Roletat e lakrës janë një pjatë unike e kuzhinës. Ato shërbehen si për festa ashtu edhe për tryezë e përditshme. Ju mund të eksperimentoni me përbërësit dhe erëzat e këtij vakti të përzemërt për një periudhë shumë të gjatë kohore. Ekziston edhe një masë këshilla të dobishme, duke iu përmbajtur të cilit gjellës mund t'i jepet një shije e paharrueshme dhe e rafinuar. Ja disa prej tyre.

• Për të shtuar erëza në rrotullat e lakrës në gjethet e lakrës, duhet të shtoni disa speca zile të grira në salcë ose mbushje.
• Nëse rrotullat e lakrës janë gatuar me shtimin e orizit, duhet të zgjidhni oriz të madh - duhet të lahet plotësisht me ujë (mundësisht disa herë).
• Roletat e lakrës do të jenë një rend i madhësisë më të shijshme nëse orizi skuqet me qepë për vaj perimesh- nuk do të ngjitet së bashku, pasi do të jetë i ngopur me yndyrë dhe do të bëhet më aromatik.
• Për të shmangur ngjitjen e mbushjes, orizi duhet të derdhet me një sasi të vogël uji - në mënyrë që të mbulojë vetëm pak drithërat.
• Për shije, mund të vendosni një lëkurë dhjamor të tymosur ose një krah pule të tymosur në fund të tenxheres me rrotulla me lakër.

Si të gatuajmë rrotulla me lakër të ngrirë:

Çfarë na nevojitet:

• Rrotullat e lakrës së ngrirë - 15 copë
• Karrota - 1 pc.
• Qepë - 2 copë
• Pastë domate - 2 lugë gjelle
• Erëza - kripë, piper, Gjethja e dafinës
• Vaj perimesh
• Ujë ose supë

Hapat e gatimit:

Para se të gatuani rrotullat e lakrës, ato duhet të shkrihen. Për ta bërë këtë, mjafton të marrim produktet tona gjysëm të gatshme nga ngrirja 2 orë para gatimit, ose t'i vendosim enët me rrotulla të lakrës së ngrirë në mikrovalë (modaliteti - shkrirja sipas peshës).

1. Rrotullat e lakrës së shkrirë, shtrydhni pak lëngun e tepërt dhe vendoseni në një tigan me vaj vegjetal të nxehur.

2. Skuqini lehtë nga të dyja anët deri në kafe të artë.

3. Transferoni rolet e lakrës së skuqur në një tenxhere.

Si të përgatisni salcën e lakrës:

• Karotat me qepë lirohen nga lëvozhga dhe priten.
• Tre karota në një rende të trashë.
• Modaliteti i qepës në kube të vogla.
• Në vajin që mbetet pas skuqjes së rrotullave të lakrës skuqim qepët dhe karotat.
• Shtoni pastën e domates dhe skuqeni lehtë për të hequr acidin.
• Shtoni pak ujë ose lëng perimesh dhe lëreni të ziejë në zjarr të ulët për 10-15 minuta.
• Kriposni perimet e ziera, piper, shtoni gjethen e dafinës dhe lërini të ziejnë për 3-4 minuta të tjera.

Rrotullat e lakrës të skuqura paraprakisht, derdhni salcën tonë. Nëse lëngu nuk është i mjaftueshëm, atëherë shtoni ujë ose lëng mishi derisa lëngu të mbulojë rrotullat e lakrës. Ziejini në zjarr mesatar jo më shumë se një orë.

Shërbejeni me salcë kosi ose majonezë. Të bëftë mirë!

Si të ziejmë rrotullat e lakrës në një tenxhere video recetë hap pas hapi

Ne kemi përgatitur një video për ta kuptuar plotësisht proces hap pas hapi gatim.

Rrotulla me lëng lakër nga mishi i mbështjellë me gjethe lakre - të shëndetshme dhe gjellë e shijshme. Të bëra në shtëpi dhe të freskëta, ato do t'i kënaqin të gjithë. Në mënyrë që rrotullat e lakrës të rezultojnë të lëngshme dhe aromatike, është e nevojshme t'i hiqni ato në mënyrë korrekte.

Si të ziej pëllumbat?

Ka disa këshilla që do t'ju ndihmojnë t'i bëni rrotullat e lakrës jo vetëm të shijshme, por edhe tërheqëse në pamje:

• Është mirë të marrësh një kokë mesatare lakër të re - gjethet e saj do të jenë më të buta.
• Gjethet e lakrës duhet të ndahen me kujdes në mënyrë që të mos dëmtohen. Pritini me kujdes me thikë pranë kërcellit.
• Gjethet e ndara të lakrës duhet të mbahen në ujë të valë për t'i bërë ato më të buta.
• Nëse shtohet në ujë acid citrik ose uthull, atëherë gjethet do të ruajnë dendësinë e tyre dhe nuk do të grisen gjatë zierjes.
• Para se t'i shtoni mishit të grirë, orizi duhet të zihet pak: derdhni kokrrat në të ujë të ftohtë, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 3 minuta. Më pas përzihet me mishin e grirë.
• Në mënyrë që gjella të mos dalë shumë e holluar me ujë, salca bëhet jo shumë e lëngshme. Zakonisht për këtë përdoren qepë dhe karota të skuqura në paste domate.
• Para zierjes, mund të skuqni paraprakisht rrotullat e lakrës në mënyrë që të formojnë një skuqje të shijshme të artë.

Rrotullat e lakrës mund të gatuhen vetë dhe të ngrihen për përdorim në të ardhmen, ose mund të blini produkte gjysëm të gatshme në dyqan.

Sa kohë të zihen rrotullat e lakrës?

Koha për zierjen e rrotullave të lakrës varet nga:

• Mish i grirë. Gjellë me pulë e grirë gatuhet më shpejt se viçi ose qengji.
• Mënyra e gatimit. Përgatiten rrotullat e lakrës: në një tigan, në një tenxhere, në një tenxhere të ngadaltë, si dhe në një rosë ose kazan.
• Rrotullat e lakrës së skuqur paraprakisht gatuhen më shpejt.
• Rrotullat e lakrës së ngrirë kërkojnë më shumë kohë për t'u gatuar sesa ato të sapo gatuara.

Koha e gatimit për rrotullat e lakrës është individuale në secilin rast. Megjithatë, ka afate të përafërta kohore për secilën metodë.

në një tigan

Rrotullat e mbushura me lakër të skuqura paraprakisht dhe të ziera në një tigan zihen për 30 minuta. Për gatim, është më mirë të përdorni një tigan të thellë me një fund të trashë.

Përbërësit:

• 400 g pulë të grirë;
• 100 g oriz;
• 2 qepë të mesme;
• 1 karotë;
• 1 pirun mesatar lakër;
• 1/2 lugë çaji kripë;
• një majë piper i zi i bluar;
• 200 g salcë kosi;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Gatim:

• Ndani gjethet e lakrës nga koka dhe zbutni në ujë të vluar.
• prerë qepë kube të vogla, grini karotat.
• Gatuani orizin, përzieni me mishin e grirë dhe gjysmën e qepës së grirë. Kripë dhe piper pak.
• Mbështilleni mbushjen me gjethe.
• Skuqini qepën në një tigan të nxehur derisa të marrë ngjyrë të artë dhe skuqeni me karota.
• Në një tigan tjetër skuqni roletë e lakrës për 5 minuta nga të dyja anët.
• Vendosni lakrën e mbushur në një tigan me qepë dhe karota. Shtoni ujë në mënyrë që të mbulojë zarfet përgjysmë.
• Hidhni në salcë kosi dhe ziejini në zjarr mesatar për 30 minuta.
• Kur shërbeni, spërkateni pjatën me barishte aromatike.

Receta për këtë rast::

Nëse jeni duke skuqur produkte gjysëm të gatshme, atëherë nuk keni nevojë t'i shkrini ato më parë.

në një tenxhere

Mënyra më e thjeshtë dhe më e zakonshme për të shuar rrotullat e lakrës. Pots me një fund të trashë, rosat, kazanët ose gize janë më të përshtatshmet. Nëse keni vetëm pjata me mure të hollë, atëherë vendosni disa gjethe lakre në fund të saj. Kjo do të ndihmojë në parandalimin e djegies së ushqimit.

Përbërësit:

• 6 copë. gjysëm të gatshme me lakër të mbushur;
• 1 qepë e mesme;
• 1 karotë;
• 50 g pastë domate;
• Gjethe dafine;
• kripë dhe piper për shije.

Gatim:

• Përgatitni rrotullat e lakrës siç udhëzohet në recetën e mëparshme.
• Pritini imët qepën, grini karotat në një rende të trashë.
• Skuqni qepët dhe karotat në një tigan.
• Shtoni pastën e domates dhe pak ujë. Ziejini në zjarr mesatar për 10 minuta.
• Kripë, piper, vendosni gjethen e dafinës dhe ziejini për 3 minuta të tjera.
• Vendosni roletë e lakrës dhe salcën në një tenxhere. Hidhni ujë të ftohtë sipër në mënyrë që të mbulojë plotësisht zarfet.
• Lëreni të vlojë, mbulojeni dhe ziejini në zjarr të ulët për 30 minuta.
• E shijshme dhe vakt i përzemërt gati!

Mund të shërbehet me salcë kosi dhe barishte të copëtuara.

Në një tenxhere të ngadaltë

Lakra e mbushur në një tenxhere të ngadaltë zihet më gjatë se në një tigan ose tigan. Por ky opsion ju lejon të relaksoheni dhe të mos qëndroni gjatë gjithë kohës në sobë.

Përbërësit:

• 6 role të përgatitura me lakër;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 5 st. lugë vaj vegjetal;
• kripë dhe piper për shije.

Gatim:

• Pritini qepën në kubikë, grijini karotat.
• Vendoseni multicookerin në modalitetin e skuqjes. Hidhni në vaj dhe skuqni qepët dhe karotat.
• Shtrojini pëllumbat. Mbyllni shumë sobë.
• Vendoseni në modalitetin "Shuarje" dhe gatuajeni për 60 minuta.

Nëse dëshironi, në këtë recetë mund të shtoni salcë kosi ose pastë domate për të bërë role lakra në salcë.

të ngrira

Ushqimet e ngrira të gatshme për t'u ngrënë kërkojnë pak më shumë kohë për t'u gatuar sepse kanë nevojë për kohë për t'u shkrirë. Në mënyrë tipike, zierja e rrotullave të tilla të lakrës zgjat 40 minuta.

E rëndësishme! Në mënyrë që rrotullat e lakrës të ruajnë formën e tyre dhe të mos kthehen në qull, ato nuk duhet të shkrihen paraprakisht.

Përbërësit:

• 6 rrotulla me lakër të ngrirë;
• 2 koka qepe;
• 1 karotë mesatare;
• 100 g salcë kosi;
• 50 g pastë domate;
• 200 ml ujë;
• një majë kripë dhe piper.

Gatim:

• Lani dhe pastroni perimet. Pritini imët qepën, grini karotat në një rende të trashë.
• Skuqni qepën në një tigan të nxehtë derisa të marrë ngjyrë të artë. Shtoni karotat dhe skuqini për 5 minuta të tjera.
• Bëni një salcë - përzieni salcë kosi me paste domate.
• Skuqni veçmas rrotullat e lakrës në vaj vegjetal.
• I kalojmë në tiganin me perime.
• Kripë, piper. Hidhni salcën.
• Shtoni ujë për të mbuluar gjysmën e zarfeve.
• Mbulojeni dhe ziejini për 30 minuta.

Roletat gjysëm të gatshme të lakrës mund të ruhen në frigorifer për 5 ditë, dhe nëse vendosen në frigorifer - 3 muaj.

Përshëndetje lexuesit tanë të dashur. Sot do të mësojmë se si të gatuajmë rrotullat e lakrës në mënyrë që ato të jenë të lëngshme dhe të shijshme. Njëherë e një kohë nuk më pëlqenin fare rrotullat me lakër. Kur isha i vogël, përpiqesha të hiqja lakrën dhe të haja mbushjen. Kjo është nëse mbushja ishte e shijshme. Unë mendoj se shumë njerëz janë të njohur me këtë situatë.

Por kur u rrita, studimet, ushtria, familja ime, praktikisht harrova se çfarë ishte derisa gruaja ime përgatiti grupin e parë. Është aq e shijshme sa është e vështirë të përshkruhet me fjalë, duhet ta provoni. Në fillim do të shkruajmë recetën më të thjeshtë, bazë dhe të kurorës. Pjesa tjetër e recetave janë gjithashtu shumë të shijshme, kështu që ju mund të zgjidhni diçka interesante për veten tuaj. Le të mësojmë shpejt se si të gatuajmë rrotullat e lakrës.

Para se t'i përgjigjen pyetjes, ata thonë se si të gatuajmë rrotullat e lakrës, le të shohim disa këshilla për përgatitjen e të njëjtave të mira.

• Duhet të zgjidhni me kujdes lakrën në mënyrë që të mos ketë fletë të prishura. Më mirë zgjidhni më shumë lakër jeshile se e bardha. Dhe varietetet përshtaten në formë të pjerrët dhe jo të rrumbullakët. Ata kanë një kërcell më të vogël dhe gjethe më të mëdha.
• Kur zbardhni lakrën, mund të shtoni uthull në ujë. Do të parandalojë thyerjet e fletëve, do të ruajë integritetin.
• Erëza dhe barishte të ndryshme, si qimnon, mund t'i shtohen mbushjes.
• Nëse përdorni mish të grirë pa yndyrë, atëherë rrotullat e lakrës do të jenë të thata. Më pas mund të shtoni një copë në secilën role lakër gjalpë te mbushja.
• Për t'i bërë roletë e lakrës më të lëngshme, shtoni më shumë skuqje me perime në mbushje.
• Nëse domate përdoret në salcë dhe është e thartë, koha e gatimit do të rritet.
• Për të përmirësuar shijen dhe për ta bërë salcën më të trashë, do të ndihmojë skuqja paraprake e rrotullave të lakrës në një tigan. Është më mirë të skuqni rrotullat e lakrës në miell.
• Lëng mishi për lakër të mbushur nuk duhet të hollohet me ujë. Supat janë më të përshtatshmet për këtë: kërpudha, perime ose mish.

Të gjitha recetat e mëposhtme janë të testuara nga ne dhe janë mjaft të gjithanshme. Lakra e mbushur mund të gatuhet në tigan, në tenxhere, furrë ose tenxhere të ngadaltë. Nuk ka kufij, eksperimentoni dhe krijoni recetën tuaj.

Epo, ne do të fillojmë të mësojmë se si të gatuajmë rrotullat e lakrës menyra te ndryshme.

Roleta klasike me lakër me oriz dhe mish të grirë.

Gjithçka është mjaft e thjeshtë, por gjëja kryesore në këtë recetë, dhe si në të tjerat, është të shtoni jo vetëm oriz dhe mish në mbushje, por edhe pasivizimin e perimeve me barishte. Lakra e mbushur do të jetë shumë më lëng.

Epo, lakra. Ne e marrim jo gjithsesi, por me gjethe të holla. Është më mirë të marrësh koka të formës së sheshtë.

Për të marrë një shije të shkëlqyer, shtoni salcë kosi ose krem ​​të trashë në lëng mishi.

Do të na duhen:

• Lakër - 1 kg;
• Mish i grirë - 250-300 g;
• Karota - 2-3 copë;
• Qepë - 2-3 copë;
• Zarzavate (përzierje) për shije;
• Vaj perimesh;
• Piper i zi dhe aromatik për shije;
• paprika për shije;
• Kripë për shije;
• Lëng domate - 1 filxhan (ose paste domate - 1 lugë gjelle).

Për derdhje

• perime, lëng mishi ose ujë të zier - 0,5 l;
• salcë kosi (15% - 20%) - 400 ml;
• pasivizimi i domates dhe perimeve;
• Kripë për shije;
• Zarzavate për shije;
• Piper për shije.

Hapi 1.

Si të gatuajmë rrotullat e lakrës? Ku të fillojë? Dhe do të fillojmë me pasivimin e domates-perimeve. Tre karota në një rende të trashë. Qepa e prerë në kubikë të vegjël.

Skuqini të gjitha këto në vaj derisa të zbuten dhe shtoni lëngun ose pastën e domates.

Pasta e domates duhet të merret me cilësi të mirë dhe të hollohet me një gotë ujë.

Më pas kripë dhe piper për shije. Shtoni 1 lugë çaji sheqer. Epo, le të përziejmë gjithçka.

Hapi 2

Tani orizin e lajme mire dhe e derdhim me uje te valuar, e leme te ftohet.

Ne do të përgatisim mishin e grirë menjëherë, këtu siç është e përshtatshme për ju. Ju mund të merrni absolutisht çdo mbushje. Një përzierje e mishit të derrit dhe viçit është më e mira.

Hapi 3

Tani 2/3 e pasivizimit përzihet me orizin dhe mishin e grirë. Shtojmë zarzavate.

Hapi 4

Tani le të përgatisim lakrën. Së pari, prisni pjesën e mesme (këmbët). Vendoseni në një pirun dhe vendoseni në ujë të vluar për disa minuta. Kështu që gjethet do të bëhen më të buta dhe nuk do të thyhen. Por kini kujdes që gjethet të mos bëhen të buta. Zakonisht duhen 2-3 minuta për këtë.

Të njëjtën gjë mund ta bëni edhe në mikrovalë. Por ata nuk e kanë provuar vetë, thonë se rezultati është i njëjtë, por më pak sherr.

Hapi 5

Ne heqim venat e trasha nga fletët.

Pritini gjethet në trekëndësha. Por madhësia e secilit zgjedh sipas dëshirës tuaj. Dikujt i pëlqen më shumë lakra e mbushur. Ne e duam madhësinë e vogël. Marrim një fletë me rreth 4 pjesë.

Hapi 6

Tani mbushja. Tashmë kemi përzier orizin, mishin e grirë dhe 2/3 rosto me erëza dhe barishte. Edhe një herë, mund të kontrolloni shijen dhe, nëse është e nevojshme, të shtoni erëza për shije.

Përgatitni një tigan ose kazan të gjatë në të cilin do të gatuajmë rrotullat e lakrës. Lyejeni pjesën e poshtme me vaj.

Për të mbrojtur rrotullat e lakrës nga djegia, martesa e lakrës shtrihet në fund. Çfarë ka mbetur nga prerja e gjetheve tona për rrotullat e lakrës.

Hapi 7

Tani vendosim një fletë në tavolinë, vendosim mbushjen dhe e mbështjellim. Ju mundeni sipas diagramit në foto.

Dhe rrotullat e lakrës vendosni në një kazan.

Hapi 8

Përziejmë lëngun e mishit, kosin dhe 1/3 e mbetur të skuqura me perime. Në këtë rast, kosi (ose kremi i trashë) duhet të jetë më shumë se supë. Kjo do ta bëjë atë shumë më të shijshëm. Kriposni gjithçka për shije, shtoni disa bizele të zeza dhe pipëza dhe mund të jetë një gjethe dafine. Ne trazojmë gjithçka.

Mbushni të gjitha rrotullat tona të lakrës me këtë, në mënyrë që shtresa e sipërme të jetë mezi e dukshme nga mbushja. E vendosim sobën, e lëmë të vlojë dhe më pas e ulim zjarrin në minimum dhe e ziejmë për rreth një orë.

Kur të jetë gati e nxjerrim dhe mund ta servirni në tavolinë. Kështu që ne mësuam se si të gatuajmë rrotullat e lakrës sipas një recete mjaft të thjeshtë.

Lakra rrotullohet në një tenxhere sipas recetës klasike.

Rrotullat e lakrës në një kazan janë shumë të shijshme. Por çfarë të bëni kur nuk është aty? Apo dikujt nuk i pëlqen kosi apo kremi? Le të mësojmë se si të gatuajmë rrotullat e lakrës në një tigan të rregullt. Ky është një klasik. Ne kemi përgatitur këtë recetë për festën, ndaj ka shumë përbërës, rreth 10 porcione. Por ju gjithashtu mund të zvogëloni numrin e përbërësve.

Përbërësit:

• Lakër - 2 kg;
• Oriz - 450 g;
• Mish i grirë - 500 g;

Për tiganisje:

• Qepë - 320-350 g;
• Karota - 530-550 g;
• Pastë domate - 220 g;
• vaj luledielli - 70 g;
• Ujë - 1,5 l;
• Kripë për shije;
• Piper i zi i bluar për shije;
• Gjeth gji - 2 copë.

Hapi 1.

Ne gatuajmë orizin. Shpëlajeni mirë fillimisht. Më pas derdhni ujë mirë dhe lëreni të vlojë, gatuajeni për 5-6 minuta. Pasi të fikim zjarrin e mbulojmë me kapak dhe e lëmë edhe 5 minuta të djersijë.

Kur të jetë gati, kullojeni ujin përmes një drushlak, lëreni orizin të shtrihet aty në mënyrë që të bjerë i gjithë uji.

Hapi 2

Tre karota në një rende të trashë, presim qepën jo shumë imët. Skuqini në një tigan për rreth 5-6 minuta. Mos harroni të përzieni.

Hapi 3

Shtoni pastën e domates dhe skuqeni edhe për disa minuta. Kur të jetë gati, duhet të hiqni më pak se gjysmën e skuqjes në një enë të veçantë.

Hapi 4

Shtoni pjesën më të madhe të ujit, përzieni dhe lëreni të ziejë. Shtoni kripë, piper për shije dhe gjethe dafine. Vendosim një zjarr të vogël dhe ziejmë për 3-5 minuta.

Hapi 5

Tani mbushja. Përzieni orizin dhe mishin e grirë. Përsëri, zgjidhni sipas shijes tuaj. Më pas shtojmë aty një pjesë më të vogël të skuqjes. Kripë dhe piper për shije. Përziejini gjithçka tërësisht.

Hapi 6

Tani përgatisni lakrën, siç përshkruhet në recetën e mësipërme. Presim një pjesë të këmbës, e vendosim në një pirun, e ulim në ujë të valë. Pritini gradualisht gjethet nga kërcelli. Por kujdes që të mos zihen shumë, në mënyrë që gjethet të mos jenë të buta. Duhen rreth 3-5 minuta për ta bërë këtë.

Lërini gjethet të ftohen dhe më pas hiqni ujin.

Hapi 7

Pritini venat e trasha nga gjethet. I presim në madhësinë e dëshiruar.

Le të bëjmë gati tenxheren. Në fund, ju mund të vendosni gjethe, stoli të panevojshme.

Hapi 8

Tani vendosim mbushjen mbi gjethet e përgatitura dhe i palosim në një zarf. Menjëherë rrotullat e lakrës vendosini në tigan fort me njëra-tjetrën.

Hapi 9

Hedhim salcën tonë në tigan. Mund të shtoni ujë për të fshehur rrotullat e lakrës në lëng mishi.

Tani vendoseni në zjarr, lëreni të vlojë. Pasi vendosim një zjarr të vogël dhe gatuajmë për 1-1,5 orë.

Gatishmëria mund të kontrollohet me një hell ose kruese dhëmbësh. Kur lakra është gati, shpohet lehtësisht.

Edhe pse rrotullat e tilla të lakrës quhen dembelë, ju ende duhet të punoni shumë, megjithëse nuk keni nevojë të mbështillni mbushjen me gjethe. Roletat e zakonshme me lakër mund të gatuhen edhe në furrë. Gjatë procesit të gatimit nuk ndryshon asgjë, përveç zierjes.

Recetat e përshkruara më sipër mund të gatuhen në furrë në të njëjtën mënyrë, nga rruga, më pëlqen më mirë. Është gjithashtu e mundur rrotulla lakër dembel gatuaj në një tenxhere ose kazan. Provoni dhe eksperimentoni.

Dhe tani do të mësojmë se si të gatuajmë rrotulla me lakër dembel, gjithashtu në furrë.

Përbërësit:

• Lakër - 1 kokë;
• Mish - 1 kg;
• Qepë - 1 pc;
• Karrota - 1 pc;
• Oriz - 1 filxhan;
• Hudhra - 2 karafil;
• vaj vegjetal - 60-70 g;
• Vezë - 2 copë;
• salcë kosi - 500 g;
• Pastë domate - 2-3 lugë;
• Piper, barishte, kripë dhe gjethe dafine për shije.

Hapi 1.

Prisni lakrën, nuk është asgjë e komplikuar, ne bëjmë gjithçka si të doni, por jo shumë të madhe.

Hapi 2

Zieni orizin, kullojeni ujin.

Hapi 3

I fërkojmë karotat në një rende të trashë, presim qepën dhe i skuqim në një tigan. Më pas e lëmë të ftohet.

Hapi 4

Tani përzieni domaten me salcë kosi. Kripë dhe piper.

Hapi 5

Shtoni mishin e grirë, orizin, lakrën dhe vezët. Kripë dhe piper për shije, përzieni gjithçka tërësisht.

Hapi 6

Tani ju duhet të formoni cutlets me duar të lagura. I skuqni në një tigan deri në kafe të artë.

Hapi 7

I përhapim rrotullat tona të lakrës dembel në një myk dhe i lyejmë me salcë. E ngrohim furrën në 180 ºС. Dërgojmë rrotullat e lakrës atje dhe ziejmë për 40-50 minuta.

Kur të jetë gati e nxjerrim dhe e servirim në tavolinë. Është më mirë të hahet e nxehtë me salcë kosi dhe barishte.

Këtu përsëri, ju mund të gatuani rrotulla të shijshme me lakër dhe në tenxhere me shumë. Epo, mund të përdorni çdo mbushje. Tani le të kuptojmë se si të gatuajmë rrotullat e lakrës në një tenxhere të ngadaltë mish dietik, të tilla si pula.

Edhe pse preferoj mishin e gjelit të detit apo mishin e patës, ato janë më të lëngshme. Rrotullat e lakrës janë më pak kalori sesa nga mishi i derrit dhe viçi, dhe shija është e mrekullueshme. Kjo pjatë do të duket e bukur në tryezën festive.

Do të na duhen:

• Lakër - 1 kokë;
• Karrota - 1 pc;
• Oriz - 100 g;
• Fileto pule - 300 g;
• Bizele të gjelbra - 100 g;
• Hudhra - 2 karafil;
• Vaj luledielli - 2 lugë;
• Kripë, piper i bluar, kokrra piper, gjethe dafine - për shije;
• Erëza të thata për mish pule;
• Zarzavate për shije.

Hapi 1.

Fillimisht zieni orizin. Nuk ka asgjë të komplikuar këtu. Ftoheni kur të jetë gati dhe kullojeni ujin e tepërt.

Hapi 2

Grini karotat në një rende mesatare. Pritini imët zarzavatet. Bizelet, është më mirë të përdoren të ngrira. Konservat mund të përdoren, por jo aq të shijshme. Nëse keni marrë të ngrirë, atëherë nuk është e nevojshme ta shkrini atë.

Hapi 3

Tani copëtoni fileton e pulës imët dhe skuqeni me hudhrën (e presim imët edhe atë) në një tigan. Skuqini për rreth 5 minuta. Kur të jetë gati, piper dhe kripë për shije.

Hapi 4

Tani përzieni orizin, karotat, barishtet, bizelet dhe pulën. Përziejini mirë.

Hapi 5

Tani le të përgatisim gjethet e lakrës. Gjithçka është si zakonisht këtu. Shihni recetat e mësipërme. Mund ta zbardhni lakrën ose të përdorni mikrovalën.

Hapi 6

Tani presim edhe damarët e trashë, presim gjethet në madhësinë e dëshiruar.

Në fletë vendosim 1-2 lugë nga mbushja dhe e mbështjellim me një zarf. Në këtë fazë, mund të palosni të gjitha rrotullat e lakrës dhe të ngrini. Dhe ju mund të vazhdoni e vazhdoni.

Hapi 7

Tani tenxheren e ngadalte, derdhni pak ne fund te tiganit vaj luledielli. Mund të vendosni edhe mbetje gjethet e lakrës. Më pas shtroni shtresat e rrotullave të lakrës.

Hapi 8

Mbyllim tenxheren e ngadaltë dhe ndezim modalitetin e “fikjes” për 40 minuta. Më së miri shërbehet e nxehtë dhe me salcë.

Ju gjithashtu mund të zieni lakër të mbushur me lëng mishi në një tenxhere të ngadaltë, ose mund ta gatuani për një çift, gjithçka rezulton shumë e shijshme.

Dhe kjo është gjithçka që kemi. Unë mendoj se ne arritëm të kuptonim se si të gatuajmë rrotullat e lakrës në mënyra të ndryshme për ta bërë atë të lëngshme dhe të shijshme. Shijoni vaktin tuaj, ndani komentet tuaja më poshtë, bashkohuni me ne në rrjetet sociale. Deri atëherë shihemi të gjithë.

Si të gatuajmë lakër të mbushur të shijshme dhe me lëng - 4 recetat më të mira. përditësuar: 11 nëntor 2019 nga: Subbotin Pavel

Pëllumbat e preferuar! I gatuaj në mënyra të ndryshme: me mish pule dhe tërshërë, me mish derri dhe hikërror, me mel dhe mish të grirë të përzier, me kërpudha apo edhe peshk, në furrë, tigan, tenxhere, tenxhere të ngadaltë, në domate, salcë kosi ose salcë tjetër. . Pra, rrotullat e lakrës nuk mërziten kurrë. Në këtë recetë hap pas hapi do t'ju tregoj se si të gatuani roletë me lakër mbushje klasike nga mishi dhe orizi në një tenxhere, në salcë kosi dhe domate.

Pra, për të përgatitur rrotullat e lakrës në një tenxhere, përgatitni: mish derri të grirë, oriz i rrumbullakët qepë, vaj vegjetal, kripë, piper i bluar, ujë, paste domate, salcë kosi, lakër të bardhë. Ziejeni orizin në ujë të kripur derisa të jetë gjysmë i zier dhe bashkojeni me mishin e derrit të grirë. Pritini qepën në kubikë dhe skuqeni në vaj vegjetal.

Mishit të grirë me oriz i shtojmë qepën, i hedhim kripë, piper të bluar dhe e përziejmë. Mbushja për rrotullat e lakrës është gati.

Tani përgatisni gjethet e lakrës për rrotullat e lakrës. Për ta bërë këtë, zieni një kokë të tërë lakër në numër të madh ujë, duke hequr gradualisht gjethet e sipërme të buta. Prisni gjethet e trasha nga gjethet e zbutura dhe, duke vendosur një lugë me mbushje mishi me oriz mbi secilën gjethe të tillë, mbështillni roletë e mbushura të lakrës me role të mbyllura.

Vendosni rrotullat e lakrës në një tas.

Për salcën, kombinoni: pastën e domates, salcë kosi, kripë dhe ujë të valë. Përzieni salcën derisa të jetë e qetë.

Salcën e përgatitur e derdhim mbi roletë e lakrës dhe zjarr i fortë e lemë salcën të ziejë.

Më pas ziejini rrotullat e lakrës në zjarr të ulët nën kapak derisa të gatuhen. Për gatishmëri, provoni gjithmonë lakrën e mbushur sipër - nëse lakra është e butë, piruni futet lehtësisht në të, atëherë rrotullat e lakrës së poshtme do të jenë 100% gati. Koha për zierjen e rrotullave të lakrës është e ndryshme çdo herë, gjithçka varet nga lakra. Por në çdo rast, duhet të zieni rrotullat e lakrës në një tigan për të paktën 30 minuta.

Secili prej nesh ka një pjatë të njohur që nga fëmijëria. Lakra e mbushur klasike - një nga këto. Të gjithë e mbajmë mend me sa kujdes nënat dhe gjyshet i zgjidhnin lakrat, si përgatitnin mish të grirë të shijshëm, gjithmonë me një sekret. Si atëherë e nxorrën këtë delikatesë nga një tenxhere e madhe dhe e shtruan në pjata. Për të kënaqur të dashurit tuaj drekë e shijshme, ju duhet të dini disa hollësi.

lakra e mbushur - pjata e preferuar në shumë vende. Ushqimi është jo vetëm shumë i shijshëm, por edhe i lehtë për t'u përgatitur. Më shpesh, rrotullat e lakrës gatuhen me mish, megjithatë, mbushja është e ndryshme. Përkundër faktit se pjata është e njohur, jo të gjithë mund ta gatuajnë atë të shijshme. Për të kënaqur të dashurit tuaj, është e dobishme të dini se sa të gatuani rrotullat e lakrës.

Ata mund të jenë "dembel", dhe vetëm në disa vende lakër turshi. Dhe mbushja e kësaj pjate të mahnitshme ndërkombëtare mund të jetë e ndryshme. Bëhet fjalë për pëllumbat. Kjo kryevepër e gatimit krenohet me një ushtri të madhe admiruesish në mbarë botën.

Lakra e mbushur duhet të zihet për 25 minuta.

Nga rruga, ato gjithashtu mund të gatuhen në një kazan të dyfishtë. Pastaj koha e gatimit do të jetë 30-40 minuta.

Nëse gatuani rrotullat e lakrës në mënyrën tradicionale - në një tenxhere në sobë - mbani mend se uji duhet të mbulojë pak rrotullat e lakrës. Nëse ka shumë lëngje, pjata nuk do të bëhet kurrë produkt. artet e kuzhinës- rrotullat e lakrës do të jenë pa formë.

Salcë kosi-domate (emri flet vetë, përfshin salcë kosi, paste domate, kripë dhe piper të zi) do të jetë një shtesë ideale për rrotullat e lakrës. Epo, nëse vendosni të përdorni produkte gjysëm të gatshme, atëherë rrotullat e lakrës së ngrirë, si rregull, pa shkrirje, vendosen në ujë të valë dhe zihen për 30 minuta. Më besoni, pasi të gatuani këtë pjatë të preferuar të të gjithëve, do t'i përgjigjeni pyetjes suaj "Sa kohë të gatuaj rrotullat e lakrës?".

Mbushja e duhur për rrotullat e lakrës

Rrotullat klasike të lakrës përgatiten me shtimin e tipe te ndryshme Mish. Në thelb është, natyrisht, mish derri dhe viçi. Por ka mundësi të njohura për një pjatë me peshk, perime ose mbushjet me kërpudha. Ndonjëherë kjo pjatë mbushet me patate. Domosdoshmërisht në mbushje ka drithëra.

Më shpesh bëhet fjalë për oriz, por njihen edhe recetat me hikërror. Shija dhe lëngshmëria e pjatës së fundit varet nga përgatitja e saktë e mbushjes. mbushje e mirë përmban gjithmonë një sasi të mjaftueshme qepësh. Raporti i orizit dhe mishit të grirë në to nuk është më shumë se 50 me 50, por nuk duhet të ketë as shumë pak drithëra.

Disa amvise para se të përgatisin mbushjen, kaurdisin qepët dhe karotat. për të mish i grirë shpesh shtohen disa patate. Ju duhet të përzieni të gjithë përbërësit e mbushjes kur të jenë pas para-trajtimi qetësohu. Kripa dhe erëzat nuk do të jenë të tepërta këtu. Ju mund të kufizoni veten në bluar të zi dhe pipëz. Provoni të shtoni pak kopër të copëtuar. Ndonjëherë mishit të grirë i shtohet pak yndyrë për lëngje.

Lakra më e mirë për rrotullat e lakrës:

Për t'i bërë rrotullat e lakrës me mish dhe oriz vërtet të shijshme, nuk duhet vetëm të zgjidhni përbërësit e duhur për mbushjen, por edhe të zgjidhni lakrën e duhur. Një bukuri e mirë kokëbardhë nuk duhet të jetë plotësisht e dendur, sa më e lirshme, aq më e lehtë do të jetë ndarja e gjetheve. Është më mirë nëse pirunët nuk janë të rrumbullakët, por të rrafshuar.

Të përshtatshme janë edhe lakrat e reja, gjethet e të cilave janë ende mjaft të buta. Ndërkohë, shumë amvise me përvojë pretendojnë se më së shumti lakra më e mirë për rrotullat klasike të lakrës, është një kokë e bardhë borë me gjethe të dendura. Por nuk do të jetë e mundur të ndahen menjëherë përbërësit e nevojshëm për gatimin e gjellës. Ka disa mënyra për të përgatitur lakër për përdorim të mëvonshëm në një recetë me role lakër.

• Mikrovala do të ndihmojë. Merrni një pirun të përshtatshëm, me prerje të rregullta në bazë, hiqni kërcellin prej tij. Nëse hasni në një lakër të sheshtë, atëherë kërcelli do të jetë shumë i vogël dhe do të pritet pa vështirësi. Dërgoni lakrën në mikrovalë për 5-7 minuta. Koha e saktë varet nga madhësia e pirunit. Më pas zhyteni perimet në ujë të ftohtë ose prisni derisa të ftohet pak. Pas kësaj procedure, gjethet do të ndahen shumë lehtë.
• Enë me ujë të vluar. Për këtë metodë, një kokë lakër me një kërcell të zgjatur është e përshtatshme, në mënyrë që të jetë e përshtatshme për ta marrë atë. Lëreni një tenxhere me ujë të vlojë dhe zhytni një pirun në të për rreth 5 minuta. Më pas lani lakrën dhe hiqni gjethet. Këto metoda janë të përshtatshme edhe për kokat e vjetra të lakrës. Dhe nëse perimet që keni zgjedhur është mjaft e butë, atëherë mund t'ia dilni me opsionin e mëposhtëm.
• Jet ujë i nxehtë. Bëni prerje në bazën e gjetheve dhe zëvendësoni lakrën me këtë pjesë nën një rrjedhë uji të nxehtë. Mbajeni kështu për disa minuta. Pastaj përpiquni të ndani gjethet.

Pas procedurave të tilla, përgatitja për rrotullat e lakrës me mish dhe oriz shpesh mbetet mjaft e vështirë. Prandaj, kuzhinierët rekomandojnë zierjen e gjetheve të forta në ujë të kripur derisa të gatuhen gjysmë. Për ta bërë të lehtë mbështjelljen e mbushjes dhe më pas ishte e përshtatshme të hani role të gatshme me lakër me oriz, prisni vulat në mes të secilës fletë.

Si të gatuajmë rrotullat e lakrës

Shpesh shefat e kuzhinës gatuajnë lakër të mbushur me mish të grirë dhe oriz në një tenxhere në sobë. Zjarri duhet të jetë i dobët në mënyrë që gjella të gatuhet ngadalë, të zihet. Kjo delikatesë rezulton të jetë shumë e butë dhe e shijshme kur piqet në furrë. Nuk do të ketë më pak shije kur përdorni një tenxhere të ngadaltë për ta përgatitur atë.

Ka të dashuruar që dinë të gatuajnë rrotullat e lakrës në mikrovalë, në mënyrë që të rezultojnë të jenë aq të lëngshme sa në një tenxhere të zakonshme. Të veçanta duhet të zgjidhen edhe pjatat për rrotullat e lakrës me oriz dhe mish të grirë.

Për të parandaluar djegien dhe ngrohjen e njëtrajtshme të gjellës, përdorni kazan ose tigan me mure të trasha. Receta të shumta për rrotullat e lakrës me foto që janë në rrjet bien dakord për një gjë - për një rezultat të shijshëm, ngrohja e ngadaltë është e rëndësishme, gjë që siguron lëngim të gjatë. Por shija e rrotullave klasike të lakrës varet jo vetëm nga kjo, por edhe nga supa në të cilën ato lëngojnë.

Receta e saktë e saj varet nga preferencat e kuzhinierit. Zakonisht është ujë i kalitur me kripë, aromë, gjethe dafine, me shtimin e pastës së domates. Duhet aq shumë saqë konsistenca e lëngut të ngjajë me lëngun e dobët të domates. Disa këshillojnë që lëngut t'i shtoni disa lugë salcë kosi dhe ta bëni atë më të trashë. Kjo është e duhura për furrën.

Si të gatuajmë siç duhet rrotullat e lakrës?

Ne gatuajmë rrotullat e lakrës në sobë. Vendosni rrotullat e përfunduara të lakrës në një tas. Duhet të jetë i mjaftueshëm në vëllim me shpresën se produkti do të dyfishohet përafërsisht në madhësi. Këshillohet që në fund të enës së gatimit të vendosni disa gjethe lakër në mënyrë që rrotullat e lakrës të mos digjen. Mbushni produktin me ujë në mënyrë që lëngu ta mbulojë me 7-10 cm.Vendoseni tiganin në sobë. Lëngun e lini të vlojë. Më pas fikim flakën. Hiqni shkumën që bie në sy me një lugë të çarë. Lakra e mbushur duhet të zihet për 25-35 minuta. Pas gatimit, mbulojeni tavën me një peshqir dhe lëreni të qëndrojë për 15-20 minuta.

Ne gatuajmë rrotullat e lakrës në një tenxhere të ngadaltë. Në fund të enës me shumë tenxhere vendosim disa gjethe lakër dhe sipër shtrojmë role me lakra. Mbushni produktin me ujë në mënyrë që të mbulohet me lëng 7-10 cm Zgjidhni programin "Shuarje", vendosni kohën e gatimit në 40-45 minuta. E ndjekim procesin dhe e heqim shkumën me lugë të prerë kur zien. Në fund të procesit, lëreni të qëndrojë nën një kapak të mbyllur për 15-20 minuta.

Ne gatuajmë rrotullat e lakrës në një kazan të dyfishtë. Rrotullat e lakrës të mbushura vendosen në hekurën e avullit në një shtresë dhe pak fort. Vendosni kohëmatësin për 40-50 minuta në varësi të madhësisë së produktit. Pasi të ketë kaluar koha, lëreni nën një kapak të mbyllur për 15-20 minuta.

Lakra e mbushur për sa kohë duhet gatuar?

AT bota moderne Produktet gjysëm të gatshme të ngrira janë shumë të zakonshme, një prej tyre është rrotullat e lakrës. Sigurisht, një pjatë e përgatitur në shtëpi është më e shëndetshme dhe e shijshme, por ky proces kërkon mjaft kohë. Për gatim lakra e mbushur e gatshmeështë e nevojshme të shpenzoni nga 25 deri në 50 minuta në varësi të llojit të përpunimit. Produkti i gatuar në një kazan të dyfishtë është më i shëndetshëm, por ky lloj trajtimi termik do të marrë më shumë kohë.

Përmbajtja kalorike dhe përfitimet e rrotullave të lakrës:

Roletat e lakrës vijnë me një shumëllojshmëri të gjerë mbushjesh: mish (pule, derri, viçi, etj.), Perime (kërpudha, fasule, sojë, etj.). Prandaj, përmbajtja kalorike e produktit mund të ndryshohet dhe të përshtatet në dietën tuaj. Rrotullat e lakrës përdoren në dietë, sanatorium dhe mjekësi ushqim për fëmijë. Seti i produkteve që është pjesë e kësaj pjate i siguron trupit shumë substanca të nevojshme, si p.sh.

• vitamina të grupeve të ndryshme - A, PP, H, kolinë, E, D, C, B12, B9, B6, B5, B2, B1;
• makroelementet - kalcium, squfur, magnez, klor, fosfor, natrium, kalium;
• elementët gjurmë - hekur, nikel, kobalt, zink, silikon, vanadium, jod, bakër, mangan, krom, selen, fluor, molibden, bor.

Përdorimi i rrotullave të lakrës në ushqim ndihmon në funksionimin normal të traktit gastrointestinal, kënaq urinë dhe ruan ndjenjën e ngopjes për një kohë të gjatë dhe ka një efekt pozitiv në sistemin kardiovaskular dhe nervor të trupit.

Receta të shijshme të rrotullave me lakër

Rrotullat e lakrës me pulë të grirë në një tenxhere:

• lakër e bardhë - 1,5 kg;
• fileto pule- 0,5 kg;
• yndyrë derri - 100 g;
• kokrra orizi - 100 g;
• karota - 0,2 kg;
• qepë - 0,2 kg;
• kripë, sheqer, piper - për shije;
• vaj vegjetal - sa do të shkojë;
• lëng domate - 0,5 l;
• fletë dafine - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

• Lani, thani fileton e pulës me peceta, priteni në copa dhe kaloni nëpër një mulli mishi.
• Kthejeni yndyrën përmes një mulli mishi dhe përzieni me mishin e pulës.
• Lajeni lakrën, hiqni gjethet e sipërme. Hidhni gjethet e ngadalta dhe të prishura, të padëmtuara, të shtrira në një tigan me një fund të trashë.
• Zbutni lakrën e mbetur në çdo mënyrë të përshtatshme për ju (duke zierë në një tenxhere me ujë, duke e ngrohur në furrë ose mikrovalë). Ndani gjethet.
• Prisni pjesën e poshtme të gjetheve, rrihni lehtë damarët e mbetur të forta.
• Ziejeni orizin derisa të gatuhet gjysmë.
• Qëroni qepët dhe karotat.
• Grini gjysmën e karotave në një rende të trashë, gjysmën në një rende të imët.
• Pritini qepën në copa të vogla.
• Hidhni pak vaj në tigan, ngroheni. Në tigan hedhim gjysmën e qepës dhe pjesën e karotës që është grirë trashë. Skuqini derisa të zbuten dhe vendosni mishin e grirë.
• Kombinoni mishin e grirë me orizin, kripën dhe piperin, gatuajeni.
• Perimet e mbetura i vendosim në një tigan me vaj, i skuqim duke shtuar zjarrin deri në kafe të artë. Pjekjen e përziejmë me lëng domate, e kriposim dhe e piperojmë pak.
• Vendosni një lugë të madhe me mish të grirë në një gjethe lakre. Palosni fletën në një zarf. Bëni të njëjtën gjë për pjesën tjetër të rrotullave të lakrës.
• Skuqni rrotullat e lakrës në vaj të vluar dhe vendosini në një tenxhere me gjethe lakre.
• Hidhni në lëng domate, vendosni gjethe dafine, shtoni pak sheqer.
• Ziejini rrotullat e lakrës për 40 minuta pasi lëngu në tenxhere të vlojë.

Rrotullat e lakrës kineze në një tigan:

• Lakra e Pekinit - 0,8 kg;
• mish i grirë - 0,5 kg;
• kokrra orizi - 80 g;
• qepë - 0,2 kg;
• karota - 0,2 kg;
• kripë, sheqer, piper i bluar - për shije;
• salcë kosi - 0,2 l;
• lëng domate - 0,5 l;
• paste domate - 35 g;
• zarzavate - 100 g;
• fletë dafine - 1 pc.;
• kokrra piper - 5 copë;
• vaj vegjetal - sa do të marrë.

Mënyra e gatimit:

• Lani kokën lakra kineze, pasi e keni çmontuar më parë në gjethe.
• Zieni ujin, zhytni gjethet e lakrës në të, pas një minute hiqeni tiganin nga zjarri.
• Hiqni me kujdes gjethet dhe vendosini në peshqir kuzhine letre për të thithur ujin. Vendosni gjethet e lakrës në një grumbull.
• Qëroni perimet dhe copëtoni: karotat i grini në rende, qepën e grini imët me thikë.
• Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni qepën dhe karotat në të derisa të zbuten. Gjysmën e kësaj mase e kalojmë në mishin e grirë, perimeve të mbetura në tigan i shtojmë pastën e domates dhe i ziejmë për 10 minuta.
• Përziejmë rosto me paste domate me salcë kosi, duke i shtuar kripë dhe piper kësaj salce.
• Zieni orizin dhe bashkojeni me mishin e grirë.
• Pritini imët zarzavatet, përzieni me lëng domate.
• Vendosni disa nga gjethet më të mëdha të lakrës në fund të tiganit. I lyejmë lehtë me salcë kosi.
• Mbështilleni mishin e grirë në fletët e lakrës kineze. Nëse dëshironi, skuqni rrotullat e lakrës në një tigan.
• Vendosni disa rrotulla me lakër në një tenxhere në mënyrë që të mbulojnë pjesën e poshtme dhe të shtrihen në një shtresë të vetme. Sipër i hidhni gjysmën e salcës së kosit.
• Shtroni rrotullat e mbetura të lakrës, lyejini me salcën e mbetur të kosit.
• Hidhni në lëng domate, vendosni gjethen e dafinës dhe kokrrat e piperit.
• E vendosim tenxheren në zjarr të ngadaltë. Ziejini rrotullat e lakrës pasi të keni zier salcën për 40 minuta.

Lakra e mbushur në një tenxhere të ngadaltë:

• Lakra e Pekinit - 1 kg;
• mish viçi i bluar - 0,4 kg;
• qepë - 100 g;
• kokrra orizi - 80 g;
• karota - 100 g;
• lëng domate - 1 l;
• vaj vegjetal - 40 ml;
• kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Shpëlajeni mirë orizin, vendoseni në tasin me shumë tenxhere, mbusheni me ujë dhe aktivizoni programin "Supë" (nëse dëshironi, mund të zgjidhni programet "Pilaf", "Oriz", "Qall" - nuk do të ketë telashe). Gatuani 10 minuta.
• Hiqeni orizin, shpëlajeni, përzieni me mishin e grirë.
• Lani dhe thani tasin me shumë sobë, vendoseni përsëri në vend. Hidhni vaj në enë.
• Lani dhe pastroni perimet. Grini karotat, grijeni qepën me thikë.
• Vendosini perimet në tenxhere të ngadaltë dhe vendosini në modalitetin e skuqjes ose pjekjes për 10 minuta.
• Hiqni gjysmën e perimeve dhe shtojini te mishi i grirë. E kriposim dhe e piperojmë, e përziejmë mirë.
• Lakrën e lani dhe ndajini në gjethe. Ziejini ato të mëdha për 1-2 minuta. Me kujdes, në mënyrë që të mos dëmtohet, hiqeni dhe thajeni.
• Vendosni një copë mish të grirë në secilën fletë, paloseni në një zarf.
• Rrotullat e lakrës i vendosni në enën e tenxheres.
• Përzieni lëngun me piper, kripë dhe erëza të tjera sipas shijes. Mbushini ato me pëllumba.
• Aktivizoni programin e shuarjes për 30 minuta.
• Përfundoni gatimin duke përdorur programin "Pjekje". Ndizeni për 20 minuta.

Lakra e mbushur më e shijshme e gatuar sipas kësaj recete do të jetë nëse shërbehet me salcë kosi. Megjithatë, nëse i derdhni me lëngun në të cilin janë gatuar, as shija e gjellës nuk do t'ju zhgënjejë.

Në të njëjtën kohë, mishit të grirë duhet t'i shtohet 10% për ta bërë atë më viskoz. sallo dhe 2 vezë për 0,5 kg mish i grirë. Nga mishi i grirë që rezulton, formohen kotelet, skuqen në vaj në një tigan të nxehtë dhe më pas zihen si rrotulla të zakonshme të lakrës.

• Nëse gjellë do të zihet në një tigan, atëherë gjalpi duhet të vendoset atje paraprakisht.
• Nëse jepet përparësi mbushje me mish, ia vlen të provoni të zëvendësoni gjethet e lakrës me rrush ose panxhar dhe të shtoni piper. Merrni të hollë gjellë orientale. Mund ta mbushni me salcë kosi.
• Nëse, para se të filloni zierjen, skuqni rrotullat e lakrës me mish për 5 minuta, atëherë gjethet e lakrës nuk do të shpalosen gjatë gatimit.
• Për hir të eksperimentit, mund të zëvendësoni ujin me verë (mundësisht të bardhë).
• Mund të piqni një pjatë me djathë. Kështu që pjata do të dalë shumë më e shijshme.

Falë këshillave, mund ta gatuani pjatën në mënyrë korrekte dhe të shijshme. Për fillestarët, për të mos filluar me receta komplekse, mund të provoni të gatuani fillimisht role lakër dembele, gatimi i të cilave është i thjeshtë. Pasi të mësojë se si t'i gatuajë ato, zonja (-in) do të jetë në gjendje të kënaqë të dashurit duke përgatitur edhe recetat më komplekse!