Vjeshta është një kohë e vërtetë e bollëkut, veçanërisht për ata që kanë daçën dhe kopshtin e tyre. Çdo amvise dëshiron të përfitojë sa më shumë nga kultura e rritur, recetat e reja origjinale mund të vijnë në shpëtim, duke gatuar sipas të cilave do të organizoni një ekstravaganzë të vërtetë shije nga përbërësit e zakonshëm.

Kungull i njomë i mbushur është shumë i thjeshtë dhe gjellë e shijshme, të cilat edhe kuzhinierët fillestarë do të kenë sukses, dhe më e rëndësishmja, është e lirë dhe e kënaqshme. Receta për kungull i njomë i mbushur me mish të grirë në një tigan duhet të shtohet në derrkuc tuaj. gjellë e lehtë do të jetë një trajtim i shkëlqyer për mysafirët dhe familjen, sepse kombinimi i mishit dhe kungull i njomë i butë në salcë perimesh është thjesht e mahnitshme.

Zgjedhja e produkteve për një vakt të shijshëm

Receta përdor përbërës të njohur. Megjithatë, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet zgjedhjes së kungujve të njomë dhe mishit për mbushje. Kungull i njomë duhet të zgjidhet i ri, për një shije më të këndshme, por jo shumë të vogla, me përmasa mesatare.

Ju mund të zgjidhni çdo mbushje sipas shijes tuaj. Për ata që janë në dietë opsioni më i mirë do të ketë gjoks pule - falë lëngut të kungujve dhe perimeve të tjera, mbushja nuk do të thahet.

Një pjatë më e kënaqshme do të dalë me mish derri të grirë, dhe me viç - më pak yndyrë, por jo më pak ushqyese.

Mund të merrni mish qengji të grirë, lepur, gjeldeti dhe çdo lloj mishi tjetër. Gjëja kryesore është që mishi i grirë të jetë i freskët dhe i bërë nga mish cilësor.

Mund të zgjidhni çdo oriz, por orizi me kokërr të rrumbullakët është ideal, pasi nuk është i thërrmueshëm dhe më ngjitës se varietetet e tjera. Është ky lloj orizi që përdoret për mbushje dhe qofte, pasi gjatë zierjes thith shumë ujë dhe ngjitet së bashku.

Kungull i njomë i mbushur me mish të grirë në një tigan: recetë

Përbërësit e kërkuar:

Koha e gatimit: 1 orë 45 minuta

Përmbajtja kalorike: 150 kcal për 100 g.

Shërbim për enë: 4.

Mënyra e gatimit:

Ju bëftë mirë!

Si rezultat i përdorimit të lirë dhe produkte të dobishme ushqim i shijshëm u shfaq në tryezë pjatë origjinale të cilën edhe kuzhinierët fillestarë mund ta përballojnë!

Erëzat e shtuara në mishin e grirë do ta pasurojnë shumë shijen. vakt i gatshëm duke i dhënë një aromë të parezistueshme. Në këtë recetë, është mirë të përdorni piper të zi, zira, piper të kuq të ëmbël, borzilok, pipëza, koriandër, trumzë, rozmarinë.

Gjatë procesit të gatimit jepni mish i grirë qëndroni për 15 minuta para se të shkoni në tigan, kjo do të ndihmojë erëzat të zbulojnë shijen dhe aromën e tyre. Nëse e lini mishin e grirë për më shumë se 30 minuta, sigurohuni që ta vendosni në frigorifer.

Në rast se keni shumë kunguj të njomë të mbushur, mund t'i ngrini të papërpunuara, t'i lini në frigorifer dhe t'i përdorni herën tjetër që t'i gatuani.

Një tjetër mundësi për gatimin e kungujve të shijshëm të mbushur mund ta gjeni në videon e mëposhtme.

Për mbushje, është mirë të merrni kunguj të vegjël me një lëkurë të hollë të butë. Pastaj perimet nuk duhet të qërohen.

Përbërësit

• 4 kunguj të njomë;
• 400 g çdo mish të grirë;
• 1 qepë;
• kripë - për shije;
• 2-3 domate;
• 150 g djathë të fortë;

Gatim

Pritini kungulleshkat përgjysmë për së gjati dhe grijini farat me një lugë. Përzieni qepën e grirë, kripën dhe piperin. Pritini domatet në feta të mëdha. Grini djathin në një rende të trashë.

Shtrojini kungulleshkat në një tepsi të lyer me yndyrë. Kriposini dhe piperoni perimet. I mbushim me mish të grirë, sipër i hedhim domatet dhe i spërkasim me djathë.

Kungulleshkat i pjekim për rreth 40 minuta në 200°C. Nëse djathi fillon të digjet, mbuloni perimet me fletë metalike.

Përbërësit

• 1 qepë;
• 200 g kampionë;
• 200 g fileto pule të zier;
• 1 djathë të përpunuar(90–100 g);
• 1 karotë;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• disa degëza kopër;
• 4 kunguj të njomë;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 100 ml krem ​​të rëndë;
• 100 g djathë të fortë.

Gatim

iamcook.ru

Përbërësit

• 1 fetë bukë e bardhë;
• 300 g çdo mish të grirë;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 1 qepë;
• 1 kungull i njomë;
• 2 vezë;
• 100–150 g thërrime buke;
• disa lugë vaj vegjetal.

Gatim

Lyejeni bukën në ujë të ftohtë për 10-15 minuta. Përzieni mishin e grirë, kripën, piperin, qepën e grirë hollë dhe bukën e zbutur.

Presim kungulleshkat në feta rreth 1 cm të gjera dhe presim mesin e tyre. Mbushni rrathët e kungujve me mish të grirë.

Rrihni vezët me kripë. Lyejeni kungull i njomë në përzierjen e vezëve dhe rrotulloni në thërrime buke. Ngrohni vajin në një tigan dhe vendosni kungull i njomë në të.

Kaurdisni perimet në zjarr të moderuar për disa minuta nga secila anë derisa të mbulohen. e kaftë e Artë. Më pas vendoseni në peshqir letre për të kulluar vajin e tepërt.

Përbërësit

• 350 g;
• 1 tufë kopër;
• 4-5 thelpinj hudhër;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 2 vezë;
• 3 kunguj të njomë;
• 150 g djathë të fortë.

Gatim

Bashkoni gjizën, koprën e grirë, hudhrën e grirë, kripën dhe piperin. Shtoni vezët dhe përzieni plotësisht.

Pritini kungulleshkat në gjysmë për së gjati dhe hiqni mishin. Kripë dhe piper varkat që rezultojnë. I mbushim me përzierjen e djathit dhe i vendosim në një tepsi të veshur me pergamenë.

I spërkasim kungulleshkat me djathë të grirë dhe i pjekim në 180°C për 45 minuta.

povar.ru

Përbërësit

• 1 kungull i njomë;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 2-3 domate;
• 80 g djathë të fortë.

Gatim

Pritini kungull i njomë në feta me trashësi rreth 1 cm dhe hiqni tulin nga çdo rreth në mënyrë që të mbetet fundi.

Transferoni shportat e perimeve në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë. I rregullojmë me kripë dhe piper.

prerë domatet kube të vogla dhe mbushim kungulleshkat me to. Spërkateni me djathë të grirë dhe futeni në furrë të parangrohur në 180°C për 20-25 minuta.

iamcook.ru

Përbërësit

• 500 g fileto pule;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• ¼ lugë çaji koriandër të bluar;
• ½-1 lugë çaji hop suneli;
• ½ tufë qepë e gjelbërt;
• 5 thelpinj hudhër;
• 3 vezë;
• 2 kunguj të njomë;
• disa lugë vaj vegjetal.

Gatim

Kthimi i blenderit fileto pule në mish të grirë Shtoni kripë, piper, koriandër, hopën suneli, qepën e grirë dhe hudhrën e grirë. I trazojmë, i rrahim 1 vezë dhe i përziejmë sërish mirë.

Presim kungull i njomë në rrathë me gjerësi rreth 1 cm.Prisni mesin e tyre në mënyrë që të merrni unaza.

Mbushni rrathët e kungujve me mish të grirë. Rrihni vezët e mbetura me kripë. Zhytni kungulleshkat në të dhe vendosini në një tigan me vaj të nxehtë.

Lyejmë kungulleshkat dhe mbushim sërish sipër. përzierje vezësh. Skuqini në nxehtësi të moderuar për disa minuta nga secila anë derisa kungull i njomë të marrë ngjyrë kafe të artë.

photorecept.com

Përbërësit

• 3 kunguj të njomë;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• disa lugë vaj vegjetal;
• 500 g mish derri të grirë;
• 1-2 lugë çaji çdo erëza për mish;
• kripë - për shije;
• 2 lugë miell;
• 2 lugë pastë domate;
• 1 litër ujë;
• 1 tufë kopër.

Gatim

Pritini kungull i njomë në mënyrë tërthore në 2-4 pjesë. Hiqni pulpën nga fuçitë që rezultojnë. Nëse ka fara, hidhini jashtë. Një pjesë e pulpës do të hyjë në mbushje.

Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe grijini karotat në një rende të trashë. Skuqini lehtë qepën në një tigan me vaj të nxehtë. Më pas shtoni karotat dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Mishit të grirë i shtojmë erëzat e mishit, kripën, skuqjen dhe 3-4 lugë tul kungulleshkash të grira hollë. Përziejini mirë dhe mbushni enët me këtë përzierje. I vendosim drejt në një tenxhere të madhe.

Në një tigan të pastër ngrohni 1-2 lugë vaj dhe duke e trazuar skuqni miellin deri në kafe të artë. Shtoni paste domate dhe i përziejmë mirë. Hidhni në ujë dhe, duke e trazuar, vendoseni salcën të vlojë. Nëse tigani është i vogël, bëni salcën në dy grupe, duke i ndarë përbërësit në gjysmë.

Derdhni salce domatesh kungull i njomë pothuajse deri në buzë dhe i vendosim të ziejnë në zjarr mesatar. Ulni nxehtësinë dhe ziejini perimet të mbuluara për 40 minuta. Spërkateni 5 minuta para se të bëni. kungull i njomë i mbushur kopër e copëtuar.

Përbërësit

• 100 g oriz;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• disa lugë vaj vegjetal;
• 300 g çdo mish të grirë;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 2 kunguj të njomë;
• 100 g djathë të fortë.

Gatim

Russianfood.com

Përbërësit

• 3 kunguj të njomë;
• disa lugë vaj vegjetal;
• disa degëza kopër;
• disa degë majdanozi;
• disa pendë qepë jeshile;
• ½ tufë;
• 2 lugë bukë thërrime;
• 2 vezë;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 1-2 lugë çaji barishte italiane ose erëza të tjera sipas dëshirës tuaj
• 80-100 g djathë të fortë.

Gatim

Pritini kungull i njomë në mënyrë tërthore në disa copa 4-5 cm të larta, hiqni thelbin duke e lënë pjesën e poshtme të plotë. Do të merrni një lloj kupash kungujsh.

I lyejmë me vaj, i vendosim në një tepsi dhe i pjekim për 15 minuta në 180°C.

Nëse ka fara në kungujt e gdhendur, hiqini ato. Pritini tulin në kubikë të vegjël dhe prisni të gjitha zarzavatet.

Skuqini tulin dhe zarzavatet në një tigan me vaj të nxehtë. Shtoni thërrimet e bukës dhe vezët e rrahura dhe gatuajeni, duke e trazuar, derisa vezët të vendosen. Shtoni kripë, piper, një përzierje barishtesh dhe djathë i grirë. Gatuani, duke e përzier vazhdimisht, derisa djathi të shkrihet.

Përhapeni mbushjen mbi kungulleshkat e pjekura dhe vendoseni në furrën e parangrohur në 180°C për 20 minuta të tjera.

Russianfood.com

Përbërësit

• 200-300 g oriz;
• 3 karota;
• 2 qepë;
• ½ tufë majdanoz;
• disa lugë vaj vegjetal;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 3 kunguj të njomë;
• 700 ml ujë;
• 2 lugë pastë domate.

Gatim

Ziejeni orizin. Grini karotat në një rende të trashë, qepën e prisni në kubikë të vegjël dhe grijeni majdanozin.

Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni pak qepën. Shtoni karotat dhe gatuajeni edhe për disa minuta. Në një enë përzieni orizin, zazharkën, barishtet, kripën dhe piperin.

Pritini kungull i njomë në mënyrë tërthore në disa fuçi identike. Hiqni tulin duke lënë një fund të hollë. Mbushni perimet dhe vendosini drejt në një tenxhere të madhe.

Zieni ujin në një tenxhere tjetër, shtoni pastën e domates, kripën dhe piperin dhe përzieni. Hidhni salcën mbi kungull i njomë dhe lëreni të ziejë në zjarr mesatar. Ulni zjarrin në minimum dhe ziejini perimet nën kapak për 40-50 minuta të tjera.

Vjeshta është koha e kungujve të njomë dhe kjo perime përdoret shumë në gatim. Kungull i njomë piqet, skuqet, zihet dhe prej tyre bëhen edhe supa. Unë dua t'ju ofroj recetë interesante kungull i njomë i mbushur me mish dhe i skuqur i pjekur në një tigan. Pra, le të zbresim në gatimin e kësaj pjate të mrekullueshme të vetë-mjaftueshme.

Ne marrim produkte të tilla si në foto.

I pastrojmë kungulleshkat, i presim në rrathë me gjerësi 1 cm.Dhe të tilla vrima i bëjmë brenda çdo rrethi.

Mishi i grirë bëhet si kotele. Kjo është, kripë, piper, nëse është e nevojshme. Lagni bukën dhe përzieni me mishin e grirë. Prisni edhe qepën dhe ia shtoni mishit të grirë. Vrimat e kungujve i mbushim me mish, në mënyrë të tillë si në foto.

Rrihni vezët lehtë me kripë. I zhysim koteletat në vezë, më pas në thërrime buke. Nëse mishi juaj duket se ju bie, nuk është e frikshme, krisurat do t'i ngjitin kotatet së bashku.

Skuqini kungulleshkat në vaj nga të dyja anët. Zjarri duhet të zvogëlohet dhe të skuqet ngadalë, pasi kungull i njomë duhet të skuqet me ne. kungull i njomë i përgatitur, të mbushura me mish shtrihet në një peshqir letre.

Temat e origjinalit enët me mish e pashtershme në shumëllojshmërinë e shijeve, sidomos në stinën e verës, e cila është bujare me perime vitaminoze. Pasi të keni mësuar se sa e shijshme është të gatuani kunguj të njomë me duart tuaja mish i grirë në një tigan, ne do të jemi gjithmonë gati për ardhjen e mysafirëve ose darkë romantike. Një minimum prej produkteve më buxhetore dhe të shëndetshme, do të duhet mjaft kohë që një ëmbëlsirë e përzemërt të shfaqet në tryezë për drekë ose darkë.

Bukuria e saj nuk është vetëm në lirësinë dhe thjeshtësinë.

Kungull i njomë mund të përdoret në unaza, duke hequr mesin dhe duke e mbushur mbushje me mish, ose shtojini mishit në formën e kubeve të vegjël.

Set standard i produkteve dhe disa mënyra origjinale shndërrimi i tyre në një drekë apo darkë ushqyese është magjia e kuzhinës që ne propozojmë ta zotëroni që tani.

Kungull i njomë i ri në shtëpi me mish të grirë

Për të bërë nga të njëjtat produkte pjatë pushimi na duhet djathi. Ne do të skuqim unaza kungull i njomë në brumë. Ata janë veçanërisht të shijshëm të nxehtë.

Përbërësit

• Kungull i njomë - 2 copë;
• Mishi i derrit pa yndyrë - 300 g;
• Pulpë viçi - 100 g;
• Djathë i fortë - 100 g;
• Llambë e madhe - 1 pc.;
• Vezë pule - 2 copë;
• Majonezë - 2 lugë gjelle;
• Miell - 2-3 lugë;
• Piper pluhur - ½ lugë;
• Kripë - ½ lugë

Si të bëni kungulleshkat tuaja të preferuara të mbushura në një tigan

Ne i përgatisim perimet në të njëjtën mënyrë si në rastin e parë. Grini mishin me një kombinat ose një mulli të zakonshëm mishi derisa të jetë i qetë së bashku me qepën. Mund të shtoni bërthamën e kungujve. Të mos harrojmë piper dhe kripë.

Për të bërë një brumë, grini vezët me gjysmën e miellit dhe më pas rrihni me majonezë.

Le të fillojmë mbushjen: bëni vrima në rrathët e kungujve, mbushni ato me mbushje mishi. Më pas, lyeni secilën unazë në miell nga të dyja anët dhe zhyteni në brumë - dhe në një tigan me vaj të ndezur.

Kur unazat janë skuqur nga të dyja anët, e zvogëlojmë zjarrin në minimum, i shtrojmë në një shtresë, i spërkasim bujarisht me djathë të thërrmuar në një rende, e mbulojmë dhe e lëmë për 2-3 minuta që thjesht të shkrihet "palltoja" e djathit.

Kube kungulleshkash me mish të grirë: një recetë me krem

Duke i prerë perimet në kubikë dhe duke i shtuar mishin e bluar, marrim një pjatë të thjeshtë dhe të kënaqshme.

Përbërësit

• Frutat e rinj të kungujve - 1-2 copë;
• Llambë me madhësi të mesme - 1 copë;
• Karrota e re - 1 pc.;
• Çdo mish i grirë - 300 g;
• Kopër, majdanoz - një tufë;
• Krem - 1-2 lugë;
• vaj ulliri - 2 lugë;
• Piper dhe kripë - 0,5 lugë secila

Kube kungull i njomë shtëpi me mish të grirë në një tigan

1. Lajmë dhe kungull i njomë dhe i grijmë në mënyrë që të marrin kubikë. I skuqim në zjarr mesatar në vaj duke e tundur lehtë tiganin herë pas here.
2. Qepen e ndajme ne kater pjese dhe e presim ne copa te vogla dhe karrotat i presim ne rende me vrima te medha. Kalojini së bashku derisa të zbuten, shtoni në skuqjen e kungujve.
3. Ne bëjmë mish të grirë ose marrim produktin e përfunduar, piper dhe kripë. E vendosim në një tigan të nxehur dhe e skuqim duke e trazuar derisa të largohet ikori.
4. I bashkojmë me perimet, i trazojmë, i rregullojmë me krem, i hedhim zarzavatet e grira, i hedhim kripë dhe i ziejmë të mbuluara për rreth 15 minuta.

Si rezultat, kungujt tanë të rinj, të skuqur me mish të grirë në një tigan në krem, janë çuditërisht të buta dhe ushqyese.

Ushqimi i duhur i familjes është detyra kryesore për çdo nënë zonjë. Bëjini vetë kungull i njomë i ri me mish të grirë të bërë vetë në një tigan, do t'u tërheqë si fëmijëve ashtu edhe gjysmës mashkullore të familjes. Një pengesë e kësaj pjate është se rezulton aq e shijshme sa që hahet në çast, duke mos lënë asgjë për nesër ...

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Meze, pjata e parë dhe e dytë, sallata, tava - e gjithë kjo mund të bëhet me të kungull i njomë i freskët sjellë nga vila. Nëse shtoni mish të grirë, do të dalë shumë i kënaqshëm, por gjithsesi i sigurt për figurën. Sa e shijshme për të gatuar kungull i njomë në një tigan me mish ose shpendë, dhe cilat janë veçoritë e punës me këtë perime?

Si të gatuajmë kungull i njomë me mish të grirë

Një nga avantazhet kryesore të këtij kombinimi është se çdo mish do të jetë gjithmonë i lëngshëm nëse është i skuqur ose i zier në një tigan me kunguj të njomë për shkak të lagështisë së këtyre të fundit. Njohës vaktet dietike nga shpendët, kjo është veçanërisht e dobishme, dhe mishi i derrit në një tandem të tillë është më i lehtë për t'u tretur sesa i vetëm. Vetë pjatat nga kungull i njomë dhe mishi i grirë ndahen kryesisht në:

• Variacione në zierje që mbledhin çfarëdo perimesh që pëlqejnë mikpritësja dhe/ose të ftuarit e saj, madje shtojnë edhe kërpudha.
• Varka të mbushura ose gota që mund të mbushen jo vetëm me mish të grirë (ai është skuqur paraprakisht derisa të gatuhet gjysmë), por edhe me ndonjë përzierje perimesh.
• Unaza kungujsh të skuqur në brumë kore djathi, serviret me mish të grirë të gatuar veçmas dhe garniturë: oriz, petë hikërror, makarona.

Pavarësisht nga receta që ju pëlqeu, duhet të ndiqni 2 rregulla:

• Në kungull i njomë, farat duhet të eliminohen, të rinjtë nuk mund të pastrohen.
• Nëse gjella nuk është zier plotësisht, mishi i grirë duhet të jetë gati përpara se të kombinohet me perime.

Kungull i njomë ragu me mish të grirë

Variant klasik vakt i përzemërt në bazë të perimeve me shtimin e mishit. Nëse nuk jeni në dietë, përdorni mish derri ose viçi, për një version më të lehtë të zierjes së kungujve në një tigan, rekomandohet të merrni gjoks pule. Është më e përshtatshme dhe më e shpejtë për të gatuar një pjatë të tillë në dimër, kur perimet nxirren nga frigoriferi të copëtuara, dhe mishi i grirë paketohet. Mbetet vetëm të përziejmë gjithçka siç duhet, të ziejmë dhe ta shijojmë.

Përbërësit e gjellës:

• kungull i njomë i lehtë - 0,9 kg;
• mish i grirë - 0,5 kg;
• llambë;
• domate të mëdha - 3 copë;
• Piper i ëmbël;
• karrota;
• vaj vegjetal - 2 lugë;
• barishte, erëza.

Skema e përgatitjes së zierjes së perimeve me mish të grirë duket si kjo:

1. Hiqni lëkurën nga kungull i njomë. Pritini pulpën në mënyrë të trashë.
2. Pritini specin duke hequr fillimisht pjesën e farës. Grini karotat - në mënyrë ideale, në një rende koreane.
3. Ndani domatet përgjysmë, kaloni edhe në rende me pikën e prerjes - lëkura do t'ju mbetet në dorë, mund ta hidhni.
4. Skuqini qepën e grirë në vaj për një minutë. Shtroni karotat, derdhni në një të tretën e një gote ujë, ziejini derisa të zbuten.
5. Në mënyrë alternative shtoni pure domatesh, piper, copa kungulleshkash. Hidhni pak ujë të vluar. Vazhdoni zierjen.
6. Lyejeni një tigan të veçantë (!) me vaj, derdhni mishin e grirë me erëza. Skuqini në zjarr mesatar, duke e kthyer herë pas here.
7. Derdhni mishin e skuqur në një tigan me zierje, gatuajeni për gjysmë ore nën kapak.
8. Shpërndani zarzavatet mbi pjatë përpara se t'i shërbeni.

Kungull i njomë i zier me mish të grirë në një tigan

Për të zbatuar këtë recetë, duhet të merrni maksimumin perime të freskëta, dhe mishi i grirë preferohet të jetë i pulës - gatuhet më shpejt. Kungull i njomë duhet të jetë i dendur, përndryshe ato mund të zvarriten gjatë gatimit dhe e gjithë ideja do të dështojë. Kjo pjatë është perfekte për tryezë pushimi, për shkak se ndahet menjëherë në porcione, ka një pamje mjaft tërheqëse dhe nuk duket e thjeshtë. Sidoqoftë, grupi i përbërësve është i lirë nga produkte ekzotike - për 4 persona do t'ju duhet:

• kungull i njomë - 2 copë;
• çdo mish i grirë - 320 g;
• qepë;
• oriz kafe - 120 g;
• salcë kosi - një lugë me një rrëshqitje;
• piper i zi i bluar;
• vaj për tiganisje.

Kungull i njomë me mish të grirë në një tigan përgatitet si më poshtë:

1. Shpëlajeni orizin, hidheni në një tenxhere të vogël me ujë të valë. Kripë. Mund të shtoni menjëherë erëza. Gatuani derisa të zbuten.
2. Ngroheni tiganin me vaj, skuqni qepën në të për gjysmë minutë në mënyrë që të marrë ngjyrë të artë dhe të japë aromë. Vendosni mishin e grirë, skuqeni për një çerek ore. Shtoni pak ujë që të mbulojë shtresën e mishit, ziej të njëjtën sasi.
3. Lani kungull i njomë, mos i hiqni lëkurën. Pritini, hiqni bërthamën, duke lënë mure të trasha: duhet të merrni gota. Në fund, për stabilitet, "kapelja" gjithashtu mund të pritet.
4. Mbushni kupat e kungujve me një përzierje mishi të grirë me oriz, salcë kosi dhe piper. Vendoseni në një tenxhere, shtoni ujë. Ziejini për 15-20 min.
5. Sipas dëshirës, ​​kupat e kungujve piqen me djathë derisa të bëhen kore në furrë.

Receta për kungull i njomë i skuqur me mish të grirë

Kjo pjatë e shijshme është më shumë si një meze apo edhe një ide sanduiç sesa një drekë apo darkë e plotë. Unaza kungull i njomë në brumë të mbushur me pulë ose fileto peshku, fëmijëve u pëlqen shumë dhe tërheqin vëmendjen e të ftuarve, kështu që receta duhet të përfshihet në një libër gatimi. Për pjatën, është e dëshirueshme të përdorni kunguj të njomë të rinj. Përbërja është shumë e thjeshtë:

• vezë - 2 copë;
• miell - 5 lugë;
• qumësht - 2 lugë;
• palca e perimeve;
• gjoks pule;
• erëza;
• gjalpë.

Sa e shijshme për të skuqur kungull i njomë në një tigan duke përdorur këtë teknologji? Skema është si më poshtë:

1. Pritini mishin, kaloni nëpër një blender. Përzihet me qepë të copëtuar, kripë. Lëreni të qëndrojë për gjysmë ore në të ftohtë.
2. Bëni unaza të trasha nga kungull i njomë i qëruar (diametri i brendshëm është pjesa fibroze e prerë).
3. Rrihni vezët, shtoni miellin në pjesë dhe më pas hidhni qumështin. Nëse brumi rezulton të jetë shumë i lëngshëm, mund të merrni pak më shumë miell ose thërrime buke.
4. Mbushni çdo unazë me mish - sasia është e rregulluar në mënyrë që të mos bjerë jashtë.
5. Zhyteni në brumë dhe shpërndajeni menjëherë tigan i nxehtë i lyer (jo i mbushur) me vaj. Skuqini deri në kafe të lehtë.