Η χαμηλών θερμίδων σαρλότ πλιγούρι βρώμης με μήλα θα ευχαριστηθεί όχι μόνο με τη λαμπερή γεύση της, αλλά και με θετική επίδραση στη φιγούρα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες σχεδόν όλων των συστατικών που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του είναι ελάχιστη και κατάλληλη για είδη.

3 μυστικά της δίαιτας Classic Charlotte με φωτογραφίες

1. Ελάχιστες θερμίδες.Για αρτοσκευάσματα που έχουν σχεδιαστεί για να βοηθούν στην ισορροπία του βάρους και της συνολικής ευεξίας, συνιστάται η χρήση τροφών χαμηλών σε θερμίδες και όσο λιγότερη ζάχαρη τόσο το καλύτερο! Αποφύγετε τους κρόκους κοτόπουλου αν είναι δυνατόν, καθώς είναι πλούσιοι σε λιπαρά και χοληστερόλη. Και επίσης θα πρέπει να απέχετε από γλυκούς εμποτισμούς, ξινή κρέμα.
2. Μέγιστος αριθμός φυσικών συστατικών.Είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με, για παράδειγμα, μέλι μέλισσας. Και τα μήλα για μια συνταγή σαρλότ χαμηλών θερμίδων χρειάζονται μόνο ώριμα και γλυκά μήλα, καθώς η φρουκτόζη μπορεί να αντικαταστήσει εν μέρει τη ζάχαρη. Όσο πιο απαλά και γλυκά είναι τα μήλα, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το γλυκό.
3. Μόνο φρέσκα προϊόντα!Τα φρέσκα προϊόντα, όπως τα αυγά κοτόπουλου, για παράδειγμα, απορροφώνται καλύτερα όταν είναι μόνο ριζωμένα, επομένως είναι καλύτερο να αγοράζετε το φαγητό από την αγορά και να ελέγχετε προσεκτικά τις ημερομηνίες λήξης στο κατάστημα.

Συνταγές Charlotte στο φούρνο

Το σαρλότ χαμηλών θερμίδων με μήλα είναι μια συνταγή που σας βοηθά να «διατηρηθείτε σε φόρμα» και να μην εγκαταλείψετε ένα νόστιμο επιδόρπιο. Όταν ψήνετε στο φούρνο, πρέπει απλώς να αλείψετε το ταψί με λάδι χαμηλών λιπαρών ή να το πασπαλίσετε με αλεύρι.

Στο κεφίρ

Το κεφίρ είναι ένα ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση από αγελαδινό γάλα που έχει ευεργετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα και βοηθά στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του κεφίρ αναφέρεται ως ποσοστό. Για μια δίαιτα σαρλότ με μήλα σε κεφίρ, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα προϊόν 1% που περιέχει περίπου 40 kcal ανά 100 γραμμάρια, αλλά επιλέγοντας 3,2% κεφίρ, δεν διατρέχετε τον κίνδυνο να κερδίσετε πολύ βάρος, καθώς η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελευταίου είναι περίπου 55 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Θα χρειαστείτε:

• γλυκά μήλα, κατά προτίμηση κόκκινα - 4-5 τεμ.
• φρέσκο ​​κεφίρ 1% - μισό ποτήρι ή 120 ml.
• αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας - 1 ποτήρι ή 130 g.
• φρέσκο ​​αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• πρωτεΐνη από 2 αυγά.
• μέλι - 4 κουταλιές της σούπας?
• μπέικιν πάουντερ - 1 φακελάκι;
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή

1. Αρχικά, ξεπλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε τα κόκκινα μήλα σε κύβους, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας μέλι σε αυτά. Αφήνουμε μέχρι να βγάλουν ζουμί.
2. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το κεφίρ και το μπέικιν πάουντερ.
3. Χτυπάμε τα ασπράδια με το φρέσκο ​​χυμό λεμονιού μέχρι να γίνουν λεία και αφράτα. Χτυπάμε χωριστά τον κρόκο του ενός αυγού.
4. Ανακατέψτε το κεφίρ και τα αυγά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε τη ζύμη από κάτω προς τα πάνω.
5. Ρίξτε μήλα και μέλι στην τελική ζύμη. Και αδειάζετε τη ζύμη σε μια ειδική φόρμα, προηγουμένως λαδωμένη με αλεύρι.
6. Πόσο καιρό πρέπει να μαγειρεύετε; Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς και ψήνουμε για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Ψύξτε ελαφρά, αφαιρέστε από τη φόρμα και σερβίρετε ζεστό.

Είναι ενδιαφέρον ότι το φρέσκο ​​κεφίρ μπορεί να παρασκευαστεί μόνος σας στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε γάλα, ζεστάνετε το σε θερμοκρασία περίπου 90 βαθμών, αλλά μην το βράσετε, μετά ρίξτε το σε ένα γυάλινο ή πήλινο δοχείο, βάλτε μέσα το προζύμι (μερικές κουταλιές έτοιμο κεφίρ), μια κρούστα μπαγιάτικο ψωμί και βάλτε σε ζεστό μέρος για μερικές μέρες.

Με τον «Ηρακλή»

Ο «Ηρακλής» είναι ένα είδος πλιγούρι βρώμης, χρήσιμο για την υγεία, επειδή είναι μια αποθήκη υδατανθράκων που επιτρέπουν σε ένα άτομο να διατηρεί το επίπεδο της ζωτικής ενέργειας στο σωστό επίπεδο. Επιπλέον, υπάρχουν περίπου 350 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια ξηρού προϊόντος.

Θα χρειαστείτε:

• γλυκά κόκκινα μήλα - 5 τεμ.
• κεφίρ 1% - μισό ποτήρι.
• νερό - ένα τέταρτο ποτήρι?
• πρωτεΐνη από 3 αυγά.
• μέλι μέλισσας - 4 κουταλιές της σούπας.
• πλιγούρι βρώμης - μισό ποτήρι?
• αλεύρι, κατά προτίμηση σίκαλη - μισό ποτήρι.
• σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού?
• κανέλα για γεύση.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε τα ασπράδια με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν ελαφρά.
2. Βάλτε σόδα και πλιγούρι βρώμης στο κεφίρ, προσθέστε λίγο νερό ώστε να φουσκώσουν στη μάζα του κεφίρ.
3. Προσθέστε αλεύρι στο κεφίρ και μετά υγρό μέλι. Τέλος, ρίχνουμε τα ασπράδια, χτυπημένα μέχρι να αφρατέψουν, μέσα στη ζύμη. Ανακατέψτε τα όλα απαλά και αφήστε τα να βράσουν για μερικά λεπτά.
4. Αυτή τη στιγμή προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς. Τρίβουμε τα μήλα στον χοντρό τρίφτη ανακατεύοντάς τα με την κανέλα. Προσθέστε τα φρούτα στη ζύμη.
5. Ψήνουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 35 λεπτά σε ταψί αλειμμένο με φυτικό ή ελαιόλαδο ή πασπαλισμένο με αλεύρι.

Στο σαρλότ με «Ηρακλή» και μήλα, μπορείτε να σερβίρετε ελαφριά κρέμα κεφίρ, η οποία είναι φτιαγμένη από 2,5% κεφίρ και ζάχαρη άχνη, χτυπημένη με μίξερ σε πλούσιο αφρό. Επίσης, μια παρόμοια κρέμα μπορεί να γίνει από μαλακό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.

Με σιμιγδάλι

Σε συνταγές με λίγες θερμίδες, το αλεύρι αντικαθίσταται συχνά με σιμιγδάλι. Ας ετοιμάσουμε στη βάση του ένα διαιτητικό σαρλότ με μήλα χωρίς αλεύρι.

Θα χρειαστείτε:

• μήλα - 5 μέτρια.
• σιμιγδάλι - 1 ποτήρι;
• κεφίρ, κατά προτίμηση 1% - 1 ποτήρι.
• πρωτεΐνη από 2 αυγά.
• ζάχαρη άχνη - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• κραμβέλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• βανιλίνη - 1 κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή

1. Μουλιάζουμε το σιμιγδάλι σε κεφίρ και αφήνουμε να φουσκώσει για μια ώρα.
2. Μετά από αυτό, προσθέστε τα ασπράδια των αυγών, χτυπημένα με ένα σύρμα και κοπανισμένα με ζάχαρη άχνη και βανίλια, στο έτοιμο μείγμα από σιμιγδάλι διογκωμένο σε κεφίρ.
3. Σε ένα ταψί αλειμμένο με κραμβέλαιο, κόψτε τα κόκκινα φρούτα σε λεπτές φέτες και ρίξτε τη ζύμη κεφίρ που προκύπτει από πάνω. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Το αλεύρι στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί όχι μόνο με σιμιγδάλι, αλλά και με διαιτητικό πίτουρο: σίκαλη, βρώμη και άλλα.

Με ροδάκινα σε αργή κουζίνα

Το σαρλότ διαίτης σε πολυκουζινάκι μαγειρεύεται πιο εύκολα από ό,τι στο φούρνο. Προσθέστε άλλα φρούτα όπως ροδάκινα στα μήλα για ένα νόστιμο επιδόρπιο. Αυτά τα φρούτα είναι απίστευτα νόστιμα και η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι μόνο 45 θερμίδες. Για το ψήσιμο, είναι προτιμότερο να επιλέγετε φρέσκα και σφιχτά δείγματα, χωρίς πολύ ζουμί.

Θα χρειαστείτε:

• μεγάλα ροδάκινα - 3 τεμ.
• μεσαία μήλα - 1 τεμ.;
• πρωτεΐνη από 4 αυγά.
• ζάχαρη άχνη - μισό ποτήρι.
• αλεύρι σίτου - 1 ποτήρι.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• βανιλίνη - 1 κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε τα ασπράδια με ένα σύρμα, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, τη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε όλα με ένα μίξερ. Το αλάτι θα βοηθήσει να γίνουν οι πρωτεΐνες πιο αφράτες.
2. Προσθέστε το αλεύρι σίτου και τη βανιλίνη στα ασπράδια, ανακατέψτε απαλά χωρίς να χτυπήσετε. Αφήστε το να δράσει για λίγα λεπτά.
3. Αφαιρούμε τον πυρήνα από τα μήλα και τους σπόρους από τα ροδάκινα, τα κόβουμε σε μικρές φέτες και μετά πασπαλίζουμε ελαφρά τα φρούτα με ζάχαρη άχνη.
4. Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια αργή κουζίνα και από πάνω τοποθετούμε προσεκτικά τα φρούτα. Ψήνουμε σε λειτουργία ψησίματος για 65 λεπτά. Η σαρλότ διαίτης με μήλα και ροδάκινα είναι έτοιμη!

Αν θέλετε τα φρούτα να γίνουν ακόμα πιο ζουμερά, προσθέστε άλλα 10 λεπτά ψησίματος σε αργή κουζίνα. Σημειώστε ότι αυτό το επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί μόνο με ροδάκινα.

Η συνταγή για μια διαιτητική σαρλότ με μήλα χωρίς αλεύρι και ζάχαρη, και με μέλι και άλλα νόστιμα υλικά, είναι κατάλληλη για καθημερινή διατροφή λόγω της απλότητας και της χρησιμότητάς της. Καλή όρεξη!

Οι νόστιμες σπιτικές πίτες είναι μια γλυκιά ανάμνηση από την παιδική ηλικία, κάποτε τις μαγείρευαν οι μαμάδες και οι γιαγιάδες μας και τώρα ήρθε η ώρα να αρχίσουμε να τις φτιάχνουμε μόνοι μας. Η πιο αγαπημένη πίτα από όλες είναι το σαρλότ μήλου· σπάνια φτιάχνεται από πλιγούρι βρώμης, αλλά θα προσπαθήσουμε να το φτιάξουμε σε αυτή τη βάση.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα υγιεινό επιδόρπιο εξίσου νόστιμο, τόσο στο φούρνο όσο και σε ένα πολυκουζινάκι, και στις δύο περιπτώσεις - η πίτα θα αποδειχθεί ευάερη και με τραγανή κρούστα.

Σαρλότ μήλου με αλεύρι βρώμης στο φούρνο

Συστατικά

• Αλεύρι βρώμης - 1,5 φλιτζάνια + -
• Μήλα - 3-4 τεμ. + -
• - 50 γρ + -
• Βανιλίνη - 1 φακελάκι + -
• - 6 κ.σ. + -
• - 4 πράγματα. + -
• Μπέικιν πάουντερ - 1 φακελάκι + -

Φτιάχνοντας σαρλότ μήλου από πλιγούρι βρώμης

Η συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία, την οποία θα εξετάσουμε, σίγουρα θα σας ευχαριστήσει με την απλότητα και την ταχύτητα προετοιμασίας της. Το ξύσμα αυτού του νόστιμου γλυκού είναι ότι παρασκευάζεται από αλεύρι βρώμης με προσθήκη αποξηραμένων βερίκοκων.Αν θέλετε μπορείτε να ψήσετε μια μηλόπιτα χωρίς αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από αλεύρι σίτου και βρώμης (καλύτερα να την φτιάξετε μόνος σου στο σπίτι).

1. Πλένουμε τα μήλα, κόβουμε τον πυρήνα, τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους λωρίδες. Δεν είναι απαραίτητο να κόψετε τη φλούδα από το μήλο.
2. Πασπαλίστε τις φέτες φρούτων με ζάχαρη (3-4 κουταλιές της σούπας είναι αρκετές) για να ξεχωρίσει ο χυμός από τα μήλα.
3. Τα ξερά βερίκοκα μου, κομμένα αυθαίρετα.
4. Χτυπάμε τα ασπράδια (ξεχωριστά από τους κρόκους) σε δροσερό αφρό με την υπόλοιπη ζάχαρη (2 κ.σ. λ.).
5. Ανακατεύουμε τα χτυπημένα ασπράδια με τους κρόκους, προσθέτουμε σε αυτά ολόκληρο το πακέτο βανιλίνης και το μπέικιν πάουντερ.
6. Αλέστε τη μερίδα της βρώμης που είναι απαραίτητη για το μαγείρεμα σε μύλο καφέ, επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ (οι νιφάδες Ηρακλή είναι ιδανικές).
7. Εισάγουμε στριφτές νιφάδες βρώμης στη μελλοντική ζύμη σε μικρές μερίδες, ανακατεύουμε τα πάντα.
8. Αλείφουμε καλά το ταψί με βούτυρο (βούτυρο ή φυτικό) και μετά φροντίζουμε να το πασπαλίσουμε με τριμμένη φρυγανιά ή σιμιγδάλι.
9. Βάζουμε στον πάτο ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα με μήλα, τα γεμίζουμε με έτοιμη ζύμη από πάνω. Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με σουσάμι τη μηλόπιτα με βρώμη σε αυτό το στάδιο του μαγειρέματος.
10. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-200 ° C, ψήστε σαρλότ από πλιγούρι βρώμης σε αυτό για 30 λεπτά.

Πριν βγάλετε το σαρλότ από τον φούρνο, ελέγξτε την ετοιμότητά του. Χρησιμοποιήστε ένα σπίρτο (ή μια οδοντογλυφίδα) για να τρυπήσετε την επιφάνεια της ψημένης πίτας: αν, βγάζοντας το σπίρτο από το γλυκό, αποδειχτεί στεγνό και δεν κολλάει ψίχουλα, τότε το γλυκό είναι εντελώς έτοιμο.

Περιμένετε μέχρι να κρυώσει λίγο, μετά κόψτε το σε μερίδες και σερβίρετε με το τσάι στο τραπέζι. Αυτό ολοκληρώνει την προετοιμασία της σαρλότ με πλιγούρι στο φούρνο.

Αν προτιμάτε να μαγειρεύετε πίτες με όλα τα είδη μπαχαρικών, τότε, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στο γλυκό κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο και άλλα μπαχαρικά. Επιλέξτε πρόσθετα κατά την κρίση σας, ωστόσο, αυτά που παραθέσαμε θεωρούνται τα πιο βέλτιστα και συνδυάζονται ιδανικά με την κύρια γεύση των αρτοσκευασμάτων.

Πλιγούρι βρώμης με μήλα σε αργή κουζίνα

Τόσο απλά και εύκολα όσο στο φούρνο, μπορείτε να μαγειρέψετε την αγαπημένη σας σαρλότ σε αργή κουζίνα. Η συνταγή για την παρασκευή μηλόπιτας σε αργή κουζίνα βασίζεται στην προσθήκη ενός μείγματος αλευριού (βρώμης και σιταριού), γιαουρτιού ή κεφίρ (ως βάση για την πίτα) στη ζύμη, καθώς και αρωματικής κανέλας και γλυκών μήλων.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την ποικιλία Antonovka για σαρλότ, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε και να πάρετε οποιαδήποτε ποικιλία μήλων. Το μαγείρεμα σαρλότ πλιγούρι βρώμης στο φούρνο μικροκυμάτων θα διαρκέσει λίγο περισσότερο από μία ώρα, λίγο περισσότερο από ό,τι στο φούρνο. Ωστόσο, στο τέλος του μαγειρέματος, θα λάβετε το πιο λεπτό μπισκότο με μήλα, το άρωμα του οποίου θα μαζέψει στην κουζίνα όλη την οικογένειά σας.

Συστατικά

• Αλεύρι (σίτο) - 1 κουταλιά της σούπας. (200 g);
• Κανέλα - για γεύση.
• Αλεύρι βρώμης - 1 κουταλιά της σούπας. (200 g);
• Αυγά - 3 τεμ.;
• Μήλα - 2-3 τεμ.;
• Κεφίρ (ή γιαούρτι) - 1 κουταλιά της σούπας. (200 ml);
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού (ως αντικατάσταση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σκόνη ψησίματος - 1 κουταλιά της σούπας. l.)?
• Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι (200 g)

Μαγείρεμα σαρλότ σε πολυκουζινάκι

1. Συνδυάστε το γιαούρτι ή το κεφίρ με αλεσμένο πλιγούρι (αλεύρι) σε ένα βαθύ μπολ.
2. Προσθέστε κανονική ζάχαρη και λίγη (1 πρέζα) κανέλα σε αυτά. Αν θέλετε, αραιώστε το μείγμα με ένα πακέτο βανιλίνη.
3. Βάζουμε τα αυγά στο μείγμα, ανακατεύουμε τα προϊόντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μίξερ ή σύρμα για το χτύπημα.
4. Βάζουμε κοσκινισμένο (κανονικό) αλεύρι στη ζύμη και μετά μπέικιν πάουντερ.

Αν προτιμάτε το ψήσιμο με μαγειρική σόδα, τότε να θυμάστε ότι δεν πρέπει να το σβήσετε με ξύδι προηγουμένως. Σε όποια σύνθεση υπάρχουν γαλακτοκομικά, η σόδα σβήνει από μόνη της.

1. Χτυπάμε ξανά τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2. Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε. Εάν θέλετε, κόψτε το δέρμα από αυτά. Κόβουμε τα φρούτα σε μικρές φέτες.
3. Λιπάνετε το μπολ του multicooker με λάδι, ρίξτε τη ζύμη σε αυτό, απλώστε από πάνω φέτες μήλου σε μερίδες. Μπορείτε να απλώσετε το κέικ σε στρώσεις: ζύμη - μήλα - ζύμη - μήλα. Κάνε όπως σου αρέσει περισσότερο.
4. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και ψήνουμε το αγαπημένο σας γλυκό για περίπου 1 ώρα 05 λεπτά.

Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιείται πολυκουζινάκι Panasonic για το ψήσιμο σαρλότ.

1. Μετά το σήμα, αφαιρέστε προσεκτικά τα ψημένα προϊόντα από το μπολ με τη βοήθεια του καλαθιού του ατμομάγειρα. Αυτή λοιπόν, κατακόκκινη και ορεξάτη, θα μπει ολόκληρη στο πιάτο σου. Και εκεί μπορείς να το δαμάσεις με ζάχαρη άχνη, να του δώσεις λίγο χρόνο να κρυώσει και να το σερβίρεις.

Όσοι είναι συνηθισμένοι στο πλιγούρι βρώμης και ό,τι παρασκευάζεται στη βάση τους θεωρείται διαιτητικό, θα πρέπει να αναστατώσετε, καθώς μια τέτοια σαρλότ δύσκολα ανήκει στη λίστα των διαιτητικών προϊόντων. Περιέχει πολλή ζάχαρη, αυγά, αλεύρι με πολλές θερμίδες και ακόμη και το ίδιο πλιγούρι βρώμης δεν είναι ασφαλές για τη φιγούρα.

Το πλιγούρι βρώμης περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες, επομένως το σώμα τους επεξεργάζεται περισσότερο και αυτό είναι το μυστικό μιας μακράς αίσθησης κορεσμού. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι υπάρχουν ελάχιστες θερμίδες στα δημητριακά.

Για να φέρετε με κάποιο τρόπο το charlotte πιο κοντά στους διατροφικούς δείκτες, σας προσφέρουμε μερικές απλές συμβουλές. Οι διαβητικοί πρέπει επίσης να λαμβάνουν υπόψη τις συστάσεις.

Οποιαδήποτε φόρμα όπου θα ψηθεί η μηλόπιτα με βρώμη λαδώνεται άφθονα από τις οικοδέσποινες. Για να μην απορροφήσει η ντελικάτη σπιτική σαρλότ μια τεράστια ποσότητα λαδιού, πασπαλίστε τη λαδωμένη φόρμα με σιμιγδάλι.

Φροντίζουμε να μην στερηθεί ούτε ένα χιλιοστό από τη φόρμα το σιμιγδάλι. Κατά το ψήσιμο, το σιμιγδάλι θα πάρει μέρος του λίπους από μόνο του, αυτό θα μειώσει ελαφρώς τη συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες των αρτοσκευασμάτων. Μετά το μαγείρεμα, αρκεί απλά να αποτινάξετε το κέικ ή να το ξύσετε με ένα μαχαίρι, ώστε να πέσουν τα περιττά σωματίδια του σιμιγδαλιού.

Δεν είναι μυστικό ότι το μεγαλύτερο μέρος της περιεκτικότητας σε θερμίδες της πίτας αποτελείται από λιπαρούς κρόκους αυγών. Δεν μπορούν να μαγειρευτούν όλα τα αρτοσκευάσματα χωρίς αυτά, αλλά το παντεσπάνι μας με μήλα μπορεί να το αντέξει οικονομικά. Εάν, σύμφωνα με τη συνταγή, απαιτούνται 3 αυγά για να μπουν στη ζύμη, τότε ο κρόκος δύο από αυτά δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί, αλλά αντίθετα μπορεί να ληφθεί μόνο ένα ασπράδι.

Η ζάχαρη είναι ένα προϊόν με πολλές θερμίδες, επομένως είναι επικίνδυνη για τη σιλουέτα και την υγεία των ατόμων με διαβήτη. Δεν μπορούμε όμως να το εγκαταλείψουμε τελείως στα γλυκά αρτοσκευάσματα. Το μόνο που επιτρέπεται είναι η αντικατάστασή του με στέβια (ειδικό γλυκαντικό).

Οι διαβητικοί μπορούν να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη με φρουκτόζη, αν και δεν περιέχει λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη, αλλά σε αντίθεση με τη ζάχαρη, δεν αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Αυτό το γεγονός είναι πολύ σημαντικό για τους διαβητικούς.

Αυτά τα απλά κόλπα θα σας βοηθήσουν πάντα, αν χρειαστεί, να προσαρμόσετε τις θερμίδες και τη γεύση του αγαπημένου σας γλυκού που ονομάζεται «σαρλότ με πλιγούρι βρώμης». Δεν έχει σημασία με ποιον τρόπο μαγειρεύετε την πίτα βρώμης με μήλα - σε αργή κουζίνα ή σε φούρνο, το κύριο πράγμα είναι ότι όλοι θα είναι ευχαριστημένοι με αυτό το γλυκό.

Κλασική σαρλότ μήλου από τον σεφ, βίντεο συνταγή

Σε μόλις μισή ώρα θα έχετε το τέλειο επιδόρπιο για τσάι, κομπόστα μήλου και ένα ασυνήθιστο αλκοολούχο κοκτέιλ. Ο σεφ μας σας προσκαλεί να ετοιμάσετε ένα σπιτικό πάρτι σχεδόν μηλιάς για απροσδόκητους επισκέπτες σε μόλις μισή ώρα.

Εκτός από τη συνταγή βίντεο, θέλουμε να σας ευχαριστήσουμε με μια επιλογή από τις πιο απροσδόκητες συνταγές σαρλότ.

Καλή όρεξη!

Με χαρά καλωσορίζουμε όλους τους λάτρεις της σωστής διατροφής στην ιστοσελίδα «Εγώ και η γυμναστική». Σήμερα θα αναλύσουμε πώς να μαγειρέψουμε μια νόστιμη σαρλότ PP με μήλα, εξετάστε συνταγές με φωτογραφία.

Πρώτη συνταγή - χωρίς αυγά

Ένας γρήγορος και νόστιμος τρόπος για να φτιάξετε μηλόπιτα με βρώμη χωρίς αυγά.

Συστατικά:

• Μέτρια μήλα - 3 τεμ.
• Μέλι (ή στέβια) - 2 κουτ
• Κανέλα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• Ψιλοκομμένο πλιγούρι βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
• Σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• Χυμός λεμονιού - 1/2 κουτ

Παρασκευή:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε φέτες ή κύβους.
2. Τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα πασπαλίζουμε με μέλι ή στέβια. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 60 λεπτά να οξειδωθούν και να δώσουν ζουμί.
3. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι, την κανέλα σε ένα μπολ και σβήνουμε τη σόδα με το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε τα πάντα.
4. Μπορείτε να ψήσετε μια σαρλότ από αλεύρι βρώμης με μήλα σε ένα πολυκουζινάκι βάζοντας «ψημένα προϊόντα».

Η δεύτερη συνταγή είναι από πλιγούρι

Το PP charlotte με πλιγούρι βρώμης με μέλι και χωρίς αλεύρι μαγειρεύεται εύκολα. Τα υλικά που χρειάζονται είναι πολύ απλά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου κέικ είναι εξαιρετικά χαμηλή.

Συστατικά:

• Μέτρια μήλα - 2-3 τεμ.
• Μέλι (ή στέβια) - 2 κουτ
• Γάλα με χαμηλά λιπαρά - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 2-3 τεμ.
• Πλιγούρι βρώμης (άλεσμα) - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικός)
• Σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

1. Χωρίζουμε προσεκτικά τον κρόκο και το ασπράδι. Χρειαζόμαστε μόνο το λευκό μέρος του.
2. Χτυπήστε το με μέλι ή στέβια μέχρι να γίνει ελαφρά κρέμα.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα, τα δημητριακά και την κανέλα. Φέρτε τη σύσταση σε ομοιογενή σύσταση με ένα μίξερ ή μπλέντερ.
4. Σβήστε τη μαγειρική σόδα με ζεστό νερό πάνω από τη ζύμη και ανακατέψτε τα πάντα.
5. Κόβουμε τα καθαρισμένα μήλα σε φέτες.
6. Τοποθετούμε τα φρούτα κομμένα σε φέτες σε ένα αντικολλητικό ταψί και ρίχνουμε από πάνω τη ζύμη.
7. Χρειάζονται 30 λεπτά για να ψηθεί το γλυκό στο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Η τρίτη συνταγή είναι αλεύρι ολικής αλέσεως

Η Charlotte από αλεύρι ολικής αλέσεως με κεφίρ αποδεικνύεται πολύ διαιτητική και, επιπλέον, είναι πολύ εύκολο να το μαγειρέψετε σε multicooker.

Συστατικά:

• Μέτρια μήλα - 2-3 τεμ.
• Αλεύρι σίτου c / z - 4 κ.σ. μεγάλο.
• Κεφίρ έως 1% - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικός)
• Μέλι (ή στέβια) - 2 κουτ
• Αυγό - 3 τεμ.
• Σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

1. Ετοιμάστε τα μήλα, αν η φλούδα τους είναι απαλή, τότε δεν χρειάζεται να την αφαιρέσετε.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά με μίξερ ή μπλέντερ το κεφίρ, το αλεύρι και τα ασπράδια. Στη συνέχεια, προσθέστε μαγειρική σόδα και μέλι και αφήστε το να βράσει για δεκαπέντε λεπτά.
3. Σε ένα αντικολλητικό σκεύος βάζουμε τα μήλα και τα πασπαλίζουμε με κανέλα. Γεμίστε τα πάντα με ζύμη.
4. Για ψήσιμο, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ψησίματος" στο multicooker.

Η τέταρτη συνταγή είναι από ρυζάλευρο

Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή για ψήσιμο με μήλα χωρίς ζάχαρη.

Συστατικά:

• Γλυκά μήλα - 2 τεμ.
• Μεσαίο αχλάδι - 1 τεμ.
• Αλεύρι ρυζιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• Χυμός λεμονιού - 1/2 κουτ

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε μέχρι να γίνει κρέμα και προσθέτουμε το αλεύρι σε μικρές μερίδες. Χτυπάμε τη ζύμη με μπλέντερ ή μίξερ. Βάλτε το χυμό λεμονιού πάνω από τη μαγειρική σόδα πάνω από το μπολ.
2. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μήλα και το αχλάδι.
3. Τοποθετούμε τα φρούτα σε ένα αντικολλητικό πιάτο και πασπαλίζουμε με κανέλα από πάνω.
4. Περιχύνουμε με τη ζύμη τα φρούτα και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για τριάντα λεπτά.

πέμπτη συνταγή - από κορν φλάουρ

Η συνταγή για σαρλότ PP μήλου από κορν φλάουρ αποδεικνύεται πολύ μαλακή και λαχταριστή. Με ένα τέτοιο σαρλότ θα είναι ωραίο να πίνετε τσάι και σίγουρα θα ανεβάσει την ευεξία σας.

Συστατικά:

• Γλυκά μήλα - 2 τεμ.
• Κορν φλάουρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μέλι (ή στέβια) - 2 κουτ
• Κανέλα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικός)
• Αυγό - 3 τεμ.
• Σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

1. Διαχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη. Χρειαζόμαστε μόνο πρωτεΐνη.
2. Συνδυάστε το με μέλι (στέβια) και χτυπήστε με μίξερ ή μπλέντερ μέχρι να αφρατέψει.
3. Προσθέστε αλεύρι στο μείγμα και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Σβήνουμε τη μαγειρική σόδα με ζεστό νερό και προσθέτουμε στο μείγμα.
5. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα.
6. Περιχύνουμε με τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για τριάντα λεπτά.

Η έκτη συνταγή - με τυρί cottage

Το σαρλότ cottage cheese με μήλα PP μπορεί να παρασκευαστεί τόσο από φρέσκα όσο και από κατεψυγμένα μήλα.

Συστατικά:

• Μέτρια μήλα - 2 τεμ.
• Το τυρί κότατζ δεν είναι λιπαρό έως 1% - 200 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μέλι (ή στέβια) - 2 κουτ
• Κανέλα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικός)
• Αυγά - 2 τεμ.
• Σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

1. Χρειαζόμαστε μόνο πρωτεΐνη, οπότε αφαιρούμε τον κρόκο.
2. Ανακατέψτε το με μέλι ή στέβια μέχρι να αφρατέψει.
3. Προσθέστε το αλεύρι και το τυρί κότατζ στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.
4. Σβήνουμε τη μαγειρική σόδα με ζεστό νερό και την προσθέτουμε στη ζύμη.
5. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε φέτες.
6. Τοποθετούμε τα φρούτα σε ένα αντικολλητικό σκεύος και τα πασπαλίζουμε με κανέλα.
7. Τα γεμίζουμε με ζύμη και τα βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για δεκαπέντε λεπτά, αν η ισχύς είναι 600-800 watt.

Καλύψαμε έξι συνταγές για ένα αφράτο σαρλότ μήλου PP. Οι συνταγές είναι πολύ απλές και τα είδη παντοπωλείου μπορείτε να τα αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα. Σας ευχόμαστε ειλικρινά γαστρονομικό ενθουσιασμό και καλή διάθεση. Εάν το άρθρο μας ήταν χρήσιμο για εσάς, μοιραστείτε το στα κοινωνικά. δίκτυα. Η ομάδα "Me and Fitness" θα σας είναι ευγνώμων.

Ποιος δεν λατρεύει μια τόσο γλυκιά, τρυφερή και χορταστική πίτα όπως το σαρλότ με μήλα; Πολλά κορίτσια πιστεύουν ότι αυτό είναι ένα πιάτο με πολλές θερμίδες, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψετε την ευχαρίστηση να το φάτε. Όσοι κάνουν δίαιτα ή σωστή διατροφή δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά ούτε μια μικρή μερίδα από την πίτα. Ωστόσο, υπάρχουν αρκετές συνταγές για την παρασκευή σαρλότ χαμηλών θερμίδων και, ως εκ τούτου, διαιτητικής σαρλότ μήλου στο φούρνο, η οποία σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερη σε γεύση από αυτή που μαγειρεύεται σύμφωνα με τη συνηθισμένη συνταγή!

Πόσες θερμίδες έχει ένα σαρλότ με μήλα όταν μαγειρεύεται σύμφωνα με μια τυπική συνταγή; Τα συστατικά του Charlotte with Apples είναι συνήθως αυγά, αλεύρι σίτου, ζάχαρη και, φυσικά, μήλα. Η διαδικασία για την προετοιμασία ενός σαρλότ "stencil" είναι η εξής: τοποθετήστε τη μισή ζύμη σε ένα ταψί, βάλτε μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες και ρίξτε το δεύτερο μέρος της ζύμης από πάνω. Όλα αυτά τα ψήνουμε στο φούρνο στους 220-230 βαθμούς για μισή ώρα. Συνήθως, τα 100 γραμμάρια περιέχουν 210 χιλιοθερμίδες! Επομένως, είναι απαραίτητο να μάθετε πώς να μαγειρεύετε το σαρλότ ώστε να είναι ελαφρύ, χαμηλών θερμίδων και, κυρίως, νόστιμο!

• Πρώτον, για να είναι πραγματικά υγιεινό το κέικ, πρέπει να σταματήσετε να προσθέτετε ζάχαρη. Μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με φρουκτόζη, μέλι ή γλυκαντικό.
• Δεύτερον, δεν συνιστάται η χρήση αλεύρου σίτου. Επί του παρόντος, οι κατασκευαστές παράγουν μια τεράστια ποικιλία διαφορετικών τύπων αλεύρων. Ως εκ τούτου, το αλεύρι βρώμης, καλαμποκιού, σίκαλης ή ακόμα και φαγόπυρου μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα υπέροχο υποκατάστατο για το αλεύρι σίτου.
• Τρίτον, δεν είναι απαραίτητο να αλείψετε ένα ταψί με βούτυρο ή μαργαρίνη, γιατί αυτό θα προσθέσει μόνο θερμίδες στο πιάτο. Για να μην κολλήσει το κέικ στο ταψί, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ειδικά σχεδιασμένο λαδόκολλα.

Μια άλλη χρήσιμη συμβουλή είναι να μην χρησιμοποιείτε ασπράδι αυγού κατά το μαγείρεμα, καθώς περιέχει πολλά λιπαρά, αλλά να προσθέσετε μόνο τον κρόκο.

Σαρλότ μήλου σε κεφίρ

Η πρώτη συνταγή για διαιτητική πίτα είναι ένα τραγανό σαρλότ μήλου σε κεφίρ. Έχει γνήσια λαμπερή γεύση και πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Υπάρχουν μόνο 77 kcal ανά 100 γραμμάρια ενός τέτοιου πιάτου.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίκαλης (καλαμπόκι ή φαγόπυρο) - 60 g.
• 3 κόκκινα και πράσινα μήλα.
• 1 αυγό κοτόπουλου?
• Κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (1%) - 280 ml;
• Μαγειρική σόδα - 2 κουταλιές της σούπας;
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% - 1,5 κουταλάκι του γλυκού;
• Χυμός λεμονιού?
• Φρουκτόζη - 2 κουταλιές της σούπας

Πώς να μαγειρέψετε σαρλότ μήλου σε κεφίρ

Καθαρίζουμε τα μήλα. Κόβουμε σε λεπτές φέτες, λωρίδες ή κύβους. Ανακατέψτε τη μαγειρική σόδα, το χυμό λεμονιού και το ξύδι μαζί. Αυτό το μείγμα μπορεί να αντικαταστήσει το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε το γλυκαντικό, τα χτυπημένα αυγά και το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι. Μετά από αυτό, περιχύστε τα πάντα με κεφίρ και χτυπήστε καλά μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση. Βάλτε τα μήλα σε μια ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί, περιχύστε τα πάντα με τη ζύμη. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς και αφήνουμε να ψηθεί για 50 λεπτά.

Επιτρέπεται η ανάμειξη πολλών ειδών αλευριού. Αυτό δεν θα επηρεάσει υπερβολικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου, αλλά θα το κάνει πιο ποικίλο και πιο νόστιμο.

Σαρλότ μήλου διαίτης με αχλάδια

Το σαρλότ μήλου διαίτης με αχλάδια είναι επίσης μια πίτα με λίγες θερμίδες και αρκετά ελαφριά. 100 g του προϊόντος περιέχει μόνο 100 kilocalories.

Συστατικά:

• Αλεύρι βρώμης - 75 g;
• 3 ξινόμηλα?
• Αχλάδια - 2 τεμ.;
• Κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 280 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• Ασπράδι αυγού - 2 τεμ.;
• Μέλι - 35 g;
• Αλεσμένη κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας
• Μια πρέζα μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη.

Πώς να μαγειρέψετε σαρλότ μήλου με αχλάδια

Ξεφλουδίστε τα φρούτα. Κόβουμε σε φέτες και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι και μετά ρίξτε κεφίρ. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το αυγό χτυπημένο με το ασπράδι αυγού στη ζύμη που προκύπτει και ανακατέψτε ξανά καλά. Προσθέστε μέλι στο μείγμα, ανακατέψτε τα πάντα. Ρίχνουμε το ένα δεύτερο μέρος της ζύμης σε ένα ταψί, μετά βάζουμε τα φρούτα και περιχύνουμε με το υπόλοιπο μείγμα. Στείλτε το ταψί στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 35 λεπτά.

Το πλιγούρι ή το πίτουρο μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο αλευριού! Αυτό θα προσθέσει μπαχαρικό και γεύση στο γεύμα σας. Παρεμπιπτόντως, αντί για αχλάδια, μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία από άλλα φρούτα και μούρα: κεράσια, βερίκοκα, φράουλες, μπανάνα ή ακόμα και ρόδι.

Σαρλότ μήλου με τυρί κότατζ

Ο πιο ασυνήθιστος τρόπος παρασκευής πίτας είναι το τυρί κότατζ με μήλο. Φυσικά, σε σύγκριση με τις προηγούμενες συνταγές, είναι υψηλότερο σε θερμίδες, αλλά έχει ακόμα πιο εξαιρετική γεύση. Υπάρχουν 150 θερμίδες ανά 100 γρ.

Συστατικά:

• αλεύρι καλαμποκιού - 60 g;
• 2 γλυκά μήλα?
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• Συσκευασία τυριών cottage με χαμηλά λιπαρά.
• Υποκατάστατο ζάχαρης - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να φτιάξετε σαρλότ μήλου από τυρί cottage

Χτυπήστε τα αυγά, προσθέτοντας γλυκαντικό σε αυτά, ρίξτε αλεύρι σίκαλης. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη ζύμη που προκύπτει μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίξτε το τυρί κότατζ σε αυτό το μείγμα, χτυπήστε καλά με ένα μίξερ. Κόβουμε τα προκαθορισμένα μήλα σε μικρούς κύβους. Προσθέστε τα στη μάζα που προκύπτει και ανακατέψτε καλά. Τοποθετούμε την πίτα για 25-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς.

Θα πρέπει να πάρετε ένα πολύ αέρινο σαρλότ μήλου. Η προσθήκη ξύσμα λεμονιού για υπερβολή είναι επίσης μια καλή λύση.

Σαρλότ μήλου με τυλιγμένη βρώμη

Μια άλλη εξαιρετική συνταγή πίτας είναι το σαρλότ μήλου με τυλιγμένη βρώμη. Μπορεί να ονομαστεί και χαμηλών θερμίδων, γιατί περιέχει μόνο 80 χιλιοθερμίδες ανά 100 γρ.

Συστατικά:

• Φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης ή αλεύρι σίκαλης (ή πίτουρο) - 65 g.
• Ασπράδι αυγού - 2 τεμ.;
• Κόκκινα μήλα - 1,5 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• Κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (1%) - 280 ml;
• Ηρακλής - 60 g;
• 2 κουτ μέλι μέλισσας?
• Σόδα - 3 κουταλιές της σούπας;
• Μηλόξυδο - 2 κουταλιές της σούπας;
• Μια πρέζα κιτρικό οξύ.

Πώς να μαγειρέψετε σαρλότ μήλου με τυλιγμένη βρώμη

Ρίξτε μέλι και ένα αυγό χτυπημένο με ασπράδι σε αλεύρι σίκαλης (ή πίτουρο). Προσθέστε κεφίρ στο μείγμα που προκύπτει, χτυπήστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφήνουμε τη ζύμη για μισή ώρα για να φουσκώσουν οι νιφάδες (αν τις χρησιμοποιήσουμε). Φτιάξτε μπέικιν πάουντερ στο σπίτι αυτό το διάστημα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αναμίξετε μαγειρική σόδα, ξύδι και κιτρικό οξύ. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το τελευταίο συστατικό με μούρα, κράνμπερι ή φραγκοστάφυλα. Στη συνέχεια, προσθέστε το έτοιμο μπέικιν πάουντερ, την κανέλα (επιτρέπεται η χρήση κακάο ή μαύρης σοκολάτας χαμηλών θερμίδων). Τοποθετούμε τα μήλα, κομμένα σε λεπτές φέτες ή κύβους, σε ένα ταψί και περιχύνουμε τη ζύμη ομοιόμορφα. Αφήνουμε τη ζύμη των μήλων να ψηθεί για 45-50 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Σαρλότ μήλου με φυσικό γιαούρτι

Το σαρλότ μήλου με φυσικό γιαούρτι είναι ευρέως διαδεδομένο μεταξύ των πιάτων υγιεινής διατροφής. Αντί για γιαούρτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Ένα τέτοιο πιάτο είναι εγγυημένο ότι είναι ελαφρύ, απαλό και χαριτωμένο. Θα είναι χαρά να απολαύσετε τη γεύση του! Και η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του πιάτου είναι μόνο 80 χιλιοθερμίδες.

Συστατικά:

• Πίτουρο καλαμποκιού ή βρώμης - 7 κουταλιές της σούπας l .;
• Γλυκόξινα μήλα - 2 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• Ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά ή φυσικό γιαούρτι - 200 ml.
• Μια πρέζα γλυκαντικό και ξηρό τζίντζερ.

Πώς να μαγειρέψετε σαρλότ μήλου με φυσικό γιαούρτι

Ανακατεύουμε το γιαούρτι (ή την κρέμα γάλακτος) με το πίτουρο. Πασπαλίζουμε με φρουκτόζη. Χτυπάμε καλά τα αυγά και ρίχνουμε στη ζύμη που προκύπτει. Καθαρίζουμε τα μήλα. Κόβουμε σε λεπτές φέτες. Πασπαλίζουμε με κανέλα από πάνω. Βάλτε τα φρούτα σε ένα ταψί. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 30-50 λεπτά.

Υπάρχουν αμέτρητες εύκολες συνταγές σαρλότ μήλου. Δεν πρέπει να φοβάστε να πειραματιστείτε για να επιτύχετε φωτεινές και ζουμερές γευστικές αισθήσεις. Να θυμάστε ότι το φαγητό με λίγες θερμίδες δεν σημαίνει άγευστο!

Καλησπέρα, αγαπητοί αναγνώστες. Τον τελευταίο καλοκαιρινό μήνα, πρέπει να έχετε χρόνο για να απολαύσετε φρέσκα λαχανικά, μούρα και φρούτα. Ως εκ τούτου, σήμερα θα σας πω πώς ετοιμάζω ένα διαιτητικό σαρλότ με μήλα.

Για να ευχαριστηθείτε με νόστιμα αρτοσκευάσματα και να μην βλάψετε τη σιλουέτα σας, συνιστάται να αγοράσετε τα ακόλουθα συστατικά εκ των προτέρων:

• 2 πρωτεΐνες κοτόπουλου?
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη ή υποκατάστατο ζάχαρης.
• 1 αυγό?
• μισό ποτήρι πλιγούρι βρώμης?
• μήλα (ο αριθμός τους επιλέγεται ξεχωριστά).
• κανέλα για διακόσμηση.

Τα κύρια στάδια προετοιμασίας:

1. Συνδυάστε τις πρωτεΐνες με τη ζάχαρη και ανακατέψτε με ένα πιρούνι. Έπειτα βάζουμε ένα ολόκληρο αυγό και δουλεύουμε με μίξερ μέχρι να εμφανιστεί αέρινος αφρός.
2. Εισάγετε σταδιακά πλιγούρι βρώμης και συνεχίστε να χτυπάτε την μάζα του αέρα. Φέρνουμε τα πάντα στη μέγιστη ομοιογένεια και αφήνουμε τη ζύμη να μαγειρευτεί για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πλένω τα μήλα με κρύο νερό, κόβω όλους τους σπόρους. Αν οι καρποί είναι λίγο χτυπημένοι, τότε επιτρέπεται να κοπεί και ολόκληρη η φλούδα.
4. Παίρνουμε στρογγυλό σχήμα και βάζουμε στον πάτο ψιλοκομμένα μήλα.
5. Χτυπάμε ξανά τη ζύμη με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα. Στη συνέχεια το αδειάζουμε στη φόρμα και ισιώνουμε προσεκτικά το πάνω μέρος με μια σπάτουλα.
6. Για ομορφιά, η πίτα βρώμης μπορεί να διακοσμηθεί με φέτες μήλου, απλώνοντάς τις με τη μορφή βεντάλιας ή ενός όμορφου ημικύκλου. Ο καθένας το κάνει αυτό κατά την κρίση του.
7. Ψήνουμε σαρλότ στο φούρνο (200 βαθμούς) για περίπου 40 λεπτά. Θυμηθείτε να δοκιμάσετε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί ή οδοντογλυφίδα.
8. Βγάζουμε τα ψητά από τη φόρμα, τα πασπαλίζουμε με κανέλα ή βανίλια.

Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε μια τέτοια συνταγή στο σπίτι, εάν έχετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 150 g αλεύρι κοσκινισμένο?
• 150 g πλιγούρι βρώμης (Ηρακλής);
• 4 ξινόμηλα?
• 2 σκίουροι?
• 2 κ.σ. μεγάλο. λευκή ζάχαρη;
• 1 αυγό?
• 1 ποτήρι κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.
• ένα πακέτο βανιλίνη?
• μπέικιν πάουντερ.

Τα κύρια στάδια προετοιμασίας:

1. Ρίχνουμε τον Ηρακλή σε ένα βαθύ μπολ (κατσαρόλα) και το γεμίζουμε με κεφίρ. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα (καπάκι) και αφήνουμε μόνο του για 10 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, οι νιφάδες πρέπει να φουσκώσουν αρκετά.
2. Συνδυάστε ένα ολόκληρο αυγό με κρυσταλλική ζάχαρη σε ξεχωριστό δοχείο και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε πρωτεΐνες και δουλεύουμε με μια σκούπα για άλλα 3-5 λεπτά.
3. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα των αυγών. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε για να μην σχηματιστούν σβώλοι.
4. Στο τέλος, ρίξτε τον Ηρακλή εμποτισμένο με κεφίρ και ανακατέψτε ξανά τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Πλένουμε τα μήλα και τα ξεφλουδίζουμε. Αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε σε μικρές φέτες. Τα πασπαλίζουμε με αλεσμένη κανέλα για πιο λαμπερή γεύση.
6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλείφουμε τον πάτο της φόρμας με βούτυρο. Απλώνουμε σε αυτό φέτες μήλου και γεμίζουμε τα πάντα με ζύμη.
7. Ελέγχουμε την ετοιμότητα του κέικ μετά από 40 λεπτά με ένα ξύλινο ξυλάκι ή μια οδοντογλυφίδα.

Για να φτιάξετε ανεξάρτητα ψημένα προϊόντα με τυρί cottage, θα χρειαστείτε το ακόλουθο σύνολο συστατικών:

• 200 g κολοκύθα?
• 200 g χωρίς λιπαρά.
• 130 g αλεύρι φαγόπυρου?
• 130 g αλεύρι σίτου;
• 100 g μέλι μέλισσας?
• 2 μεγάλα μήλα?
• 0,5 κουτ σόδα;
• Προστίθεται η βανίλια κατά βούληση.

Τα κύρια στάδια προετοιμασίας:

1. Χτυπάμε τα ασπράδια με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα. Προσθέστε σταδιακά κοσκινισμένο αλεύρι (και τα δύο είδη), τυρί κότατζ, υγρό μέλι και βανίλια σε αυτά για πιο λαμπερή γεύση.
2. Πλένουμε τα μήλα με κρύο νερό και τα ξεφλουδίζουμε. Τα κόβουμε σε μικρές φέτες. Το ίδιο κάνουμε και με την ξεφλουδισμένη κολοκύθα.
3. Καλύπτουμε το στρογγυλό (προαιρετικό) ταψί με χαρτί ψησίματος. Βάλτε μήλα ανακατεμένα με κολοκύθα και γεμίστε τα πάντα με ένα ομοιόμορφο στρώμα ζύμης.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 35-45 λεπτά. Σερβίρετε το έτοιμο σαρλότ χωρίς ζάχαρη στο τραπέζι ζεστό.

Για να προετοιμάσετε ένα αρωματικό, θα χρειαστείτε ένα τυπικό σετ προϊόντων.

Χρειαζόμαστε:

• 4 αυγά κοτόπουλου?
• 3 ώριμα μήλα?
• 1,5 φλιτζάνια αλεύρι κοσκινισμένο?
• 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη?
• 1 ποτήρι ξινή κρέμα (το καλύτερο από όλα σπιτικό).
• Τέχνη. μεγάλο. κανέλα;
• η. l. μπέικιν πάουντερ;
• 0,5 φλιτζάνια καρύδια ψιλοκομμένα?
• προστίθεται η βανίλια κατά προτίμηση.

Τα κύρια στάδια προετοιμασίας:

1. Χωρίζουμε προσεκτικά τους κρόκους από τα ασπράδια και τους χτυπάμε μαζί με την κρυσταλλική ζάχαρη. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ.
2. Στη μάζα που προκύπτει, προσθέστε αλεσμένους ξηρούς καρπούς, ξινή κρέμα, μπέικιν πάουντερ και λίγη κανέλα. Ανακατεύουμε τα πάντα με ένα κουτάλι ή ένα σύρμα για να γίνει η ζύμη ομοιογενής.
3. Χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν και τα προσθέτουμε σταδιακά στα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη καλά και την αφήνουμε στην άκρη για 5-7 λεπτά.
4. Σε αυτό το διάστημα πλένουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους ή λεπτές φέτες. Πριν από αυτό, ο σκληρός πυρήνας και τα κοιλώματα μπορούν να αφαιρεθούν.
5. Ανακατέψτε τα φρούτα με το κουρκούτι.
6. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με μια λεπτή στρώση φυτικού ελαίου και πασπαλίζουμε τον πάτο με μια μικρή ποσότητα σιμιγδαλιού.
7. Ρίξτε την προετοιμασμένη μάζα σε αυτό και ψήστε το κέικ για μια ώρα, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Ψήσιμο".

Το διαιτητικό σαρλότ με μήλα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα αποδειχθεί πολύ τρυφερό, ευάερο και αρωματικό. Και το πιο σημαντικό, ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να το μαγειρέψει.

Εάν σας άρεσε το σημερινό άρθρο, τότε μην ξεχάσετε να το μοιραστείτε με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα. Συνιστούμε επίσης να εγγραφείτε στο ιστολόγιό μας για να ενημερώνεστε για τις τελευταίες εξελίξεις.

Τα λέμε σύντομα, αγαπητοί αναγνώστες. Χάστε κιλά νόστιμα μαζί μας!