Если вы еще не пробовали такое вкусное блюдо как запеченная в духовке, то обязательно его приготовьте. Блюдо не только вкусное, но и выглядит вполне празднично. Рукав для запекания – наверное, один из девайсов, который есть на кухне каждой хозяйки. В последние годы обо всех преимуществах его использования, думаю, убедились многие. Любое мясо или овоща в рукаве получаются невероятно вкусными, особенно если готовятся вместе. В принципе любое из видов мяса, будь то свинина, телятина, говядина, баранина, кролик или курица можно совмещать в комбинации с разными овощами.

С картошкой в рукаве – беспроигрышный вариант мяса с овощами, запеченного в духовке. Вы можете взять для запекания любые части курицы – спинки, крылышки, ножки или грудку. В любом случае овощи и мясо перед запеканием следует замариновать. Самое простое — использовать для этих целей растительное масло с добавлением соли и специй. Можно приготовить любой из маринадов, который вы любите и знаете. Я же предлагаю замариновать курицу и овощи в майонезе и кетчупе. Хороший, простой и вкусный вариант.

Ингредиенты:

• Картошка — 5-6 шт.,
• Курица — 500-600 гр.,
• Морковь — 2 шт.,
• Репчатый лук – 2 шт.,
• Специи для картошки, паприка, сушеные прованские травы, куркума, карри,
• Майонез,
• Кетчуп,
• Соль.

Курица с картошкой в рукаве – рецепт

Приготовим овощи и мясо к запеканию в рукаве. Начнем с . Куриное филе или ножки (голени или бедра) помойте и обсушите. Курицу щедро посыпьте специями.

Добавьте столовую ложку майонеза и кетчупа.

Натрите со всех сторон специями и соусами. Миску с курицей поставьте в холодильник.

Пока мясо будет мариноваться, очистите овощи – картошку, морковь и репчатый лук. Летом классический набор овощей можно дополнить болгарским перцем, помидорами, стручковой фасолью, зеленым горошком, баклажанами, кабачками и так далее.

Морковку небольших размеров нарежьте кружочками. Крупную морковь желательно нарезать полудольками или четвертинками.

Картошку нарежьте средними кусочками как для первых блюд.

Четвертинками колец нарежьте луковицы.

Картошку, лук и морковь выложите в глубокую миску.

Овощи, как и курицу, щедро посыпьте специями. Из специй я использовала паприку, сушеные прованские травы, куркуму, карри.

Чтобы картошка получилась румяной, сочной и зажаристой, как и курицу, заправляем ее майонезом и кетчупом.

После этого ее перемешиваем.

Отрежьте необходимое количество рукава для запекания. Одну их сторон завяжите плотно ниткой. Рукав наполните картошкой с овощами. Сверху на картошку выложите курицу. Завяжите рукав с другой стороны.

В рукаве для запекания положите на противень или в форму. Поставьте на среднюю полку духовки нагретой до 180С. Сразу после того, как вы поставите мясо в духовку, рукав поднимется, что является нормой. Воздух, который попал в рукав под воздействием высокой температуры, расширился и превратился в пар.

Запекайте курицу с картошкой и овощами в течение 35-40 минут. За этого время что курица, что мясо станут невероятно мягкими и сочными.

Противень достаньте из духовки. Осторожно, чтобы не обжечься острым ножом сделайте надрез и откройте рукав для запекания. Поставьте опять в духовку и подержите еще 10-15 минут. Этого времени вполне хватит, чтобы мясо и картофель с овощами подрумянился.

Курица с картошкой в рукаве в духовке готова. Подавайте блюдо горячим к столу, дополнив его легким овощным салатом. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной духовке вам понравился и пригодится в дальнейшем.

Курица с картошкой в рукаве. Фото

Хозяйки всегда ценят рецепты блюд «два в одном», когда не нужно на каждое кушанье тратить отдельно время. Предлагаю вам простейший рецепт приготовления второго в духовке. Это куриные голени с картошкой в рукаве для запекания. Замечу, что можно использовать и другие куриные части. А если у вас целая курица, то воспользуйтесь вот этим рецептом .

Готовится просто, сравнительно быстро, и главное получается очень вкусно и сытно. Не нужно стоять у плиты и следить за тем, чтобы не пригорело. Такую картошку можно подавать и на праздничный стол, и готовить для семейной трапезы.

Информация о рецепте

Способ приготовления : в духовке .

Общее время приготовления : 40-50 мин.

Количество порций : 4 .

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг
• куриные голени – 4 шт.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• растительное масло – 4-5 ст.л.
• соль, перец и другие специи – по вкусу.

Как приготовить:

Хозяйке на заметку:

• Эти блюда можно готовить по отдельности. Вот рецепты и .
• Если вы хотите, чтобы блюдо получилось румяным, разрежьте сверху рукав после приготовления и подержите в духовке еще 10 минут. Вообще, такой приём желательно всегда использовать, если хочется поджаристой корочки. Но есть рецепты, например, картофель в рукаве, где так делать совсем не обязательно.
• Картофель с курицей в рукаве можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке. Для этого нужно использовать небольшое количество ингредиентов, чтобы они поместились в чашу мультиварки, но не плотно прилегали к стенкам. На дно можно поместить силиконовый коврик. Включить режим «Выпечка» 40 минут.
• Для усиления вкуса и аромата блюда можно использовать различные специи, сочетающиеся с картофелем и курицей. Это может быть карри, розмарин, специальная приправа для картофеля или куриных блюд.
• При желании вы можете подать с картошкой вкусный соус, например, томатный

Запеченные окорочка с картошкой – так обыденно просто и в то же время очень вкусно и сытно. Их можно приготовить и для обычной трапезы, и в качестве праздничного горячего блюда, и оно будет беспроигрышным. Запеките куриные окорочка с картофелем в сметанном соусе или потушите в рукаве, и вы получите массу комплиментов в свой адрес.

Ингредиенты: - 4 куриных окорочка (1,1–1,3 кг);

600 г картофеля; - 1 луковица; - 100 г твердого сыра; - 100 мл сметаны; - 5–10 г свежего базилика; - 0,5 ч.л. белого молотого перца; - 1,5 ч.л. мелкой соли.

Очистите картофель и нарежьте крупными брусочками. Освободите луковицу от шелухи и тонко нашинкуйте. Мелко порубите базилик. Картошку посыпьте 0,5 ч.л. соли и перемешайте руками, затем выложите ее в жаропрочную форму. Сверху разбросайте лук, зелень и положите сметану с помощью столовой ложки. Разогрейте духовку до 190°C.

Промойте окорочка, отрежьте лишнюю кожу и жир. Натрите их оставшейся солью, уложите поверх овощей и приправьте перцем. Влейте в форму 100 мл воды и поставьте ее в духовку.

Если вы полностью удаляете кожу с куриных окорочков при готовке, добавьте в форму в 2 раза больше воды

Запекайте блюдо в течение часа. За это время 2–3 раза открывайте духовой шкаф и поливайте курицу образующимся соком. Натрите сыр на мелкой терке и равномерно покройте окорочка. Готовьте их еще 5–10 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.

Куриные окорочка, запеченные с картофелем в рукаве

Ингредиенты: - 4 куриных окорочка; - 800 г картофеля; - 2 моркови; - 4–5 долек чеснока; - 2 ст.л. соевого соуса ; - 2 щепотки черного молотого перца; - 1 ч.л. без горки карри; - 1,5 ч.л. мелкой соли; - 10 г петрушки; - 2 ст.л. растительного масла.

Вымойте и очистите от жира окорочка, разрежьте каждый на две части в районе сустава: бедро и голень. Сделайте в кусках курицы глубокие надрезы длинным острым ножом. Вставьте в них четвертинки долек чеснока. Переложите ножки и бедрышки в глубокую миску. Посыпьте их 1 ч.л. соли и тщательно перемешайте руками, добавьте перец, карри и соевый соус, снова размешайте курицу и оставьте мариноваться на 20-30 минут.

Снимите кожуру с картофелин и нарежьте дольками. Натрите на крупной терке морковь и соедините с картошкой. Посолите овощи оставшейся солью и распределите сыпучий ингредиент, перебирая их руками, затем полейте растительным маслом. Включите духовку, установив температуру на 190°C.

Приготовьте рукав для запекания и вложите в него половину овощей, сверху разместите промаринованные куриные окорочка, закройте их второй частью картошки и моркови, а также измельченной петрушкой. Закрепите край рукава и проткните его вилкой в нескольких местах. Осторожно переместите сверток на противень и запекайте 50 минут. Разорвите пакет и 10–15 минут подсушивайте курочку в духовке при 200–220°C до румяной корочки.

В последнее время "рукав" для запекания приобретает невероятную популярность, но это и неудивительно. Ведь в "рукаве" еда получается очень сочной и очень вкусной. Я обожаю готовить еду в "рукаве" для запекания, даже купила огромную упаковку этого девайса, метров на 30 точно.

Сегодня в рукаве будем готовить куриные окорочка с картошкой, универсальное блюдо для домашнего обеда или ужина. Все настолько просто и быстро, что подготовка к приготовлению займет у вас считанные минуты.

Для приготовления окорочков с картошкой в рукаве в духовке возьмите необходимые продукты. Картофель нужно очистить, окорочок помыть под проточной водой, обсушить.

Свяжите рукав с одной стороны, выложите в него нарезанный картофель, крупно нарезанную морковь, сельдерей и нарезанную ломтиками луковицу. Посыпьте овощи свежим розмарином.

Посолите овощи, поперчите, полейте щедро оливковым маслом, переложите "рукав" с овощами в форму для запекания.

Сверху овощей выложите куриный окорочок, так же хорошо поперченный и посоленный.

Завяжите "рукав" с другой стороны и хорошенько встряхните содержимое, чтобы все ингредиенты были хорошо покрыты оливковым маслом и специями, при этом окорочок должен остаться сверху овощей. Запекайте окорочка с картошкой в рукаве в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 40-50 минут.

Пошаговые рецепты приготовления сочной и аппетитной курицы с картошкой в рукаве в духовке

2019-03-19 Рида Хасанова и Алена Каменева

Оценка
рецепта

9234

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

10 гр.

11 гр.

Углеводов

5 гр.

159 ккал.

Вариант 1: Курица с картошкой в рукаве в духовке - классический рецепт

Курица с картошкой в рукаве в духовке - неимоверно нежное блюдо, которое получается настолько вкусным, что оторваться от тарелки будет сложно. Главным достоинством и большим плюсом является то, что готовить все будем без единой капли растительного масла, поэтому, результат получится еще и не калорийным.

Помимо картофеля и курицы можно использовать разнообразные овощи. Сегодняшний вариант предлагаю сделать с насыщенным чесночным ароматом и вкусом, также специи можно добавить на свое усмотрение.

Подавать готовое блюдо к столу можно с различными свежими овощами, зеленью, квашеными огурцами, капустой и т.д. Также можно предложить подать к картофелю любой соус или сметану.

Ингредиенты :

• Курица - 200 г
• Картофель - 250-270 г
• Соль, перец - по вкусу
• Специи для курицы - 1 ч.л.
• Чеснок сушеный - 1 ч.л.
• Чеснок зубчиками - 3-4 шт.

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые продукты по списку. Выбрать любые части курицы, единственное, важно брать курицу охлажденную, не замороженную, подойдут голени, крылья, стейки и т.д. Ополоснуть курицу и просушить кухонными бумажными полотенцами. Сразу включить и прогреть духовой шкаф, установить температуру 180 градусов.

Подготовить ряд специй и пряностей для курицы, натереть курицу специями, солью и молотым черным перцем. От себя можете добавить различные виды сушеных трав.

Очистить клубни картофеля, вымыть хорошо и просушить. Клубни картофеля нарезать небольшими кусочками. Картофель также сразу притрусить солью и перцем. Головку чеснока разобрать на зубчики, после эти зубчики очистить и сполоснуть.

Взять специальный рукав для запекания, переложить в рукав картофель и курицу, добавить в рукав сухой чеснок. Закрыть герметично рукав с обеих сторон, переложить рукав на противень, отправить в духовку. Запекать картофель и курицу 35 минут. Спустя время подавать готовое блюдо к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Быстрый рецепт курицы с картошкой в рукаве в духовке

В рецепте использованы кислые яблоки - они ускорят процесс размягчения куриной мякоти. Вместо этого «закислителя» вполне подойдёт сок и цедра любого цитрусового, десертная ложка столового уксуса, немного кефира или кислых ягод (свежих или быстрозамороженных).

Ингредиенты :

• 2-3 куриных окорочка;
• полкило клубней картошки;
• одно кислое яблоко;
• 200 г свежей тыквы;
• один помидор;
• четверть пачки сливочного масла;
• немного постного масла;
• по вкусу соли.

Как быстро приготовить курицу с картошкой в рукаве в духовке

Окорочка нарезайте по суставам каждый на две части. Промывайте и складывайте в миску. Затем нагревайте на сковороде масло (сливочное и постное) и обжаривайте на сильном огне куски окорочков. Не нужно жарить до готовности, только чтобы появилась поджаристая корочка с двух сторон каждого куска.

Споласкивайте и промывайте яблоко, тыкву и помидор. Картофель после чистки ещё раз промойте в прохладной воде. Затем нарезайте эти продукты дольками.

Складывайте в рукав для запекания куски курицы, яблоко и овощи. Посолите и перемешайте. Закрывайте края рукава, чтобы не выходил пар и не вытекал сок от продуктов. А сам рукав помещайте на противень или в форму для запекания. Подойдёт для этой цели и чугунная сковорода, главное, чтобы в ней не было пластмассовой ручки.

Ставьте тару с рукавом в духовку запекаться на 40 минут. Температуру в духовом шкафу при этом держите на 200˚С.

Для приготовления можете использовать и форму с крышкой. Например, утятницу или гусятницу, если объёмы блюда чуть больше, чем в рецепте. При этом рукав помещайте в тару и закрывайте крышкой. Но, очень важно выпустить весь воздух из рукава, когда будете закрывать его края.

Вариант 3: Курица с картошкой, сыром и кунжутом в рукаве в духовке

Такая курочка с картошкой в рукаве в духовке получится оригинальнее, если включить в рецепт дополнительные компоненты. По желанию в ингредиенты для этого блюда добавляйте копчёно-варёные продукты. Например, нарезанную свиную грудинку или карбонат, охотничьи колбаски или немного солёного сала (вместо соли).

Ингредиенты :

• 5-6 штучек куриных бёдер;
• полкило картошки;
• 40 г твёрдого несладкого сыра;
• пучок перьев зелёного лука;
• ложечка семян кунжута;
• по вкусу соль и специи.

Как приготовить

Споласкивайте куриные бёдра и сразу складывайте в рукав для запекания. С одной стороны его закройте, чтобы продукты не выпадали.

Картошку после чистки и промывания нарезайте на части. Каждый клубень на 3-4 куска. Отправляйте к курице. Зелень лука мойте и режьте мелкими кольцами - также добавляйте в рукав. Солите продукты и сыпьте выбранные специи. Надавите на рукав и закрепите его с другой стороны. Перемешайте содержимое и укладывайте в противень.

Включайте духовку для разогревания (180-200˚С) и спустя пару минут ставьте в неё противень с продуктами на готовку - 40 минут.

Сыр натирайте на тёрке.

Спустя время готовки открывайте рукав, можете аккуратно надрезать его сверху и чуть раскрыть. Посыпайте сыром и кунжутом. Отправляйте противень обратно в горячую духовку ещё на 10 минут.

Вместо кунжута используйте любые другие семечки или молотые орешки. С помощью этого ингредиента можно изменить блюдо и придать ему «изюминку».

Вариант 4: Курица с картошкой в рукаве в духовке (крылышки в апельсине)

Такое блюдо подойдёт для семейного праздничного стола. А апельсиновый сок может быть заменён лимонным, ананасовым или яблочным по желанию хозяйки.

Ингредиенты :

• полкило куриных крылышек (можно копчёных);
• полкило картофеля;
• 3-4 шт. чернослива (без косточек);
• пару веточек петрушки;
• половина апельсина;
• 2-3 ст. л. постного масла;
• соль и специи.

Пошаговый рецепт

Куриные крылышки промывайте и надрезайте по суставчикам. Складывайте в миску. Выжимайте в неё апельсиновый сок и добавляйте соль, специи и постное масло. Перемешивайте и отставляйте для маринования.

Чернослив мойте в тёплой воде и нарезайте на половинки (можно использовать и целыми сухофруктами). Картофель после чистки мойте и нарезайте ломтиками не толсто.

Добавляйте чернослив и картошку к крылышкам и перемешивайте. Складывайте в рукав для запекания. Закрепляйте его с обеих сторон и укладывайте в форму или противень. Ставьте запекаться на 40-50 минут в горячую духовку на 180˚С.

Петрушку мелко нарубите после мыться. За 10 минут до готовности блюда доставайте противень и разрезайте рукав. Посыпайте зеленью и допекайте. За это время продукты ещё больше подрумянятся и будут выглядеть аппетитнее.

Апельсиновый сок в рецепте не обязателен и при желании его можете исключить. Однако с ним курица получится куда ароматнее.

Вариант 5: Курица с картошкой в сметанной заливке в рукаве в духовке

Продукты в пошаговом рецепте укладываются слоями, а блюдо готовится как запеканка. Однако, можете, как в предыдущих рецептах, просто перемешать ингредиенты и запекать в рукаве. В качестве мясного компонента подойдут любые части тушки курицы (или целая), а также куриная печень или сердечки.

Ингредиенты :

• 5-6 шт. куриных голеней;
• 500 г картофеля;
• две ст. л. соуса майонез;
• 2 ст. л. густой сметаны;
• 35 г твёрдого сыра;
• соль и приправы.

Как приготовить

Приготовьте соус для курицы и картошки. Майонез (домашний или магазинный) смешивайте со сметаной и измельчённым твёрдым сыром. Приправьте по вкусу и посолите немного.

Голени промойте и срежьте верхний сустав. Чуть обсушите их и отправляйте в миску с соусом. Перемешивайте. На этом этапе также можете включить для нагрева духовой шкаф на стандартную температуру для запекания вторых блюд 180-200˚С.

Картофель очищайте и промойте. Нарезайте клубни тонко кружочками.

Расположите рукав в противне и уложите в нём картошку ровным слоем. Наверх переложите куриные голени и залейте соусом (оставшимся от маринования курицы). Закрывайте рукав и ставьте в духовку на час.

Примерно спустя 40 минут можете чуть убавить температуру духовки до 170˚С. Продукты потомятся в жаре и хорошенько пропитаются соусом.

К списку ингредиентов в блюдо подойдут и другие овощи. Кроме картофеля, добавляйте кусочки репы, корневого сельдерея, морковки, лука или чеснока. Приятного аппетита!

Вариант 6: Оригинальный рецепт курицы с картошкой в рукаве в духовке

Не каждая хозяйка справится с приготовлением блюд из красного мяса, чтобы они радовали всех мягкостью и исключительным вкусом. Однако про курицу такого не скажешь. Блюда из неё легко и быстро готовятся. Курочка с картошкой в духовке - яркий пример таких скорых и вкусных блюд. Даже если не мариновать белое мясо, чуть более продолжительное запекание в духовке полностью исправит положение, и курица получится выше всяких похвал!

Ингредиенты :

• одна тушка курицы;
• полкило клубней картофеля;
• одна луковица;
• половина моркови;
• 3-4 ст. л. постного масла;
• пару щепоток молотого перчика;
• две ч. л. столовой или дижонской горчицы;
• соль.

Пошаговый рецепт курицы с картошкой в рукаве в духовке

Тушку курицы промывайте под холодной водой и чуть просушивайте бумажным полотенцем. Обмазывайте смесью столовой горчицы, постного масла, соли и молотого перца. Пока оставьте и занимайтесь другими продуктами.

Очищайте картофель, лук и морковку. Промывайте в воде и нарезайте. Лук и морковку нарезайте крупной соломкой. Клубни дольками или крупными кубиками.

В противень укладывайте рукав для запекания и скрепите с одной стороны. У вас получится мешок. В него укладывайте курицу и все подготовленные овощи. Старайтесь, чтобы тушка была в середине, а овощи вокруг неё. Теперь скрепите конец «мешка», чтобы внутри получилось закрытое пространство. В противень под рукав наливайте немного воды. Это не даст противню перегреваться и создаст оптимальный режим влажности.

Ставьте противень с рукавом в духовку при температуре 180˚С на час. В это время можете один раз аккуратно перевернуть рукав. Но будьте осторожны, ведь «мешок» надуется, а внутри горячий пар.

Запечённые с курицей овощи станут достойным для неё гарниром. В добавление к нему подойдёт нарезка из свежих помидоров, огурцов и молодой пряной зелени.