Il riso è un raccolto intero. In alcuni paesi orientali viene addirittura menzionato nei saluti tradizionali. Se il riso viene cotto correttamente, i suoi benefici per il corpo umano sono inestimabili. La giusta varietà è garanzia che i carboidrati complessi, le vitamine e gli aminoacidi essenziali verranno preservati nel piatto preparato, alleviando la sensazione di fame per diverse ore. Il prodotto dona energia e bellezza al corpo umano, è ottimo anche per perdere peso. Il più sano di tutti è il riso integrale. Può giustamente essere attribuito a prodotti che donano sia magrezza che salute.

Il riso integrale è un chicco dotato di un rivestimento che lo rende più resistente e, allo stesso tempo, ha un grande valore nutritivo. Calcio e potassio, magnesio e fosforo, ferro e vitamine del gruppo B possono essere ottenuti cuocendolo sul fornello in una casseruola o in una pentola a cottura lenta. Tuttavia, poiché i chicchi ricoperti sono più duri di quelli macinati, è importante sapere come cucinare correttamente il riso integrale per conservarne tutti i benefici e il valore nutrizionale.

Conservare il riso integrale

Ogni cereale richiede condizioni di conservazione speciali. Non sono così complicati, ma la mancata esecuzione rischia di deteriorare il prodotto e di perdere alcune delle sue proprietà. Alcune semplici regole ti aiuteranno a conservare correttamente il riso integrale e ad inserirlo regolarmente nella tua dieta:

• lascia che ci siano piccole porzioni del prodotto nella tua cucina di casa;
• osservare il regime di temperatura: il caldo e il gelo sono completamente inutili;
• Un barattolo di latta opaco e asciutto o un barattolo di ceramica con un coperchio ermetico è la chiave per conservare i cereali.

Regole per la preparazione alla cottura

Sia che tu abbia intenzione di cuocere il riso crudo sul fornello o nella pentola a cottura lenta, è importante iniziare il processo risciacquando accuratamente il prodotto. Ciò deve essere fatto per due ragioni. In primo luogo, durante la coltivazione, e soprattutto durante l'assemblaggio e il trasporto, sui chicchi si accumulano diversi tipi di sporco. In secondo luogo, il prodotto, venduto nei negozi medi, viene trattato con sostanze più o meno nocive. Pertanto, solo il riso preparato sarà utile per la salute e la perdita di peso. Lo sciacquiamo accuratamente sotto l'acqua corrente finché i rivoli che scorrono dallo scolapasta diventano trasparenti. Ora devi versare acqua bollente sui chicchi, poi di nuovo con acqua fredda. Ora il riso integrale è pronto per il processo di ammollo.

Anche la modalità più intensiva del multicooker non renderà i cereali sufficientemente morbidi a meno che non li si immerga per un po' in acqua. Inoltre, i chicchi gonfi richiedono meno tempo di trattamento termico, il che significa che sono più sani sia per la salute che per la perdita di peso. Versare il riso integrale lavato con acqua fredda preparata. Quanto tempo ci vorrà? Almeno 5 ore. Pertanto, puoi immergere il prodotto prima di andare al lavoro o durante la notte.

Come cucinare il riso integrale sul fornello

Anche se stai perdendo peso, puoi cucinare correttamente questo prodotto su un normale fornello elettrico o a gas. A differenza di molti altri cereali, il riso viene messo nella padella non nel momento in cui l'acqua bolle, ma immediatamente. La proporzione dovrebbe essere 1:3, cioè 1 bicchiere di cereali in tre bicchieri d'acqua, se lo si desidera è possibile aggiungere sale. Versare il prodotto in una casseruola e portare ad ebollizione. Far bollire a fuoco vivace sotto un coperchio ben chiuso per 5 minuti, quindi abbassare la fiamma e continuare la cottura per un'altra mezz'ora. Cerca di non "disturbarlo" o mescolarlo, in questo modo la struttura del prodotto non verrà influenzata.

Dopo 30 minuti spegnete il fornello, ma dovreste aspettare ancora un po' finché il liquido non sarà completamente assorbito. Ora il riso è pronto. Può essere condito come previsto e servito.

Regole per cucinare il riso in una pentola a cottura lenta

Come sai, un multicooker è un dispositivo unico. Può cucinare il pranzo o la cena senza troppi problemi, il che è positivo sia per il benessere che per la perdita di peso. Il riso integrale non fa eccezione qui.

È importante non saltare le fasi di lavaggio e ammollo del prodotto. Senza quest’ultimo il riso crudo non cuocerà quanto occorre e rimarrà troppo duro.

Per cucinare in una pentola a cottura lenta, le proporzioni tra acqua e prodotto principale cambiano leggermente: per un bicchiere di cereali prendiamo un bicchiere di liquido. Mettere il prodotto in una ciotola e riempirla con acqua. È necessario prepararsi secondo le istruzioni fornite con questo dispositivo. La maggior parte dei multicooker moderni ha una modalità "riso". Non è necessario salare o aggiungere altro al prodotto durante la cottura.

Quando suona il segnale di fine cottura potete condire il riso e mangiarlo. Se stai perdendo peso, cerca di non aggiungere olio o di mantenerlo al minimo.

Il riso integrale è un prodotto naturale vero e vivo. Con un uso regolare, renderà belli la tua pelle e i tuoi capelli, rafforzerà il sistema circolatorio, ti caricherà di energia per lungo tempo e, naturalmente, favorirà la perdita di peso, soprattutto se lo abbini alle verdure. Seguendo le proporzioni otterrai un riso gustoso e soffice, un'ottima opzione per colazione, pranzo o cena.

Il riso integrale, sfortunatamente, non è un ospite frequente sulla nostra tavola: non siamo abituati a un'alternativa del genere ai cereali bianchi e dobbiamo ancora cercarlo. Tuttavia, il riso integrale è rappresentativo di una dieta sana, a differenza della sua controparte. Il fatto è che durante la lavorazione del riso integrale, come viene anche chiamato, il guscio del chicco, ricco di fibre ed elementi utili, non viene rimosso. Pertanto, se osservi la tua dieta e soprattutto la tua figura, dovresti dare la preferenza al riso integrale.

E oggi ti dirò come cucinare un delizioso riso integrale come contorno. Per prima cosa i cereali devono essere lasciati in ammollo, preferibilmente tutta la notte o almeno per 4-6 ore, ma se si ha fretta ne bastano 2. Questo viene fatto in modo che il guscio del chicco diventi più morbido e il riso cuocia più velocemente. Il secondo passaggio consiste nel risciacquare accuratamente il riso con acqua pulita per rimuovere polvere e sostanze indesiderate dalla superficie. E infine: cucinare. Cuocere il riso per 25-40 minuti sotto il coperchio nelle seguenti proporzioni: per un bicchiere di riso - tre bicchieri d'acqua. Il contorno finito dovrebbe essere lasciato in infusione per 15 minuti. Oggi prepareremo il riso integrale con verdure fritte, il contorno più semplice.

Quindi iniziamo!

Mettere a bagno il riso in acqua per almeno 2 ore.

Quindi lo sciacquiamo accuratamente fino a quando non c'è acqua pulita. Mettetelo in una casseruola, aggiungete l'acqua e fate cuocere a fuoco medio sotto il coperchio finché il liquido non sarà assorbito. Non è necessario mescolare i cereali.

Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

Grattugiare le carote sbucciate.

Tagliare l'aglio a fettine sottili. Puoi tritarlo finemente o usare uno spremiaglio.

Metti le verdure in una padella con olio vegetale. Salare a piacere e aggiungere le spezie: pepe nero, basilico e cumino.

Cuocere a fuoco medio fino a quando le verdure saranno cotte.

Trasferiamo il riso, ormai pronto, nelle verdure fritte.

Mescolare accuratamente per non trasformare il riso in porridge e aggiungere le erbe fresche tritate finemente, io uso l'aneto.

Mescolare ancora. Lasciare il piatto coperto per 10-15 minuti. Servire quindi come contorno a qualsiasi piatto principale.

Il riso integrale come contorno è pronto! Buon appetito!

Il riso è uno dei contorni più comuni, tuttavia i chicchi bianchi in realtà non sono così salutari per il corpo. Se usi riso integrale che non ha perso il suo guscio sano, preparando piatti familiari puoi migliorare significativamente la tua salute.

Cos'è?

Essenzialmente, il riso integrale è uguale al riso bianco, ma non lucidato. A causa del fatto che il guscio non viene rimosso, i benefici del prodotto aumentano più volte. È dimostrato che durante la macinazione scompare quasi l'80% delle sostanze benefiche, mentre la grana bruna le trattiene tutte. Il riso integrale viene preparato in modo leggermente diverso, ma non troppo difficile. Si distingue facilmente dalla sua controparte bianca per la caratteristica tonalità della sua pelle naturale. Il contenuto calorico del prodotto è di 331 kilocalorie per 100 grammi. Il riso integrale è ricco di vitamine, tra cui il gruppo B e PP, minerali (potassio, magnesio, rame, ferro e altri), nonché fibre. È anche importante ricordare che la quantità di grassi polinsaturi nel riso integrale è tre volte e mezzo superiore a quella del riso bianco.

Benefici e danni

Questo cereale è utile per molte malattie. Il prodotto rimuove le tossine e i rifiuti dal corpo, è responsabile della riduzione dello zucchero nel sangue e previene lo sviluppo di alcuni processi infiammatori. Pertanto, il riso integrale viene utilizzato nella dieta dei pazienti con diabete e malattie cardiovascolari, nonché per problemi al tratto digestivo. Poiché i cereali hanno un effetto benefico sui processi metabolici, il prodotto è consigliato a quasi tutti, perché le condizioni dei capelli, della pelle e di altre parti del corpo cambieranno sicuramente in meglio. I medici consigliano l'uso del prodotto anche a chi ha bisogno di migliorare la motilità intestinale e riordinare i nervi. Il riso integrale non è risultato dannoso.

Preparazione dei cereali

A causa del guscio esistente, il riso integrale è molto più denso e resistente del riso bianco lavorato. Ciò suggerisce che la preparazione dei cereali dovrebbe essere più lunga e complicata. I cereali dovranno essere lavati e poi messi a bagno: questa procedura dovrebbe accelerare l'ulteriore processo di cottura. Sciacquare a lungo e con attenzione il riso in acqua fredda. Questa operazione deve essere eseguita per eliminare tutta la polvere, il glutine, i chicchi di farina e lo sporco formatosi sia durante la coltivazione che durante il trasporto del raccolto. Inoltre, l'acqua ridurrà significativamente la quantità di sostanze nocive con cui è stato lavorato il riso.

Il procedimento dovrà essere ripetuto più volte finché il liquido non diventerà limpido. Al termine, puoi versare acqua bollente sui cereali, quindi risciacquare nuovamente con acqua fredda. Nella fase successiva, il riso viene messo a bagno in un contenitore profondo con acqua fredda. I cereali possono essere lasciati a bagno fino a dieci ore, ad esempio la sera tardi per cucinare al mattino o la mattina per il pasto serale. Il periodo di ammollo minimo consigliato è di sei ore.

Regole e tempi di cottura

Anche prima di iniziare a cucinare, va detto che la durata di conservazione dei cereali marroni è più breve di quella bianca. Pertanto, non dovresti comprare riso in grandi quantità, è meglio limitarti ai due pasti successivi. I cereali si conservano meglio in barattoli di vetro con un coperchio ermetico. Quando si inizia la cottura, è molto importante mantenere tutte le proporzioni, poiché è severamente sconsigliato aggiungere acqua durante la cottura. Se si commetteva un errore e verso la fine diventava chiaro che quasi tutto il liquido era sparito e il riso non era ancora pronto, è necessario togliere la padella dal fuoco e avvolgerla in un asciugamano caldo per diverse ore.

Quando si scelgono i piatti, si consiglia di privilegiare contenitori grandi con fondo ampio. In primo luogo, ciò consentirà ai chicchi di riscaldarsi in modo uniforme e, in secondo luogo, il chicco, che è quasi triplicato di dimensioni, non uscirà dalla padella. Il riso integrale si sposa meglio con peperoni, curcuma e cumino. Va avvertito che non è adatto per cucinare il porridge. Per ogni bicchiere di cereali si usa tradizionalmente un cucchiaino di sale. Portata a ebollizione la pietanza, il riso va fatto bollire a fuoco medio per una decina di minuti, quindi ridotto al minimo e tenuto per un'altra mezz'ora sotto il coperchio chiuso. A fine cottura il riso rimane coperto per quindici minuti in modo che tutta l'acqua venga completamente assorbita.

Ricette alimentari popolari

Sul fornello

Esistono tre metodi principali per preparare questo piatto come contorno: sul fornello, in una pentola a cottura lenta e a bagnomaria. Il modo più semplice è, ovviamente, il primo. Innanzitutto, un bicchiere di cereali viene lavato e messo a bagno per il tempo richiesto. Quindi il riso viene versato con tre bicchieri di acqua fredda e messo sul fuoco. L'acqua viene portata a ebollizione, mantenuta in questo stato per otto-dieci minuti, dopodiché l'acqua viene cambiata in acqua pulita e fredda.

Salare il riso, portare nuovamente a ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e lasciarlo coperto per mezz'ora. Quando l'acqua viene assorbita visivamente dai chicchi, è possibile spegnere il fuoco e lasciare il prodotto per altri dieci minuti. Se necessario, la pentola può essere inoltre avvolta in un asciugamano. Puoi condire il piatto finito con burro o olio d'oliva, quindi cospargere con prezzemolo tritato e aneto.

In un piroscafo

Il riso integrale è un prodotto molto salutare. Cuocendolo a bagnomaria potrete massimizzarne l'utilità: verranno preservate sia la struttura che le proprietà dei chicchi. La cosa corretta da fare è la seguente: versare i cereali nella ciotola dell'unità, riempirla con acqua fredda, che sarà il doppio, chiudere il coperchio e impostare la modalità e il tempo corretti per 35 minuti. Se non c'era tempo per ammollare il riso, il tempo di lavorazione aumenterà fino a un'ora. La cottura in una pentola a cottura lenta avviene in modo simile. Il riso viene versato in una ciotola e riempito con acqua, e la quantità di liquido e solido dovrebbe essere la stessa. Nel multicucina, seleziona la modalità "Riso" e imposta il tempo da trenta a quaranta minuti.

È delizioso preparare una varietà di piatti a base di riso integrale, compresi quelli che soddisfano il concetto di "dietetico". Poiché il prodotto ha un sapore saporito e di nocciola, è necessario assicurarsi che gli altri ingredienti utilizzati siano compatibili con esso. I cereali integrali si sentono bene accanto a frutti di mare, vitello, pollo, tacchino e altri prodotti a base di carne, compresi quelli grassi. Tradizionale è la combinazione di riso con funghi o verdure, nonché l'uso del pilaf come componente. Impossibile non citare alcune ricette per zuppe, insalate, dolci e sformati.

Casseruola greca

Cucinare la casseruola greca con riso integrale sarà molto gustoso e facile. Innanzitutto, i cereali vengono preparati separatamente nella quantità di 100 grammi, dopo di che vengono raffreddati e lavati. Aggiungere un uovo e 100 grammi di formaggio a pasta dura grattugiato nel contenitore con il riso. Mettete questo composto nella teglia preparata e mettetelo in forno per circa cinque minuti. In questo momento, una zucchina di media grandezza viene sbucciata, grattugiata ed elimina il succo in eccesso.

Prendere 200 grammi di formaggio feta, impastare e unire alle zucchine, dopodiché al composto risultante vengono aggiunte due uova, peperoni tagliati a dadini e aneto tritato. Il tutto è integrato con il dieci per cento di panna, sale e pepe e mescolato accuratamente. La massa risultante viene stesa in uno stampo sopra la base, il tutto viene messo in forno. La temperatura richiesta è di 180 gradi e il tempo di cottura è di circa mezz'ora. Qualche minuto prima della fine del procedimento potete cospargere la casseruola con formaggio grattugiato per creare una crosticina.

Risotto con riso integrale

Un altro piatto popolare è il risotto con riso integrale. Avrai bisogno di una tazza di cereali, ovviamente deve prima essere lavata e messa a bagno. Una cipolla piccola viene tagliata a pezzetti e fritta con due spicchi d'aglio fino a quando il composto diventa quasi trasparente. Quindi puoi aggiungere carote tritate finemente o grattugiate e un bicchiere di riso. Il tutto viene leggermente cotto a vapore sotto il coperchio chiuso, dopodiché si versano 600 millilitri di brodo di pollo o vegetale. Il piatto cuocerà a fuoco lento per venti minuti. A fine cottura aggiungete le spezie, come curry e basilico, oltre al concentrato di pomodoro dieci minuti prima di spegnere il fuoco.

Insalata tiepida

Il riso integrale può anche essere un ingrediente di un'insalata tiepida. Per prepararne uno vi serviranno 100 grammi di cereali, 150 grammi di pancetta, una melanzana, una cipolla rossa, 20 grammi di olive, tre cucchiai di olio d'oliva e spezie. Il riso è preparato secondo una ricetta tradizionale. In questo momento, la pancetta viene tagliata a fettine sottili e ben fritta, dopodiché viene posta in una ciotola. In un'altra padella, i semicerchi di cipolla vengono lavorati nell'olio d'oliva, vengono sostituiti con cubetti di melanzane con buccia. Le olive vengono tagliate ad anelli e poste in una ciotola insieme al resto degli ingredienti preparati. Il tutto viene salato e pepato, se desiderato, condito con il restante olio in cui sono stati fritti gli ingredienti.

Riso con cuori di pollo

Un prodotto così semplice come i cuori di pollo insieme al riso integrale si trasformerà in un piatto appetitoso. Gli ingredienti comprendono un chilogrammo di frattaglie, 100 grammi di pancetta, un bicchiere di cereali, mezzo bicchiere di piselli surgelati, cinque cucchiai di salsa di soia, un cucchiaio di miele, un cucchiaino di aglio essiccato, mezzo cucchiaino ciascuno di due tipi di peperoni e sale. Ogni cuore viene lavato e tagliato in due parti. La salsa di soia viene mescolata con il miele, dopodiché le frattaglie vengono immerse nella miscela per un paio d'ore.

A questo punto il riso viene cotto come al solito e la pancetta inizia a friggere in padella. La carne finita viene aggiunta alla pancetta insieme alla marinata e l'intero composto viene cotto a fuoco lento fino a quando l'umidità evapora. Quando tutta l'umidità è scomparsa, i cuori vengono fritti ancora un po ', quindi nella padella vengono messi i piselli, l'aglio e le spezie. Tutto viene tenuto a fuoco per qualche tempo, dopodiché il composto di carne viene mescolato con il riso finito. Se necessario, il piatto viene salato e decorato con aneto fresco, prezzemolo e fette di pomodoro.

Riso con spinaci

Gli amanti della cucina greca adoreranno l'abbinamento riso integrale e spinaci. Oltre a un bicchiere di cereali, avrete bisogno di un cucchiaio di olio vegetale, una cipolla, un mazzetto di spinaci freschi, due spicchi d'aglio, due bicchieri di brodo di pollo o vegetale, prezzemolo fresco, 100 grammi di formaggio feta, spezie e succo di limone. Fate soffriggere la cipolla tritata finemente nell'olio bollente finché non diventa dorata. Dopo circa cinque minuti potete unirlo all'aglio.

Gli spinaci freschi vengono tagliati a listarelle e, insieme al riso lavato e all'aneto, vengono adagiati con cipolle e aglio. Si versa il tutto con due bicchieri di brodo e si mette sul fuoco per circa cinquanta minuti. La sostanza deve essere salata e condita con spezie. La prontezza del piatto è determinata dalle condizioni dei cereali: non appena diventa morbido, puoi spegnerlo. Il piatto viene servito cosparso di cubetti di formaggio feta e una spruzzata di succo di limone.

Per la ricetta del riso integrale con funghi e piselli guardate il seguente video.

Ogni casalinga ha i suoi segreti speciali per preparare determinati piatti. Grazie a loro, cuochi diversi preparano lo stesso piatto in modo diverso. Tuttavia, esistono numerosi prodotti che richiedono una tecnologia di elaborazione generale, almeno nella fase iniziale di lavorazione con essi. Questi includono, ad esempio, il riso integrale.

Bianco e marrone: quali sono le differenze?

La grana bianca che acquistiamo più spesso è lucida. Cuoce più velocemente, ma contiene anche pochi microelementi utili. Il suo “fratello” marrone non è lucidato, ogni chicco è nel suo guscio brunastro naturale. Ecco perché sembra così... poco attraente, piuttosto sporco. Questo non è un problema, perché questo tipo di cereale è considerato il migliore; inoltre contiene vitamine del gruppo B, ferro e magnesio in una forma quasi perfettamente bilanciata. Ma ci sono molti meno carboidrati rispetto al riso normale. Pertanto, il prodotto non lucidato è equiparato ai prodotti dietetici ed è consigliato per una dieta sana. Ora sorge la domanda su come la differenza nelle varietà influisce sulla preparazione dei cereali. Cioè, come cucinare

Piccoli trucchi

Rassicuriamo subito le casalinghe giovani e inesperte: non ci sono differenze particolari, ci sono solo piccole sfumature che dovrebbero essere ricordate una volta, e poi tutto verrà fatto automaticamente. In primo luogo, affinché il guscio della crusca si ammorbidisca meglio (e, quindi, i chicchi stessi diventino più morbidi più velocemente durante la cottura), assicurati di immergere i cereali in acqua fredda la sera o 5-6 ore nel pomeriggio. Risolvilo prima. Prima di cuocere il riso integrale, scolate l'acqua in cui è stato ammollato e sciacquate bene i chicchi più volte. Versatelo quindi nella padella, riempitelo nuovamente con acqua fredda, fatelo bollire e fate cuocere per 10 minuti. Quindi togliere dal fuoco. Probabilmente, per alcuni, le istruzioni su come cucinare il riso integrale assomigliano a una sorta di rito sacro (tra i popoli orientali è così). Tuttavia, il compito del cuoco è preservare il più possibile le proprietà benefiche del prodotto e allo stesso tempo cercare di far bollire bene il chicco in modo che non risulti semicotto e duro. Ecco perché la groppa richiede così tanta confusione! Tuttavia, questa è una versione classica di come cucinare il riso integrale, esemplare. Successivamente, ti verranno offerte diverse ricette in cui tutto avviene molto più velocemente e il risultato non è peggiore. Quindi sciacquate nuovamente il riso, aggiungete nuovamente acqua fredda e fate cuocere per 15 minuti. E solo allora spegni il fuoco, avvolgi la ghisa e lascia che il riso finisca di scaldarsi per circa un'altra ora. Quindi lo otterrai moderatamente morbido, friabile e molto gustoso.

Porridge con burro

E ora le ricette promesse. La tecnologia su come cucinare correttamente il riso integrale qui è leggermente diversa, ma i primi due punti (ammollo lungo e risciacquo accurato) sono rigorosamente osservati! Sì, ancora una nota: è meglio cuocere qualsiasi cereale in un piccolo calderone o in ghisa, a pareti spesse, che si riscalda in modo uniforme. Il porridge non brucerà e non si attaccherà. E anche se si verifica un tale fastidio, il piatto non avrà un odore sgradevole. Ed è molto più facile pulire i piatti più tardi rispetto, ad esempio, a una padella smaltata. Ma torniamo alla ricetta! Versare l'acqua nella ghisa (in ragione di 4 tazze di liquido per 2 tazze di riso) e aggiungere 2-3 cucchiai di olio vegetale. Puoi usare invece la panna: a chi piace con cosa. Aggiungere immediatamente 1 cucchiaino di sale per la quantità specificata di cereali. Quando l'acqua bolle, versare il riso nella ghisa. Abbassare il fuoco e attendere che i cereali si addensino (l'acqua non scompare dalla superficie del porridge). Ora spegni il gas, copri la ghisa con un coperchio, avvolgila in qualcosa di caldo e lascia cuocere a fuoco lento (per 50 minuti). È questa ricetta che risponde alla domanda su come cucinare il marrone (metodo accelerato).

Riso con pomodoro e formaggio

Questo è un altro piatto incredibilmente gustoso e soddisfacente con il quale coccolerai non solo la tua famiglia, ma sorprenderai piacevolmente anche i tuoi ospiti. Per prepararvi vi serviranno: per ogni bicchiere di cereali, mezzo bicchiere di salsa di pomodoro (preparata in anticipo), 40-50 g di formaggio a pasta dura grattugiato, 3-4 cucchiai di burro. Lungo il percorso, un altro consiglio utile su come cucinare il riso integrale. Le proporzioni tra cereali e liquido sono prese approssimativamente da 1 a 2, poiché l'essenza principale della sua preparazione è proprio nel cuocere a fuoco lento senza fuoco, e non nel portarlo a piena prontezza sul fornello. Ma torniamo ancora alla ricetta.

Cuocere il riso (senza olio, ma in acqua salata). Preparare la salsa di pomodoro (è possibile utilizzare succo naturale in scatola con polpa o concentrato di pomodoro diluito o ketchup con acqua bollita fino alla consistenza desiderata). Quindi lessatelo in una padella, aggiungendo sale, zucchero, alloro, pimento e peperoncino a piacere. Mettete il riso cotto in un'altra padella, conditelo con olio e fatelo rosolare dolcemente a fuoco basso, mescolando finché non sarà leggermente dorato. Quindi versare la salsa calda, cospargere di formaggio e lasciare coperta per mezz'ora. Successivamente, servire, tagliando le verdure separatamente e cospargendole.