prugne dovresti mangiare al giorno?

Affinché il corpo riceva solo benefici dalle prugne, è necessario mangiare non più di 12 pezzi al giorno. Questa quantità contiene la quantità ottimale di fruttosio per una persona e non influirà sulla figura o sul benessere generale.

L'assunzione giornaliera di questo prodotto: da cinque a sei pezzi al giorno. In grandi quantità può causare disturbi di stomaco. È meglio prendere le prugne senza segni di fumo. Si consiglia di utilizzarlo nella sua forma naturale.

Come lavare e lavorare le prugne prima del consumo: versare l'acqua nella frutta secca e lasciare agire per 15-20 minuti. Puoi semplicemente versare acqua bollente, questo rimuoverà tutte le sostanze chimiche che sono state applicate al frutto.

Le prugne possono essere consumate prima o dopo i pasti e sono ottime come spuntino o dessert. Tutto dipende dal gusto della persona.

Come conservare le prugne

Il prodotto può essere conservato fino a 18 mesi se conservato in luogo fresco e asciutto.

Segni di lavorazione dannosa delle prugne

Il colore lucido e grigiastro del prodotto (i frutti sembrano oleosi) significa che per la lavorazione è stata utilizzata glicerina, finalizzata a migliorare l'aspetto del prodotto. Inoltre, la lucentezza può verificarsi dopo il trattamento con grassi sconosciuti. Spesso i venditori strofinano la frutta secca finché non brilla; questo metodo di lavorazione può causare lo sviluppo di microrganismi patogeni.

Quando acquisti le prugne secche, prima di tutto dovresti prestare attenzione al colore della bacca; dovrebbe essere nera e nessun altro colore, avere una leggera lucentezza, essere morbida, carnosa al tatto e allo stesso tempo avere elasticità.

Se una prugna secca ha una lucentezza innaturale, molto probabilmente il produttore ha trattato il frutto con glicerina per dargli una presentazione attraente. L'aspetto attraente non dovrebbe essere il fattore principale nella scelta di un prodotto.

La tonalità marrone-caffè delle bacche indica che i frutti sono stati lavorati in modo improprio, sono stati scottati, tale frutta secca perde la maggior parte delle sue qualità benefiche e si può assaporare l'amarezza dei frutti.

Controllare se le prugne hanno subito qualche trattamento è abbastanza semplice: basta immergere i frutti in acqua per mezz'ora. L'aspetto delle prugne lavorate rimarrà invariato; sul prodotto non trattato con prodotti chimici appariranno macchie biancastre.

Quando si scelgono le prugne, è necessario essere consapevoli del fatto che nella frutta secca con nocciolo la quantità di elementi utili viene conservata molto più che in quella sbucciata.

È possibile e anche necessario includere le prugne secche nella dieta, ma in tutto dovresti ricordare la regola della “media aurea”; non dovresti abusare di questa frutta secca; in alcuni casi è meglio consultare un medico.

Affinché le prugne abbiano il massimo delle proprietà benefiche, è importante saperle scegliere.

Non dovresti comprare:

• prugne secche marroni, poiché molto probabilmente sono state scottate con acqua bollente;
• prugne grigio scuro, soprattutto quelle che brillano intensamente (questo aspetto indica un trattamento con glicerina).

Devi prendere frutta secca di colore nero opaco, rugosa e senza lucentezza.

Devi anche prestare attenzione all'odore della frutta secca. Non dovrebbe assomigliare ai vapori di benzina o al fumo di un incendio.

Ma non c'è bisogno di aver paura della patina bianca sulle prugne. Di solito questo è l'aspetto del fruttosio secco e può sporgere in superficie.

A proposito, puoi asciugare le prugne da solo. Nel video puoi vedere come vengono preparate le prugne secche in casa in un forno normale.

Stai attento. Oggi su Internet si possono trovare ricette per preparare in casa le prugne secche, che consigliano di ricoprirle di zucchero. Naturalmente, nulla ti impedisce di preparare un dessert del genere. Basta non chiamarla “prugna secca” e dare per scontato che abbia almeno alcuni benefici per la salute.

Se non hai tempo libero per preparare le prugne secche, puoi acquistarle, ma quando scegli devi rispettare diverse regole.

• Una buona frutta secca dovrebbe avere un colore nero ricco e uniforme, senza inclusioni rossastre o arrugginite.
• La buccia delle prugne dovrebbe essere liscia, dura e lucida.
• Se stringi leggermente le prugne tra le dita, non dovrebbero rimanere noccioli dalla spremitura, la polpa all'interno della frutta secca dovrebbe rimanere comunque elastica.

Puoi conservare la frutta secca sia a temperatura ambiente che in frigorifero. Ma in entrambi i casi è importante conservare il prodotto in contenitori asciutti ed ermetici per evitare la formazione di muffe dannose. In media, a temperatura ambiente, i frutti conservano le loro proprietà benefiche per sei mesi e in frigorifero fino a un anno.

Quando acquisti le prugne secche, dovresti prestare attenzione ai seguenti punti:

• la frutta secca deve essere nera, se è blu o marrone non dovresti comprarla;
• le prugne dovrebbero essere elastiche all'esterno e morbide all'interno;
• non dovrebbe esserci muffa sopra;
• la superficie deve essere opaca, il che significa che non è stata trattata con nulla;
• Le buone prugne hanno un sapore dolce, con una leggera acidità.

Quando si acquistano le prugne in una confezione, è necessario verificare la tenuta della confezione e la composizione, che non deve contenere additivi.

Le prugne devono essere conservate in un luogo fresco e buio. Quando si conserva in frigorifero, può essere posizionato sulla porta del frigorifero o nel cassetto delle verdure.

Durata di conservazione delle prugne:

• fino a un anno - in un contenitore di vetro con coperchio;
• 3-6 mesi – in sacchi di tela;
• un mese - in sacchetti con chiusura lampo.

Le prugne vengono vendute nei negozi o nei mercati (di solito nei luoghi in cui vengono vendute noci e frutta secca).

I frutti possono essere essiccati o affumicati, venduti con il seme (contengono più sostanze utili) o senza di esso.

Nella scelta valutare il colore del prodotto. Dovrebbe essere nero, senza lucentezza o lucentezza. Altrimenti i frutti venivano trattati con glicerina o con un grasso di origine sconosciuta.

Se hanno una tinta marrone, sono stati cosparsi di acqua bollente prima di essere venduti. Ciò conferisce al frutto un sapore amaro.

Un prodotto apparentemente buono dovrebbe essere privo di muffe, odori estranei e danni visibili. Quando acquisti a peso, puoi chiedere al venditore di dare un paio di frutti da provare. Un prodotto di alta qualità avrà un sapore dolce, con una leggera acidità.

Per verificare se le prugne sono state trattate chimicamente, basta riempirle d'acqua e lasciarle agire per trenta minuti. Quello naturale diventerà bianco in alcuni punti, ma quello lavorato rimarrà invariato.

I principali segni di prugne di alta qualità:

• colore nero senza inclusioni rosse;
• pelle lucida, liscia e dura;
• La carne è elastica; quando viene pressata non rimangono noccioli.

La frutta secca si conserva bene in barattoli o contenitori ermetici a temperatura ambiente. Ha un'elevata umidità ed è soggetto a muffe. Si consiglia di riporre tali prugne in piccoli contenitori, chiuderle e conservarle sullo scaffale del frigorifero.

Le prugne di alta qualità dovrebbero avere una struttura morbida e una buccia lucida. I frutti non devono presentare alcun segno di muffa. I frutti dovrebbero avere un colore ricco. È meglio evitare di acquistare frutta secca che non sia abbastanza brillante.

È meglio dare la preferenza alle prugne confezionate in un sacchetto trasparente. Ciò ti consentirà di esaminare i frutti e notare eventuali danni o segni di deterioramento. L'imballo dovrà essere chiuso ermeticamente e senza alcun danneggiamento.

Puoi conservare le prugne in un luogo buio ma fresco, in frigorifero o anche nel congelatore. Ricordarsi di chiudere ermeticamente il contenitore di conservazione. In condizioni fredde, le prugne possono essere conservate fino a 12 mesi, nel congelatore fino a 18 mesi.

Applicazione in cosmetologia

A causa dell'alto contenuto di nutrienti nella sua composizione, le prugne possono aiutarti a sbarazzarti di molti problemi di salute.

Per scopi cosmetici, le prugne fanno praticamente miracoli. Per migliorare la qualità della pelle e ottenere un effetto ringiovanente, dovresti creare una maschera per 2 settimane. Per fare questo, i frutti vengono accuratamente macinati, pre-immersi in acqua tiepida e mescolati con farina e miele. Quindi la miscela risultante viene applicata sulla pelle del viso. Dopo 20 minuti, lavare con acqua tiepida.

Per eliminare l'acne, le prugne vengono messe a bagno in acqua e mescolate con fecola di patate. Applicare sulla pelle e lavare dopo 20-25 minuti. È meglio lavare questa composizione con acqua bollita.

Le prugne secche sono uno dei frutti secchi più comuni, economici e salutari, ampiamente conosciuti in molti paesi, quindi diamo un'occhiata a come le prugne sono benefiche per il corpo umano, quali vitamine e microelementi utili contengono questi frutti secchi.

Prugne- Questo è il solito frutto secco di una prugna matura (varietà scure). L'ambito della sua applicazione è piuttosto ampio, dai dessert ai vari piatti di carne, nonché per la preparazione di bevande (decotti, composte, tinture). Allo stesso tempo, le prugne secche sono un prodotto pronto, ampiamente utilizzato per ricostituire il corpo con vitamine e microelementi utili, inoltre ha un gusto gustoso e insolito che molte persone conoscono e amano.

Un fatto interessante sulle prugne: in termini di presenza di sostanze nutritive, le prugne non sono praticamente diverse dalle prugne, motivo per cui sono così utili, soprattutto in inverno e primavera, quando il corpo umano ha bisogno di molte vitamine e sostanze nutritive.

Le prugne hanno un alto contenuto di zuccheri (fruttosio, glucosio, saccarosio), fibre, acidi organici (citrico, malico, ossalico), vitamine (A, B1, B6, C), nonché microelementi vitali (potassio, sodio, calcio, ferro, magnesio).

Il contenuto calorico di 100 grammi di prugne è di 240 calorie (il peso medio di un frutto di prugna è di 10 grammi, rispettivamente, il contenuto calorico di 1 frutto di prugna è di 24 calorie).

I benefici e i danni delle prugne secche per la salute umana

La composizione unica, la combinazione e l'alto contenuto di molte vitamine rendono le prugne secche uno dei frutti secchi più sani, che ha molte proprietà benefiche per il corpo di adulti e bambini, quindi diamo un'occhiata più da vicino a quali proprietà benefiche e medicinali delle prugne tutti devono sapere per poterli utilizzare nella propria dieta e a quali controindicazioni per l'uso prestare attenzione prima di consumare questo frutto di prugna secca.

Proprietà medicinali e benefiche delle prugne secche

1. I benefici delle prugne per l'intestino. Le prugne aiutano a normalizzare i processi digestivi, mentre hanno buone proprietà antibatteriche e aiutano a combattere l'E. coli e lo stafilococco. Le prugne aiutano a proteggere l'intestino (anche contro il cancro intestinale).
2. Prugne per la stitichezza. Le prugne sono un buon lassativo che può essere utilizzato al posto delle compresse (lassativi chimici speciali).
3. Le prugne per l'ipertensione aiutano a normalizzare la pressione sanguigna.
4. I frutti delle prugne hanno un alto contenuto di potassio, un elemento importante per il funzionamento del corpo umano.
5. Mangiare prugne aiuta a migliorare le prestazioni (l'alto contenuto calorico e la presenza di tante sostanze utili “caricano” il corpo umano) e a migliorare il tono.
6. Tra le proprietà benefiche delle prugne secche c'è la capacità di purificare il corpo dalle sostanze nocive e dalle tossine, in particolare pulisce bene i vasi sanguigni (un buon modo per prevenire lo sviluppo dell'aterosclerosi).
7. Ha un effetto urinario e coleretico sul corpo umano.
8. I microelementi benefici contenuti nelle prugne aiutano a rafforzare le ossa e a prevenire la fragilità ossea (rilevante per le persone anziane).
9. L’alto contenuto di vitamina A nelle prugne fa bene alla vista.
10. Le proprietà rinforzanti e antibatteriche delle prugne hanno un effetto benefico anche sulla salute dei denti.

Benefici delle prugne per gli uomini

Innanzitutto le prugne sono utili all’uomo come fonte di energia e di nutrienti. I frutti di prugna essiccati aiutano a migliorare le prestazioni e a mantenere il corpo in buona forma durante lo stress fisico (e di altro tipo) costante.

Le prugne non sono meno utili per gli atleti a dieta, poiché aiutano a ricostituire il corpo con vitamine e microelementi, oltre a calorie e aggiungono forza durante gli allenamenti estenuanti.

I benefici delle prugne per le donne

I benefici delle prugne per le donne includono l'aumento dell'immunità, il ringiovanimento del corpo e questo prodotto è utile anche nelle diete. Mangiare le prugne aiuta a migliorare le condizioni della pelle (la rende sana e bella nell'aspetto).

L'uso delle prugne durante una dieta aiuta a eliminare il colesterolo dall'organismo, normalizza la digestione, migliora l'umore (aiuta a combattere lo stress durante una dieta), aiuta a combattere la fame (ha un basso indice glicemico).

I benefici delle prugne secche durante la gravidanza e per i bambini

Durante la gravidanza, alla futura mamma non è vietato mangiare prugne, poiché i suoi componenti benefici aiuteranno a rafforzare l'immunità e la salute della madre e del nascituro. Inoltre, non dimenticare il suo effetto lassativo e le proprietà benefiche per normalizzare la digestione, che saranno rilevanti durante la gravidanza.

Le prugne saranno utili per i bambini più grandi, l'importante è sapere quando usarle con moderazione. Molto spesso, le prugne secche vengono date ai bambini mescolate con altra frutta secca e noci per rafforzare il sistema immunitario.

Controindicazioni al consumo di prugne

Tra le tante proprietà benefiche e medicinali, le prugne hanno anche controindicazioni al consumo:

1. Le persone che soffrono di diabete e obesità dovrebbero fare attenzione quando consumano le prugne.
2. Un consumo eccessivo di prugne può causare disturbi di stomaco e diarrea.
3. In vendita si trovano spesso prugne secche che hanno subito lavorazioni particolari, quindi devono essere lavate accuratamente prima del consumo.
4. Come accennato in precedenza, è consigliabile che le giovani madri si astengano dalle prugne durante l'allattamento.

In conclusione dell'articolo si può notare che le prugne secche hanno molte proprietà benefiche per la salute umana, si consiglia a quasi tutti di consumarle con moderazione per mantenere il tono generale del corpo e saturarlo con vitamine e minerali utili. Lasciamo le nostre recensioni sui benefici e sui danni delle prugne secche nei commenti a questo articolo e le condividiamo sui social network se vi è stato utile.

Video: proprietà benefiche delle prugne secche per il corpo umano