Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

После сытных застолий хочется отведать чего-нибудь легкого, диетического, что избавит от тяжести в желудке и улучшит самочувствие. Одним из таких блюд является суп с куриными сердечками. Он очень наваристый, вкусный и питательный, отлично восстанавливает силы после болезни, насыщает организм витаминами и микроэлементами.

Правила приготовления вкусного супа из куриных сердечек

Если вы никогда раньше не варили суп с куриными потрохами, обязательно приготовьте его. Чтобы он получился вкусным, ароматным, используйте следующие рекомендации опытных поваров:

1. При покупке куриных сердечек отдавайте предпочтение охлажденному, а не замороженному продукту. Так вы гарантированно купите качественные свежие субпродукты, а не залежалые.
2. Внимательно рассмотрите куриные сердечки. Они должны иметь естественный темно-красный цвет, плотную структуру, на жировых прослойках и прожилках не должно быть никакой желтизны.
3. Перед началом приготовления супа потроха нужно тщательно промыть от сгустков крови. Для этого необходимо надавить двумя пальцами на нижнюю часть сердечка и провести по всей длине. Можно также разрезать сердце пополам поперек, чтобы было удобнее мыть субпродукт со всех сторон.
4. Обязательно удалите с сердечек пленку, прожилки, делающие куриные потроха жестче, придающие еде неприятный привкус и запах.
5. Для размягчения и улучшения вкусовых качеств сердечек можно нарезать их на 3 части поперек и замариновать в измельченном луке.
6. Чтобы сократить время приготовления супа, разрежьте потроха на 4 части. Так они сварятся одновременно с картошкой.
7. Придать супу красивый золотистый оттенок поможет луковая шелуха. Положите пару лепестков в бульон из куриных сердечек, а в конце варки выньте. Или добавьте щепотку куркумы.
8. В супы с бобами рекомендуется класть базилик.

Рецепт супа из куриных сердечек

Есть несколько рецептов (с фото) приготовления супа на бульоне из куриных сердечек: с вермишелью, горохом, фасолью, гречневой крупой, грибами, пшеном, кукурузой, капустой и другими ингредиентами. Каждый из них обладает превосходным вкусом и ароматом, готовится очень просто. Запустить работу желудка и обогатить организм питательными веществами утром, восстановить силы после тяжелого рабочего дня – справиться со всем этим поможет наваристый суп с куриными сердечками.

Суп с куриными сердечками и лапшой

• Время: 2 часа 25 минут.
• Количество порций: 13 персон.
• Предназначение: первое блюдо.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Куриные сердечки – очень полезный субпродукт, содержащий витамины группы B, PP, цинк, медь, железо, магний, фосфор и калий. Они полезны для сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта. Питаясь таким супом 1-2 раза в 2 недели, можно привести в норму уровень гемоглобина, справиться с анемией. С его помощью легко восстановить силы после простудных, вирусных заболеваний или более серьезных болезней.

Ингредиенты:

• сердечки – 0,3 кг;
• картофель – 4 шт.;
• лук, морковь, яйцо – по 1 шт.;
• лапша – 0,12 кг;
• прованские травы – ½ ч. л.;
• соль, перец черный молотый – по вкусу;
• вода – 3 л;
• укроп – 10 г.

Способ приготовления:

1. Подготовленные куриные субпродукты залейте водой, доведите до кипения и варите с добавлением прованских трав на протяжении часа. Затем выньте шумовкой, остудите, нарежьте соломкой.
2. Очистите картошку, порежьте небольшими кубиками, добавьте в кастрюлю с бульоном.
3. Нашинкуйте полукольцами почищенный лук, обжарьте на растительном масле до золотистого оттенка.
4. Добавьте тертую на терке морковку. Пассеруйте до готовности.
5. Когда картофель будет почти готов, добавьте зажарку и лапшу.
6. Проварите 10 минут, всыпьте измельченные потроха, готовьте еще 5 минут.
7. Взбейте венчиком яйцо с небольшим количеством воды, влейте в кастрюлю, постоянно помешивая.
8. Посолите, поперчите по вкусу. Подавайте, посыпав измельченной зеленью.

Гороховый в мультиварке

• Время: 2 часа 25 минут.
• Количество порций: 14-15 персон.
• Калорийность блюда: 41 ккал/100 г.
• Предназначение: первое блюдо.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Суп с горохом и куриными субпродуктами получается очень сытным и питательным. Оба основных ингредиента нужно варить очень долго для полного размягчения, по этой причине время варки блюда сильно увеличивается. Чтобы не стоять долго у плиты, используйте для приготовления супа мультиварку, которая отлично справится с процессом. Горох перед закладкой промойте несколько раз, чтобы избавить его от горьковатого привкуса, а еще лучше – замочите предварительно на ночь.

Ингредиенты:

• сердечки (куриные) – ½ кг;
• картошка – 4 шт.;
• морковка, лук – по 1 шт.;
• горох – 1 ст.;
• масло (постное) – 1 ст. л.;
• вода – 3 л;
• сельдерей, кабачок, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Налейте на дно чаши немного масла, обжарьте до размягчения тертую морковь на режиме Жарка или Выпечка.
2. Затем добавьте измельченный лук, готовьте до золотистого цвета.
3. Порежьте потроха небольшими кусочками, добавьте к зажарке, обжарьте все вместе 2-3 минуты.
4. Влейте воду, включите программу Суп на 1 час.
5. Всыпьте промытый горох, варите еще полчаса. По желанию можете всыпать немного соды, которая поможет бобам развариться до состояния пюре.
6. Добавьте измельченные картофель, сельдерей, кабачок, специи, готовьте еще 30 минут.
7. Подавайте с сухариками, посыпав измельченной зеленью.

Фасолевый с потрохами

• Время: 2 часа 10 минут.
• Количество порций: 14 персон.
• Предназначение: первое блюдо.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Суп с куриными сердечками и желудками получается очень питательным, наваристым и диетическим. В блюдо добавляется фасоль, которую необходимо предварительно замочить на 3-4 часа, залив водой. Лучше выбирать бобы белого цвета, поскольку красные сделают цвет супа некрасивым. Летом можно класть стручковую фасоль или белую молодую и в этом случае их замачивать не нужно. Разрешается даже использовать консервированные бобы, которые кладутся в конце приготовления вместе с жидкостью.

Ингредиенты:

• фасоль – 1 ст.;
• лук, морковка – по 1 шт.;
• картошка – 4 шт.;
• масло (подсолнечное) – 1 ст. л.;
• вода – 3 л;
• соль, перец, зелень.

Способ приготовления:

1. Очистите, измельчите лук с морковкой, обжарьте на сковороде с постным маслом до прозрачности.
2. Добавьте порезанные небольшими кусочками куриные субпродукты, пожарьте в течение 5 минут, влейте немного воды и тушите на протяжении 50 минут.
3. Вскипятите воду, всыпьте фасоль, варите полчаса.
4. Добавьте порезанный кубиками картофель, готовьте еще 10 минут.
5. Переложите зажарку с потрохами, проварите еще 15 минут.
6. Подавайте, посыпав мелко рубленной зеленью.

Гречневый

• Время: 1 час.
• Количество порций: 11 персон.
• Калорийность блюда: 38 ккал/100 г.
• Предназначение: первое блюдо.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Суп из куриных сердечек с гречневой крупой – настоящий кладезь полезных веществ. Помимо высоких питательных качеств субпродуктов, пользу блюда увеличивают ядра гречки. Они содержат рутин, способствующий устранению холестериновых бляшек, укреплению стенок сосудов, снижению давления. Кроме того, вещество проводит профилактику инфаркта, инсульта.

Ингредиенты:

• сердечки – 0,35 кг;
• гречка – 70 г;
• лук, морковка – по 1 шт.;
• картошка – 4 шт.;
• вода – 2,5 л;
• масло, соль, перец, петрушка.

Способ приготовления:

1. Подготовленные субпродукты мелко порезать, обжарить на растительном масле после испарения жидкости около 10 минут.
2. Добавить измельченный лук и тертую морковь. Жарить в течение 2 минут.
3. Очищенную картошку порезать небольшими кубиками, переложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Проварить после закипания 7 минут.
4. Добавить зажарку, промытую гречневую крупу, варить 7 минут.
5. Всыпать соль, перец, перемешать. Снять с плиты. Настаивать треть часа.
6. При подаче посыпать мелко рубленной петрушкой.

С шампиньонами и сливочным сыром

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 22 персоны.
• Калорийность блюда: 33 ккал/100 г.
• Предназначение: первое блюдо.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Сырно-грибной суп вкусный сам по себе, а если его сварить на бульоне из куриных потрохов, то блюдо становится полезнее и питательнее в несколько раз. Для усиления вкуса можно добавить в грибную приправу сыр. Выбирайте проверенной торговой марки. Бывает, под маркой плавленого продают сырный продукт, который в процессе варки не растворяется и продолжает плавать в виде кусочков.

Ингредиенты:

• сердечки (куриные) – ½ кг;
• шампиньоны – 400 г;
• картошка – 6 шт.;
• морковка, лук – по 1 шт.;
• сыр плавленый («Янтарный») – 1 упаковка;
• масло (подсолнечное) – 3 ст. л.;
• вода – 5 л;
• зелень – 1 пучок;
• соль, перец, грибная приправа.

Способ приготовления:

1. Вымытые, подготовленные потроха переложите в кастрюлю, залейте водой, поставьте вариться бульон.
2. Лук порежьте мелкими кубиками, морковку натрите на терке. Пассеруйте на масле до прозрачности.
3. Когда потроха станут мягкими (примерно через 50 минут), добавьте картошку, нарезанную небольшими брусочками.
4. Дайте закипеть, добавьте зажарку.
5. Шампиньоны порежьте тонкими ломтиками, обжарьте до румяного цвета, добавьте в суп.
6. Выложите сыр, всыпьте специи, положите пару лавровый лист (2-3 шт.).
7. Перемешайте, дайте закипеть, всыпьте измельченную зелень.

Рассольник

• Время: 2 часа.
• Количество порций:
• Калорийность блюда: 18 персон.
• Предназначение: первое блюдо.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Если вам надоел классический рассольник, приготовьте оригинальный суп из куриных сердечек с рисом и бочковыми огурцами. Чтобы бульон получился более наваристым, добавьте в него еще и желудки. Рис рекомендуется отварить отдельно до полуготовности, а только потом закладывать в суп. Так крупа не разварится, а блюдо не превратится в кашу. Количество рассола варьируйте по вкусу: чем больше, тем острее получится еда.

Ингредиенты:

• сердечки, желудочки (куриные) – ½ кг;
• лук, морковка – по 3 шт.;
• перловка – 0,1 кг;
• огурцы бочковые (соленые) – 0,2 кг;
• лавровый лист – 2-3 шт.;
• перец черный (горошком) – 6-7 шт.;
• рассол – 1 ст.;
• вода – 4 л;
• зелень, специи.

Способ приготовления:

1. Сварите бульон из куриных субпродуктов, луковицы, лаврового листа и перца горошком. Примерное время варки 50 минут.
2. Оставшиеся луковицы мелко нашинкуйте, пассеруйте до золотистого оттенка. Добавьте его и промытую перловку в бульон.
3. Морковку натрите на терку, огурцы нарежьте мелкими кубиками. Добавьте эти ингредиенты в кастрюлю, влейте рассол.
4. Проварите после закипания около 10 минут. Всыпьте измельченную зелень, если нужно – подсолите. Подавайте со сметаной.

С пшеном

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 16 персон.
• Калорийность блюда: 31 ккал/100 г.
• Предназначение: первое блюдо.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Пшенный суп носит название «Охотничий», поскольку отлично подходит для приготовления на природе. Он обладает несколько иным вкусом по сравнению с предыдущими рецептами блюда, ведь зажарка для него делается не на подсолнечном, а на сливочном масле. Чтобы снизить общую калорийность блюда, обязательно срежьте с куриных потрохов весь жир и сосуды.

Ингредиенты:

• сердечки (куриные) – ½ кг;
• пшено – 3 ст. л.;
• картошка – 4 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• масло (сливочное) – 25 г;
• лавровый лист – 2 шт.;
• лук (зеленый), петрушка – по 50 г;
• вода – 4 л;
• специи.

Способ приготовления :

1. Субпродукты вымойте, порежьте пополам, залейте водой, поставьте на плиту, доведите до кипения. Бросьте лавровый лист.
2. Очищенный лук нарежьте полукольцами, морковь – ломтиками. Обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
3. Очистите, порежьте небольшими кубиками картошку, добавьте в бульон. Когда она будет готова наполовину, добавьте зажарку.
4. Посолите, всыпьте промытое пшено, перемешайте, варите до готовности.
5. Всыпьте измельченную петрушку, доведите до кипения и выключите. Дайте постоять около трети часа. Подавайте, посыпав мелко рубленным зеленым луком.

Суп-пюре

• Время: 1 час 10 минут.
• Количество порций: 13 персон.
• Калорийность блюда: 33 ккал/100 г.
• Предназначение: первое блюдо.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Пюрированный суп имеет необычную, но очень нежную кремовую консистенцию. Готовится он легко, требует минимальный набор продуктов, а выглядит очень аппетитно. Специи и их количество можно варьировать либо заменять в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

Ингредиенты:

• сердечки (куриные) – 0,6 кг;
• картошка – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• масло (постное) – 1 ст. л.;
• вода – 3 л;
• соль, черный перец, тимьян, базилик, имбирь.

Способ приготовления:

1. Потроха вымойте, залейте водой, отварите на протяжении 50 минут. Перед окончанием варки всыпьте специи, приправы.
2. Лук с морковкой измельчите, обжарьте до золотистого оттенка на масле.
3. Очищенную картошку порежьте брусочками, поставьте вариться в отдельной емкости. Когда она сварится наполовину, переложите зажарку, варите до готовности.
4. Снимите с плиты, немного остудите, пюрируйте при помощи блендера.
5. Влейте куриный бульон, доведя суп до нужной консистенции.
6. Субпродукты выньте отдельно, порежьте тонкими ломтиками, выложите горкой на каждую порцию.

С грибами и кукурузой

• Время: 1 час 50 минут.
• Количество порций: 18 персон.
• Калорийность блюда: 32 ккал/100 г.
• Предназначение: первое блюдо.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Мясо и субпродукты курицы прекрасно сочетаются с грибами. Такой тандем ингредиентов делает первое блюдо более сытным, ароматным и питательным. Консервированная кукуруза добавляет супу пикантные вкусовые нотки и красивый цвет. Грибы подойдут любые, которые вы умеете готовить, но лучше взять шампиньоны. Их не нужно предварительно обжаривать и даже чистить.

Ингредиенты:

• сердечки (куриные), грибы – по ½ кг;
• лук, морковка – по 1 шт.;
• картошка – 3 шт.;
• кукуруза (консервированная) – 1 ст.;
• вода – 4 л;
• петрушка, специи.

Способ приготовления:

1. Погрузите подготовленные потроха в воду, поставьте на плиту и доведите до кипения. Проварите четверть часа.
2. Посолите, положите целую очищенную луковицу. Варите бульон еще 20-25 минут. Лук выньте.
3. Мытые грибы порежьте тонкими ломтиками, добавьте в бульон.
4. Через четверть часа всыпьте измельченные кубиками морковку и картошку. Варите еще 10 минут.
5. Всыпьте кукурузу (без жидкости), доведите до кипения, снимите с огня.
6. Подавайте, посыпав измельченной петрушкой.

С брюссельской капустой

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 13 персон.
• Калорийность блюда: 21 ккал/100 г.
• Предназначение: первое блюдо.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Этот вариант супа получается не только вкусным, но еще и оригинально выглядит благодаря присутствию брюссельской капусты. Маленькие кочаны овоща необычно, интересно смотрятся в тарелке. Кроме того, капуста низкокалорийная, богата белками, витаминами и огромным количеством полезных веществ. Регулярное употребление еды с этим овощем поможет укрепить зрение, нормализовать стул, обменные процессы организма.

Ингредиенты:

• сердечки, капуста брюссельская – по 0,2 кг;
• морковка, лук – по 1 шт.;
• картошка – 5 шт.;
• сельдерей (корень) – 50 г;
• вода – 3 л;
• зелень, специи.

Способ приготовления:

1. Потроха переложите в кастрюлю, залейте водой, варите четверть часа.
2. Очищенные морковку, сельдерей натрите на терке, лук мелко нашинкуйте. Добавьте овощи в бульон, доведите до кипения.

Первое блюдо/рассольник на куриных сердечках Смотреть видео Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Суп из куриных сердечек: рецепты

Суп из куриных сердечек - это простой и вкусный бюджетный суп для повседневного меню. Кроме воды, такой суп может быть приготовлен на основе какого-либо бульона: куриного, овощного или грибного.

Мне нравится использовать тот куриный бульон, который получается в мультиварке при варке куриного мяса на пару. Через отверстия в чаше для готовки на пару соки и имеющееся количество куриного жирка попадает в воду, на которой они варятся. Получается легкий бульончик, не выкидывать же его... Он отлично идет как основа супов.

Для приготовления супа из куриных сердечек подготовьте ингредиенты по списку.

Первым делом промойте сердечки, отрежьте от них сосуды и по желанию - срежьте или оставьте жир. Варите сердечки в течение часа на среднем огне.

К практически готовым сердечкам забросьте кубики картофеля. Чтобы очищенный и нарезанный картофель не потемнел, пока ожидает своей очереди, поместите его в холодную подсоленную воду.

Нашинкованные лук и морковь можно добавить в суп и сырыми, но предлагаю предварительно чуток потомить их на сковороде с подсолнечным маслом, слегка посолив. Отправьте их в суп, когда картофель будет практически готов и варите ещё минут 5-10 на слабом огне.

В конце приготовления, а точнее в готовый суп добавьте вермишель. Для этого прибавьте огонь и забросьте в кипящий суп порцию вермишели. Перемешайте, снимите с огня и дайте постоять супу минут пять.

Суп из куриных сердечек претендует на право называться топовым в рейтинге диетических супов, полезных и взрослым, и детям. Его легко готовить с разными ингредиентами, и всегда он получится нетривиальным. Пикантные рассольники, детские варианты, густые похлебки с крупами… Сегодня мы научим вас секретам приготовления лучших в мире супов с куриными сердечками!

Классический суп из куриных сердечек включает сами сердечки, картофель и овощную зажарку. Он в меру легкий, но в тоже время сытный. Его можно делать жидким или густым, в зависимости от предпочтений и времени года: в холодное время всегда прекрасно «идут» плотные похлебки.

Сердечки важно очистить от жира, пленок и прожилок. Так бульон получится прозрачным и очень ароматным.

Для семьи из 4 человек нам потребуются:

• 500 г сердечек;
• 3 крупные картофелины;
• луковица;
• морковка;
• лавровый лист;
• масло для жарки;
• соль, перец по вкусу;
• пучок петрушки.

Начнем:

1. Готовим бульон. Сердечки не стоит переваривать – они готовы уже через 30 минут.
2. Тем временем режем на кубики картофель. Лук чистим, измельчаем. Морковь трем на крупной терке.
3. Пассеруем морковь и лук на масле.
4. В готовый бульон закладываем картофель, добавляем овощи. Доводим до кипения и убавляем огонь до самого слабого. Провариваем до мягкости овощей.
5. Выключаем плиту, приправляем суп лаврушкой и петрушкой. Настаиваем 5 – 7 минут. Наше первое блюдо готово!

Приятный вкус потрошков подчеркнут домашние солености, свежий хлеб и сметана.

Готовим с вермишелью

Этот суп больше всего любят дети: мелкая «паутинка» очень нравится маленьким привередам. Так они съедают даже кусочки сердечек, хотя обычно детей трудно убедить съесть субпродукты.

Необходимые компоненты:

• 500 г сердечек;
• вермишель-паутинка – горсть;
• пучок петрушки.

Варим на сердечках бульон, очень тщательно снимая с него пену – прозрачность важна идеальная. Когда потрошка готовы, засыпаем к ним «паутинку», кладем петрушку и практически сразу выключаем нагрев: вермишель варится почти моментально. Стоит передержать, и она разваливается, теряя аппетитный вид.

Когда суп чуть остыл, зовем за стол семью и мигом съедаем теплое и ароматное кушание.

Фасолевое первое блюдо

Фасоль, в целом, очень полезна, а в супах ее благоприятное воздействие на организм многократно увеличивается. Предлагаем отступить от бобов консервированных или замоченных накануне – попробуйте зеленую стручковую фасоль, а оттените ее вкус свежей кинзой.

Что нам потребуется:

• 400 г мороженой фасоли;
• морковка;
• луковица;
• зеленый горошек – банка или стакан замороженного;
• 300 г куриных сердечек;
• зелень – кинза и петрушка;
• растительное масло – 20 г;
• соль, перец, специи по вкусу.

Приступаем:

1. Для начала отварим бульон из сердечек, которые предварительно тщательно чистим от жира и пленок и режем на 2 части.
2. Пока бульон варится, овощи чистим, режем на 2 – 3 части и слегка пассеруем на растительном масле. Поскольку бульон намерено варится из молодых овощей, то сильно не мельчите. Так овощи будет чувствоваться ярче, а пассерование раскроет их вкус.
3. Когда бульон станет наваристым, а сердечки мягкими, запустим к ним овощи и дадим супу настояться на медленном огне 5 – 10 минут.

Выключаем нагрев, добавляем зелень, а через 3 минуты разливаем похлебку по тарелкам. Ароматный летний и полезный супчик особенно вкусен с черным хлебом и ложкой нежирной сметаны.

Суп с куриными сердечками в мультиварке

Такой суп в мультиварке готовится очень быстро, но еще быстрее съедается. Он получается наваристым, словно из русской печки. Это первое блюдо особенно вкусно, если варить его с пшеном.

Суп важно приправлять молодыми стрелками чеснока или зеленым луком – кладите в суп зелень, не жалея.

Что нам надо:

• 100 г пшена;
• 500 г сердечек;
• молодая морковка;
• крупная картофелина;
• щедрый пучок зелени;
• соль, перец по вкусу;
• немного масла для обжарки.

Приступаем:

1. Сердечки обжариваем на дне мультичаши. Добавляем к ним тертую морковку и лук, нарезанный кубиками.
2. Добавляем промытое пшено и опять слегка обжариваем полученный состав. Нам важно, чтобы пшенка пропиталась мясными и овощными соками.
3. Заливаем ингредиенты 1,5 литрами чистой воды. Включаем режим «Суп» и варим до мягкости пшена и сердечек.

Готовое блюдо приправляем зеленью, а вот лаврушку кладите по желанию – в целом, суп самодостаточный и вкусный даже без этой пряности. Подаем его в глубоких плошках со свежими овощами, хлебом и сметаной.

Этот рецепт – практически походный вариант и лучше всего его готовить на природе. Отправляясь на дачу, не забудьте с собой мультиварку, и она вас выручит в жаркую дачную страду.

Рецепт приготовления с горохом

Вместо пшена, вы можете взять и горошек. Выбирайте любой – хоть сухой, хоть свежемороженый. И с тем, и с другим суп получится сытным и очень вкусным. Мы предлагаем классический гороховый суп с привычным всем сухим желтым горошком. А сварим его в мультиварке.

Качественные куриные сердечки пахнут мясом, железом и имеют нежные прозрачные прожилки. Цвет жира на них белый, а сам он на ощупь плотный.

Подготовим:

• стакан гороха;
• куриные сердечки – 400 г;
• картофель – 3 шт;
• морковку – 1 шт;
• лаврушку;
• черный перец;
• растительное масло для жарки;
• соль, перец по вкусу.

Для начала замочим горох. Сделаем это накануне, чтобы он как следует разбух.

1. Сварим бульон из сердечек, очищенных от пленки.
2. Пока он варится, делаем зажарку из моркови и лука. Их обжариваем на сковородке или на дне мультичаши.
3. Затем добавляем горох, заливаем продукты бульоном с сердечками, присаливаем и перчим.
4. Включаем режим «Суп» и варим до сигнала об окончании готовки около 30 минут. В конце приправляем лавровым листом.

По желанию, добавьте в суп свежую петрушку или сухой укроп, или прочие специи, которые любите. Эффектно и вкусно подавать супчик с ломтиком бекона, обжаренного до хруста. Белые гренки – просто обязательное дополнение!

Как сварить с гречкой

Легкий, но сытный и ароматный, словно сваренный с дымком, – это все о нем, о супчике с потрошками и гречкой. Если есть готовый бульон, то его приготовление не займет много времени: будет достаточно всего 10 – 15 минут.

Заранее подготовьте треть стакана гречки, пару картофелин и пучок зелени.

Варим, следуя инструкции:

1. Бульон доводим до кипения.
2. Всыпаем гречку, промытую в холодной воде.
3. Режем картофель кубиками и добавляем к ядрице.
4. Провариваем все 10 – 13 минут.

Слишком долго суп на плите не держите, иначе гречка разбухнет и суп станет неаппетитным, превратится в жидкое подобие каши. Обжарку мы тоже не делали, преследуя цель снизить калорийность. Но пучок зелени и небольшой лист лавра стоит положить обязательно – вкус супа станет насыщенным.

Суп из куриных сердечек и желудков

Суп из куриных сердечек и желудков легко сварить с томатной ноткой. Хорошо добавить в него и маринованные грибы – их интересная кислинка будет хорошо сочетаться с субпродуктами. Но можно приготовить также исключительно овощной суп с болгарским перцем и томатами.

Необходимые ингредиенты:

• 300 г сердечек;
• 200 г желудочков;
• болгарский перец;
• картофель;
• томат;
• луковица;
• зелень;
• соль, перец по вкусу.

Готовим так:

1. Желудочки и сердечки промываем, чистим и режем на несколько частей. Варим из них бульон, снимая «накипь». Примерное время готовки субпродуктов – 50 минут.
2. В это время моем овощи, чистим и режем их все кубиками. Бульон доводим до кипения, а потом выкладываем в него овощную нарезку и варим до мягкости примерно 15 минут на слабом огне.
3. Когда овощи проварились, добавляем к ним зелень и выключаем огонь. Готовое блюдо обязательно щедро посыпать зеленью и выдавить в него зубчик чеснока.

Едим такой вариант первого блюда с брускеттой и тоненьким ломтиком любой слабосоленой рыбы.

Необычный рассольник с рисом

Потрошка для рассольника – то, что доктор прописал. Это классика кулинарного жанра и ничто не сравнится с порцией этой ароматной похлебки. Не ленитесь – поищите настоящие бочковые огурцы. Вы будете обрадованы результатом.

Лайфак: рис никогда не развалится, если вы добавите в суп полуготовую крупу альденте.

Для супа подготовим: 3 некрупных бочковых огурца, половину стакана риса, потрошка (сердечки, желудочки), растительное масло для жарки, лавровый лист, морковку, соль, перец по вкусу, половину стакана рассола (или больше, если любите острые супы).

Как готовить:

1. Варим бульон из потрошков до мягкости субпродуктов.
2. Рис отвариваем до полуготовности.
3. Огурцы очищаем от шкурки и режем соломкой. Морковку чистим и трем на крупной терке.
4. Пассеруем на масле огурцы с корнеплодами.
5. В кипящий бульон закладываем обжаренные овощи и рис. Провариваем все на среднем огне 15 минут.
6. Выключаем нагрев и пробуем блюдо на соль.
7. В соответствии со снятой пробой доливаем рассол.
8. Приправляем суп любой зеленью и лаврушкой.

Супчик будет шикарным со сметаной и чесночными гренками. Это идеальное блюдо на утро после бурных застолий и просто сытный ободряющий обед на каждый день. Вместе с огурцами в него легко добавлять каперсы и даже кусочки маринованных опят. Пробуйте разные варианты, не стесняясь экспериментировать.

Готовьте и не забывайте, что первое правило вкусных первых блюд – мясо исключительной свежести. В целом же, любые супы с сердечками – отменный вариант для разнообразия семейного меню. Сердечки хорошо и томить в горшочках, куда можно добавлять для сливочного привкуса кусочки плавленого сыра. Приятного всем аппетита!

Мясо курицы - это вкусный и полезный диетический продукт, отличающийся легкой усвояемостью, низкой калорийностью и высоким содержанием белков и железа. Благодаря ценному составу аминокислот, низкому уровню жиров и благотворному влиянию на желудочно-кишечный тракт, этот продукт рекомендуется употреблять, как взрослым людям, так и детям, особенно нуждающимся в строительном материале для гармоничного развития организма. В этой статье мы расскажем, вак приготовить вкусный куриный суп.

Не менее ценными свойствами обладает и куриный бульон. При правильной варке он получается ароматным, светлым и очень аппетитным. Даже самые привередливые едоки не откажутся от тарелочки вкусного свежеприготовленного супа.

Куриный суп - предварительная подготовка мяса

Курица хороша тем, что для приготовления супа можно использовать практически любые части тушки: грудку, бедра, крылья, окорочка и даже так называемые суповые наборы, включающие не столь популярные среди покупателей куриные потрошка, обрезь, крестцово-поясничные отделы или спинки.

Перед началом готовки курицу или ее части необходимо тщательно промыть проточной водой. Это касается и замороженного продукта, который перед варкой обязательно полностью размораживают.

Суп из курицы - выбор посуды

Чтобы куриный бульон получился вкусным и насыщенным, варить продукт необходимо в достаточно объемной посуде. Выбирая кастрюлю, обращайте внимание на то, чтобы мясо было полностью покрыто водой и свободно размещалось в емкости. Уровень жидкости не должен доходить до самого края кастрюли, иначе при закипании бульона вы рискуете испачкать плиту.

Одного литра готового бульона будет достаточно на 3-4 тарелки, так что, приступая к готовке и выбору кастрюли необходимого объема, учитывайте это для просчета количества порций.

Куриный суп-лапша

Быстрый и простой рецепт традиционного куриного супа.

Ингредиенты:

• мясо курицы (грудка, окорчка, бедрышки или суповой набор) - 0.5-0.6 кг;
• картофель - 0.3-0.4 кг;
• лук - 2-3 шт;
• морковь - 1-2 шт;
• сладкий перец - 0.5 - 1 шт;
• соль;
• лавровый лист;
• молотый черный перец;
• варенное куриное яйцо или несколько перепелиных яиц для украшения

Для лапши потребуются:

• яйцо - 1 шт;
• мука - 0.2-0.4 кг;

Способ приготовления блюда:

1. Наполняем кастрюлю 3 литрами воды и кладем в нее хорошо промытое мясо курицы. Включаем сильный огонь и доводим бульон до кипения. Тщательно собираем «пенку», убавляем газ и варим на слабом огне в течение 40-50 минут.
2. Пока бульон доходит до готовности, приступаем к изготовлению лапши. В глубокую миску вбиваем 1 яйцо, добавляем муку и замешиваем крутое тесто. При помощи скалки раскатываем тесто в тонкий пласт и нарезаем полосами по 3-5 см. Каждую полоску делим на несколько частей в зависимости от требуемой длины лапши.
3. Очищаем и нарезаем кубиками картофель и лук, полосками - сладкий перец. Морковь трем на крупной терке или режем тонкими полукольцами. Ставим сковороду и наливаем в нее немного растительного или оливкового масла. Когда масло разогреется, добавляем в сковородку перец, морковь и лук и обжариваем в течение 5-6 минут до полуготовности.
4. Из сваренного бульона вынимаем курицу и ставим остывать. Закладываем картофель.
5. Разбираем остывшую куриную тушку, избавляясь от хрящей и косточек, и режем мясо небольшими кусочками.
6. Готовую овощную зажарку вместе с курицей добавляем в бульон и даем покипеть в течение 7-10 минут, после чего закладываем в суп лапшу. Суп будет готов через 5-7 минут. Остается добавить соль, лавровый лист и специи по вкусу.

Подача блюда: наливаем суп-лапшу в глубокие тарелки и украшаем зеленью, тертым или порезанным на половинки яйцом. При желании можно добавить немного измельченного чеснока или острого перца.

Куриный суп с вермишелью

Простой и вкусный рецепт наваристого куриного супа.

Ингредиенты:

• картофель - 0.3-0.4 кг;
• вермишель - 0.1-0.2 кг;
• лук - 2-3 шт;
• морковь - 1-2 шт;
• лавровый лист;
• соль;
• молотый черный перец;
• тертый твердый сыр, варенное куриное яйцо или несколько перепелиных яиц для украшения

Способ приготовления:

1. Наливаем в кастрюлю 3 литра воды, помещаем в нее курицу и оставляем на сильном огне. Когда вода начинает закипать, аккуратно убираем пенку и убавляем огонь до минимума. Варим бульон в течение 30-45 минут.
2. Пока бульон варится, очищаем и нарезаем овощи. Если вы или ваши домочадцы не любите присутствие каких-либо отдельных ингредиентов в супе (лука, моркови), а хочется чтобы бульон был красивым и ароматным, можно добавить овощи в целом виде прямо во время варки мяса и убрать их, когда бульон будет готов.
3. Вынимаем сваренное мясо и отставляем остывать.
4. Закладываем в бульон нарезанный небольшими кубиками картофель. Измельченные лук и морковь обжариваем на подсолнечном или оливковом масле до полуготовности.
5. Когда бульон с картофелем прокипит в течение 5-7 минут, помещаем в него очищенное от костей и жилок мясо, закладываем овощную зажарку из моркови и лука. Варим 10 минут на слабом огне.
6. За 5 минут до окончания варки супа кладем в него вермишель. Добавляем соль, черный молотый перец и 1-2 небольших лавровых листа. Выключаем газ и даем блюду настояться под крышкой приблизительно полчаса.

Подача блюда: куриный суп с вермишелью наливаем в глубокие тарелки или специальные порционные супницы и украшаем мелко нарезанной зеленью, небольшим количеством тертого сыра либо порезанными половинками куриного или перепелиного яйца.

Куриный суп по-польски с грибами

Необычайно вкусный и ароматный куриный суп, отлично утоляющий голод. Может подаваться, как в холодном, так и в горячем виде.

Ингредиенты:

• филе курицы - 0.5-0.6 кг;
• грибы - 03-04 кг;
• лук - 1 шт;
• морковь - 1 шт;
• томатное пюре - 100 г;
• молотый черный перец;
• зелень - петрушка, укроп, базилик, кинза (по желанию);
• соль.

Способ приготовления:

1. Тщательно промытое и очищенное от пленок куриное филе заливаем 3-4 литрами воды и варим порядка 40-45 минут на небольшом огне.
2. Пока готовится бульон, очищаем и нарезаем мелким кубиком овощи и грибы. Если будете использовать сушеные грибы - за 1-1.5 до готовки их необходимо залить прохладной водой и размочить. Нарезанные овощи обжариваем в растительном или оливковом масле.
3. Вынимаем из бульона филе, даем ему остыть, и нарезаем крупными кусочками.
4. Закладываем в кипящий бульон припущенные на сковороде овощи, порезанное филе и грибы. Варим порядка 5-7 минут.
5. Добавляем в суп 100 г томатного пюре и оставляем суп на огне еще на 5 минут.
6. Солим и перчим блюдо, насыпаем измельченную зелень, снимаем суп с плиты и выдерживаем блюдо под крышкой еще 10-20 минут.

Подача блюда: суп по-польски с грибами подаем в глубоких тарелках или больших суповых чашках, либо в горячем, либо в холодном виде. Украсить блюдо можно измельченным желтком, перепелиными яйцами или небольшими чесночными гренками.

Куриный суп с клецками

Говоря о том, как приготовить вкусный куриный суп, енльзя не упомянуть про куриный суп с клецками. Очень сытный и вкусный, он придется по вкусу даже самым требовательным гурманам.

Ингредиенты:

• мясо курицы (грудка, окорчка, бедра или суповой набор) - 0.5-0.6 кг;
• лук - 1-2 шт;
• морковь - 1 шт;
• сладкий болгарский перец - 1 шт;
• картофель - 2-3 шт (по желанию);
• чеснок - 1-2 зубчика;
• растительное масло - 1 ст.л.;
• зелень
• лавровый лист;
• молотый черный перец;
• соль;
• зелень - петрушка, укроп, базилик, кинза (по желанию)

Для клецок:

• яйцо - 1 шт;
• мука - 6-8 ст.л.;

Способ приготовления:

1. Первым делом промываем мясо курицы и приступаем к варке бульона. Набираем в кастрюлю 3 литра воды, закладываем курицу и ставим на огонь. Когда вода закипит - убавляем газ до минимума и на медленном огне варим бульон порядка 45-50 минут.
2. Пока готовится бульон очищаем овощи. Картофель нарезаем небольшими брусочками, лук и морковь мелко пассируем и обжариваем.
3. Приступаем к приготовлению клецок. Берем яйцо и отделяем белок от желтка. Накрываем посуду с белком пищевой пленкой и убираем в холодильник. К желтку добавляем 1 ложку растительного масла, щепотку соли и 3-4 ложки муки. Тщательно перемешиваем. Подливаем в образовавшуюся массу около 100-200 мл бульона из кастрюли и смешиваем все еще раз. Всыпаем мелко нарубленный чеснок и зелень и добавляем еще пару ложек муки, чтобы образовалась тягучая, напоминающая по густоте домашнюю сметану, масса. Достаем из холодильника белок и хорошенько взбиваем его до образования пены, после чего аккуратно вмешиваем в тесто.
4. Достаем из бульона мясо, даем ему немного остыть и, при необходимости, извлекаем хрящи или кости. Нарезаем мясо небольшими кусочками и вместе с картофелем закладываем обратно в бульон.
5. Доведя картофель до полуготовности, при помощи чайной ложки формируем из теста клецки и отправляем их вариться на 3-4 минуты. Когда клецки всплывут и увеличатся в размерах, закладываем в бульон овощную зажарку из моркови и лука.
6. Добавляем соль и перец, 1-2 небольших лавровых листа. Через 5 минут убираем кастрюлю с огня и даем супу настояться в течение 20-30 минут.

Подача супа: подаем блюдо в красивых глубоких тарелках, украсив зеленью.

Куриный суп-пюре

Нежный куриный суп с ярко выраженным вкусом и ароматом, который придется по душе не только взрослым, но и детям. Станет любимым блюдом вашей семьи.

Ингредиенты:

• очищенное филе курицы - 0.3-0.4 кг;
• сливки - 200 г;
• сельдерей - 50 г;
• масло сливочное - 25 г;
• мука - 1 ст.л.;
• соль;
• молотый черный перец;
• зелень - петрушка, укроп, базилик, кинза (по желанию)

Способ приготовления:

1. Варим куриный бульон. Вынимаем грудку и нарезаем ее небольшими кусочками.
2. Очищаем сельдерей, мелко нашинковываем и обжариваем его на сливочном масле с добавлением 1 ложки муки, до появления золотистой корочки, непрерывно помешивая.
3. Добавляем в сковороду измельченное куриное мясо и заливаем все 50-100 г сливок. Тушим в течение 5-7 минут.
4. Снимаем сковороду с огня, перекладываем ее содержимое в глубокую емкость и добавляем в равных пропорциях сливки и бульон. Тщательно взбиваем все блендером.

Подача: готовый куриный суп-пюре разливаем по тарелкам, украшаем рубленной зеленью или небольшими гренками и подаем к столу.

Куриный суп с крупой

Очень вкусный и питательный суп из курицы на каждый день.

Ингредиенты:

• мясо курицы (грудка, окорочка, бедра или суповой набор) - 0.5-0.6 кг;
• крупа (гречка, рис, пшено, кукурузная крупа) - 0.5 стакана;
• картофель - 3-4 шт (по желанию);
• лук - 2-3 шт;
• морковь - 1-2 шт;
• молотый черный перец;
• лавровый лист;
• зелень - петрушка, укроп, базилик, кинза (по желанию);

Способ приготовления:

1. Варим обычный куриный бульон. Когда мясо будет полностью готово, вынимаем его из кастрюли и откладываем остывать.
2. Засыпаем в бульон выбранную крупу и варим суп на медленном огне.
3. Очищаем и нарезаем овощи. Обжариваем их на сковороде в оливковом или растительном масле.
4. Разбираем куриное мясо и режем его на небольшие кусочки.
5. Убедившись, что крупа практически готова, закладываем в бульон овощную зажарку и нарезанные ломтики мяса. Добавляем лавровый лист, соль и специи по вкусу.
6. Варим суп еще порядка 6-8 минут, и снимаем с плиты. Даем настояться около получаса.

Подача: суп подаем в глубоких тарелках, предварительно украсив мелко натертым сыром, зеленью или вареным яйцом.

Идеальный куриный суп - секреты опытных кулинаров

Чтобы куриный бульон получился светлым и прозрачным, необходимо готовить его на небольшом огне и обязательно снять «пенку» при закипании. В противном случае блюдо получится мутным и будет выглядеть неаппетитно;

Для того чтобы добиться приятного желтоватого оттенка в конце готовки необходимо добавить в бульон обжаренную морковь или немного специй, таких как куркума или кари;

Чтобы получить ароматный суп пюре, в готовый куриный бульон необходимо добавить уже приготовленные овощи и хорошо взбить массу при помощи блендера.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный суп из курицы. Используйте эти рецепты и радуйте своих домочадцев аппетитными и полезными блюдами.

Многие считают, что из субпродуктов вкусного блюда не получится. К счастью, они ошибаются. Суп из куриных сердечек получается очень даже аппетитным и к тому же полезным.

Чтобы блюдо было вкусным, нужно правильно выбрать потроха. Есть несколько правил:

1. Лучше покупать охлажденный продукт. При покупке замороженных сердечек есть риск приобрести залежавшиеся и некачественные.
2. Сердца должны иметь естественный цвет и плотную структуру.
3. Жировые прослойки и прожилки должны быть белыми, не желтыми.
4. Желательно покупать сердечки среднего размера, величиной с грецкий орех.

Что необходимы:

• сердечки – 400 г;
• картофель – 3-4 шт.;
• орковка и луковица – по 1 шт.;
• укроп – пучок;
• соль, перец – сколько нужно.

Последовательность действий:

1. Подготовить сердечки: промыть, убрать пленки с прожилками (они придают не сильно приятный вкус и аромат, делают готовый продукт жестковатым). На этом этапе можно разрезать каждое сердечко на три части, промыть и замариновать в измельченном луке.
2. Опустить продукт в воду (2 л) и вскипятить. Выловить шумовкой сердца и выложить на тарелку. Воду с пеной слить, ополоснуть кастрюльку и налить свежую.
3. Снова опустить сердечки в воду и закипятить. Варить треть часа.
4. Тем временем нарезать картошку кубиками, морковь – тонкими брусочками, лук – мелким кубиком. Опустить картошку в воду.
5. Обжарить лук с морковкой. Добавить их в суп.
6. Почти в самом конце приправить по вкусу, положить измельченную зелень укропа.
7. Дать немного настояться.

Такой супчик позволит не только согреться в холодный зимний день, но и надолго оставит приятное ощущение сытости.

Готовим с фасолью

Набор продуктов:

• сердечки – 500 г;
• фасоль – 1 ст.;
• картофель – 2 шт.;
• луковица с морковкой – по 1 шт.;
• специи, масло, соль, зелень – сколько нужно.

Фасоль желательно заранее замочить в воде на несколько часов, чтобы она быстрее сварилась.

Процесс исполнения:

1. Измельчить овощи для зажарки и пассеровать их.
2. В сковороду добавить потроха, нарезанные кусочками, влить немного воды и тушить 40 минут. В конце добавить специи.
3. В отдельной кастрюле вскипятить воду и опустить в нее предварительно замоченную фасоль, варить 30 мин. Добавить картофель брусочками, через 10 минут зажарку с потрохами.
4. Варить еще четверть часа. В конце можно добавить куркуму для красивого золотистого оттенка.

Вместо свежей фасоли можно использовать консервированную (тогда ее добавляют почти в самом конце вместе с жидкостью).

Как сварить с вермишелью

Суп с вермишелью особенно охотно едят дети, поэтому можно предложить его на обед особо привередливым дегустаторам.

Что необходимо:

• субпродукт – 350 г;
• вермишель – 75 г;
• картофель – парочка;
• морковка с луком – по 1 шт.;
• зелень, соль, перец – по вкусу.

Последовательность действий:

1. Подготовить и отварить сердечки.
2. Измельчить овощи.
3. В воду добавить подготовленные ингредиенты, посолить. Варить почти до полной готовности.
4. Ближе к концу добавить вермишель, через пару минут – измельченную зелень.

По желанию в каждую тарелку можно положить немного сметаны или половинку вареного яйца.

Рассольник из куриных сердечек с рисом

Что нам нужно:

• потроха – 500 г;
• картофель – 4 шт.;
• морковь с луком – по 1 шт.;
• корешок сельдерея – 1 шт.;
• рис – 3 ст. л.;
• огурцы соленые – 3 шт.;
• рассол из-под огурцов – 100 мл;
• укроп, лавр, душистый перец, соль, перец – по вкусу;
• сливочное масло – маленький кусочек.

Последовательность исполнения:

1. Замочить сердца в холодной воде. Залить 3 л воды, довести до кипения и варить 10 минут.
2. Измельчить корнеплод, клубни и лук тонкой соломкой. Обжарить на сковороде.
3. Промыть сердечки и нарезать их кусочками, бульон процедить. Снова довести до кипения и ввести зажарку, варить 10 минут.
4. Добавить промытый рис, через 7 минут – картофель.
5. Огурцы очистить, залить 200 мл кипятка и кипятить 10 минут. Процедить отвар, нашинковать огурцы.
6. Соединить все, добавить специи. Варить 10 минут.
7. Ввести сливочное масло, зелень, проварить еще 2-3 минуты. Снять с огня и дать настояться.

По такому же принципу можно варить рассольник с перловой крупой. Только в этом случае ее варят отдельно и закладывают вместе с картошкой.

С добавлением желудков

Суп из куриных сердечек и желудков получается питательным и сытным.

Что нужно:

• сердечки и желудочки – по 200 г;
• лук с морковкой – по 1 шт.;
• картофель – парочка;
• помидор и перец болгарский – по 1 шт.;
• рис – 50 г;
• лавр, масло, перец, соль, зелень – по усмотрению.

Процесс подготовки:

1. Промыть и подготовить субпродукты. Залить водой и довести до кипения. Варить 5-7 минут. Слить первую воду, залить новую порцию.
2. Очищенные лук, морковь, перец разрезать пополам и бросить по одной половинке в бульон. Варить на среднем огне 50 минут. Овощи выбросить.
3. Добавить в суп мелко нарезанный картофель и промытый рис.
4. Снять кожуру с помидора. Приготовить зажарку из половинок измельченных овощей и помидора.
5. Добавить ее в суп.
6. В самом конце приготовления добавить зелень, посолить, поперчить.

Дать блюду настояться 15-20 минут. В каждую тарелку положить ложечку сметаны.

Рецепт приготовления в мультиварке

Суп с куриными сердечками в мультиварке можно приготовить по любому из указанных выше рецептов. Можно попробовать густой картофельный суп с сердечками и чесноком.

Продукты:

• сердца – 0,5 кг;
• картофель – десяток;
• луковица с морковью – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• чеснок – 2 дольки;
• прованские травы, паприка, соль – по вкусу.

Как готовить:

1. Промыть и нарезать сердечки. Нашинковать лук с чесноком, морковь натереть, помидор и картофель нарезать кубиками.
2. Выложить в чашу прибора сердечки и обжарить их на программе «Жарка». Через 7 минут добавить лук с морковкой, чуть позже – помидор с чесноком.
3. Через 10 минут добавить картофель и все нужные специи. Влить 1500 мл воды.
4. Запустить программу «Тушение» на 90 минут.

После звукового сигнала можно снимать пробу.

Гороховый суп с куриными сердечками

Горох – очень сытный продукт, поэтому все блюда на его основе отлично насыщают. Один его существенный недостаток – это то, что он долго варится. Поэтому его нужно заранее замочить в воде, чтобы ускорить этот процесс.

Продукты:

• сердца – 500 г;
• горох – 1 ст.;
• луковица с морковью – по 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• масло и специи – сколько нужно;
• кабачок – 1 шт. (молоденький, небольшого размера).

Процесс подготовки:

1. Промыть горох несколько раз. Подготовить субпродукты.
2. Обжарить лук с морковью, добавить нарезанные кусочками сердца.
3. Залить водой и варить примерно 40 минут. Затем всыпать горох и варить еще час. Но если нужно быстрее, его можно отварить отдельно заранее, взбить миксером и ввести в суп.
4. Добавить нарезанные брусочками кабачок и картофель. Варить до их полной готовности. Заправить по вкусу.

С гороховым супом лучше всего подавать домашние чесночные сухарики.

Нет схожих материалов