Σε όλους μας αρέσει να τρώμε καλά. Και όταν έρχεται το καλοκαίρι - η εποχή των ζουμερών φρούτων και λαχανικών, γίνεται ακόμα πιο εύκολο να μαγειρέψετε ποικίλα και πρωτότυπα. Και αυτή την περίοδο, τα λαχανικά γίνονται το κύριο μέρος του τραπεζιού, δίνοντας πληθώρα βιταμινών και γεύσεων.

Και αυτό δεν είναι τυχαίο! Παρά το γεγονός ότι το λαχανικό είναι κατά 90% νερό, περιέχει μεγάλο αριθμό ουσιών ωφέλιμων για τον οργανισμό.

Μεταξύ άλλων είναι και νόστιμο, ακόμα κι αν το βράσεις απλά χωρίς αλάτι και λάδι. Και αν το χρησιμοποιήσετε σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά, ή κρέας, και το ψήσετε όλο στο φούρνο, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα αρκετά εύκολα και απλά.

Αυτή η συλλογή περιέχει ακριβώς τέτοιες συνταγές. Όλα είναι αρκετά απλά και ο καθένας μπορεί να τα χειριστεί, ακόμα και όσοι δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ τους εαυτούς τους στη μαγειρική. Όλες οι μέθοδοι και οι επιλογές περιγράφονται λεπτομερώς και παρέχονται με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Επομένως, μη διστάσετε να ξεκινήσετε τη δουλειά, θα πετύχετε.

Θέλω να σημειώσω εκ των προτέρων ότι σε οποιαδήποτε από τις επιλογές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο κολοκυθάκια όσο και κολοκυθάκια, καθώς είναι οι πιο στενοί συγγενείς.

Και πριν ξεκινήσω την ιστορία μου, θέλω να αναφερθώ σε ένα άρθρο του ιστολογίου «Light Food», το οποίο περιέχει επίσης εξαιρετικές συνταγές για τα σημερινά θέματα. Όταν υπάρχουν πολλές συνταγές, είναι πάντα πιο εύκολο να διαλέξετε αυτή που θέλετε.

Αυτή είναι μια υπέροχη συνταγή για ένα γιορτινό τραπέζι, ή ως συμπλήρωμα σε ένα πλούσιο γεύμα. Ένα πολύ όμορφο, ελαφρύ, και συνάμα νόστιμο πιάτο που πάντα μας ευχαριστεί με την εμφάνισή του.

Και μπορείτε να το μαγειρέψετε γρήγορα και εύκολα.

Χρειαζόμαστε:

• κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο
• ντοματίνια - 10 - 12 τεμάχια
• πιπεριά - 2 τεμ (όχι μεγάλη)
• σκληρό τυρί - 200 γρ
• αλάτι για γεύση
• φυτικό λάδι για τη λίπανση του καλουπιού

Παρασκευή:

1. Τα κολοκυθάκια για αυτή τη συνταγή πρέπει να λαμβάνονται νεαρά, όχι πολύ παχιά και όχι μεγάλα. Όταν το κόψουμε σε κύκλους, η διάμετρος του τεμαχίου εργασίας θα είναι 5-6 εκ. Αν το λαχανικό σας είναι πολύ μικρό, τότε πάρτε 2 κομμάτια.

Αυτό το υπολογίζουμε για τη χρήση ντοματίνι. Εάν χρησιμοποιείτε μεγαλύτερες ντομάτες, το κύριο λαχανικό μπορεί να είναι ελαφρώς πιο παχύρρευστο.

Ένα νεαρό πράσινο δείγμα δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστεί, περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες. Και το πιάτο θα φαίνεται πιο προσεγμένο σε αυτή την περίπτωση.

2. Το κόβουμε σε δαχτυλίδια, πάχους περίπου 7 χιλιοστών. Αν το κόψετε χοντροκομμένα, τότε μπορεί να μην ψηθεί, και αν είναι πιο λεπτό, μετά το ψήσιμο, μπορεί να σέρνεται ή ακόμα και να γίνει χυλός.

3. Καλύψτε ένα ταψί ή οποιοδήποτε άλλο ταψί με λαδόκολλα και φροντίστε να το αλείψετε με φυτικό λάδι. Αυτό θα εμποδίσει τα τεμάχιά μας να κολλήσουν στην επιφάνεια και μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν και να μεταφερθούν στο πιάτο.

4. Βάλτε τα κομμένα δαχτυλίδια σε χαρτί, αλλά όχι πολύ σφιχτά, για να τα αποκτήσετε εύκολα μετά το ψήσιμο.

5. Καθαρίζουμε την πιπεριά και την κόβουμε σε ροδέλες. Θα τα βάλουμε πάνω από τα κενά που βρίσκονται στη φόρμα και είναι επιθυμητό το μέγεθός τους να συμπίπτει. Δηλαδή να πάρουμε ένα τέτοιο αυτοσχέδιο καλούπι με πάτο και τοίχους. Επειδή οι πιπεριές είναι γενικά αρκετά μεγάλες, προσπαθήστε να επιλέξετε και τις δύο ανάλογα με το μέγεθος που θέλετε.

6. Χρησιμοποιούμε μικρές ντομάτες, οπότε πρέπει να κοπούν μόνο στα δύο. Εάν τα έχετε μεγαλύτερα, τότε καθοδηγηθείτε από το μέγεθος, σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να κόψετε κάθε φρούτο σε 4 - 8 μέρη ή να κόψετε σε κύκλους του επιθυμητού μεγέθους.

7. Βάζουμε τις ντομάτες στο ίδιο σημείο, πάνω από τα κολοκυθάκια, ώστε να είναι στο κέντρο της πιπεριάς, σαν να την είχαμε τοποθετήσει σε ένα μπολ.

Εάν θέλετε, αλατίζονται ελαφρώς, αλλά μόνο λίγο. Έχουμε ακόμα τυρί, που είναι ήδη αλμυρό.

8. Αν έχετε σκληρή ποικιλία θα είναι μια χαρά. Δίνει ωραίο ψημένο καπάκι, δεν λιώνει πολύ και φαίνεται ωραίο. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ παρμεζάνα στη συνταγή μου. Αν και, και με τη μοτσαρέλα, το πιάτο αποδεικνύεται απλά υπέροχο.

Πασπαλίστε το πάνω από κάθε ένα από τα κενά, προσπαθώντας να μην πάει τίποτα χαμένο. Και για αυτό απλώνουμε το τυρί με τέτοιο τρόπο ώστε να αποδεικνύεται όσο το δυνατόν μικρότερο σε χαρτί.

9. Θα ψήσουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του, θα χρειαστούμε από 20 έως 30 λεπτά για αυτό.

Η ετοιμότητα καθορίζεται από το πότε το τυρί ψηθεί και ροδίσει ελαφρά.

Το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο. Και πιστέψτε με, όσο και να το μαγειρέψετε, πάντα θα είναι λίγα. Τρώγεται αμέσως και πάντα με ευχαρίστηση!

Λαχταριστή κατσαρόλα κολοκυθιού με πατάτες σε κρεμώδη σάλτσα

Αυτή η επιλογή μαγειρέματος είναι καλή γιατί διευκολύνει την προετοιμασία ενός νόστιμου δεύτερου πιάτου. Και αν έχετε χρόνο να περιμένετε λίγο μέχρι να ψηθεί στο φούρνο, τότε η ίδια η προετοιμασία δεν θα σας δημιουργήσει δυσκολίες.

Όπως ξέρετε, η ίδια η πατάτα είναι λίγο στεγνή, αλλά σε συνδυασμό με ζουμερά κολοκυθάκια, και μάλιστα περιχυμένη με κρέμα, γίνεται υπέροχα καλή! Όταν συνδυάζονται, όλα τα υλικά μετατρέπονται ως δια μαγείας σε ένα ζουμερό, νόστιμο και αρωματικό πιάτο.

Χρειαζόμαστε:

• κολοκυθάκια - 800 γρ
• πατάτες - 600 γρ
• κρέμα γάλακτος 10% - 250 ml
• τυρί - 200 γρ
• αλάτι, πιπέρι για γεύση
• καρύκευμα για πατάτες - 15 gr (ή άλλο)

Παρασκευή:

1. Η φλούδα του βασικού μας συστατικού δεν πρέπει να ξεφλουδίζεται αν είναι νεανική. Εάν είναι ώριμα κολοκυθάκια, τότε είναι καλύτερα να απαλλαγείτε από το επάνω στρώμα.

Το κόβουμε σε κρίκους πάχους 1 εκ.

2. Καθαρίζουμε τις ωμές πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτούς δακτυλίους πάχους 2 mm. Όπως γνωρίζετε, οι πατάτες ψήνονται στο φούρνο για πολλή ώρα, επομένως δεν πρέπει να τις κόβετε πιο χοντρά.

3. Χωρίζουμε το καρύκευμα της πατάτας σε δύο μέρη, ρίχνουμε το ένα στις πατάτες και το άλλο στα κολοκυθάκια. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι επίσης. Στη συνέχεια ανακατέψτε το περιεχόμενο σε ξεχωριστά μπολ.

Θα ήθελα να πω ότι δεν πρέπει να φοβάστε τα καρυκεύματα. Επιλέξτε ένα που περιέχει μόνο αποξηραμένα βότανα, τα οποία ενισχύουν τέλεια τη γεύση της πατάτας και άλλων λαχανικών. Φυσικά, μπορείτε να καρυκεύσετε τα λαχανικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, αλλά εδώ το καρύκευμα για τις πατάτες ταιριάζει καλύτερα, ελεγμένο.

4. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και στα δύο πιάτα, ανακατέψτε καλά. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό με τα χέρια σας, ώστε τα καρυκεύματα, το αλάτι και το λάδι να κατανέμονται πιο ομοιόμορφα.

5. Το ταψί πρέπει να έχει ψηλές πλευρές. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ένα, τότε ένα τηγάνι ή ένα τηγάνι για πίτες και μάφιν είναι τέλειο.

6. Τα λαχανικά πρέπει να απλώνονται κάθετα, όπως στο πιάτο ρατατούιγ, πρώτα ένα παχουλό κολοκυθάκι και μετά 2 - 3 φέτες πατάτες. Έτσι, το στρώμα της πατάτας θα αποδειχθεί ότι έχει το ίδιο πάχος με τον κύκλο του κύριου λαχανικού. Και θα έχει χρόνο να ψήσει, κάτι που είναι σημαντικό. Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι οι πατάτες ψήνονται πολύ περισσότερο στο χρόνο.

Επαναλάβετε τις στρώσεις μέχρι να ολοκληρωθεί ολόκληρο το σχήμα.

7. Ρίξτε την κρέμα στη φόρμα, προσπαθήστε να περάσετε σε κάθε ένα από τα κομμάτια. Αυτό θα τα αποτρέψει από το να στεγνώσουν στην καυτή ζέστη στο φούρνο και θα προσθέσει επίσης ζουμερό και ιδιαίτερη λεπτή γεύση στο έτοιμο πιάτο.

8. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και βάζουμε εκεί το έτοιμο πιάτο. Θα χρειαστούν περίπου 30 με 40 λεπτά για να ψηθεί. Ελέγξτε την ετοιμότητα των πατατών.

Ο χρόνος θα εξαρτηθεί από τα χαρακτηριστικά του φούρνου και τη ρυθμισμένη λειτουργία ψησίματος.

9. Βγάζουμε τη φόρμα, πασπαλίζουμε με τυρί που έχουμε τριμμένο προηγουμένως από πάνω και ξαναβάζουμε. Περιμένετε μέχρι να λιώσει τελείως. Κατά κανόνα, αυτό μπορεί να διαρκέσει 10-15 λεπτά.

Και τώρα, επιτέλους, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε το έτοιμο πιάτο. Αποδείχθηκε απίστευτα τρυφερό, αρωματικό και νόστιμο. Σημαίνει ότι προσπαθήσαμε όχι μάταια, και μπορείτε να ταΐσετε νόστιμα την οικογένειά σας.

Φάτε το, φυσικά, με ευχαρίστηση!

Κολοκυθάκια με κιμά στο φούρνο

Για αυτή τη συνταγή, τόσο τα νεαρά όσο και τα ενήλικα λαχανικά λειτουργούν εξίσου καλά. Αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι όσο μεγαλύτερο είναι το δείγμα που λαμβάνεται, τόσο μεγαλύτερη θα είναι η κάθε μερίδα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε το πιάτο τόσο από κολοκυθάκια όσο και από κολοκυθάκια.

Χρειαζόμαστε:

• κολοκυθάκια - 1 κομμάτι (μεγάλο)
• πατάτες - 2 τεμάχια
• χοιρινός κιμάς + μοσχαρίσιος - 300 γρ
• ντομάτες - 2 τεμάχια
• μαγιονέζα για γεύση
• φυτικό λάδι για τη λίπανση του καλουπιού

Παρασκευή:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, ή το κολοκυθάκι, και τα ξεφλουδίζουμε. Ωστόσο, αν δεν είναι σκληρό, τότε μπορεί να μείνει.

2. Κόβουμε το λαχανικό σε μεγάλες ροδέλες πάχους περίπου 1 εκ.

Υπάρχει μια άλλη μέθοδος μαγειρέματος με την οποία φτιάχνονται τα καραβάκια. Και σε αυτό, και σε μια άλλη εκδοχή, πρέπει να κόψουμε τη μέση. Κατά κανόνα, σε ένα μεγάλο δείγμα, αυτοί είναι σπόροι και ελαφρώς βαμβακερός πολτός.

Στους κρίκους, κόψτε εντελώς ολόκληρη τη μέση, φτιάχνοντας κάποιο είδος αυτοσχέδιου δακτυλίου. Και για να φτιάξετε «βάρκες» χρειάζεται απλώς να κόψετε το λαχανικό κατά μήκος, και να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι ή ένα μαχαίρι για να περάσετε πάνω από κάθε κομμάτι.

3. Ετοιμάστε ένα ταψί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί για αυτή τη συνταγή. Θα πρέπει να το αλείφουμε γενναιόδωρα με φυτικό λάδι για να μην κολλάνε τα προϊόντα μας. Και τώρα μπορείτε να απλώσετε με ασφάλεια "δαχτυλίδια" και "βάρκες" σε αυτό.

4. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Όσο πιο μικρό κόψετε, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθεί το πιάτο.

5. Χρησιμοποιούμε κιμά από δύο είδη κρέατος - χοιρινό και βοδινό, αλλά αυτό σίγουρα δεν είναι δόγμα. Μπορείτε να πάρετε απολύτως οποιοδήποτε κιμά, συμπεριλαμβανομένου του κοτόπουλου, ακόμα και του ψαριού.

Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σε αυτό, αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγα από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Και στη συνέχεια ανακατέψτε το έτσι ώστε όλα τα μικρά συστατικά να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.

6. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα κρέας, αλλά αποφασίσαμε να μην αναζητήσουμε εύκολους τρόπους και να προσθέσουμε πατάτες σε αυτό. Κατά τη γνώμη μου, θα βγει ακόμα πιο νόστιμο.

7. Και τώρα μένει να κάνουμε το πιο ενδιαφέρον πράγμα - να γεμίσουμε τα παρασκευάσματα λαχανικών με κιμά και πατάτες, μοιράζοντάς τον με τέτοιο τρόπο ώστε να υπάρχει αρκετός για όλους.

Και για να μην στεγνώσει η γέμιση σε ζεστό φούρνο, και να παραμείνει ζουμερή, βάζουμε από πάνω μια κουταλιά μαγιονέζα. Αν ναι, θα είναι απλά υπέροχο! Συντονίστε μόνοι σας την ποσότητα του. Αλλά, φυσικά, όσο περισσότερο το βάλετε, τόσο πιο παχύ και πιο πλούσιο σε θερμίδες θα αποδειχθεί το έτοιμο πιάτο.

Εάν είστε οπαδός μιας υγιεινής διατροφής, τότε η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.

8. Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες και τις τοποθετούμε πάνω από τη μαγιονέζα σε κάθε κολοκυθάκι. Αλείφουμε την κορυφή με σάλτσα. Εάν σας φαίνεται ότι υπάρχει πάρα πολλή μαγιονέζα σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να εξαιρέσετε το κάτω στρώμα. Ή, αντίθετα, αφήστε το κάτω στρώμα και απλά πασπαλίστε το από πάνω με τυρί.

9. Πρέπει να μαγειρέψετε το πιάτο για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Οι πατάτες θα μαγειρεύονται εδώ για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Όταν είναι έτοιμο, τότε μπορείτε να το βγάλετε από το φούρνο και στη φωτιά, με φωτιά, το σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι.

Αποδεικνύεται πολύ ζουμερό, χορταστικό και εξωπραγματικά νόστιμο!

Βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη κατσαρόλα με τριμμένο κολοκυθάκι και κρέας

Και να άλλη μια όμορφη και νόστιμη συνταγή που σίγουρα δεν θα σας αφήσει αδιάφορους. Σε αντίθεση με όλες τις άλλες σημερινές επιλογές, σε αυτή τα κολοκυθάκια είναι τριμμένα, και παίρνετε μια πραγματική κατσαρόλα, και μάλιστα με κρέας.

Φυσικά, οι συνταγές μας είναι γρήγορες σήμερα και επομένως δεν θα μαγειρέψουμε ένα πιάτο από κομμάτια κρέατος, αλλά απλώς θα το πάρουμε με τη μορφή κιμά. Αυτό θα προετοιμάσει τα πάντα πολύ πιο γρήγορα.

Και πόσο νόστιμο βγαίνει, μάλλον θα μπορέσει να μεταφέρει αυτό το βίντεο.

Συμφωνώ, όλα είναι πολύ απλά. Αλλά ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια όχι μόνο για ένα κανονικό δείπνο, αλλά και για ένα εορταστικό τραπέζι.

Νομίζω ότι μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα και βράδυ, όλοι θα γευτούν αυτή την ομορφιά με ευχαρίστηση και θα μείνουν ικανοποιημένοι με το τραπέζι.

Κολοκυθάκια γεμιστά με φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά

Αυτή η επιλογή μαγειρέματος είναι για τους λάτρεις του κοτόπουλου σε συνδυασμό με λαχανικά. Αυτό το πλήρες πιάτο μπορεί όχι μόνο να χαρίσει την ψυχή του, αλλά και να ταΐσει τους επισκέπτες.

Το ευχαριστεί πάντα όχι μόνο με την εκπληκτική του γεύση, αλλά και με το απαράμιλλο άρωμα, την αφθονία των χρωμάτων, τα μεγέθη και η ίδια η συνταγή είναι σχετικά απλή στην προετοιμασία.

Χρειαζόμαστε:

• μεγάλα κολοκυθάκια (κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια) - 1 τεμ
• στήθος κοτόπουλου - 300 γρ
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• βουλγαρική πιπεριά - 1 τεμ.
• ντομάτα - 1 τεμ
• σκληρό τυρί - 150 γρ
• κρέμα γάλακτος 10% - 200 ml
• κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
• χόρτα - ένα μάτσο
• αλάτι, ζάχαρη
• τριμμένο κόκκινο πιπέρι

Παρασκευή:

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε όλα τα λαχανικά.

1. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε δύο ίσα μισά κατά μήκος των φρούτων. Βγάζουμε τους σπόρους και μέρος του πολτού με ένα κουτάλι αφήνοντας τοιχώματα πάχους μόνο 1 εκ. Το ξεφλούδισμα της φλούδας δεν είναι απαραίτητο, ο καρπός θα μας χρησιμεύσει ως ένα είδος μπολ.

Κόβουμε τον πελτέ που βγάλαμε σε κύβους και αφήνουμε προς το παρόν σε ξεχωριστό πιάτο. Θα μας είναι ακόμα χρήσιμο.

2. Αυτό το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί με οποιοδήποτε κρέας, συμπεριλαμβανομένου οποιουδήποτε κιμά, αλλά αποφασίσαμε να πάρουμε στήθος κοτόπουλου. Δεν έχει λίπος και το πιάτο θα αποδειχθεί λιγότερο θρεπτικό.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, κατά προτίμηση σε κύβους. Θα προσπαθήσουμε να δώσουμε σε όλα τα υλικά το ίδιο σχήμα.

3. Ρίχνουμε λίγο λαχανικό σε ένα τηγάνι, το ζεσταίνουμε και στέλνουμε εκεί το κοτόπουλο να τηγανιστεί. Το κρέας πρέπει πρώτα να ασπρίσει και μετά να αρχίσει να κάνει κρούστα. Στη συνέχεια μπορείτε να αλατοπιπερώσετε τα κομμάτια. Έτσι δεν θα χάσουν πολύ ζουμί, θα διατηρηθεί σε κάθε κομμάτι.

4. Όσο τηγανίζονται τα φιλέτα, μπορείτε να πιάσετε τα υπόλοιπα λαχανικά και να τα ψιλοκόψετε. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια, αφαιρούμε τους σπόρους από την πιπεριά και το ψιλοκόβουμε σε κύβους λίγο μεγαλύτερους.

5. Κάνε μια σταυρωτή τομή πάνω στην ντομάτα και περιχύστε την με βραστό νερό για 4 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό και αφαιρέστε τη φλούδα. Στη συνέχεια το κόβουμε στους ίδιους κύβους.

7. Βάζετε το τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου σε ένα πιάτο, προσπαθώντας να αφήσετε περιττό λάδι στο τηγάνι.

8. Σε καθαρό τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια. Δεν είναι απαραίτητο να το τηγανίζετε μέχρι να ροδίσει, το κύριο πράγμα είναι ότι γίνεται πιο μαλακό και πιο εύκαμπτο, σχεδόν ημιδιαφανές.

Μόλις πετύχετε την επιθυμητή κατάσταση, στείλτε την πιπεριά στο τηγάνι. Τηγανίζουμε όλα μαζί για 2 λεπτά.

Και μπορείτε να απλώσετε τον ψιλοκομμένο πολτό κολοκυθιού. Σιγοβράστε για 5 λεπτά μετά από αυτό. Μπορείτε να ανάψετε τον φούρνο αυτή τη στιγμή για να ζεσταθεί. Θα χρειαστούμε θερμοκρασία 180 βαθμών.

9. Προσθέστε τα τηγανητά φιλέτα κοτόπουλου στα λαχανικά.

Αφού ανακατέψετε, προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα και τα μυρωδικά. Μπορεί να είναι οτιδήποτε. Ένα μείγμα από μαϊντανό, άνηθο και βασιλικό είναι τέλειο.

Στη συνέχεια μπορείτε να αλατοπιπερώσετε και να ανακατέψετε. Αφήστε το να ιδρώσει για δύο ή τρία λεπτά.

10. Για να είναι καλά μαγειρεμένα τα λαχανικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε κέτσαπ στην κρέμα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πελτέ ντομάτας), καθώς και μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη και λίγο κόκκινο καυτερό τριμμένο πιπέρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα επίπεδο κουταλάκι του γλυκού από οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.

11. Αλείφουμε με λάδι ένα ταψί ή ταψί και απλώνουμε τα έτοιμα σκάφη αναμονής. Τα γεμίζουμε σφιχτά με τη γέμιση.

Και περιχύνουμε τη γέμιση.

Ρίχνουμε την υπόλοιπη γέμιση κατευθείαν στη φόρμα γύρω από τα όμορφα κενά μας. Η εξάτμιση από το υγρό θα οδηγήσει τελικά σε ένα ζουμερό και αρωματικό πιάτο.

12. Τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και καλύψτε όλη την ομορφιά που δημιουργείται με ένα καλό χοντρό καπάκι, διατηρώντας έτσι τη μαγική γεύση και άρωμα.

13. Θα χρειαστούν 40 λεπτά για το ψήσιμο των προϊόντων μας Η ετοιμότητα μπορεί να προσδιοριστεί τρυπώντας το τοίχωμα του «σκάφους» με μια οδοντογλυφίδα. Αν μπει στον πολτό αρκετά εύκολα, τότε το πιάτο είναι έτοιμο.

Μπορείτε να το σερβίρετε με σάλτσα, που έχει μείνει σε αφθονία στη φόρμα μας. Θα κορεστεί ακόμα περισσότερο η γέμιση, κάτι που θα την κάνει πιο νόστιμη. Αποδεικνύεται όχι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και πολύ όμορφο! Επομένως, μαγειρέψτε και δοκιμάστε για υγεία.

Μια γρήγορη συνταγή για να φτιάξετε κολοκυθόπιτα με κοτόπουλο

Αυτή είναι μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή όπου δύο αγαπημένα υλικά συνδυάζονται σε μια πίτα.

Χρειαζόμαστε:

• κολοκυθάκια - 1 κιλό
• φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ
• ντομάτα - 0,5 τεμ
• αυγό - 5 τεμάχια
• βασιλικός, άνηθος κόλιαντρο - ένα μικρό μάτσο
• μαγιονέζα - 100 γρ

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τα νεαρά κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ένα κοφτερό μαχαίρι ή να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό εξάρτημα κοπής λαχανικών.

2. Κόψτε το φιλέτο σε δύο μέρη, το καθένα από τα οποία κόβετε περαιτέρω για να σχηματίσετε επίπεδες πλάκες. Στη συνέχεια τα χτυπάμε με μεμβράνη, αλάτι και πιπέρι.

3. Αφαιρούμε τα χοντρά κοτσάνια από τα χόρτα και τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια. Η συνταγή δίνει το μείγμα των βοτάνων που χρησιμοποίησα, αλλά γενικά μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε από αυτά, ακόμα και οποιαδήποτε ποικιλία.

4. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και κουνήστε τα με ένα πιρούνι. Προσθέστε μαγιονέζα σε αυτά, η ποσότητα της δίνεται κατά προσέγγιση, προστίθεται κυρίως με το μάτι.

Εάν είστε κατά αυτού του προϊόντος, τότε μπορείτε να προσθέσετε κρέμα γάλακτος, ή ακόμα και γάλα. Από αυτά τα συστατικά, πρέπει να προετοιμάσουμε ένα μείγμα ομελέτας. Και όλα τα συστατικά που αναφέρονται είναι αρκετά καλά για αυτό.

Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στο μείγμα και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

5. Σε ένα ψηλό ταψί ή τηγάνι βάζουμε την πρώτη στρώση από τα κολοκυθάκια. Περιχύνουμε με λίγο μείγμα αυγών. Μετά πάλι η στρώση λαχανικών και το μείγμα.

Μοιράζουμε τα πιάτα με τέτοιο τρόπο ώστε το χτυπημένο φιλέτο κοτόπουλου να τοποθετηθεί στις δύο μεσαίες στρώσεις. Έτσι, επαναλάβετε τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν όλα τα μαγειρεμένα συστατικά.

6. Ρίχνουμε από πάνω φέτες ψιλοκομμένης ντομάτας και περιχύνουμε με το υπόλοιπο μείγμα της ομελέτας.

7. Τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς και την ψήνουμε για 40 λεπτά.Σε αυτό το διάστημα τα κολοκυθάκια πρέπει να γίνουν τόσο μαλακά ώστε όταν τρυπηθούν με μια οδοντογλυφίδα να μπουν ανεμπόδιστα στον πολτό.

8. Στο τέλος του ψησίματος, βγάζουμε την πίτα, σκεπάζουμε με ξύλο κοπής ή καπάκι και αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλα τα στρώματα είναι ακόμη πιο κορεσμένα με χυμό και γέμιση.

Τώρα μπορείτε να το κόψετε σαν πίτα και να το σερβίρετε μαζί με ψιλοκομμένα μυρωδικά και φρέσκα λαχανικά.

Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να ετοιμάσεις ένα τέτοιο θαύμα. Μην έχετε χρόνο να γυρίσετε, και ένα νόστιμο δείπνο θα είναι ήδη στο τραπέζι.

Κολοκυθάκια ψημένα με τυρί κότατζ στο φούρνο

Και αν το μαγειρέψετε προσεκτικά, όχι σε πολύ μεγάλες μερίδες, τότε ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να διακοσμήσει ακόμη και ένα εορταστικό καλοκαιρινό τραπέζι.

Χρειαζόμαστε:

• κολοκυθάκια - 2 τεμάχια
• λιπαρό τυρί cottage - 500 γρ
• τυρί - 200 γρ
• αυγό - 1 - 2 τεμάχια
• σκόρδο - 4 - 5 σκελίδες (ή για γεύση)
• άνηθος - μάτσο
• φυτικό λάδι για λίπανση

Παρασκευή:

1. Για αυτή τη συνταγή όμως, όπως και για κάθε άλλη, προσπαθήστε να προμηθευτείτε τυρί κότατζ καλής ποιότητας. Τώρα μπορείτε να αγοράσετε γαλακτοκομικά προϊόντα από φάρμες. Τέτοια προϊόντα είναι λίγο πιο ακριβά, αλλά είναι φυσικά, χωρίς πρόσθετα. Έχουν πλούσια γεύση και τρώγονται ευχάριστα ακόμα και χωρίς τίποτα.

Δυστυχώς, τέτοια προϊόντα δεν βρίσκονται συχνά στο κατάστημα τώρα, αν και, φυσικά, βρίσκονται.

2. Για να γίνει το τυρόπηγμα λίγο πιο ρευστό, βάλτε μέσα ένα αυγό. Αν δεν είναι μεγάλο, τότε μπορεί να χρειαστούν δύο κομμάτια. Ανακατέψτε το μείγμα πρώτα με ένα αυγό και δείτε αν είναι ακόμα στεγνό, μετά μπορείτε να οδηγήσετε σε ένα επιπλέον.

3. Το σκόρδο και ο άνηθος ταιριάζουν πολύ με τυρί κότατζ. Και θα χρησιμοποιήσουμε αυτόν τον συνδυασμό. Διεγείρει την όρεξη και επομένως δεν υπάρχει αρκετή δύναμη για να αντισταθείς σε μια τόσο νόστιμη απόλαυση!

Πρώτα ψιλοκόβουμε τον άνηθο, τον προσθέτουμε στο μείγμα, ανακατεύουμε ξανά.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα βοτάνων, προσθέτοντας όχι μόνο άνηθο, αλλά και μαϊντανό, ακόμη και βασιλικό. Δεν υπάρχουν σαφείς οδηγίες εδώ, και φυσικά υπάρχει πάντα χώρος για πειράματα.

4. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το σκόρδο. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας μια ειδική πρέσα ή απλά ψιλοκόψτε ένα πικάντικο προϊόν σε μια σανίδα.

5. Νεαρά κολοκυθάκια, ή κολοκυθάκια, κομμένα κατά μήκος σε δύο ίσα μισά. Οπλισμένοι με ένα κουτάλι, αφαιρέστε τη μέση με μικρούς ή μεγάλους σπόρους. Πρέπει να δώσουμε στα κενά το σχήμα των σκαφών και είναι επιθυμητό να αφήσουμε τις άκρες ίδιες από όλες τις πλευρές.

6. Αλατίζουμε ελαφρά κάθε «βάρκα» και πασπαλίζουμε με σκόρδο. Στείλτε τα υπόλοιπα μικρά σωματίδια στο τυρόπηγμα.

7. Γεμίζουμε τις βάρκες με τη γέμιση και πιέζουμε ελαφρά με ένα κουτάλι. Ταυτόχρονα, μπορείτε να κάνετε μια μικρή τσουλήθρα ή μπορείτε να αφήσετε την επιφάνεια επίπεδη.

8. Σε ψιλό τρίφτη τρίβουμε το σκληρό τυρί, πασπαλίζουμε με νιφάδες τυριού όλα τα κομμάτια. Φαίνονται όμορφα, μυρίζουν υπέροχα, ήρθε η ώρα να τα βάλετε στο φούρνο.

9. Αλείφουμε με λάδι ένα ταψί ή ταψί. Αν έχετε χαρτί ψησίματος, τότε μπορείτε πρώτα να στρώσετε τη φόρμα με αυτό και μόνο μετά να τη λαδώσετε. Στρώνουμε την ομορφιά μας και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Ψήνετε για περίπου 40 με 45 λεπτά, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας.

Στρώνουμε αμέσως τραπέζι, το πιάτο είναι απίστευτα νόστιμο όσο είναι ζεστό. Αν και όταν κρυώσει θα είναι ήδη ένα κρύο ορεκτικό, και ούτε θα σας απογοητεύσει.

Ρολάκια κολοκυθιού με μανιτάρια και μαγιονέζα

Μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή μαγειρέματος για αυτό το εποχιακό λαχανικό που όλοι θα εκτιμήσουν. Γιατί; Γιατί το πιάτο δεν περιέχει μόνο λαχανικά, αλλά και μανιτάρια.

Επιπλέον, αποδεικνύεται ότι δεν είναι πολύ λιπαρό, αλλά πολύ χορταστικό, αρωματικό και θρεπτικό.

Χρειαζόμαστε:

• κολοκυθάκια - 2 τεμάχια
• μανιτάρια - 350 γρ.
• τόξο - 1 κεφάλι
• αλάτι για γεύση
• μαγιονέζα για γεύση
• άνηθος - 20 γρ
• φυτικό λάδι - 3 - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τις ουρές από τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες κατά μήκος.

Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ένα μαχαίρι και ένας κόφτης λαχανικών ή ένας ειδικός τρίφτης είναι εξαιρετικός για αυτούς τους σκοπούς. Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήστε μόνο νεαρά δείγματα που δεν είχαν ακόμη χρόνο να καλλιεργήσουν σπόρους και των οποίων η μέση είναι ακόμα σχετικά πυκνή.

2. Μπορείτε να τηγανίσετε τα πιάτα σε τηγάνι σε λάδι, ή μπορείτε να τα τηγανίσετε σε γκριλ, όπου η κατανάλωση λαδιού θα είναι ελάχιστη. Αν τηγανίζετε σε λάδι, τότε ετοιμάστε χαρτί κουζίνας όπου θα απλώσουμε τα τηγανητά κενά.

Αλατίζουμε τα πιάτα και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρώς. Τοποθετήστε σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος.

3. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε από τις ποικιλίες τους, συμπεριλαμβανομένων. Σήμερα έχουμε μανιτάρια.

4. Τα τηγανίζουμε σε τηγάνι σε λίγο λάδι. Το κρεμμύδι πρέπει να γίνει ημιδιαφανές και τα μανιτάρια, αφού έχουν βγάλει υγρασία, θα μειωθούν σε μέγεθος και θα μαλακώσουν. Θα πρέπει επίσης να αλατιστούν για γεύση.

5. Ετοιμάστε έναν πίνακα, ή ένα πιάτο, βάλτε ένα από τα πιάτα κολοκυθιού πάνω του. Βάζουμε λίγη γέμιση και τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό.

Πλάθουμε όλα τα ρολά με τον ίδιο τρόπο.

6. Τα τοποθετούμε όλα σε ένα ταψί με τη μύτη στο κάτω μέρος. Έτσι δεν θα ξεδιπλωθούν και το πιάτο θα φαίνεται πιο προσεγμένο στο τέλος.

7. Αλείφουμε την κορυφή με μαγιονέζα. Αν και υπάρχουν και άλλες επιλογές εδώ: μπορείτε να ρίξετε τα ρολά με κρέμα, ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και γάλακτος, ή κρέμα γάλακτος και αυγά, πασπαλίστε την κορυφή με τριμμένο τυρί... Η φαντασία σε αυτή την περίπτωση δεν έχει όρια. Πειραματιστείτε και μην φοβάστε τίποτα - σε κάθε περίπτωση, θα αποδειχθεί νόστιμο.

8. Βάζουμε το φούρνο να ζεσταθεί από πριν, θα χρειαστούμε θερμοκρασία 170 - 180 βαθμούς. Θα είναι αρκετό να κρατήσετε τη φόρμα στο φούρνο μόνο για 15 λεπτά. Όλα τα υλικά έχουν προμαγειρευτεί, οπότε δεν έχει νόημα να τα κρατήσετε στο φούρνο περισσότερο.

Το πιάτο σερβίρεται καλύτερα ζεστό. Και για να μυρίζει καλύτερα και να φαίνεται καλύτερα, μπορείτε να το πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο άνηθο. Φάτε με ευχαρίστηση!

Αγαπητοί φίλοι, αυτές είναι, σε όλο τους το μεγαλείο, έχουμε συνταγές σήμερα. Είναι όλα πολύ νόστιμα και ακόμα κι αν χρειαστεί να διαλέξω ένα από αυτά για να μαγειρέψω, δεν είναι πάντα εύκολη υπόθεση.

Επομένως, μαγειρέψτε και τρώτε τα γεύματά σας με ευχαρίστηση.

Καλή όρεξη!

Γεια σε όλους! Όταν είναι καλοκαίρι και ο καιρός είναι ζεστός, το βαρύ φαγητό δεν είναι πάντα κατάλληλο και δεν θέλετε να φάτε τόσο πολύ όσο το χειμώνα. Ως εκ τούτου, οι οικοδέσποινες αρχίζουν να εντάσσουν το καλοκαιρινό μενού στη διατροφή της οικογένειας. Και πιο συχνά εμφανίζονται στα τραπέζια: κρύες, σαλάτες λαχανικών και, φυσικά, όπου χωρίς αυτές).

Μαζί όμως με αυτά τα δημοφιλή πιάτα, ανταγωνίζεται και ένα πιάτο από ένα πολύ υγιεινό λαχανικό, από κολοκυθάκια. Οι συνηθισμένες λιχουδιές είναι τις περισσότερες φορές, καθώς και διάφορες επιλογές για ψημένα κολοκυθάκια στο φούρνο. Πρόκειται για το τελευταίο είδος φαγητού για το οποίο προτείνω να μιλήσουμε σήμερα.

Πράγματι, από αυτό το απλό λαχανικό, μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ πικάντικα και ελκυστικά πιάτα, ειδικά επειδή όλες οι συνταγές είναι νόστιμες και απλές. Και χάρη στο ψήσιμο, όχι στο τηγάνισμα, τα τρόφιμα θα είναι επίσης υγιεινά. Και ένα τέτοιο σνακ περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο από παιδιά όσο και από ηλικιωμένους. Και τα κολοκυθάκια δεν προκαλούν αλλεργίες, κάτι που είναι σημαντικό στην εποχή μας, οπότε μπορείτε να το φάτε σε οποιαδήποτε μορφή.

Πιθανώς πολλοί είναι εξοικειωμένοι με τη μέθοδο μαγειρέματος που περιγράφεται παρακάτω. Νομίζω ότι είναι σίγουρα σε ζήτηση, γιατί όλα αποδεικνύονται τόσο νόστιμα και ζουμερά που είναι απλά αδύνατο να ξεκολλήσουν.

Εάν δεν έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ τέτοια τεχνολογία, τότε διορθώστε την επειγόντως, είμαι σίγουρος ότι όλες οι προσδοκίες σας δεν θα είναι μάταιες. Αρκετά λόγια! Κοιτάξτε το τελικό αποτέλεσμα, σίγουρα θα σιελώσει).

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.;
• Ντομάτες - 3-4 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.;
• Τυρί - 300 γρ.;
• Αλάτι για γεύση?
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Πικάντικα βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Σκόρδο - 3-4 σκελίδες.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες ώστε το πάχος τους να είναι περίπου 1 εκ.

Επιλέξτε νεαρά κολοκυθάκια για να μαγειρευτούν μαζί με τη φλούδα και τους σπόρους.

2. Τώρα πάρτε ένα ταψί και αλείψτε το με λάδι. Τοποθετήστε τα κομμένα δαχτυλίδια σε δύο στρώσεις.

3. Οι ντομάτες πρέπει επίσης να πλυθούν και να κοπούν σε δαχτυλίδια.

Φροντίστε να πάρετε σκληρές ντομάτες.

4. Τοποθετήστε τα σφιχτά από πάνω με την επόμενη στρώση.

5. Ρίξτε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ, χτυπήστε σε ένα αυγό, προσθέστε αλάτι και αρωματικά βότανα της γεύσης σας.

Στη συνέχεια, στύψτε το σκόρδο και ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

6. Περιχύνουμε με αυτή τη σάλτσα τα λαχανικά μας σε ένα ταψί.

7. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.

8. Και τα γεμίζουμε με το αντικείμενο εργασίας μας από πάνω. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 30 λεπτά.

9. Μένει μόνο να κρυώσει λίγο το πιάτο και να το πάει στο γεύμα).

Συνταγή για γεμιστά και ψημένα κολοκυθάκια στο φούρνο με κιμά

Αν υπάρχουν πολλοί άντρες στην οικογένειά σας, τότε δοκιμάστε να τους προσφέρετε το παρακάτω πιάτο για δείπνο για να ικανοποιήσετε τα γούστα και τις ανάγκες τους. Στην οικογένειά μας, τέτοια "κούτσουρα" κολοκυθιού-κρέατος είναι πολύ δημοφιλή.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.;
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• Κιμάς - 500 γρ.;
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• Ξινή κρέμα - 200-300 γρ.
• Φρέσκα βότανα - 1 μάτσο (οποιοδήποτε).
• Τυρί - 250 γρ.;
• Μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε κύβους ύψους 5-6 εκ.

2. Με ένα κουταλάκι βγάζουμε τον πολτό, αλλά να μείνει ο πάτος. Θα πρέπει να έχετε ένα κομμάτι σε μορφή φλυτζανιών.

3. Ψιλοκόψτε τον πολτό της κολοκύθας.

4. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

5. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά και τον έτοιμο πελτέ σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια. Καρυκεύουμε με πιπέρι και αλάτι για γεύση, ανακατεύουμε τα πάντα. Τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά.

Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε κιμά χοιρινού και μοσχάρι.

6. Παίρνουμε ένα ταψί και το αλείφουμε με λάδι, απλώνουμε τις «κούπες» μας και τις γεμίζουμε με κιμά με λαχανικά.

7. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

8. Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα: ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και τυχόν μπαχαρικά.

9. Μετά την πάροδο του χρόνου τα γεμίζουμε όλα με τη σάλτσα μας.

10. Τρίβουμε το τυρί και το πασπαλίζουμε πάνω από κάθε «ποτήρι». Το ξαναβάζουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά, ενώ χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς.

11. Όλα είναι έτοιμα! Σερβίρουμε με φρέσκια ντομάτα!

Γρήγορη επιλογή μαγειρέματος με τυρί και σκόρδο

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.;
• Βότανα της Προβηγκίας - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - μια πρέζα?
• Σκόρδο - 3 σκελίδες?
• Τυρί - 100-150 γρ.
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας ένα κουτάλι;
• Φρέσκος μαϊντανός - για το σερβίρισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα από όλα τρίβουμε το τυρί.

2. Συνδυάστε το με μυρωδικά, αλάτι και ψιλοκομμένο σκόρδο.

3. Τα κολοκυθάκια πρέπει να ξεπλένονται και να κόβονται στα τέσσερα κατά μήκος. Στη συνέχεια, κυλήστε τα στην προκύπτουσα μάζα τυριού και τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος. Σε αυτή την περίπτωση, μην ξεχάσετε να καλύψετε τη φόρμα με λαδόχαρτο ή αλουμινόχαρτο.

Τα κενά πρέπει να ραντιστούν λίγο με ελαιόλαδο και να τα βάλουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

4. Εάν έχετε λειτουργία ψησίματος, τότε ενεργοποιήστε το για 2-3 λεπτά, αν όχι, προσθέστε μοίρες για να γίνει το πιάτο καφέ. Κρυώνουμε λίγο το φαγητό και βάζουμε σε πιατέλα, πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω, και μπορείτε επίσης να προσθέσετε κι άλλο τριμμένο τυρί και σερβίρετε αμέσως!

Συνταγή διατροφής για το μαγείρεμα κολοκυθιών στο φούρνο

Βρήκα επίσης όχι συνταγή, αλλά εύρημα. Δεν πίστευα ποτέ ότι τα κολοκυθάκια μπορούν να μαγειρευτούν σε σακούλα ψησίματος. Αποδεικνύεται ότι αυτό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο. Συμβουλεύω όλους να παρακολουθήσουν την πλοκή του βίντεο και να δοκιμάσουν να μαγειρέψουν ακριβώς σύμφωνα με την περιγραφόμενη μέθοδο!

Θα χρειαστείτε: αλεύρι, αλάτι, φυτικό λάδι, κολοκυθάκια, σακούλες. Το ορεκτικό είναι πολύ τραγανό.

Μαγειρεύοντας γρήγορα και νόστιμα κολοκυθάκια με πατάτες

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια νόστιμη κατσαρόλα από αυτό το λαχανικό προσθέτοντας πατάτες και ντομάτες. Μην ξεχάσετε τη σάλτσα κρέμας και το τριμμένο τυρί!

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.;
• Ντομάτα - 2 τεμ.;
• Πατάτες - 2 τεμ.;
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• Ξινή κρέμα - 50-70 ml.
• Τυρί - 150 γρ.;
• Αλάτι για γεύση?
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• Πράσινα για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα λαχανικά όπως τα κολοκυθάκια, οι ντομάτες και οι πατάτες πρέπει να πλένονται και να κόβονται σε φέτες. Ξεφλουδίστε πρώτα τις πατάτες.

2. Σε ξεχωριστό μπολ ετοιμάζετε τη σάλτσα ανακατεύοντας την κρέμα γάλακτος με το ψιλοκομμένο σκόρδο και το αλάτι.

3. Πάρτε ένα ταψί και αλείψτε το με φυτικό λάδι. Τακτοποιήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με τον ίδιο τρόπο όπως φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία.

4. Ρίξτε τη σάλτσα.

5. Και από πάνω ρίχνουμε τριμμένο τυρί.

6. Βάζουμε το κομμάτι σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς και σιγοβράζουμε το στιφάδο μας για 20-30 λεπτά. Γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά πριν το σερβίρετε.

Συνταγή με κολοκυθάκια γεμιστά

Και αν σχεδιάζετε κάποιο είδος γιορτής, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω επιλογή και να φτιάξετε βρώσιμες βάρκες από κολοκυθάκια. Ως κιμάς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο χοιρινό ή βοδινό, αλλά και κοτόπουλο.

Συστατικά:

• Κιμάς - 300 γρ.;
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• Τυρί - 200 γρ.;
• Μαγιονέζα - 50-70 ml;
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Σκόρδο - 2 σκελίδες?
• Κολοκυθάκια - 2 μεγάλα.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• Ζάχαρη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού;
• Τοματίνια - 15-20 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμάχιο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε όλα τα λαχανικά και τα ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

2. Τρίβουμε τα καρότα σε ψιλό τρίφτη.

3. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Τα κολοκυθάκια, από την άλλη, πρέπει να κοπούν κατά μήκος και να αφαιρέσετε προσεκτικά τον πολτό και τους σπόρους, αλλά μην αφαιρέσετε ολόκληρο τον πολτό. Θα πρέπει να έχετε βάρκες.

4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο. Χτυπάμε σε ένα αυγό, το αλάτι, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τη ζάχαρη. Προσθέστε τον πολτό κολοκυθιού ψιλοκομμένο. Ανακατέψτε καλά το μείγμα με τα χέρια σας.

5. Γεμίζουμε τώρα τις βάρκες μας μέχρι τη μέση με τον κιμά.

6. Πατάμε τα μισά από τα καθαρά ντοματίνια από πάνω. Μην ξεχάσετε να αλείψετε τις στρώσεις με μαγιονέζα. Και επίσης προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στη γεύση και την επιθυμία σας.

7. Στη συνέχεια, καλύψτε τα πάντα με μια στρώση κιμά. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετούμε τα κενά μας σφιχτά σε βαρέλια μεταξύ τους και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο από πάνω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά, μέχρι να ετοιμαστεί ο κιμάς.

8. Αυτή τη στιγμή τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και το ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα. Λαδώνουμε με αυτό το μείγμα τα καυτά έτοιμα καραβάκια και τα αφήνουμε για 5-7 λεπτά να ροδίσουν στον φούρνο. Σερβίρετε με οποιαδήποτε βότανα.

Ένας λαχταριστός τρόπος για να φτιάξετε κολοκυθάκια με cottage cheese

Και τώρα θέλω να φέρω στην προσοχή σας μια καταπληκτική συνταγή - κολοκυθάκια με τυρί cottage, είναι πολύ απλά και γρήγορα στην παρασκευή τους. Και φροντίστε να προσθέσετε περισσότερα φρέσκα μυρωδικά, απλά θα σας «γλείψει τα δάχτυλά σας».

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 3 τεμ.;
• Τυρί cottage - 200-250 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.;
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα κολοκυθάκια. Τα κόβουμε κατά μήκος, στη μέση. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τον πυρήνα.

2. Αλατοπιπερώνουμε το τυρόπηγμα. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα χόρτα, ψιλοκόψτε. Συνδυάστε το τυρί κότατζ με μυρωδικά και αλάτι, πιπέρι.

3. Γεμίζουμε τα έτοιμα κολοκυθάκια με τη γέμιση για τυρόπηγμα.

4. Συνδέστε τις «βάρκες» μεταξύ τους.

5. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετούμε τα προϊόντα. Ρίχνουμε λίγο νερό και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

6. Να πόσο νόστιμα και νόστιμα φαίνονται όλα τελικά!

Κολοκυθάκια με κοτόπουλο στο φούρνο - γρήγορα και νόστιμα

Λοιπόν, εν κατακλείδι, θέλω επίσης να σας προσκαλέσω να μαγειρέψετε ένα καθολικό πιάτο. Όπως πάντα, όλα είναι απλά και όχι υψηλά σε θερμίδες. Γενικά, μαγειρέψτε για την υγεία και την καλή σας όρεξη!

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές από κολοκυθάκια μαγειρεμένα στο φούρνο. Όλες οι μέθοδοι είναι πολύ απλές και γρήγορες, αλλά και εμφανίσιμες, και φυσικά, απίστευτα νόστιμες. Μεταξύ άλλων, θα σημειώσω για άλλη μια φορά ότι τέτοια πιάτα είναι και πολύ υγιεινά.

Εδώ δεν υπάρχουν ιδιαίτερα μυστικά μαγειρικής, το μόνο που θα σας συμβούλευα να κάνετε είναι να χρησιμοποιήσετε νεαρά κολοκυθάκια για να χρησιμοποιηθούν και η φλούδα και οι σπόροι. Λοιπόν, είναι θέμα τεχνολογίας και των γευστικών σας προτιμήσεων. Αυτό είναι όλο για μένα, τα λέμε!

Τιτίβισμα

Πες στο VK

Θερμίδες: 514
Χρόνος μαγειρέματος: 60
Πρωτεΐνες / 100 g: 1
Υδατάνθρακες / 100g: 4

Τα κολοκυθάκια είναι ένα καταπληκτικό διαιτητικό προϊόν, καθώς μπορείτε να μαγειρέψετε τόσα πολλά ενδιαφέροντα και νόστιμα πιάτα από αυτά που φαίνεται ότι μπορείτε να τα φάτε για έναν ολόκληρο χρόνο χωρίς να κουραστείτε ποτέ από τη γεύση τους. Και αυτό είναι αλήθεια: ως εκ τούτου, τα κολοκυθάκια δεν έχουν γεύση, πρέπει να επιλέξετε την κατάλληλη «παρέα» για αυτά, που κυβερνά την παράσταση.

Σας φέρνω στην προσοχή σας κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο σε αρωματικό λάδι με σκόρδο.

Συστατικά:
- 3 κολοκυθάκια,
- 1-2 κ.σ ελαιόλαδο,
- 3-4 σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.σ. ρίγανη,
- πάπρικα,
- κάρυ,
- μαύρο πιπέρι,
- αλάτι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε στο σπίτι

Πριν τα ψήσετε στο φούρνο, ξεπλένετε τα κολοκυθάκια και τα κόβετε σε αρκετά λεπτούς κύκλους. Όσο πιο λεπτό, τόσο πιο γρήγορα θα είναι έτοιμο το πιάτο, αλλά μην το παρακάνετε: οι φέτες που είναι πολύ λεπτές μπορούν απλά να καούν στο φούρνο. Είναι σημαντικό να προσπαθήσετε να κάνετε τους κύκλους του ίδιου πάχους.

Αρωματικό λάδι μαγειρέματος. Στύψτε το σκόρδο στο ελαιόλαδο με μια πρέσα. Προσθέτουμε τη ρίγανη και τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε καλά.

Απλώνουμε τους κύκλους των κολοκυθιών σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί. Αλας. Ραντίζουμε με πικάντικο λάδι. Ανακατεύουμε καλά ώστε κάθε κύκλος κολοκυθιού να είναι κορεσμένος με τα αρώματα των μπαχαρικών και του σκόρδου.

Στέλνουμε το ταψί σε φούρνο ή φριτέζα προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40-60 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα ανακατεύουμε τα κολοκυθάκια μια-δυο φορές.
Σερβίρετε ζεστά κολοκυθάκια ζεστά για συνοδευτικό (π.χ

Δοκιμάστε αυτά τα τρυφερά, ζουμερά κολοκυθάκια ψημένα με τυρί. Θα ψήσουμε τα κολοκυθάκια στο φούρνο χωρίς να τα προτηγανίσουμε. Αποδεικνύεται ένα εύκολο, υγιεινό, νόστιμο πιάτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ή.

Υλικά για συνταγή για κολοκυθάκια τυριού

Για κολοκυθάκια φούρνου με τυρί

χρειαζόμαστε:

• κολοκυθάκια 4 τεμ. (κόβουμε κάθε κολοκυθάκι σε 4 κομμάτια)
• τριμμένη παρμεζάνα ½ κ.γ.
• ελαιόλαδο
• ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού 2 κουτ
• μπαχαρικά

Παίρνουμε σαν μπαχαρικά αλεσμένο μαύρο πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη, ξερό βασιλικό και αλάτι. Ο συνδυασμός αυτών των μπαχαρικών μπορεί να συμπληρωθεί με αποξηραμένη ρίγανη και αποξηραμένο θυμάρι.Κάθε βότανο είναι περίπου λίγο περισσότερο από μισό κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια με τυρί στο φούρνο

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το τριμμένο τυρί, το πιπέρι, τα ξερά μυρωδικά, τη σκόνη σκόρδου και το αλάτι.

Παίρνουμε ένα ταψί και το στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί (μπορείτε απλά να το χρησιμοποιήσετε).

Αλείψτε κάθε κομμάτι ψιλοκομμένο κολοκυθάκι με φυτικό λάδι και βάλτε το σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε από πάνω τις φέτες με το έτοιμο μείγμα τυριού και μπαχαρικών.

Στέλνουμε τη φόρμα στο φούρνο (λειτουργία θερμοκρασίας 180 μοίρες). Ψήνουμε τα κολοκυθάκια μέχρι να ψηθούν, περίπου 15 λεπτά.

Σερβίρετε τα κολοκυθάκια φούρνου με τυρί είναι καλύτερα να τα σερβίρετε ζεστάπασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό αν θέλουμε.